台東人最愛帶外地朋友來吃的老牌火鍋店,人潮滿滿一定要先訂位🍲🍲🍲
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,有一種地方,骯髒、吵鬧、雜亂,這是它獨有的風味。 火井,屈地街的一條冷巷,過往是西環一帶的煤氣開關處,取火之井,因而命名。其實,提及此地,最先令人聯想起的,是火鍋。五間鋪位分散於巷頭至巷尾,狹小的門口冒着白煙,輕煙掠過「火井火鍋」數隻紅字,天色愈黑,愈是沸騰,令冷巷不太冷。然而,此情此景已不復再,...
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老牌火鍋店 在 13's幸福食光 Facebook 的最讚貼文
#台東老牌火鍋店 🔥🔥
自助式石頭火鍋,想吃什麼自己去冰箱拿😋😋🤣🤣
是台東在地超人氣火鍋店,用餐記得先預約😉😉
🚩在哪裡︰https://13blog.tw/taitung-food-200823/
#歡迎轉貼分享 #可以追蹤👇
🔸ⒾⒼ→https://www.instagram.com/shine5413/
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老牌火鍋店 在 YummyDay 美味日子 Facebook 的最佳貼文
🤔網友分享說📣這是他來台中必吃的20年老牌火鍋店📣
很多外面沒吃過的菜色😯😯例如這個燒酒雞+蝦🔥超補啦!!!
土雞肉有先爆炒過💥很嫩 煮過外皮依舊有焦香💕很推很推💕
🌶老闆自己醃的泡菜鍋 搭配的醬料超厲害 重口味的人(我)會很喜歡😍
辣椒蒜泥香菜跟泡菜汁搗一搗😭😭OMG 沾肉超級香超好吃👏👏👏
📍櫻鍋火鍋園
🏠: 台中市北區北屯路14號之6(親親戲院隔壁)
⏰: 11:00 - 3:00
☎️: 04 2230 9859
🖼📷Pictures & Videos : Yummyday 美味日子
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老牌火鍋店 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
有一種地方,骯髒、吵鬧、雜亂,這是它獨有的風味。
火井,屈地街的一條冷巷,過往是西環一帶的煤氣開關處,取火之井,因而命名。其實,提及此地,最先令人聯想起的,是火鍋。五間鋪位分散於巷頭至巷尾,狹小的門口冒着白煙,輕煙掠過「火井火鍋」數隻紅字,天色愈黑,愈是沸騰,令冷巷不太冷。然而,此情此景已不復再,巷內人氣不再,因為約兩年半前,火鍋店已往上移,正式搬遷入鋪。
雖然地點有變,但火鍋店的主人,仍然是他,李老闆。重遊舊地,他眼裏泛起絲絲光芒:「我都唔想搬,呢個地方好可愛。」無奈,不少客人反映巷子雖有風味,但難登大雅之場,不便客人宴客,令他決心搬鋪。
小店燈火通明,地方偌大,客人不絕。說是貪小店之新,倒不如說是好其材料之鮮。搬遷後,管理更集中,李老闆每日只需照顧外圍工作,輕鬆了一點。而他唯一不變的,就是每天走遍港九新界搜購新鮮食材,特別是海鮮、牛肉,「打邊爐最緊要材料新鮮,啲嘢新鮮,個湯根本唔使咁濃。」故此,他們的湯頭只以豬骨及金華火腿等食材,熬足十小時,以清甜湯頭提鮮。
對於食物的堅持,李老闆有自己的一套,為了保持食物素質,每星期都會在店裏吃一次火鍋,他有一格言:「做食肆最緊要過得人過得自己,我呢啲全部都係我用嚟招呼朋友嘅食物。」畢竟長年的累積,客人早已變成密友,他甚至會相約客人一起旅行,對他而言,朋友吃得開心,最令他滿足。
年代變,景已遷,惟獨人情不散。
採訪:黃寶琳
攝影:梁偉德
剪接:陳熙廉
火井火鍋海鮮飯店
地址:西環皇后大道西419號地下
電話:25474508
營業時間:6pm-1:30am
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/pF1D12YMWsk/hqdefault.jpg)
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