正式進入耕田的日子
我住的地方年老農家多,每年這個時候,總會有一些志願團體和大學生來參加耕種活動幫忙農家。但因為疫情持續今年沒有人來,我和幾個女性朋友一起組成了 @tanadagirls 希望令更多人能夠提升耕種和保護環境的興趣。
昨天是我們正式活動的
第一天「田おこし」
整地:種稻之前,必須先將稻田的土壤翻過,使其鬆軟,這個過程日文名為「田おこし」
這台耕運機器是30年前大叔爸爸留下來的,難以控制要出好大氣力,新的機器因為價錢昂貴(30萬日元左右)對於老農家是一個沉重的負擔。
這裡是佐渡 #岩首昇竜棚田 非常美麗的風景,好辛苦但非常開心的一天。今天全身痠痛,農家們已經差不多70多歲了。
希望能夠幫助他們出一點力氣。
#日本 #佐渡 #佐渡島 #耕田 #在日港人 @ 佐渡島
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,|美食的誕生|元朗章魚燒熱辣金黃酥脆 內餡柔潤 自家調燒汁 用越南章魚 月賣近2萬粒 圓滾滾一粒,酥脆外皮下包着軟腍的章魚內餡,配上鹹香的燒汁、沙律醬、海苔粉、木魚粉,熱騰騰吃一口,燙嘴卻好過癮,頓時由內暖出來。章魚燒作為日本國民鍾情的街頭小食,來到香港依然受歡迎,但坊間良莠不齊,元朗就有家小店,其...
耕田機價錢 在 梁祖堯 Facebook 的最讚貼文
免費廣告系列:去旅行嘅味道!鰹烏冬
今日要處理生活雜務,例如去運輸署搞下行車證,出城買生活補給品,冇得耕田,個心囉囉攣。去咗兩間黃店都要等 1.5小時以上,雖然內心覺得非常感恩,因為呢個時期要排隊嘅基本上都只係黃店,但係血糖越嚟越低,見到一間舖頭,冇乜表過態,姑且稱之為綠店,入去食,食完,完全冇feel。食物質素冇心機,價錢又唔平,一肚氣。
之後揸電單車走,漫無目的由深水埗站去長沙灣,平時永遠唔會行果條路,點知行行吓奇蹟就出現,竟然見到一間舖頭外面有天婦羅嘅相,立刻響呔停車,開個app查一查,OMG,黃店!那管30分鐘之前先食飽飯,決定再食一餐!彌補心靈嘅創傷!
偉大嘅天父就係將我帶咗嚟,鰹烏冬!!!!!
我去日本最鍾意食一樣野,天婦羅。平嘅貴嘅都食過,暫時我喺香港冇食過似樣嘅,今晚竟然比我食到!
記得果次喺沖繩食咗一間好精彩嘅天婦羅小店,基本上係超級地道,老闆英文都唔識,好彩而家有科技,用手機努力溝通之下,老闆話俾我聽天婦羅其實係蒸嘅料理。外面脆脆嘅將包住食材,然後喺裏面用水蒸氣將食材蒸熟,所以外脆內Juicy,而且唔可以有油膩感。更加重要嘅係,一定要即炸即食,係日本,基本上係炸一舊,食一舊。鰹烏冬,雖然天賦樂唔係主角,但係絕不馬虎,我入到呢間餐廳第一樣送上嘅天婦羅已經令我喜出望外!簡單啲來講就係我覺得食過全香港最好食嘅天婦羅。喺心裏面大叫,不枉我停車食多餐!
講返主角烏冬。我坐嗰個吧枱位,對正部壓麵機,原來呢間店嘅烏冬係每日手工製作!未食已知唔講得笑。烏冬有冷有熱,我和朋友叫了一冷一熱,務求一網打盡。
熱烏冬,嗰個鰹魚清湯,廚師話每日朝頭早7:00用新鮮食材淆製完全冇加味精,就連豉油都係自家製作!!!!!完全係日本學師,正宗日本嘅稻庭烏冬做法。熱烏冬加埋呢個清湯加埋生雞蛋,真係好好食!
之後凍烏冬。完全感覺到乜嘢叫做自家製嘅烏冬,因為嗰種煙韌,又帶有小麥嘅清香,我呢一刻夜麻麻寫到黎呢一度,都非常之有生理反應,已經好掛住!
完全想像唔到長沙灣會有一間專家級數,味道咁精緻,而且手藝超高嘅烏冬小店。
仲要係良心店。
其實香港有好多好用心嘅良心小店,等緊你去發掘。嘗試吓改變自己貪方便,費事諗食乜就食連鎖店嘅習慣,而良心店亦都唔好等到告急先至去。一齊好好守護呢個黃色經濟圈。
多謝鰹烏冬。喺疫情之下,好似飛咗一轉日本,開心,滿足。
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@ 鰹烏冬 Katsuo Udon 讃岐烏龍製麺所
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[香港行山遊(1)梅窩至愉景灣]
武漢肺炎肆虐,想到這一,兩個月,甚至更長的時間也不能離開香港了。武漢肺炎更已經由始於中國大陸,現在已開始轉移到歐美。多國都對香港及中國封關,就算不封關也要求隔離。就算不用隔離,入到境又驚受到諸多留難,又擔心遭受歧視。 起碼在這幾個月,都是留在本地旅遊更好。
但對於在香港本地遊,我卻絕不是一個資深本地行山旅人。平時留在香港,一年都沒有幾次走去行山。家住薄扶林,最近才知道原來在家的後山就有條風景既優美,又好行的山路。不用花錢就可以享受優美的風景。這一,兩個月也行了四,五次。現在也趁著留在香港的時間,去發現香港更多的美景給大家。
大家也可以分享一些風景優美的行山路線給小弟,讓我在這段不能出境的日子去發現更多本地的美景。
這次我跟大家分享從梅窩行到愉景灣的行山路線。
早上十一時左右從中環出發,坐渡輪到大嶼山梅窩。航程大概五十分鐘左右。( 剛好坐上慢船, 便宜一半價錢但只是多十分鐘航程)從梅窩首先經過銀礦灣海灘到東頭灣公廁。從這裏開始走上山路。不遠到了一個交叉位便開始石級上山。這段石級路都頗長,不過往後一望便是美麗的梅窩,銀礦灣的美景。 在這條頗長的石級盡頭便是一個涼亭。涼亭的周邊有一處空地可以遠望到坪洲,也在風和日麗的天氣下遠望到維多利亞港的景色。
在這裏開始一小段階梯向下行,之後一段斜路,一路直落到神樂院。神樂院是一座天主教的修道院。香港的神樂院於1950年創立,之前成立於中國河北省,但因為逃避共產黨而落根在香港,並選址於這個無人所知的地方。 原來香港著名的十字牌牛奶也是源於這裏。園內有一個聖母像,也有一些教堂。教堂之內因為武漢肺炎而不對外開放,只能在空曠的地方拍照。 離開神樂院再經過一段斜路向下行, 一路放上苦路十四站的木十字架。在未到神樂園碼頭之前再次轉入一條小徑,不久便到長沙欄海灘及稔樹灣村。這裏有一些本地小型農耕田地,也有一些本地栽種的蔬果售賣,應該全部是有機種植來的。 再走不遠便是愉景灣的巴士車廠。從這裏走十五分鐘便到達愉景灣廣場,在這裏稍為休息一下,便可坐愉景灣快船回到中環,或坐巴士到欣澳港鐵站了。
在愉景灣有一個新發現,原來愉景灣人大多數不戴口罩。 在愉景灣走了一圈只見兩成人有戴口罩的。
這條路線全程六公里。連休息時間大概兩個半至三小時左右便可全程走完。是一條值得推介的行山路線。
耕田機價錢 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
|美食的誕生|元朗章魚燒熱辣金黃酥脆 內餡柔潤 自家調燒汁 用越南章魚 月賣近2萬粒
圓滾滾一粒,酥脆外皮下包着軟腍的章魚內餡,配上鹹香的燒汁、沙律醬、海苔粉、木魚粉,熱騰騰吃一口,燙嘴卻好過癮,頓時由內暖出來。章魚燒作為日本國民鍾情的街頭小食,來到香港依然受歡迎,但坊間良莠不齊,元朗就有家小店,其章魚燒很受歡迎,店家堅持醬汁也自家調製,質素有保證。
麴町
地址:元朗教育路3-7號富好大廈地下9號舖
電話:5266 2733
營業時間:12:30pm-10pm
價錢:原味章魚燒$24/4粒,$30/6粒
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推薦影片:
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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北角有家主打海南雞飯的小店,由三位來自海南島的同鄉姊妹主理。她們識於微時,二三十年前先後嫁來香港定居。以前為生活拼搏,各有各忙,現在兒女長大成人,決定把握機會用積蓄,跟另一位有經營餐飲經驗的好朋友合作,年前在柴灣開設外賣店,有口皆碑,價錢又便宜,吸引不少街坊捧場,平均日賣500盒海南雞飯。最近再下一城,在北角開一間提供堂食的小店。
「剛剛開業時,很多人不看好我們,想不到幾個女人,可以做到這麼多。」瓊媽媽老闆之一阿蓮說。
食物受歡迎,因為製作認真。招牌海南雞飯堅持用新鮮海南雞,在深圳自設雞場飼養走地雞,每日凌晨將雞劏好後,立即送來香港烹調,確保新鮮。依海南人的地道做法,把雞又浸又焗,再浸在冰水令雞皮爽滑。雞飯又加入爆香的蒜茸、薑茸、雞湯、新鮮椰漿、香茅、乾葱和芫荽來煮,香到不得了。豉油特別加了新鮮海南島桔仔汁,帶出鮮味。
其他食物都是誠意之作,所有醬汁堅持自家製,連附送的例湯都真材實料,不下味精。樣樣花工夫,代價不少。「每日朝早七點 做到夜晚十點,三個月無放過假,辛苦過打工。」阿蓮說。
幸好她們以前在鄉下時因為家貧,自小甚麼粗重工夫都要去做,由耕田、擔水到煮飯都難不倒她們,加上天時和地利,才創出一個師奶都有出頭天的故事。
採訪:黎詠詩
攝影:關永浩、梁偉德
瓊媽媽
地址:北角書局街11號地鋪
電話:3618 7868
營業時間: 星期一至日11:30am-9:30pm
詳情: http://bit.ly/2EWkUgD
瓊媽媽
地址:柴灣柴灣道341-343號宏德居B商場78-80號鋪
電話:2191 2938
營業時間:10am-10pm
詳情: http://bit.ly/2ERI1rO
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