各式湯頭的粿條🍜是來泰國必吃的一種美食，每一種都有一番風味，都各有愛好者，今天凱倫泰泰要介紹一間位於曼谷的一間非常乾淨的粿條店，店裡所賣的湯頭喝起來都非常迷人😍，配料也都很新鮮，每到了中午，外送人員可是一個接一個進來，而老闆可是馬不停蹄的細心的做每一碗粿條。
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這一區還有凱倫泰泰介紹過的必吃的蚵仔煎，銷魂燒肉飯，沙嗲，還有泰式生春捲，歡迎參考:
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這一間粿條叫做เป็นหนึ่ง✅，中文叫做”第壹”✅，位於曼谷充滿美食的Chinatown裡面，有一天凱倫泰泰就誤打誤撞本來要去另一間粿條店，但孰不知沒有開就剛好吃到這一間，一吃就讓泰泰愛上了，果然是有緣份😁，看了Google和各式評比的網站才發現原來他是在這裡小有名氣的粿條店，今天就不私藏的介紹給大家。
第壹粿條店的老闆是一位潮州人，姓周，小名叫做Kong (泰文發音”貢”😊)，更值得注意的是，帥氣老闆還會說中文，在泰泰跟他聊天的過程當中，當他知道泰泰是台灣人時，他很開心的劈哩啪啦練習他的中文😂，所以來這邊用餐完全不用怕點餐的問題，溝通無障礙!
經過了解，Kong老闆他早期有跟中國大陸往來做生意，當初只會說潮州話的他，逼不得已一步一腳印的把中文學起來，完全沒有去學校學中文的他，真的很厲害了👍，最後生意收起來之後，因為他個人很愛做料理，所以就自行的在他現在的住家，跟他的親戚合夥開了這間第壹粿條店✅。
店內非常的明亮又乾淨，老闆本身很愛跑馬拉松🏃♂️，所以店內也掛滿了各個許多獎牌，連在店裡煮粿條都是穿著馬拉松裝扮!
第壹粿條裡面住要的配料是🐟魚丸為主，而每一種配料和醬料都是老闆自己做的，不是跟外面買的，他說這樣他才可以顧品質和新鮮度，不論是魚丸，蝦丸，或是魚板，吃起來沒有腥味，也吃得出他們店家用心的💯品質。
他們家主要的重點就是他們的湯頭，除了深色的湯頭之外，基本上在泰國最常看到的在這裡幾乎都吃的到，而每一種湯頭都值得品嚐，都各有他們獨特的口味!
凱倫泰泰個人最推薦他們家的特濃冬陰酸辣粿條 (Thicken Style Tom Yum Noodle)😍😍，這一碗看似紅通通好像很辣的湯頭，卻是格外的濃郁，鮮甜，超級好入喉，完全不會讓人覺得太辣，或是口味過重，因為這裡面的比例跟調味可是老闆精心一碗一碗的製作，非常推薦各味點湯的搭配雞蛋麵或是河粉最對味!👍
除此之外，他們的原味冬陰酸辣粿條也非常值得品嘗，這款跟特濃的不同地方是用🍋新鮮檸檬跟各式調味料調配出來的口味，沒有加奶，而是走比較清爽路線的酸辣口味，不論是乾的或湯的，搭配著他們加的新鮮魚丸配料，真的很可以一口接一口，非常的好吃!😋
凱倫泰泰在店裡發現到，老闆對每一碗的調配非常的專心和仔細，確保每一碗除了符合客人需求之外，也要達他的所要的完美比例，老闆特別強調☝️他很堅持這一點，不然到處都可以吃的到粿條，如果沒有堅持，他的店就沒有特色了!
另外，凱倫泰泰也觀察到，在做每一碗粿條之前，老闆或是幫手都會先用熱水燙過碗在製作，經過了解，老闆說除了可以確保燙過碗更乾淨之外，這樣也可以做所謂的 “醒碗”👍，這樣在他的精心調配的的醬料後再入碗，味道就會更周全完美!
🔵 第壹的菜單都有中文 (雖然老闆很不好意思說他翻的不好😅)，但是事實是可以都明瞭，加上老闆會說中文，所以跟老闆點餐絕對沒有問題。
凱倫泰泰也多做一個粿條的翻譯😘，歡迎參考圖片，並且儲存，之後在其他粿條店都用的到!
❣️❣️溫馨提醒:
👉不論是特濃或是原味的酸辣湯頭，辣度記得要做調整，這兩款都會加花生粒，如果對花生過敏的也務必要跟老闆強調不加。
👉小孩子也可以依照他們的特殊需求跟老闆點餐!
⏰⏰第壹的營業時間為星期一到六，早上8.00-19.00，星期日公休。
🚇🚇第壹粿條可以很方便地搭MRT地鐵到Hua Lamphong站，從一號出口出來後，直走過馬路，看到紅色小拱門招牌左轉，直走會經過金佛寺，然後到了圓環，從第三個路口出去，粿條店就在您的右手邊。
凱倫泰泰有作建議的路線圖和地圖給大家，歡迎參考圖片🖼。
🌎🌎Google Map: https://goo.gl/maps/5A7KFDSLecRgpLbZ8
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1️⃣ Natasha Chien
2️⃣ Shiang Jhun
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