#抓住史上最長暑假尾巴之環島小旅行DAY5!昨日碧海藍天熱暑人,今日陰雨綿綿涼舒舒的國境之南墾丁明年再會!今年環島旅行多了二天,行程比較寬鬆舒爽,前後還可以安插宜蘭泡泡餵魚房和台中一中街夜市房。
#這幾年來墾丁住宿名單都是以好評快閃開團的飯店為主,像是夜宿海生館、後壁湖畔最頂級的秘境渡假酒店 #馥蘭朵墾丁星砂灣、 #看山不看海的華泰瑞苑、 #墾丁凱撒大飯店、#墾丁夏都、 #墾丁H會館等等..而今年的環島旅行,野馬妹說把預算留給今天的國境之南墾丁福華villa太值得啦~~房間庭園的溫水泳池包場照三餐玩,然後散步去小灣沙灘看海又出大景,大家認真防疫,暑假最後微解封可以玩水真的太值了!!!
#上次來住墾丁福華Villa已經是十年前還在試營運的時候,記得只有13間房,房型有分二房一廳跟一房一廳,當時入住設備還很新,現在感覺有點老舊很有歷史,很多地方好像在整修中,不過庭園戲水池和按摩浴缸還是很讚,然後戲水池還進化成溫水的,野馬妹超愛,直接照三餐玩水(午場晚場加早場),不像十年前的允嘉哥晚上只能泡在按摩浴池。
#福華Villa有專屬的CHECK IN櫃台、專屬早餐用餐區和VIP LOUNGE可以使用,停車空間和飯店的地下停車場分開(一進飯店右轉),房間也距離小灣沙灘最近,可惜疫情期間小灣沙灘通道沒開放,還是去需要橫越危險的大馬路。
#VIP lounge刷房卡無限進出,只提供小糕點佐茶咖啡。
#Villa專屬早餐區還是要走去本館,專屬用餐區座位寬敞隱秘,可以點主餐,也有通道可以去吃到飽區取餐,二邊通吃的概念,早餐還算豐富,口味一般。
#這次入住的跟十年前一樣是巴里島風格,只是從二房一廳變一房一廳,走到底戶外庭園區,設有溫水按摩池、廁所、二張發呆椅及泳池,真的有點出國渡假的fu~~
#房間玩水換泳裝方便,也沒有口罩的限制,小型泳池深度60公分,適合野馬妹這種不會游泳只想玩水的小朋友,玩水空間非常足夠,想游泳的可能還是要跑公共泳池。
#有廁所的好處是玩水玩到一半想尿尿,不用濕答答進房間吹到冷氣,然後玩水玩完可以就近泡個熱水spa浴缸,也很舒服!
#Villa房客送單車和鹿園餵食!福華房客專屬的鹿園比想像中好很多,把梅花鹿照顧很健康,餵食的時候都不搶食,親近人可以摸,之前別的地方餵鹿會害怕的野馬妹這次餵得超開心,鹿園的先生服務超親切,對人對動物都很溫柔,隔天在早餐區幫客人服務,也讓人印象深刻。
#雖然飯店走出去就是墾丁大街,野馬妹一點都不想浪費時間和體力(因為去年走一圈什麼都沒吃沒買),反正UBEREAT和FOODPANDA在墾丁也有服務。
#暑假尾端墾丁大街人潮略多,但也沒到新聞報導那般密集,反而中午開進恆春時,一些小吃名店都看到年輕人在排排隊。
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#食況轉播 #外帶外送訂購指南
這已經不是週報,而是月報了。過去一個月我持續享用餐廳的外帶外送餐點,都即時發布在IG與臉書限動上,過去不能讓它過去,現在一次放送出來,成為集錦。
雖然前面某些餐點過了時效或快到期 😅,但基本上,這還是一份不錯的訂購指南(自己講)。
以下依照時間先後順序露出:
1️⃣ 山海樓
山海樓去年夏天推出 #山海珍寶盒,三層木盒,浮誇華麗,近日繼春節年菜後再度改版,端出珠寶盒一般的 #台味下酒菜,九宮格眼花撩亂,使人下箸困難。
其實也不用選,夾下去就對了!每一樣都好好吃!我很佩服的是,山海樓透過這份外帶餐盒秀出好幾道新菜,都是我過去在店內沒有品嚐過的,水準很高,味道很好,調味、口感、美感都一級棒,讓人深深覺得被款待。
好喜歡「七里香風味腸」,有如變奏的豆干肉絲,肉絲換成正黑豬豬腸頭,芳腴更盛,鑊氣亦足;「三杯搖擺」是三杯豬尾巴,醬香秘訣來自噶瑪蘭威士忌,膠質鹹甜入味;「椒麻黃魚肚」採用泡發六小時的花膠,軟彈孔隙飽吸紅油辛香,爽朗開胃;「桂花綠豆糯米腸」優雅迷人,綠豆泥、桂花為台南善化古早糯米腸增添新意,恬淡細膩;「梅釀栗子」好著時,梅子醋、玉泉青梅酒的酸甜香沁入阿里山栗子中,盛夏綻放。
一整層「古早味炒米粉」,好爽好美味。
聽說先前這雅緻木盒缺貨,山海樓趕緊從海外調運過來,現在又庫存安全了,想吃好一點的台菜,就給他訂起來!
2️⃣ 雅閣
雅閣新主廚張國邦剛上任,就遇上疫情升級。扛著金字招牌,雅閣的外送餐點精緻美味,蝦餃皇、叉燒皇、黑椒澳洲和牛生煎包、避風塘蝦球、桂花金絲米粉,樣樣味道足質感好。我另外覆熱生煎包(平底鍋開小火不加油煎)、避風塘蝦球(小烤箱設定200度烤3分鐘)、桂花金絲米粉(微波爐),讓它們恢復香脆與熱燙,和餐廳十分接近了。
還嘗到了今夏第一碗楊枝甘露,馥郁果甜清涼沁心,美滿了。
3️⃣ Orchid Restaurant 蘭餐廳
法式餐廳做港味濃濃的叉燒飯、焗豬扒飯,這pivot可大,可是好好吃!上海米其林二星簡捷明師傅隔空指導,Nobu主廚與團隊用豬五花做黑叉燒,用戰斧豬排做番茄焗豬扒飯,還有驚訝好吃的靈魂辣拌醬(小小一罐NT$750,到底想不想賣!),鮮香烈烈,蝦米的海味、蒜頭與紅蔥頭的芬芳蒸騰撲鼻。
我私心最愛的是焗豬扒飯,絲苗米馨香惹味,油潤脂腴,撈一撈看見月桂葉,心想這是否為海南雞飯的雞油飯?求證下果然是!雞油飯和充滿香味蔬菜韻味的番茄醬十分契合,有沒有戰斧豬排,倒是其次呢。
目前的菜單本週近尾聲,7月20日起全面換新,據說有馬來西亞籍副主廚Peng 媽媽傳授的椰漿飯(Nasi Lemak!),還有30年老菜脯做成的雞湯!各位是否摩拳擦掌?
4️⃣ Fireplay X Sky 快閃店
二個很會玩火的男人,摩登燒烤店Fireplay的老闆主廚Nick與台東成功漢堡王者Sky,六月底推出六道菜的雙人套餐,聽說秒殺,我很幸運獲得一套。Sky的櫻桃木煙燻油封鴨腿,給Nick渲染出火氣,配上鬆餅很邪惡;Nick招牌的薩索雞腿,炭香四溢,香蒜醬汁濃美,十分過癮。也嚐到了Sky的燻烤馬告手撕豬肉堡,忍不住遙想三月的台東行。
疫情和緩後,要再去Fireplay與Sky 快閃店坐坐。
5️⃣ 俺達的肉屋
疫情升級前的最後一次小旅是台中,訪了「俺達的肉屋」,燒肉厲害,老闆健談(謝謝Sam細緻的款待),專訪寫了一半,突然餐廳不得內用。
然後收到了漂亮大方的木盒,打開來的誘人景象,是厚身寬大、油紋如雪的A5和牛,一旁擱著壽喜燒醬。那真是數一數二好吃的壽喜燒,在家享用非常滿意,醬汁的鹹甜比例很棒,夠甜卻清爽,軟嫩似棉被的紐約客煮進去,隨便煮都好吃。白飯殺手。
6️⃣ 奇岩一號
位於北投大地酒店內的「奇岩一號」本店評價很好,老早耳聞,可我從沒踏進過。疫情中,坐在家也能品嚐陌生餐廳,我收到了奇岩一號包裝完善的晚餐,剁椒魚頭、麻辣牛三寶、麻油雞酒飯、西魯肉、泡椒鳳爪、干燒鳳爪,擺開來盛況蒸騰。
剁椒魚頭不虛此名,剁椒發酵後的酸鮮明亮艷彩,和大量的蒜末結合,香氣殊勝,鹹鮮滿盈;麻油雞酒飯,糯米彈性可口,麻油不特別濃重而和酒香與薑辛取得平衡;麻辣牛三寶,有點像滷味與冒菜的綜合體,濃厚卻清澈的湯汁含有大量蔬菜與腐竹,蔬菜清脆好吃;西魯肉撒上蛋酥很香下飯!
隔天中午,我把剁椒魚頭附的麵煮了,拌上剁椒汁與碎魚肉吃,搭配多彩酸脆的泡椒與鳳爪,開足胃口。
7️⃣ 赤綠
我好喜歡的氣質居酒屋「赤綠」,最近加入Foodie Amber與LINE Taxi合作的 #享響送,推出美麗的 #赤綠壽豈重箱禮盒,一收到就是讚嘆,好優雅的二重箱呀!如畫的擺盤自不待言,菜單背面還有小野主廚親筆手寫字,和店裡的菜單一樣,透露隆重又真誠的心意。
第一重像是日本新年的御節料理,盛開著醋物與開胃菜,繁複的手工,展現在宜蘭無毒白蝦與蘆筍疊起的千層清蒸,以及像是一株綠花的昆布漬高麗菜、芥蘭花、金針花與梅肉蔬菜捲;柿葉壽司也魚鮮飯佳。
第二重則是花蓮櫻桃鴨蔥壽喜燒,隨附二顆新鮮的台南古早蛋。大蔥煎香,倒入壽喜燒醬汁,涮鴨腿、鴨胸,不能全熟,還帶血色就夾起,蘸蛋汁很香美,完全不會老喔。
很適合二人在家好好享受的精緻套餐!
8️⃣ 世界的山將
有時候我會很想吃居酒屋式的食物,親切的、療癒的炸物、玉子燒、火鍋。和先生想念起牛腸鍋與炸雞翅,那麼目的地只有一個:世界的山將,開車去外帶,回家覆熱胡椒滿滿的香脆雞翅,把牛腸鍋的豆芽與韭菜擺得高高,欸,有八九分像!牛腸鍋的結尾是冰箱存著的細烏龍麵,和味噌湯底你儂我儂,太滿意了。
9️⃣ SEASON Cuisine Pâtissiartism
看見SEASON師傅po出了鹹可麗餅,我馬上舉手:要去外帶!那是原原本本的,布列塔尼蕎麥鹹可麗餅(Galette Bretonne),使用「台灣十八麥」的蕎麥粉,以及水、鹽、蜂蜜,用專業可麗餅鐵盤煎熟的正統餅皮,老派地包進里肌火腿、莫札瑞拉起司、太陽蛋,剛剛好的鹹香,就是這個味道啊,上一次在巴黎吃到的味道。
里昂式螯蝦燉雞也好吃,蝦高湯、雞高湯與鮮奶油做底,鮮美卻不膩,最後點綴的油炸溪蝦是巧思一筆。
最近店裡還有鹽之花焦糖冰淇淋喔!
🔟 Woolloomooloo
黃澄澄樂呵呵的提拉米蘇,是用愛文芒果做的,可不可愛!想不想吃!二個yes,我就下單了。除了新鮮芒果切片和芒果果醬,手指餅乾浸了鮮橙汁與干邑香橙酒,橘色力量大爆發,盛夏的酸香果甜,凝聚在此。這次只開二個梯次,大家敲碗老闆再加開好不好?
提完貨還能順便在信義路的Wolloomooloo Yakka採買一番,買到杏仁奶、白玉米片、德國酸菜、北非小米等等,平常在全聯或天和鮮物買不到的東西,心中喜悅。
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防疫期間真的是瘋狂網購食物💻,個人一直是@fmstation1995 的忠實顧客,以前在大里上班會去大里店買,當時最常買來當下午點心的就是核桃脆餅、小餐包跟麻糬;搬到北屯時在松竹店買,蜂蜜法國球是我當時早餐的幸福感來源❤;後來太平店開我超開心,離娘家有夠近,三不五時就會去買點心跟早餐😊
現在防疫期間,看到馥漫竟然出了防疫麵包箱📦,看了一下組合套餐,最後選了有肉桂捲的
⭐C【生吐司組】$650
內容:
生吐司x1
亞麻蔓越莓x1
維也納x1
布里歐肉桂捲x2
冰牛角x2
紅豆丹麥x2
鹽可頌5入x1
·
我最喜歡的前三名就是……可惡,我選不出來😂每樣都很好吃啊,我都吃那麼多年了。不過要我先推,我會強力推新品生吐司🍞跟布里歐肉桂捲,新品嘗鮮然後變老顧客嘛😎
布里歐肉桂捲跟一般肉桂捲不同,的是採用了3種不同的肉桂粉製作,吃起來風味很獨特,不會過於嗆辣,是溫馴卻有內涵派❤️
生吐司我直接吃完全沒塗抹任何東西,香氣十足又柔軟,一點也不乾不卡喉,很喜歡👍🏻
牛角、鹽可頌、紅豆丹麥這種資優生就不多加敘述了,配咖啡吃就對了。
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地址:台中市太平區中山路四段48號
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周杰倫的高音技術正確嗎?如何唱「真音」又不讓「喉嚨卡住」?https://youtu.be/K0gcr6uZNWc
陳奕迅唱功全分析!歌神把人唱哭的3大唱歌技巧!https://youtu.be/D8f15CgZkOM
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徐佳瑩的招牌氣音錯了嗎?氣音就是發聲不健康?
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陶喆的假音為什麼好聽又不虛?那真的是假音嗎?
https://youtu.be/-FPuy5I490M
Hebe田馥甄靠三個唱歌技巧大變身? https://youtu.be/8RZ37gl2P3s
模仿張學友唱歌,唱功竟然突飛猛進? https://youtu.be/ldh3pmGgnoo
五月天阿信的唱腔太經典卻沒效率? https://youtu.be/7gBfwUlxuAg
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周杰倫35歲就不唱高音?信為何能唱到50歲? https://youtu.be/Xkbab5TCD40
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老客馥台中 在 Fw: [食記] 豐原廟東信義街老客馥-滑蛋牛肉粥- 看板EatToDie 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1XZAO-ua ]
作者: amei2569 (jovi) 看板: TaichungBun
標題: [食記] 豐原廟東信義街老客馥-滑蛋牛肉粥
時間: Thu Nov 11 13:12:28 2021
餐廳名稱:豐原老客馥
消費時間:110年9月
地址:420台中市豐原區信義街44號
電話: 04-2525-2735 可先打電話預訂
每人平均價位:NT50~90元
營業時間:06:00~18:00
現煮的粥,豐原「老客馥 」,是台中豐原廟東附近不少人推薦的傳統美食,google ma
p擁有4.4分,對面是好吃的信義街炒麵豬血湯,兩種美食一次滿足。
老客馥
地址:420台中市豐原區信義街44號
電話:04-2525-2735
營業時間:06:00~18:00,禮拜日休
之前是皮蛋瘦肉粥,這次點滑蛋牛肉粥。
這是屬於粵菜系,吃法很特別,我在台北吃過。這是只有店長一個人煮,要等一下。打
一顆生蛋黃在碗,趁粥是熱的,用湯匙趕快拌勻它,讓它熟,跟吃火鍋沾沙茶加蛋黃一
樣。小時候,我也在太平洋百貨美食街吃過。還問你要不要加沙茶。
牛肉吃起來很滑嫩,蛋黃融合粥,粥很順口、柔合,沙茶味這樣很香,是正宗的粵菜。
湯底一樣的沒加味素,吃完了喉嚨不會乾乾的。不是用粉或一些烏欸某欸去煮的高湯。
白粥有蛋花,吃素不行,除非蛋奶素。
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.143.46 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1636607550.A.E24.html
※ 編輯: amei2569 (1.200.143.46 臺灣), 11/11/2021 14:19:41
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: amei2569 (180.217.146.1 臺灣), 11/11/2021 15:06:59
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