晶華21F的蘭亭是供酒店會員用餐的club餐廳,非會員似乎可條件性訂位(這次是和這裡沒有美食D董、以及娜姐、LuLu的小聚餐),蘭亭標榜為滬菜,但菜單也混了些包括移植上來的舊晶華軒菜式。
第一名毫無疑問是東坡肉,我視為壓軸好菜,醬汁的層次、肉質細緻度(挑過、肥瘦都很好)、以及入味感(某些就是表面一層、且過於肥膩),三者均十分理想,若說會想再吃必點的,大概就是這道了,配白飯很棒!
豌豆炒雞米大概是我的第二,剝出的豆子甜脆,雞米應是處理得當的胸脯肉丁,纖維滑嫩,這些都屬預期,主要喜歡它這道調味帶出的清鮮層次。
皮蛋老虎菜、絲瓜版的老燒蛋、麻婆豆腐等也還不錯,其他大多我認為可點可不點~🤭
娜姐 Foodelicious
這裡沒有美食
餐盤上的星星
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