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走進黃石市場，吃碗滑溜的餛飩麵
https://blackmomo.tw/laotsao/
走進市場尋找老字號口碑美食是我很喜歡的活動，找了時間終於走訪位於板橋的黃石市場，一開始鎖定的目標是那兩三間很夯的店家，其中我最喜歡的就是老曹餛飩，小顆滑溜的餛飩搭配涮嘴的麻醬麵，真的絕配且讓人回味再三。
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老曹的餛飩有自己的味道，像是一點蒜香提鮮、沒有肉腥味，雖然小小顆的，但鮮甜感不錯；第一次造訪沒點一般的乾麵，麻醬麵讓我一吃愛上，濃厚剛剛好、調味鹹香，我自己就可以吃一大碗。也因為每次都吃一大碗，所以還沒喝到招牌金桔檸檬汁啊，下次一定要點罐來嚐嚐 😋
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#黃石市場 #餛飩
黃石市場美食 除了生炒魷魚外，一定還會提到老曹餛飩，飄香數十載，近年有了個嶄新的店面，座位數多看起來也很乾淨，主打各種餛飩美食，像是餛飩湯和餛飩麵等等，文章內附老曹餛飩的菜單，價格約4、50起，也有一般的麵食，店內自製的金桔檸檬汁似乎也是個亮點！
詳細介紹👉https://lanlan.tw/lao-chao/
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老曹餛飩
地址： 220新北市板橋區茶館街11號
營業時間：週到二06:00–19:00；週三06:00–17:00、週四公休
電話： 02 2968 0116
金桔檸檬 汁的成本實在是撐不住了 ‼️5/1開始金桔檸檬汁每瓶漲價5元. No photo description available. See Menu. 老曹餛飩. Food Stand. ... <看更多>
餐廳名稱：老曹餛飩新店消費時間：2017年/4月地址：新北市板橋區茶館街11號營業時間：老店早上6 ... 金桔檸檬(大) NT$35 喝起來很原汁原味，口味上覺得有點酸就是了. ... <看更多>
老曹餛飩金桔檸檬 在 [食記] 新北板橋區黃石市場老曹餛飩- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：老曹餛飩
消費時間：2017/01
地 址：新北市板橋區茶館街9號
電 話：02-29680116
營業時間：11:00-19:00（星期四公休）
圖 文 版：https://julialkpkpk.pixnet.net/blog/post/456961544
冷颼颼的天氣跟阿肥騎車來黃石市場吃老曹餛飩，手腳都快凍僵了
原本的老店旁邊開了一間新店面，和老店相比則是提供了新穎及較為舒適的用餐環境
老店比較早收攤大概下午兩點左右吧，新店面營業到晚上七點，比較晚下班也買的到
老招牌新店面，1960年開業至今已經是第二代接手囉
每一個世代都會有自己的經營想法及理念，和上一代不見得會完全相同
所以口味用料及製程上有調整其實也蠻正常的
只是對於從第一代就開始吃的老客人來說會比較不習慣一些
初訪的客人當然無法比較也無從得知以前的味道，就看自己喜不喜歡
小菜有用塑膠袋包起來，有喜歡的自己拿
內用菜單在門口，拿了就可以進去自己找位置囉
也可以買生餛飩回家自己料理，就不用每次都來人擠人了
從我們進來到吃完客人一直都是絡繹不絕，店員收桌也挺快的
桌椅坐起來很穩，不會搖搖晃晃，很低調的風格，有種老店新生的感覺
最上面的人氣推薦是餛蛋麵、乾麵+餛飩湯、麻醬麵+餛飩湯、乾拌餛飩
看到下方的金桔檸檬汁覺得好奇，點了一瓶大瓶的來喝
在櫃檯結完帳會拿到一張明細表，店員送餐是喊單號
人多的時候跟菜市場一樣鬧哄哄的，耳朵要打開注意聽喔
醬料在桌上，餐具在門邊需自取
這碗是中的乾餛飩麵
老曹的配菜都是韭菜，幾乎每碗都有，我的老天鵝啊！
對於不是這麼喜歡韭菜的我還困擾的，吃到後來都挑掉
乾拌麵的豬油和油蔥蠻香的，上桌的時候要趕快拌一拌不然麵很快就全部黏在一起了
餛飩吃起來很鮮甜皮薄又滑口，肉餡似乎有醃過，因為一入口味道蠻明顯的
麻醬麵＋餛飩湯，麻醬花生香氣不重
但吃起來也蠻順口的，感覺加點辣椒醬味道更好
餛飩湯也是給了滿滿的韭菜，連續三碗都是韭菜真的很狂
喜歡吃韭菜的朋友一定會很開心吧，就像我看到每碗都有香菜般的開心
湯頭不會很鹹，配乾麵蠻合適的
金桔檸檬汁喝起來好順口，沒有想像中的酸，下次還會再點來喝。
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