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電鍋滷【黃金雞】滷汁色澤入味，香噴多汁！金黃閃亮！
「電子鍋料理怎麼做？」
「滷雞怎麼滷得入味又不柴？」
今天告訴你如何用電子鍋
輕鬆料理出如同畫般的菜！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉半隻雞 600克
👉蔥段 40克
👉薑片 20克
👉花雕酒 30克(2大匙)
👉老抽 15克
👉醬油膏 20克
👉醬油 25克(1.5大匙)
👉糖 10克
👉鹽巴 適量
👉花椒 1/2小匙
👉水 180克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將花雕酒、醬油、老抽、醬油膏、糖攪拌均勻
②攪拌均勻後加入白胡椒後繼續拌勻
③將雞稍微用筷子插過放入醬汁均勻裹上後靜置
④將薑、蔥段、花椒鋪內鍋底後加水放上雞
⑤最後淋上醬汁放入電鍋煮約40分鐘
#黃金雞
#雞
#電鍋料理
#簡單哥
#健康料理
#簡單料理
#居家料理
#電鍋滷雞
金黃閃亮！電鍋滷【黃金雞】色澤入味，香噴多汁！
「電子鍋料理怎麼做？」
「滷雞怎麼滷得入味又不柴？」
簡單哥來告訴你！
如何用電子鍋料理出如同畫般的菜！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉半隻雞 600克
👉蔥段 40克
👉薑片 20克
👉花雕酒 30克(2大匙)
👉老抽 15克
👉醬油膏 20克
👉醬油 25克(1.5大匙)
👉糖 10克
👉鹽巴 適量
👉花椒 1/2小匙
👉水 180克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將花雕酒、醬油、老抽、醬油膏、糖攪拌均勻
②攪拌均勻後加入白胡椒後繼續拌勻
③將雞稍微用筷子插過放入醬汁均勻裹上後靜置
④將薑、蔥段、花椒鋪內鍋底後加水放上雞
⑤最後淋上醬汁放入電鍋煮約40分鐘
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啤酒滷雞腿
今天要用啤酒來滷雞腿
啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化
也方便入味
再來啤酒也能幫助雞腿
起到去腥的作用
啤酒適合的是顏色深的肉類與料理
所以如果要用白肉
可以選擇汽水
效果也是很類似的
這次加了啤酒之後
我只滷了大概20多分鐘
雞腿就有軟 所以推薦大家這個方法
可以快速地做好一鍋好吃的雞腿
剩下的滷汁 要再拿來滷其他東西
也都是很合適的
材料:
雞腿>>>>>>6支
蔥>>>>>>20克
蒜頭>>>>>10克
鹽巴>>>>>>1茶匙
醬油>>>>>>2大匙
老抽>>>>>>1大匙
(用醬油代替也可以)
醬油膏>>>>>>1大匙
米酒>>>>>1大匙
胡椒粉>>>>>>3克
啤酒>>>>>>330毫升
水>>>>>>300毫升
做法:
1.雞腿洗淨 用牙籤在肉上戳洞
2.蔥切蔥花 蒜頭切末
3.蔥 蒜頭 鹽巴 醬油 老抽 醬油膏 米酒 胡椒粉混合
(可以用水調整濃度)
4.放入雞腿拌勻醃製 1小時
5.起鍋 煎至外表上色
6.移到湯鍋中
7.加入啤酒 水
8.煮滾後 加蓋煮20分鐘
9.大火收汁2分鐘
10.起鍋盛盤 我搭配一點里肌肉與豆腐
完成
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金黃閃亮！電鍋滷【黃金雞】色澤入味，香噴多汁！
「電子鍋料理怎麼做？」
「滷雞怎麼滷得入味又不柴？」
簡單哥來告訴你！
如何用電子鍋料理出如同畫般的菜！
（今日份量： 4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉半隻雞 600克
👉蔥段 40克
👉薑片 20克
👉花雕酒 30克(2大匙)
👉老抽 15克
👉醬油膏 20克
👉醬油 25克(1.5大匙)
👉糖 10克
👉鹽巴 適量
👉花椒 1/2小匙
👉水 180克
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1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①將花雕酒、醬油、老抽、醬油膏、糖攪拌均勻
②攪拌均勻後加入白胡椒後繼續拌勻
③將雞稍微用筷子插過放入醬汁均勻裹上後靜置
④將薑、蔥段、花椒鋪內鍋底後加水放上雞
⑤最後淋上醬汁放入電鍋煮約40分鐘
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#居家料理
啤酒滷雞腿
今天要用啤酒來滷雞腿
啤酒含的氣泡可以幫助肉質軟化 也方便入味
再來啤酒也能幫助雞腿起到去腥的作用
啤酒適合的是顏色深的肉類與料理
所以如果要用白肉 可以選擇汽水
效果也是很類似的
這次加了啤酒之後 我只滷了大概20多分鐘
雞腿就有軟 所以推薦大家這個方法
可以快速地做好一鍋好吃的雞腿
剩下的滷汁 要再拿來滷其他東西
也都是很合適的
材料:
雞腿6支
蔥20克
蒜頭10克
鹽巴1茶匙
醬油2大匙
老抽1大匙
(用醬油代替也可以)
醬油膏1大匙
米酒1大匙
胡椒粉3克
啤酒330毫升
水300毫升
做法:
雞腿洗淨 用牙籤在肉上戳洞
蔥切蔥花 蒜頭切末
蔥 蒜頭 鹽巴 醬油 老抽 醬油膏 米酒 胡椒粉混合
(可以用水調整濃度)
放入雞腿拌勻醃製 1小時
起鍋 煎至外表上色
移到湯鍋中
加入啤酒 水
煮滾後 加蓋煮20分鐘
大火收汁2分鐘
起鍋盛盤 我搭配一點里肌肉與豆腐
完成
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#滷雞腿 #懶人料理 #啤酒
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