#高雄車站新開店 #A5和牛
什麼!!不到200就能吃到A5和牛😱
而且這間店好低調,不過他們家食材都很優質,我還是決定跟大家分享,讓好店不寂寞。
位於高雄七賢、中山路口巷弄內的 癮肉洋食 INN NIKU 是12月剛開幕熱騰騰的新店,整間店非常低調,外觀也沒甚麼招牌,店內主打漢堡和咖哩飯,食材選用相當講究,例如,頂級的A5和牛、prime牛肉、雲林的究好豬、嘉義桂丁雞、金禾音樂蛋、莎士比亞烘焙坊麵
底下是這次吃過覺得可推的餐點
#油封鴨蜂蜜芥末堡NT170
我必須說真的有打破我對於鴨肉的科版印象,採手工剝成細絲狀的鴨肉絲,光這點就讓我對鴨肉十分改觀,手撕處理後的鴨肉,不但順口,也不用像傳統吃法需要啃鴨肉。鴨肉本身也使用宜蘭豪野鴨腿肉製成,豪野鴨以「油脂豐厚」聞名是最適合製作法國經典名菜 -「Le Confit De Canard」油封鴨腿的部位。
#超霸雙層和牛起司堡NT280 #單層180
採用的是日本A5和牛和PRIME牛肉,兩者搭配日本A5和牛散發出獨有的油潤肉香與PRIME牛肉的肉感濃郁,一次讓你品嘗雙重享受,喜歡大份量肉感的你,絕對不能錯過。
#炸桂丁雞肉熟成咖哩NT280
嘉義的桂丁雞肉質嫩中帶Q彈不用說,咬下去還會有微微的鮮甜汁香,皮薄脂肪低也是他們的特色。我覺得他們料理的方式也很好,在放置一段時間後,表皮依然維持酥脆
#岩石小卷
淋上墨魚汁的小卷,讓原本印象中潔白的小卷變成黑的發亮的黑金,第一印象就十分衝擊你的視覺。選用是在地漁港的新鮮小卷,包裹著酥脆的外皮,雖然視覺很不一樣,但入口依然可感受到小卷的鮮甜。
如果你的耶誕、跨年大餐還沒有idea,這間私房推薦就給大家參考囉!!
#完整食記
👉https://drbackpacker.com/niku-inn/
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#耶誕吃起來
#跨年吃起來
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過4,470的網紅DuckHugh,也在其Youtube影片中提到,聖誕節到了,甜甜圈吃起來! #耶誕節 #misterdonut #甜甜圈...
耶誕吃起來 在 千千進食中 Youtube 的最讚貼文
耶誕節開趴踢就是要偷來暗去 😈
還記得去年的耶誕地獄廚房大亂鬥嗎
今年換嘗試新的,一人一道菜還加隱藏關卡
我只能說...我就爛哈哈哈哈哈哈哈哈
完全不覺得哪裡奇怪 why
就算Lonely Christmas,想祝福不知該給誰
也可以來看影片唷(喂 哈哈哈
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耶誕吃起來 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
掛著當裝飾、送禮做人情兩相宜,也是很適合和家人一起分享吃光光的甜蜜蜜聖誕花圈麵包,不只有好看,添加了蘭姆酒、加上長時間低溫發酵的布里歐麵包吃起來輕盈柔軟,充滿奶油香氣,即使放個兩三天,回烤之後口感依然很濕潤不乾,是個非常稱職的節慶麵包~
食材:
布里歐麵團 / Brioche
375 g 高筋麵粉 / bread flour
110 g 無鹽奶油 / unsalted butter 室溫(room temperature)
180 g 全蛋 / egg 室溫(room temperature)
70 g 砂糖 / sugar
62 g 牛奶 / milk 室溫(room temperature)
22 g 蘭姆酒 / rum
7 g 速發酵母 / instant yeast
7 g 鹽 / salt
100 g 榛果巧克力醬 / hazelnut chocolate spread
食譜: https://ciao.kitchen/christmas-wreath-bread/
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