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[新聞]聯合國《格爾尼卡》烏龍
昨天聯合國向西班牙致歉，原因是聯合國藝術網站收藏的作品之一《格爾尼卡》掛毯(Guernica)，在作品介紹上居然寫這幅作品是畢卡索為了抗議「西班牙共和國」在內戰期間以地毯式轟炸摧毀格爾尼卡城。
那尼?轟炸格爾尼卡的罪人明明就是佛朗哥跟納粹好嗎！！
這幅掛毯是1955年時美國第41任副總統Nelson A.Rockefeller委托畢卡索製作，畢卡索與藝術家Jacqueline de la Baume Dürrbach協力完成。
根據Museo Reina Sofia官網介紹，目前這幅掛毯畫掛在紐約聯合國安理會的入口處；類似的掛毯複製品也可在日本群馬現代藝術博物館、法國恩特林登博物館（Musée d'Unterlinden）找到唷。
新聞：https://reurl.cc/5goDVv
有關格爾尼卡複製品
https://reurl.cc/EK2gW0
https://reurl.cc/NaXbDp
聯合國介紹連結(網站維修中)：
https://reurl.cc/Qp75mM
[新聞]聯合國《格爾尼卡》烏龍
昨天聯合國向西班牙致歉，原因是聯合國藝術網站收藏的作品之一《格爾尼卡》掛毯(Guernica)，在作品介紹上居然寫這幅作品是畢卡索為了抗議「西班牙共和國」在內戰期間以地毯式轟炸摧毀格爾尼卡城。
那尼?轟炸格爾尼卡的罪人明明就是佛朗哥跟納粹好嗎！！
這幅掛毯是1955年時美國第41任副總統Nelson A.Rockefeller委托畢卡索製作，畢卡索與藝術家Jacqueline de la Baume Dürrbach協力完成。
根據Museo Reina Sofia官網介紹，目前這幅掛毯畫掛在紐約聯合國安理會的入口處；類似的掛毯複製品也可在日本群馬現代藝術博物館、法國恩特林登博物館（Musée d'Unterlinden）找到唷。
新聞：https://reurl.cc/5goDVv
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享每個人都很熟悉，但對於要怎麼把它做得好吃又感到陌生的美味炸物：「比利時薯條/Belgian Fries」，強烈推薦大家一定要試做看看，在比利時就著薯條必吃的國民 Sauce「安達魯斯醬(Sauce andalouse)」。
很多人以為薯條是美國人的食物，但從薯條的英文名字 French Fries 看來，似乎又是來自於法國，但炸薯條真正的起源，非常有可能是比利時喔。
比利時宣稱他們才是薯條始祖，早在17世紀時因為季節因素，漁貨量不足，他們就開始炸薯條來吃，這可是比起任何國家都來得早呢！並表示當年是因為美國大兵在比利時法語區吃到好吃的炸薯條，因法語區講的是法文，因此傳到美國後就成了French Fries，是天大的誤會。關於這點，比利時跟法國在聯合國還正在爭議中。
偷偷說德國總理梅克爾，是支持比利時的。
在比利時，炸薯條就像是國民小吃一樣，隨處一個轉角就有一間薯條專賣小店，炸好的酥脆金黃薯條會用圓錐紙筒或長方紙盒盛裝，十幾二十幾種沾醬任君選擇，然後澆淋在冒著熱氣的薯條上，趁熱享用。
傳統上比利時薯條是使用 Bintje 品種，不過亞洲比較難找到，所以我們使用的是適合油炸、體型略大的粉質馬鈴薯來製作。
在這支影片裡，我們會跟大家分享製作完美比利時薯的「雙炸秘訣」，毋須花哨的技巧和工具，但有個溫度計是必不可少的，只要掌握好油溫以及兩次油炸的小技巧，你會發現自家炸薯條簡直好吃的不得了，從此薯條金黃酥脆的最高境界，輕鬆掌握。
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本，敬請期待。
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比利時炸薯條與安達魯斯醬怎麼作呢？
下面是比利時薯條與安達魯斯的做法與食譜：
☞ 份量：薯條 2 人份，醬汁約 4~5 人份
📍 材料 Ingredients
☞ 薯條
大顆馬鈴薯 一顆，約260~280g
鹽 1g
葵花油 適量(任何炸油皆可)
☞ 安達魯斯醬
美乃茲 125g
鹽 0.8g (約1/8大匙)
番茄糊 14g (約1大匙)
洋蔥碎 9g (約1大匙)
紅椒碎 9g (約1大匙)
青椒碎 9g (約1大匙)
新鮮檸檬汁 4g (約1/2大匙)
📍 做法 Instructions
☞ 安達魯斯醬
1. 把紅椒、青椒跟洋蔥切成細小的丁狀，各取 9 克
2. 在裝有美乃茲的碗裡，加入番茄糊(不是番茄醬哦)、黑胡椒、鹽、辣椒粉、紅椒碎、青椒碎、洋蔥碎與檸檬汁，然後充份混勻並覆蓋保鮮膜，放進冰箱冷藏最少一小時，再來享用。
☞ 薯條
3. 把馬鈴薯刷洗乾淨並去皮，然後用布巾或廚房紙巾吸乾表面滑滑的液體
4. 接著把馬鈴薯切成一公分粗細的長條狀
5. 把切好的馬鈴薯條放在大盆裡加冷水漂洗 2-3 次，直到水變的清徹
6. 用廚房紙巾或餐巾布徹底吸乾水分
7. 炸鍋裡倒入足量的油量，當油溫到達150°C時，將擦乾的薯條放入炸籃油炸三分鐘，要點是不要炸到上色，目的只是炸軟。
8. 時間到取出薯條，並放在舖有廚房紙巾的平盤上，用另外紙巾吸走多餘的油份，然後讓它室溫放涼最少 20 分鐘，也可以冷藏半小時
9. 第二次油炸，等油溫到達190°C後，再次放入薯條，大概約炸 2-3 分鐘或薯條呈現金黃酥脆的狀態就可以瀝油撈出
10. 在炸到金黃酥脆的薯條上撒上薄鹽，並充份混勻，可以單吃或搭配安達魯斯醬享用
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影片章節 ：
00:00 開場
00:34 食材介紹
01:27 製作安達魯斯醬(sauce andalouse)
03:29 處理馬鈴薯
06:10 比利時薯條第一次油炸
08:40 比利時薯條第二次油炸
11:11 製作比利時炸薯條的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#看東奧配薯條
#完美薯條背後的科學
#現炸酥脆金黃薯條
#比利時街頭美食
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
這次要介紹的是島嶼城市『特羅吉爾』Trogir，在1997年特羅吉爾歷史中心被列入聯合國教科文組織世界遺產名單，為何會說特羅吉爾是島嶼城市呢？因為
原本的古城是座落在克羅埃西亞大陸和契奧沃島之間的一個小島上，在古代是為控制亞德里亞海眾多島嶼之間的重要通道。
特羅吉爾彷如一座堅固的孤島，北面以「陸門」連接克羅埃西亞本土，南面以「海門」連通奇歐佛島，島城佔地不大，主要景點都集中在若望保祿二世廣場。
除了來此用餐外，我們這次共參觀了
海門與陸門（Southern Gate & Land Gate）
聖羅倫斯大教堂（Cathedral of St. Lawrence）
敞廊與鐘塔（Loggia & Clock Tower）
奇皮可宅邸（Cipiko Palace）
這些都是特羅吉爾非常著名的景點，當然整個城區都非常的美麗，也很值得多花點時間遊覽，可惜的是，我們因為行程關係，所以無法久待，也期待未來還有機會能再回到這個城市。
拍攝器材：
相機-GOPRO6
#特羅吉爾 #克羅埃西亞 #Trogir
特羅吉爾島嶼城市｜克羅埃西亞之旅｜世界遺產【葳葳愛旅遊】
昨天， UN 建議把全世界面積最大珊瑚礁群大堡礁（Great Barrier Reef）列入「瀕危 」世界遺產名單。澳洲表示強力反對，質疑這是故意針對澳洲，背後有國際政治動機。
0:00 Intro
0:09 第一遍英文朗讀 (慢)
3:14 新聞單字片語解說
28:56 第二遍英文朗讀 (快)
⚠️ 本集有額外朗讀全文錄音檔 👉 https://ssyingwen.com/ep30fulldemo
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📝 單字筆記：https://ssyingwen.com/ssep30
🖼️ 單字卡在 IG: https://bit.ly/ssyingwenIG
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朗讀內容來自紐西蘭媒體 Stuff
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Podcast 裡選讀片段文字在 👉 https://www.facebook.com/groups/ssyingwen/posts/251098743443039
Stuff 完整文章連結在 👉 https://www.stuff.co.nz/travel/green-travel/300339783/un-says-great-barrier-reef-is-in-danger-australia-angry
本集介紹的單字片語有：
Great Barrier Reef 大堡礁
Queensland 昆士蘭州
Cairns 凱恩斯
Coral bleaching 珊瑚白化
Symbiotic 共生
Algae 藻類
Climate change 氣候變遷
Global warming 全球暖化
United Nations 聯合國
UNESCO 聯合國教育、科學及文化組織
State Parties 締約國
Singled out 被針對了
Politically motivated 出於政治動機
Greenpeace 綠色和平
Bleach 漂白
動詞 bleach, bleaches, bleaching, bleached
形容詞 bleached
Pay / pays / paying / paid the price 付出代價
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