< 外食日記 > 老鼎旺🥘🍥
去年剛開幕在信義區新光三越的 『 老鼎旺 』嚐過之後對愛咪來說就是 『 大師兄鍋物 』以及 『 鼎旺麻辣鍋 』的結合。目前在台北擁有兩家分店，據說是因為姐妹鬧不合，姐姐從二十年老店的 『 鼎旺 』離開，自己獨立開了今天愛咪前來用餐的 『 老鼎旺 』。之前還蠻常吃 『 鼎旺 』的，來這裡還是頭一次，所以就讓愛咪好好的來嚐嚐有何不同嘍！
想必有吃過的人都知道招牌鳳爪就是老店 『 鼎旺 』的明星商品，絕對必點。『 老鼎旺 』的鳳爪也是這麼的好吃，燉魯軟嫩到連骨頭都快可以吞了，不過外皮保留住外卻還是 Q 彈的，是真的功夫，非常的厲害！不過果然是姐妹店耶，因為味道簡直一模一樣 😂😂。銷魂麵是店家招待，這樣菜就跟『 大師兄 』的銷魂麵一樣了，連名字也一樣 😂😌🤔。不過愛咪覺得 『 大師兄 』的麵略勝一籌，『 老鼎旺 』的麵條好像比較軟而且比較沒有入味。牛小排的油花分佈均勻，非常嫩口，而霜降牛肉味比較重也比較有嚼勁，個人比較偏愛牛小排多些。手工鮮蝦漿用料實在，吃起來非常紮實彈牙，這道是三家都必點的配料，而且好像水平也都一致 😂😂。
今天用餐完畢後，來給大家做個愛咪個人的總結 ( 純屬個人感享 😂 )。麻辣鍋的湯底鴨血與豆腐三家都不錯，其實還蠻像的，不過湯底的部分 『 老鼎旺 』偏鹹，吃到最後有點吃不太下去了，好鹹好鹹。鳳爪兩家都一樣的好吃，是真的很好吃，而 『 大師兄 』的銷魂麵贏了『 老鼎旺 』。三家的肉以及配料其實也都大致相同，老油條、內臟類也都是必點的喔！說了那麼多，感覺大家看的也頭昏眼花了吧～總歸一句，這幾家都是屬於好吃的麻辣鍋啦，所以大家生意也都那麼的好，可能台灣人就是愛這味吧 😂😂😊😊。
🍴 天下第一鳳爪
🍴 老鼎旺銷魂麵 ( 招待 )
🍴 牛小排
🍴 霜降牛肉
🍴 手工鮮蝦漿
🍴 老油條
🍴 老鼎旺牛狀元 ( 內臟 )
🍴 豬血糕
🍴 綜合養身菇
📫 台北市信義區松壽路9號六樓
📞 02-2722-2585
💲 800-1500
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老鼎旺功夫銷魂麵分店 在 [食記] 台北功夫銷魂麵-老鼎旺- 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：功夫銷魂麵-老鼎旺
電話：02 2568 1155
營業時間：11:00–20:30 (週五週六到21:00)
地址：台北市中山區南京西路15號
消費時間：2018 年/ 11 月
無音樂。有圖真相網誌版：https://leafyeh.com/dingwangone/
每人平均價位：200
可否刷卡：不可
有無包廂：無
推薦菜色：功夫銷魂麵
官網：略
=====我是分隔線======
這天朋友從嘉義北上，原本想約吃韓食，沒想到竟有餐廳週日公休，看了看中山站附近的
港式，排隊排到人滿為患，
索性直接到新光三越南西店底下美食街逛逛，吃什麼就隨意了，剛好看到『功夫銷魂麵-
老鼎旺』。
先前分享椰兄弟時，隔壁的大師兄銷魂麵就非常多人，我一直在想是否分店開在美食街，
後來我才發現原來是老鼎旺的新品牌，且老鼎旺還跟大安路麻辣鍋老店鼎旺又不大一樣(
似乎系出同門)，嗯…好複雜，吃了再說懶得研究了！
『功夫銷魂麵-老鼎旺』位於新光三越南西三館的地下美食街，
自然沒專用的內用座位，建議先選好美食區座位再來點餐。
『功夫銷魂麵-老鼎旺』菜單價位(2018.11)
先前我稍微看過大師兄銷魂麵的價格，兩者相較下，『功夫銷魂麵-老鼎旺』價格親民一
些，大概主要是在美食街的關係吧。
而基本的功夫銷魂麵只要銅板價，其他套餐則是150~350元不等，也有賣老鼎旺頗受好評
的鳳爪。
其實我看到叫號器才知道原來這是老鼎旺的新品牌，跟大師兄銷魂麵基本上沒半點關係。
『功夫銷魂麵-老鼎旺』- 功夫銷魂麵牛雜套餐
牛雜套餐的牛雜主要是牛肚這些，牛肚非常軟嫩，鴨血也很出色，
不過200元的套餐扣掉70元的功夫銷魂麵，這碗130元的牛雜湯個人覺得料有點少…..有點
空虛。
功夫銷魂麵本身倒是很好吃，配料有豆腐、鴨血、溏心蛋，麵條口感Q彈有嚼勁，
且清爽中帶著淡淡的麻與辣，沒有太重的油膩感，以單點的價格來說，這功夫銷魂麵我非
常推薦！
後記：
整體來說，『功夫銷魂麵-老鼎旺』的食物不錯，就是價格與配料不大成正比，
個人比較建議單點功夫銷魂麵，套餐類感覺沒這麼划算，
但若不計較價格，真想試試的話，口味上是沒問題的！
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葉影瓶像 (平面攝影) / 葉癮評饗 (部落格)
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