【微波爐輕鬆做｜中華風肉末豆腐】
肉末豆腐一端上桌總是很快的就被掃光。
這次來介紹利用微波爐快速做好這道「肉末豆腐」，僅需要混合材料後，進微波爐加熱就能完成，相當容易，沒有瓦斯爐的廚房也能做喔。
放進冰箱睡一晚的話，更入味好吃，多做一點帶便當也很合適呢！
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可以寫在留言區喔！
☆份量☆
2-3人份
☆材料☆
豬絞肉---150g
豆腐---1盒
日式炸豆皮---1/2片
●調味料
蔥末---1/2支
薑末---2茶匙
水---50cc
雞粉（鮮雞精）---1茶匙
橄欖油---1大匙
醬油---1大匙
米酒---1大匙
香油（日本麻油）---2茶匙
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☆作法步驟☆
[1]
調味料混合後，與絞肉一同放入耐熱容器中，封上保鮮膜，微波500W加熱5分鐘。
[2]
接著將日式炸豆皮切丁備用。
[3]
加熱好的肉末與豆皮絲一同拌勻。
[4]
最後用湯匙挖豆腐進容器中，再封上保鮮膜，加熱3分鐘就完成。
[5]
十分鐘就能完成，做為忙碌的晚餐也很合適喔！
★小撇步
家裡如果沒有炸豆皮的話，不放也ＯＫ喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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耐 斯 晚餐 在 [食記] 嘉義耐斯王子大飯店-萬國百匯- 看板EatToDie - 批踢踢 ... 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: newmypace (My Dear Leon) 看板: Food
標題: [食記] 嘉義耐斯王子大飯店-萬國百匯
時間: Sun May 11 12:15:28 2008
圖文：https://www.wretch.cc/blog/Paine0602/13444917
耐斯王子飯店-萬國百匯
以阿里山山林原素為設計概念，呈現自然水景的風格，以開放式廚房提供嘉義小吃、阿里
山風味料理、布袋海鮮及中、西、日、義無國界美食。另提供單點、套餐或主廚精選品酒
特餐，皆由廚師嚴選新鮮食材，呈現創意料理及並以特殊形、器搭配，滿足饕客味覺視覺
的美味享受，另有自助式下午茶及不定期節目表演。
地址：嘉義市忠孝路600號7F
電話：05-3107706
平日：早餐NT.380 / 午餐NT.580 / 下午茶NT.380 / 晚餐NT.680
假日：早餐NT.380 / 午餐NT.620 / 下午茶NT.450 / 晚餐NT.700
（下午茶無日式料理）
時間：早餐06：30-10：00/午餐11：30-14：00
/下午茶14：30-17：00/晚餐17：30-21：30/Loung Time Kuba21：30-00：30
老爸在母親節前一兩個禮拜，就下令要我找一家有「生魚片」讓他吃到爽的店但是嘉義日
式料理吃到飽的店真的不多，搞的我跟小妹兩個人找的人仰馬翻，終於找到的「唯一」一
家「雅 日式料理」，卻怎麼也無法打電話進去，永遠都是「嘟嘟嘟」，雖然一月份哈密
瓜才說去吃過，但是現在五月就沒有人接電話啦，也問不到到底怎樣，所以還是只能到王
子大飯店的萬國百匯去嚕~
王子飯店的萬國百匯，在耐斯廣場剛開幕的時候，我們家就已經去吃過午餐跟下午茶嚕，
後來聽說變爛了，然後就一直不敢去。這次去也是有點被逼到，因為我找不到其他家了啦
~因為他價格真不低，平均每人週末午餐可是要快七百的價位咧。
很幸運的是，即日起到五月底是東南亞美食節耶，我最愛的就是南洋料理了啦~~~
我一直很喜歡王子大飯店-萬國百匯的整體感覺，因為他真的超超超大的，吃飯的感覺很
舒服，但是拿食物要走好遠。
這一區旁邊有鋼琴，中午12點半左右開始有鋼琴演奏喔！（但是唱歌很難聽兩個30多歲的
男子）
這一區有點像是大型聚餐的地方，辦謝師宴還是同學聚會應該不賴。
這是今天我們坐的位子，我最喜歡這個位子了說，因為正好在中庭，整個是中空挑高的，
上面是飯店的房間，採光超棒食物照相起來也很美，有照片為證唷！
中庭挑高，上方採透明採光，光線一流！
他們桌上有糖包，也是貼心的有代糖，怕胖的人還是有糖尿病的人適用。
先來看看菜色跟以前想比有沒有少!
因為這次是東南亞美食節，除了泰國之外馬來西亞也是呢！
我看到這到就抓狂了，看起來超好吃的，而且料超豐富！
日式料理區，就是一些握壽司、生魚片或是海鮮之類的。
現炒區，就很多種不同的魚類，布袋現撈的咧~布袋海鮮真的很讚！
熱炒區
這些都是一些東南亞的菜色。
東西種類超多，甚麼印尼蝦醬炒飯、紅椰汁咖哩牛、綠椰汁咖哩豬、等等等等，我也沒有
每一樣都吃啦，太多嚕。
甜點區，跟上次差不多種。但是感覺這一次比較不好吃。
水果區，看起來都很新鮮又很大塊。
老爸今天的最愛，生魚片區，是師傅先切的！
生魚片種類很多，但是缺點就是飯店並沒有把每一種魚類的名稱清楚標示，也就是說吃到
飽很容易陷入一種「吃回本」，卻忘記應該「尊重食物」的情況。我真的很想知道我吃進
去的東西名字叫做甚麼啊！但是看顏色來說，由上到下會不會是：？、鮪魚、旗魚？、鮭
魚？！（歡迎大家指正，拜託啦）
我只能說飲料區真是有夠多....
這裡的冰有兩家，喜見達跟莫凡彼，但是都只有四種。一共八種口味。
可惡的是，喜見達有一種明明寫的「提拉米蘇」，但是挖起來我就覺得顏色怪怪的，想說
怎麼跟我常吃的顏色不同，後來吃才知道根本就是拿香草夏威夷火山果來魚目混珠啊！我
辛辛苦苦挖了兩球，只吃了一口就給我爸吃了，雖然也很好吃，但我只想吃提拉米蘇口味
的（任性ing）
拿了幾種生魚片，但是我覺得都很普通，尤其最又邊那個，一看就覺得「筋很多」，果然
一吃是爆多的，超浪費生魚片的啦！雖然很新鮮，但是吃起來一堆筋就怎麼也不對啊！而
且還沒有我最愛的黃金魚（黃色魚卵的那種）。
(但我不是都認識，"魚"我對不起你)
鮭魚生魚片，是今天所有魚裡面最好吃的吧（我也只認識他，哈哈哈哈哈哈哈）
蟹肉沙拉，這個很好吃喔！那個上面的沙拉美奶滋裡面還有帶蝦卵，下面搭配著目蓿芽跟
小黃瓜絲，配上黑豆跟蘆筍，非常清涼呢！好吃~蟹肉真的很大一個...
煙燻鮭魚，這到我也覺得很棒，他有特製的芥末美奶滋還有涼拌洋蔥來搭配，還有酸豆，
只是我不喜歡酸豆。那個美奶滋搭配煙燻鮭魚的味道會讓煙燻味道帶點甜味，芥末跟洋蔥
讓甜味變的有點辛口不膩，我吃了好幾個啊
涼拌的泰式花枝海鮮，料多實在，很好吃！
老媽拿的啥泰式春捲、口袋麵包？、黃金蛋
這個看起來很好吃，吃起來沒甚麼味道，外面的麵包挺好吃的，可是裡面的生菜放的美奶
滋太少，結果吃起來就淡淡的沒味道啊，不過那個乳酪粉味道倒是挺有的，但是還是吃起
來一整個無味。好可惜。
馬來西亞薄餅，其實我覺得就像是台灣的潤餅咧，只是他們有附奇怪的沾醬，就甜甜酸酸
的。
蝦子，我一隻都沒吃，可是老弟大概吃了有沒有五十隻ꄊ
椒麻雞，哪有人用「白斬雞」的啦，口感差很多捏！
沙爹串燒，可能是比較少人拿，冷冷的，不優
現切牛排，品質很不穩咧，老爸拿的很好吃，老媽拿的都是筋，吃到我快要翻白眼...
焗烤牡蠣，不是我的菜...
清蒸白鯧，基本上我只愛吃我媽煮的紅燒吳郭魚啦，小妹說這個有腥味。
三杯大腸，這個用的大腸是很實在，但是調味部分廚師可能要控制一下，第一次點，廚師
下手太重，味道超甜超怪，但是後來再點幾次，廚師調味就變了!變的剛好，就很好吃。
炒風螺，都說了有殼的不是我的菜。
我沒吃，但是我家人連點四、五盤...我真是我家的異類。
炸蝦，超好吃，現炸的，超酥脆，蝦子又大隻(跟盤子一樣大了)，但是缺點就是廚師一次
只能炸兩隻，但是幾乎每個人都想多拿幾隻，剛拿炸蝦就要排上個十分鐘，感覺很差啊！
就拿兩隻炸蝦要花十分鐘，排的的確是心有不甘啊！
椰汁紅咖哩牛肉跟印尼蝦醬炒飯，椰汁咖哩牛還蠻好吃的，牛肉切的超超大塊，但是我覺
得可以不用切這麼大塊，看起來雖然料好實在，但是口感上就變的肉很難咬啊，倒不如切
小塊一點，讓整個牛肉跟醬汁混合的更均勻（應該說醬汁沾在牛肉上比較多），那就更好
吃了。
土瓶蒸，這個也是有點慢，老媽每次去都沒拿到，從開始吃一直到我們快要離開，才拿到
。
這邊的飲料除了甚麼冰沙之外，還有現打的果汁喔！我很喜歡這個，現打的西瓜汁。不加
糖的
椰奶黑糯米，滿好吃的。
卡布奇諾上面灑肉桂粉，我要來吃甜點了！
王子飯店稱這個為「蜂蜜蛋糕」，但是有網友說他其實叫「蜂巢蛋糕」，口感有點類似Q
的黑糖糕，有澎鬆又帶彈性又帶Q，我超愛的啦！拿在手上還有蜂蜜濕黏的感覺，一整個
感覺用料很紮實。
百香果慕斯跟鳳梨蛋糕，基本上百香果慕斯是小雷。
甜甜圈跟不知名麵包，其實用看的就知道是地雷，但是我覺得一家大飯店收費既然不低廉
，那麼他每一樣菜色都要兼顧，不能說甜甜圈或麵包比較少人（但還是有人會拿啊）拿，
就忽略他的品質，像甜甜圈明顯品質就非常差，炸的超油口感又超硬，感覺是放好久，另
外一款麵包倒是還好，但是整體來說，我會覺得這種小地方也是要兼顧，才是一家「號稱
六星級飯店」(這是google說的)應該有的水準。
芒果奶酪，這也是雷耶，我跟小妹吃了眉頭都皺起來了，味道超怪，又超甜，很像濃縮果
汁去做的，沒想到老弟最後又拿，也是吃了眉頭揪在一起，哈哈！誰叫他都不注意我跟小
妹吃了甚麼，都說是雷了還去拿。
水果，水果的話，我覺得飯店準備的都很不錯，都新鮮而且都切得很好看，大塊。西瓜甜
又多汁，火龍果也好吃，選用當季水果真是適時又美味。
價位表如下，晚餐真的很貴！
母親節我們家照慣例都是一定到外頭吃大餐，好像父親節也是，其實我每次週末回家都是
到外面吃飯啊！今天或許是因為母親節日的關係，餐廳定位都滿了，不管週六或週日的各
時段，大家都用這個方法來慰勞媽媽的呀！呵呵~
老爸還會在老媽的背後比YA，還挺幼稚的
整體來說，用餐很愉快，服務生收盤子收的超超超超勤快的，快到令人有點措手不及，哈
哈，但是基本上是很好的~至於價位就不用介意啦，反正偶爾一次咩，吃得開心最重要，
對吧~
順便祝天下的媽媽母親節快樂，應該是天天都要快樂唷~要謝謝媽媽唷~
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丁丁丁一天到晚丁丁丁
只好狡兔三窟了...
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