沒有甚麼能取代愛的味道–Nothing can replace the taste of love.【愛女便當1005之番茄炒蛋】
「妳做的不是番茄炒蛋，沒有我媽做的味道！妳嘗嘗××做的，就是那個滋味！」夜半時分，有時會從這樣的指責中，從夢中驚醒。我想，臨他離世之前，我還是沒做出他心目中的番茄炒蛋。自問自地，也問了自己五年。
其實我很少吃到番茄炒蛋。因為父親的職業，我們家雖食指浩繁，卻吃得很好(應該說食材多元)也很多變化，番茄炒蛋難有機會出現在餐桌上。
記得初嫁夫家之時，豁然間明白，原來日本干貝、花菇並不是家家冰箱中常備乾貨，自己到迪化街詢問，也才知價值不斐，不敢下手購買。母親知悉後，年年送我干貝禮盒直到現在。
因為沒有樣板可以仿效，我的番茄炒蛋經驗多半是在外吃自助餐而來，從未有何驚艷之喜。倒是大學時在彼得堡吃到的番茄蔥烘蛋早餐(因為莫斯科大學伙食真的不佳，我餓太久了)，那滋味好像一種銘印，變成我對番茄蔥蛋的印象。
就技術層面而論，就像南粽北粽之爭，去討論番茄炒蛋應該是甚麼滋味？番茄和蛋該是你儂我儂地混在一起？還是各自獨立分開？蛋該嫩還是老？番茄該脆口還是軟爛？加不加番茄醬？番茄去不去皮、大塊小塊等等？糖加多少？我想都是鐘鼎山林，各有所好才是。真正深刻的，帶給我們味覺記憶的，多半是起初的印象和當下的情感連結與流動，沒有絕對的好或不好或對不對。
那天看到一則泰國的廣告，心有戚戚。https://youtu.be/Uo_QVeHlfFo
觀賞完影片，我翻了翻冰箱，也炒了一盤番茄炒蛋，然後盛裝在素淨的白盤中，端坐桌前，好整以暇，細細地品味其中的滋味。嗯！是該時候放過那個不肯原諒自己的自己了。
廣告經典語錄：
Nothing can replace the taste of love.
沒有什麼能取代愛的味道。
Use only the freshest eggs. Get to the market early, the earlier the better.
只用最新鮮的雞蛋，愈早到市場愈好。
Don’t cut the tomatoes too small. (He doesn’t like it)
番茄不要切太小塊。(他不喜歡)
Don’t forget to tell the stir fried eggs with tomatoes to take all the strength that I have and give it to my son.
記得告訴番茄炒蛋，將我所有的力量傳遞給我的兒子。
Every mouthful is meaningful.
每一口都是有意義的。
今日菜單
主菜：刺蔥牛肉時雨煮
配菜：番茄炒蛋
配菜：花生醬拌菜豆黑豆芽
配菜：果醋漬紫高麗
主食：紅藜碗豆飯糰
