＃安德尼斯烘焙坊老闆主廚吳克己分享新書麵包控必訪東京職人店朝聖計畫
＃日本流行的生吐司 ＃鹽可頌 ＃聖誕麵包史多倫
◎12/25超級美食家：現經營桃園中壢「安德尼斯烘焙坊」的老闆主廚吳克己，實地走訪10家東京職人麵包店，向每位麵包職人學習店裡的招牌麵包，進行日台飲食文化的交流，並且公開11款職人店的秘密食譜，發想屬於自己口味的新款麵包配方，推出了新書「麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫」。今天他也帶來日本很流行的「生吐司」，分享關於生吐司的製程、成分跟特性；還有之前很流行的鹽可頌；另外原來聖誕麵包－史多倫裡頭的食材來源大有學問，更多麵包知識都在訪談影片
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書名：麵包控必訪！東京職人店朝聖計畫：大口享受108款絕品麵包，見識不平凡的職人精神
作者：吳克己
出版社：帕斯頓數位多媒體有限公司
出版日期：2019/10/25
https://www.books.com.tw/products/0010837080?loc=P_0002_001
＃吃美食也要長知識
