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📍三六酵素臭豆腐 #台南隱藏版宵夜
深夜突然想吃臭豆腐就跑來了😍我是點外帶，他們的醬汁、泡菜是直接淋上去，沒有分開包裝，外帶回家雖然有影響到外皮變沒那麼酥脆，不過整體還是很好吃又多汁👍👍！泡菜很多，辣椒也好好吃夠辣，老闆好細心會自己幫你每塊都塞好辣椒😂真的沒失望到，豆腐很厚，不會像有的店豆腐很小塊，炸到都吃不到豆腐～
一份$40有六塊😋😋超級便宜
還有清蒸、油炸、椒鹽、麻辣，多種可選擇，素食可，照片點的是油炸的！
📌店家資訊
台南市永康區復興路336號
下午三點～凌晨一點
（ig 找不到地標🥲）
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人多飯菜吃起來特別香😋
寶鼻女兒忙畢業製作忙打工，排除萬難一起吃上海菜。
鹹香煮螺肉,乾煸四季豆,雪菜百葉,上海菜飯,白菜炒年糕,豆腐羹。
還有必點蔥焅鯽魚😍
老闆好細心，
幫我們平均切三份，
每份魚蛋都很多，
不會打架😂
<其實我想自己吃兩條🐟😎>
偷看旁邊桌點了穌炸軟殼蟹和魚鍋😆😆😆
下次來，我也要吃😍
ps,漏拍的好吃炒豆乾豆腐羹，照片補在留言處👐
#Giveaway又嚟嘞快啲參與 🎁 #送出合共40包
經過一連5個小林媽嘅🐓食譜之後，有冇衝動想試一吓嚟自泰國生產嘅「泰皇雞」呢？今次真係有機會嘞！！
全賴讀者一直嘅關注同支持，泰皇雞老闆好大方咁送出合共✨40✨包雞俾我哋小林日記嘅讀者！😍 每包仲要係大大包，大家可以同小林媽一齊瘋狂釀雞嘞！#多謝泰皇雞
「金黃色」嘅包裝除咗令人好醒神之外，佢嘅內涵都好深思細密，泰皇雞嘅產品係由泰國一條龍直送，用咗速凍技術，做到鎖水保鮮，煮出嚟嘅雞肉肉質嫩滑多汁；再採用埋單凍處理，每次食幾多就拎幾多出嚟煮，非常衛生方便；品牌所有產品嘅雞都係無添加荷爾蒙、無添加激素及抗生素，一家大細都食得健康安心，絕對係一隻「良心」雞！
泰皇雞除咗有香港少見嘅「無骨雞中翼」外，仲有好多款選擇，例如媽媽們好鍾意嘅單骨雞中翼，仲有無骨雞上髀、雞下鎚、雞胸、雞柳、雞中翼等等等等，老闆好細心咁為每一位香港人嘅需要而設！( 仲有其他特別嘅部位，小林媽先買一下關子，記住繼續留意嘞😍)
早前，小林媽用泰皇雞示範咗5道菜式，大家有冇睇呀？包括有：
1）菠菜芝士釀雞翼
2）牛油磨菇釀雞翼
3）蘋果火腿雞翼球
4）日式芝心滑雞卷
5）蒜香胡椒炸雞扒
🎁 現在只要做齊以下步驟就有機會領取以下禮物，禮物將安排到觀塘寫字樓領取：
#Giveaway 禮物：
名額 20 個！每人可獲得：
1. Thai Classy Chicken 無骨雞中翼1包
2. Thai Classy Chicken 無骨雞上髀1包
玩法：
1. 讚好 小林日記 及 Thai Classy Chicken 泰皇雞 專頁
2. Like & share 呢個 Post (設定為公開)
3. Like 小林日記 早前分享嘅 5 個泰皇雞食譜 post
4. Tag 三位朋友，並隨心留言話比我哋知點解你會想試泰皇雞嘅產品
⛔️ 遊戲截止日期：2020年4月17日 晚上23:59
📌 領取禮物通知及方法：
* 20位讀者會在留言欄公布，密切留意。
* 會安排到香港觀塘寫字樓領取禮物。
條款及細則：
1. 每個Facebook登記帳戶只限參加一次。
2.暫時只限香港參加者。
3.請PM聯絡小林日記有關領取資料，如沒有於指定日期前回覆均視為棄權，並由其他參加者補上。
4. 所提供的個人資料會於是次活動後刪除。
5. Thai Classy Chicken 泰皇雞 保留活動最終決定權及一切權利。
轉眼間居然已經回到桃園，沒有每週五晚上收拾著行李，週末到處奔走，平日在正常上班的日常
這兩個月真的挺不容易，卻也覺得收穫比想像中大的太多，收集故事的路程，才讓我明白這世界上有更多風景，也有更多事物、精神可以去學習，最後還是很感謝當初有想用影像的方式記錄，未來可以好好回味這段大冒險！也希望大家喜歡這支影片跟我們的Podcast節目🌝
★收聽Podcast第三季節目！各大平台搜尋 👉馬它 in the HOUSE
【節目連結】：https://open.firstory.me/user/matainthehouse/platforms
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生活了22年，才發現從未好好認識腳下這片土地，但在這個快速的時代，又該如何認識這片土地？
馬它 in the HOUSE 第三季 《 細說臺灣 》由馬它和99聯手製作，真正踏入職場前，兩人決定帶著麥克風走訪臺灣各縣市，專訪那些對本土記憶、臺灣文化深感共鳴、有故事的人們，透過聲音，將這些都市無法觸及的故事分享給更多人
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#基隆VLOG#台南VLOG#屏東VLOG
Ramen has always been one of the most comforting food in the whole wide world. This cult-like culture of making a great ramen has spread widely in the past 30 years. This is a documentary of how a ramen was made and how the professional chefs work in their kitchen.
This ramen shop is called "五之神製作所" in Taipei: https://goo.gl/maps/C2p6H8YWwTzLSHfXA
一整天的觀察下來，儘管只是短短一天，即使只是一碗麵，都能深刻感受拉麵的魔力以及值得傾注心力的原因。對於我們客人而言，只是三十分鐘的晚餐時間，但對於背後付出心力的店家來說，就是日複一日、年復一年的堅持。
五之神拉麵主打濃郁的蝦風味，但這並不影響奧山主廚創作自己心中想要的拉麵。對他來說拉麵有趣的就是沒有過多的規則限制，只要抓出想要的方向，就能大膽的實驗，就算是定番料理，都能依靠日月累積的經驗做出細微的調整。
製作過程中我注意到每到達一個階段，不可忽略的就是試吃，確認味道符合心中設定的味道。使用的食材毫不馬虎，用量也絕對沒有在客氣。你會驚訝於店家所使用的食材量是多麽的驚人，但這就是一般人無法做出相同味道的關鍵之一，平時常聽到許多老闆掛在嘴邊說「用料不敷成本」，在今天我眼見為憑。
一碗好吃的拉麵，關鍵在於時間。任何一個小環節，都需要花時間。熬一份美味的雞白湯，起跳就是4小時，才能達到膠質口感，讓湯頭完美的乳化。提取石斑魚風味進入油脂當中，費時2小時。準備熬煮醬汁所需要的鮮味淡高湯，24小時。前置準備越充裕，才能在客人面前看起來輕鬆自在，但其實所有的費盡苦心與汗水，都隱藏在小小的門簾之後。
我很好奇地問了奧山師傅，在台灣認識了什麼日本沒有的在地食材，想要用在拉麵當中？他的回答是有趣的「沙茶醬」，如果未來回到日本開拉麵店，他會在他的湯頭當中添加沙茶醬，放一點點就會是很棒的味道。
另外，他也推薦下次去東京玩的時候，可以拜訪一間專賣河豚拉麵的店「八代目keisuke」，是他心中認為非常有意思，也會想一去再去的好店。
這次五之神製麵所得拉麵之旅收穫良多，希望我能吸收這次的經驗，做出一碗我自己相當滿意，也同樣美味好吃的日本拉麵。
#ramen #taipei #拉麵
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#避風塘炒蟹很難嗎？ #看完這集你我都能輕鬆端出餐廳大菜
身為澎湖媳婦就算不會煮螃蟹，也要會吃螃蟹啊！🤷♀️
每年入秋，只要是上餐館的時候，
婆婆都會點好幾道螃蟹大菜，像 #避風塘炒蟹 #螃蟹粉絲煲
不過我真的很遜，平常都是菜爸、婆婆幫我開螃蟹
還好有這二位專家，要不然我只能看大家吃到飽。
品嘗螃蟹的功力，黑媽可是練了十幾年唷，
再加上平常運動健身，飲食內容我都會特別注意，
嘴巴已經刁了，所以我很佩服廠商敢找我合作啊。
防疫期間想上餐館吃螃蟹，真有些麻煩，
趕快把影片裡的螃蟹大菜學起來，#步驟簡單到黑媽都會了
自己在家當大廚安全又美味。
什麼？不會買螃蟹？
來～統一企業旗下的鮮拾網站現在有多種螃蟹讓你挑。
重點是優惠多到像開外掛，請聽我細細說來。
👉單件免運
👉新會員贈50元購物金
👉滿3千送澳洲Wiltshire防滑料理食物夾2入組（18cm）
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👉不限金額下單完成就抽HITACHI日立31L過熱水蒸氣烘烤微波爐 MRO-S800XT（R）晶鑽紅
你以為沒了嗎？還有～
黑媽和冠銘主廚開箱的二款螃蟹，#霸王蟹 #三點蟹，
【9/23-9/30】在結帳時輸入黑媽專屬優惠碼▸supermom◂，任二組折100元。
❗家裡的總鋪師快上鮮拾網站挑好蟹👉 https://reurl.cc/Mkkdkn
請一定要記得輸入折扣碼唷。
影片中黑媽開箱的是霸王蟹也就是愛爾蘭麵包蟹，
還有百搭烹飪的三點蟹，
我必須老實說這集拍攝是我吃最多最讚不絕口的一次。
👉用霸王蟹以及神秘配料做避風塘炒蟹，
真的是太美味，蟹肉飽滿結實，可以嚼到甜味，
蟹膏多到炸開，用來配飯我直接嗑一碗。
（美味當前不管碳水吃太多，而且蟹肉的蛋白質很豐富🤤）
👉用三點蟹和新鮮菇類做燉飯，OMG～老闆請再來一碗❤️
好了好了，我說到都要自己流口水，
各位不如自己試試，就知道黑媽是不是個老實人了。
