🇹🇭曼谷［大大粒自家製彈牙魚蛋🌕🍜］
文哥麵館|SaphanTaksin站
前陣子朋友送我一袋魚蛋(魚丸)，說是她泰國朋友開的店，果然一試難忘！
不要被泰妹身形所騙，其實她份屬老饕，而且對美食頗為刁嘴(挑吃)，沒想到魚蛋在冰箱只能存活兩天，她把整袋偷偷煮麵吃完，好意思問我還有沒有呢！😑
文哥麵館的魚蛋的驚喜之處就是彈牙，不會像曼谷一般買到的厚粉假魚味，價錢合理，而且大大粒；我會一粒切成四分之一炒蛋炒雜菇，不然就直接煮一鍋咖喱魚蛋解鄉愁，長備冰箱裡真不錯，煎炒煮炸皆宜嘛~
結果我還是乖乖的騎車去買了一大包回家，金黃炸魚蛋和雪白魚蛋各一半，大概250฿/1kg，超滿足的！(250฿=HKd$62.5左右)
跟老闆文哥一見如故，隔著厚厚的口罩也不礙我們的互動，原來他從小去美留學，唐人街的港式和星馬美食早已吃慣嘴巴，也在香港呆過幾年，明明是100%泰國出生的潮州人後裔，卻愛說一堆有的沒的廣東話，尤其是美食的名稱都講得超準，經常在店裡播廣東歌和電視劇，笑死我！
說明是互動嘛，我跟他聊聊我來泰的故事，他跳回去麵檔煮幾款麵要請我吃吃看，一講到香港星馬印尼的粉麵，他會小孩一樣非常雀躍，從眼神裡看得出來，他 真 的 超 愛 吃 🤤
「ก๋วยเตี๋ยวเฮียเหวิน文哥麵館」還有什麼必點推介？
接下來看看圖片喔，香港仔繼續為您文字導航💁🏻♂️
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📍店址：https://bit.ly/3BHWhyg
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老唐麵館 在 [食記] 台南中西區老唐牛肉麵，小菜超貴- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老唐牛肉麵
消費時間：2020年/09月
地址：700 台南市中西區興華街 45 號
電話：06 223 7545
營業時間：11:30 – 23:00
每人平均價位：$140 up
可否刷卡：否
有無包廂：無
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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/tang-beef-noodles/
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台南火車站附近的 老唐牛肉麵 ，開店至今已渡過將近一甲子的時光，有些離開台南到外地求學、工作的台南人，回到台南還會特地回到這裡品嚐這個老味道。帶我來的台南人說這間口味很不錯，不過這次吃了之後覺得口味似乎有點變淡了...，可能跟變成第二代經營有一點關係吧？
老唐牛肉麵距離台南火車站及新光三越中山店都蠻近的，斜對面就是光南。不過位在鬧區中三角窗的位置，附近不是這麼好停車，如果沒有位置，可能要耐心在附近找一下停車格，但如果是騎機車來的話，直接停店門口就可以。
老唐牛肉麵分有一樓及二樓，一樓為戶外座位，夏天來應該是頗熱，二樓則是冷氣開放的座位。
一二樓間的樓梯超級窄，一次只能夠一個人上下而已啊...。
二樓的用餐空間，不知道為什麼中間有一根 bling bling 的閃亮亮柱子，是在 disco 嗎？XD
挑了個靠窗的位置坐下，剛好就在路牌旁，北門路一段、衛民街交叉口，就是老唐牛肉麵所在地。
海帶 $40
你看看，那海帶的量不算多也不算少，可是這樣一盤 $40...，我真的是覺得太貴了，因為平常在嘉義吃這樣也頂多 $20 啊。K 先生還幫他說話，說是因為地點很好，位在台南市中心才這麼貴，但我是覺得有點不太合理拉...，翻翻google 評論，也是一堆人在嫌小菜貴，看來不是我的問題 XD
泡菜 $35
台式風味的泡菜，酸而不辣，這個我喜歡！
牛肉麵（小）$140
小碗的牛肉麵，肉的份量給得還蠻多耶！一碗中大概有 6 塊，而且都不小塊，上頭灑了一點蔥花讓顏色看起來漂亮一些。
吃吃看麵條，咬巧來口感有一定的硬度，很有嚼勁，有點像三商巧福的麵口感，我是覺得還 ok。再說說湯頭，中藥味、豆瓣醬，帶有一點點的辣度及甜度，喝起來順口不膩，加一點酸菜吃可以有不一樣的口味呈現。就湯頭來說，K 先生說雖然現在也不錯喝，但還是以前的湯頭比較濃郁好喝。
頗大塊的牛肉，感覺咬下去要很滿足，但是一咬...，肉很爛，但又不是爛得很好吃的那種，反而是有點乾又太鬆，除了吸附湯汁燉的味道外，這口感我真的不是很愛...。
最近喜歡上吃牛肉麵，不過老唐牛肉麵似乎不夠合我胃口，希望之後在台南再來找看看有沒有好吃的牛肉麵來推薦！
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