中秋節就到啦🎑🎏🥮
大家準備食好嘢未？🥳🎉🎉🎉
食鮑魚配合滋潤嘅湯包，咁就更加一流🍲
我哋一家大細食到舔舔脷！🤤🤤🤤
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老雞湯 在 沈可欣楊證樺 Janice & Man Facebook 的最佳解答
同時也有6部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG 燉品：滴雞精 材料： 雞 1隻(約2斤) 作法： 1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。 2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。 3. 放入...
老雞湯 在 FashionGuide 流行情報 美妝心得分享 Facebook 的最佳貼文
全台唯一使用100%和牛油鍋底的麻辣燙！另外也有和牛清湯、火腿老雞湯底，提供給不吃辣的人😋
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老雞湯 在 郭穗 愛食日常 Facebook 的最讚貼文
嘉義📍#加山記養生燉湯
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我的愛店推出冷凍包啦～
對於懶到爆的我真是一大福音！
只要加熱就能馬上吃
在家也能輕鬆享受美味的養生燉湯
真是太幸福了🥰
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補氣人蔘燉雞湯是我每次必點品項
順口的人蔘湯頭多了枸杞清香
放了一整隻大雞腿在裡面
一咬骨肉輕鬆分離吃得超過癮！
藥膳四物排骨湯是我的第二名✌🏻
排骨入口即化 燉得超入味
香醇的湯底喝得到食材濃濃的精華
沙鍋獅子頭是老闆純手工製作
肉質紮實吸附滿滿老雞湯汁
一旁的白菜非常清甜爽脆👍🏻
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目前冷凍包除了嘉義門市自取外
外縣市有提供7-11超商取貨或宅配
只要任選4入湯品、5入獅子頭
都可以請店家包裝成禮盒
送禮自用都很適合！
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💰老湯沙鍋獅子頭$80
💰精力牛蒡燉雞湯$100
💰補氣人蔘燉雞湯$120
💰藥膳四物排骨湯$120
💰青木瓜燉排骨湯$100
💰當歸黃耆燉豬心$120
💰蓮子山藥排骨湯$120
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訂購連結：https://myship.7-11.com.tw/general/detail/GM2105025378299
外送：FoodPanda/UberEats
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地址：嘉義市東區公明路392號
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老雞湯 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
PERFECT智慧型精華萃取機，這裡買→https://goo.gl/j3dgYG
燉品：滴雞精
材料：
雞 1隻(約2斤)
作法：
1. 雞剖開後放入滾水中，汆燙去除髒污浮沫，再用清水洗淨。
2. 取不鏽鋼內膽，倒入2杯外鍋水，放入深盤(容量300ml以上)，擺上蒸架再放入燙好的雞。
3. 放入精粹鍋中，蓋上鍋蓋。選擇燉品功能鍵。
4. 1小時後開蓋，再加入2杯至不鏽鋼內膽中，蓋上鍋蓋續煮，煮至時間結束即可。
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筍乾滷肉
秘密武器：加入筍絲 滷肉開胃又鮮嫩
筍乾先汆燙過不會過酸
材料
五花肉 1200公克
筍乾 300公克
辣椒 2支
蔥段 30公克
薑片 30公克
水 800cc
調味料
醬油 150cc
米酒 50cc
糖 2大匙
作法
1. 筍乾放入萃取機中，放入水1500cc，選取"煲湯功能"，"時間20分鐘"。
2. 五花肉切塊備用。
3. 撈出筍乾，沖洗乾淨後擰乾備用。
4. 將五花肉放入內鍋中，再放入筍乾、糖、醬油、辣椒、蔥段、薑片、米酒、水。
5. 再將內鍋放入萃取機中，選取"筋骨功能"，時間"1小時20分鐘"至製程結束即可。
芋頭鹹粥
材料
白米 1杯
水 10杯
芋頭丁 3杯
泡發香菇丁 5朵
紅蔥油 2大匙
作法
1. 白米洗淨後放入內鍋中，再加入水。
(TIPS-完美白米粥比例 白米：水=1：10)
2. 將作法1放入精華萃取機中，選擇煲粥功能。
3. 待烹調時間還是30分鐘時，加入芋頭丁、香菇丁續煮。
(TIPS-芋頭別太早放，才能保有好口感)
4. 帶功能時間結束後，即成芋頭鹹粥。
3.桂圓紫米粥＝＝＝
標：香甜濃郁好滋補
小標：紫米微沖洗保留花青素
材料：
紫米 150公克
糯米 150公克
水 2000c.c.
桂圓 100公克
二砂 適量
作法：
糯米沖水洗淨後加入紫米稍微沖洗。
美味秘訣：紫米不要洗太久已保留花青素
按下煲粥功能設定成1小時。
煮待30分鐘時放入桂圓攪拌均勻。
美味秘訣：中途放入才可保留口感
待行程完畢，依自己喜好加入適量的糖即可。
無花果煲老雞湯
材料：
土雞 1200公克
無花果 3顆
淮山 80公克
沙蔘 20公克
白木耳 5公克
水 1600cc
作法：
1. 淮山和沙蔘沖水洗淨；白木耳浸泡冷水漲發。
2. 土雞放入滾水中汆燙去除血水。
3. 將所有材料放入不鏽鋼內鍋中，再放入精華萃取鍋中、蓋上鍋蓋。
4. 精萃鍋選擇【煲湯】功能，增加時間至1.5小時，烹煮至時間結束即可。
海南雞飯
材料
A
全雞 1隻(約1200公克)
薑片 20公克
水 2100公克
B
香米 4量杯
斑蘭葉 40公克
蒜末 15公克
作法
1. 精萃鍋內鍋放入水，蓋上鍋蓋，以文火功能煮滾。
2. 放入薑片，再放入全雞涮3次(TIPS-目的讓雞內外受熱一至)。
3. 蓋上鍋蓋，煮至時間到，打開鍋蓋用筷子刺雞腿，如果沒血水表示已熟。
4. 撈出雞，浸泡冰水20分鐘至冷卻 (TIPS—讓肉質更Q彈)
5. 內鍋留4量杯煮雞的湯汁，挑除薑片即成雞湯 (TIPS—雞湯表面的雞油千萬別撈除，可以增添海南雞飯的風味；剩下的雞湯可冷藏或冷凍下次使用)。
6. 雞湯加入香米、蒜末、斑蘭葉，蓋上鍋蓋，選擇煮飯功能。(TIPS—加入斑蘭葉風味更清香)
7. 將作法4的雞去除雞頭、剖拌後，半邊再切小塊盛盤。(另外一半雞肉可以真空冷藏保存約2至3天)
8. 待飯煮好後，取走斑蘭葉即可。
9. 搭配蔥薑油、市售甜醬油、市售是拉差辣醬食用即可。
蔥薑油
材料
蔥花 30公克
薑末 15公克
鹽 1/2茶匙
熱油 4大匙
作法
蔥花、薑末、鹽混合均勻，淋入熱油拌勻即可。
蘆筍汁
材料
蘆筍(梗)500公克
水2500公克
冰糖150公克
作法
1. 蘆筍去跟部纖維較粗的梗。
標：嫩的部分保留可以炒來吃，硬的部分千萬別丟棄
標：不能吃的部分就用來做蘆筍汁！
2. 將蘆筍梗拍裂。
標：拍裂熬煮味道更能釋放出來
3. 蘆筍放入內鍋中，加水。
4. 蓋上蓋子，選擇”文火”功能，燜煮2.5個小時。
5. 趁熱加入冰糖拌勻，過濾放涼就OK。
官燕：冰糖雪蛤
材料：
雪蛤 1兩
熱水 650cc
紅棗 適量
冰糖 適量
水 350cc
作法：
1. 將熱水沖入雪蛤，浸泡約4小時。
2. 將泡發的雪蛤放入0.5L陶瓷燉盅，放入適量紅棗、冰糖，加入水。
3. 精華萃取機中先放入不鏽鋼內膽，倒入1000cc的水，放入蒸架再放入0.5L陶瓷燉盅、蓋上燉盅上蓋。
4. 蓋上玻璃蓋、選擇官燕功能鍵，煮至時間結束即可。
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老雞湯 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
#老雞湯#艾根#滋補湯
艾根蒸雞
今日小貼士：
艾根蒸雞配料：老雞壹只，艾根50克，花生油5克，
鹽適量
白灼菜心配料：菜心壹把，鹽、油適量，胡蘿蔔幹、
蒜蓉各10克，生抽10克，白糖壹丟丟
註意事項：
雞也可以用普通小母雞，用老雞燉湯比較滋補。
老雞湯 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的精選貼文
今日小贴士：
配料：
老母鸡半只
莲藕500克
花生米50克
盐适量
老雞湯 在 老香雞湯燒員林中正店 - Facebook 的推薦與評價
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