人人都在說香港城市空間有限,孩子卻總可以在當中找到自己的遊戲小天地,心無罣礙,樂在其中。童心,也許就是成年人最容易丟失或遺忘的能力。
在牛頭角公共屋邨平台上,一片空地卻成為跳繩最理想的場所;即使像中上環或堅尼地城這些人與車爭路的繁忙地區,也阻不了孩子歡快的腳步,按捺不住想像無限的心。概念藝術家Francis Alÿs去年10月曾到訪香港,在大館當代美術館首次展出多個重要作品,同期更拍攝了他持續創作的錄像作品《兒童遊戲》系列的香港篇。兩部以香港為背景的作品近日終於正式登場。
《跳繩》中,不過是一條繩子,單人已可以變出不同花式; 雙人或三個人一齊跳,更變成了韻律舞蹈競賽一樣,花式、節奏輪番變化。當腳步愈來愈急速,繩子也化成不同圖案。孩子們他日長大後,可會記得此一刻的自信滿滿?《不要踩到線》則是藝術家在 2009年首次在東京看到的遊戲。即使什麼道具都沒有,孩子邊哼著歌,在鬧市中穿街過路,雙腳盡量不要踏在行人道的線或裂縫上。來到香港,孩子用廣東話唱著歌,背景換上電車和手推車來往不息的中上環街頭,幹活的大人們愈發對比出孩子的自由自在。這些街頭的旅程和偶遇,也為我們帶來另一種觀察我城的新角度。
城市有城市的「玩法」,鄉村、廢墟甚至難民營都阻不了孩子的創意,對環境的敏感也令他們無論身在哪裡,總可以「玩得一餐」。由1999年開始,Francis Alÿs曾前往不同國家,累積了二十個以兒童遊戲為主題的錄像作品。在阿富汗,孩子在土房子前一臉「專家樣」,熟練地拉動空中的風箏,誰會想到在塔利班管治下,曾經連放風箏都被禁止?在約旦安曼,粗糙又凹凸不平的石礦空地,令打彈珠也變得更有挑戰性也更好玩; 在尼泊爾加德滿都,女孩子把樹葉捆成毽子,或者熟練地把玩石抓子,就地取材也能玩得不亦樂乎。在墨西哥城郊,廢棄公屋成為孩子們的「戰場」,各自拿著鏡子碎片,將太陽光折射到其他人身上,光線變成「子彈」,投入得連「陣亡」時也毫不欺場⋯⋯世界各地的兒童遊戲各有其歷史和淵源,也暗藏著當地的文化符號和價值觀,但同時也有相似共通之處,而純真,超越了語言和地緣的界線,也是最大的救贖。在展場中,孩子玩樂時的歡笑聲,幾可媲美動聽的音樂,起著淨化人心的作用。
生於比利時、長駐墨西哥的Francis Alÿs,總是用想像和詩意去回應社會政治議題,介乎遊戲和藝術之間的行動,即使短暫卻帶來無限餘韻和啟思,而骨子裡,則是對人各種生存狀況的無比關懷。2006年時,他分別徵集古巴漁民和美國船主,用船身作串連,讓一海之隔的哈瓦那和佛羅里達西嶼島連接起來,這個名為《橋》的創作,契機來自美國從 1995年起對古巴難民實施的「乾濕腳」政策——在海上被截獲的難民(即濕腳)會被遣返古巴; 相反在陸上被截獲卻可獲準居留。Francis Alÿs用「船」去「建成」大海中的一道「橋」,回應了吊詭的現實邏輯。他又來到西班牙與摩洛哥之間的直布羅陀海峽,在13公里的水道上,先以漁船將南歐與北非兩地接連,後來又演變成另一個「兒童遊戲」——數十名孩子各自手持著以拖鞋做成的模型船,分別從兩邊海岸線出發。《遇河之前莫過橋》(2008)以近距離視角,將孩子在浪中載浮載沉的過程再現出來。這些將人們分隔成「我們和他們」,介乎「熟悉與未知」,卻又寄寓著「渴望與歸屬」的「邊界」,一直以來都是這位當代甚具影響力的藝術家所關注的議題。
展覽將於今個月28日正式結束,趁近日大館當代美術館重開,把握最後機會到現場親身感受France Alÿs的詩意和童真。
「水限_陸界: 邊境與遊戲」
Francis Alÿs個展
策展人: 譚雪及金宣延
協辦: 首爾 Art Sonje 中心
地點: 大館當代美術館
展期: 即日起至 3月28日
http://bit.ly/3l3gNl1
作品圖片由大館當代美術館提供,關尚智攝影
Francis Alÿs: Amanda Kho攝影
#大館當代美術館 #FrancisAlÿs #兒童遊戲 #邊界 #錄象
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。 稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥...
聲生不息拍攝地點 在 狄志為 Facebook 的最佳解答
恭喜下列五位得奬者,他們要嘛就是從沒中過,要嘛很久沒中過,卻很常來互動的人,要嘛就是剛加入但這幾次都有來互動
葉亭紋 黃珊 Angela Liu
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沒中奬的不要氣餒後面還有喔!
該還的總是要還!
哈哈
好久沒來贈票囉
鬼月還沒結束鬼門關前最後一波鬼片
這次還是要跟非台北地區的朋友說抱歉
後面會有全台可看的電影贈票
這次要來抽的是我剛入行
把我嚇得連電視都不敢看的經典鬼片貞子系列電影《貞子:起源》
日本最有名、最可怕的怨靈「貞子」……回來了!娓娓道出「貞子恐怖的起源」。這詛咒從YouTube而來。心理諮詢師茉優調查由警察保護的少女。一個靈異影片讓茉優身旁也開始發生許多無法理解的怪事……
自《七夜怪談》後,中田秀夫導演睽違20年再度執導此系列作,以「拍到即死」的概念投射於現今社群網站發達的時代,營造出令人耳目一新的恐懼氛圍。
20年過去了,有「平成最強怨靈」之稱的「貞子」,也將陪伴觀眾一同走入令和時代,延續她生生不息的怨念!聞名世界的恐怖系列電影《七夜怪談》將以最新作《貞子:起源》回歸大銀幕,由新生代實力派女演員池田依來沙主演,元祖《七夜怪談》導演中田秀夫也回歸執導,攜手《七夜怪談》原作者鈴木光司,率原班製作團隊一同打造「貞子恐怖的原點」。電影8月23日上映
自《七夜怪談》後,中田秀夫導演睽違20年再度執導此系列作,以「拍到即死」的概念投射於現今社群網站發達的時代,營造出令人耳目一新的恐懼氛圍。《貞子:起源》故事敘述池田依來沙所飾的醫院心理諮詢師「茉優」,某日開始負責心理輔導一名因住家失火,而喪失記憶的少女,但這卻讓「茉優」捲入一連串奇怪的事件中。另一方面,「茉優」的弟弟「和真」(清水尋也) 飾)以YouTuber身分在網路上活動,他為了獲得人氣而偷偷到發生過5人死亡的火災地點拍攝靈異影片,沒想到這卻讓他遭遇人生最驚悚的瞬間。
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#貞子起源
樂聲影城 LUX Cinema
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最近讀生祥寫有關他二十年前出道的連載倍覺溫馨又精彩,在此要再三感謝一路上支持生祥的樂迷朋友,二十年是一個里程碑,讓我們繼續支持生生不息的音樂創作,與生祥一起邁向另一個二十年。
明天中午12時,林生祥出道二十 唱南方演唱會 正式開賣,大家準備好了嗎?
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關於出道20週年的一些事(三)
退伍前一個多月我已經開始放退伍假,那段時間除了整理瓦窯坑的房子就是瘋狂練團,我們還在禾埕上畫了美濃場的舞台大小,音響架在外面直接練團,非常慎重其事。
1997年10月1日退伍, 10月11日過庄尋聊巡迴演唱會就上路,時間非常緊湊,因為我實在太害怕被家人逼著去找工作啊!10月10日我跟團員們一起去松山機場搭飛機南下回美濃準備演唱會,我記得是一大早到了松山機場,在等飛機的時候,突然有一聲巨大的爆炸驚人聲音,前方燒成一團火球,松山機場的整棟建築都在劇烈震動,那一天發生了墜機事件,一台軍用運輸機C 130在機場跑道爆炸。機場關閉了一陣子,後來飛機起飛了,我們回到了美濃,這個日子心有餘悸。
我的職業生涯第一場演唱會的地點在美濃下庄陳屋夥房,那是一座有歷史的三合院,整個建築配置到現在都還是非常完整,當我們選定在那裡辦演唱會之後,永豐帶我和陳屋夥房的族長陳平昌先生協調演唱會的事宜,隨後陳屋夥房竟然啟動了夥房整修計劃。他們重修了屋頂,把破敗的柴房重新蓋回,連圍牆都修好了。據說整個工程花了當時的四、五十萬。
1997年10月11日,這一天是我出道的日子。舞台已經架好,音響也架設完成,當天的音響公司叫天雷音響,音響工程師的漢名叫周信財,綽號財哥,後來這個音響工程師也出道了,他的名字是查佬 巴西瓦里,來自阿美族的歌手。
那個年代電腦網路才剛開始不久,宣傳的管道還非常類比,永豐拿毛筆寫宣傳,在各個庄頭張貼。宣傳隊伍敲鑼沿著美濃鎮中心的街道呼喊。那一天,陳屋夥房擠滿了人,連停在街道上的拖拉庫都站滿了人。那個年代,鄉下沒有什麼演唱會,辦演唱會是很大條的事情,美濃鄉親非常捧場!
我阿公那時候還在,他從傍晚開始就在演唱會場地,拿著黃長壽香菸,一根一根向陳屋夥房的長輩們與觀眾敬菸,意思是謝謝他們栽培他的孫子,儀式非常傳統。我那時候覺得很溫暖,從小到大我都非常害怕我的祖父,他的個性剛強,打過二次大戰,當過日本軍官,我們家族的成員都敬畏他。我祖父的敬菸行動,讓我感覺到我的職業音樂人生涯有望,只要他不阻擋,我就有機會走上這一條路。
相片圖說:相片忘記是誰拍的,角度從陳屋夥房正身祠堂拍攝。
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舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路,人潮如螻蟻四竄,車龍不絶,紛紛擾擾。
稍稍遷移目光,鏡中風景截然不同,映入眸底的,是一家老店。白色的瓷磚牆,偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單,都亂糟糟地散佈於牆上,木製的卡枱及方桌擺放得井然有序,硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上,老派得不行。往上一瞥,是一個古舊的長方鐘,隨逐秒每分,滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭,方才發現粉褪的殘鏡角落,鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈,好直接的名字。
起步皆難
暗忖之際,一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看,是位戴着金絲眼鏡的大叔,頂着青銀參半的側分短髮,一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔,即禮貌地點點頭,稱他作事頭。他,是陳祺欽,老店的第二代,人稱「大哥」。他拍拍抹巾,說起這「好到底」,正是他已過身老爸陳波,即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來,「好」就是品質好的意思,店裏的所有食材,都由陳波親自挑選研製,一直沿用至今;輪到第二個「到」字,意思很簡單,就是招呼周到;布子擦到第三個「底」字,他噗哧一笑:「底咪就係抵食囉!攞個諧音呀嘛。」語一出,他收起笑意,把餘下數字都一一抹淨,甚是疼惜。
時針踏正八時一刻,一名老婦步進店內。問起店子歷史,大哥即指一指老婦,着她解畫。眼前嬌小的老人,白髮蓋頂,燦笑如花,正是他的媽媽,人稱「好姨」。她自四十年代起,已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞,她笑言:「我個名冇個好字㗎!好字係代表好到底,元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗,香港九龍各區,都見小店影子,但都一律只賣乾麵,要吃一碗煮好的生麵,就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨,瞬間陷入了思憶。她說,那個年代很艱苦,住木屋,食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵,及後合力開麵檔,擔擔挑到圍村賣雲吞麵,當時好姨剛好申請來港,就於麵檔幫忙。奔波兩年,在現時合益街市的位置租地鋪,正式經營麵店,並取名「好到底」。最初只賣生麵,並無乾麵餅出售,至五十年代,陳波見港九地區客人眾多,他們投訴太遠,於是就想到做乾麵餅,讓客人買回家保存。如此一來,生意漸佳,終於一九六一年,將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方,地下及二樓為堂食,三樓作廚房。那時候,孫子還未出世,好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣,可謂一腳踢。一做,就做到一九九一年,才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日,她年已八十七,退休、退休,退而不休。當初為何偏做飲食業?她呆住了,彷彿從未遇此一問。那年頭,根本沒有選擇餘地,一切只為生活。
本心續行
說着說着,不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈,但四面牆則換上了淡淡然的黃,配以舊式的鐵窗花。看着看着,大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候,因為讀書不成,老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵,當時爸爸陳波教他做麵,但對於淥麵,他更具心得,強調要水滾方能煮麵,並且要看麵的粗幼,濕還是乾,濕麵不能煮太久,要拿揑。這一來講經驗,二來講心,自己研究如何煮才好吃,就是用心來做麵:「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉,他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒,「香哩?我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔,遂領頭步上三樓,看來,第三代即將出場。腳踏樓梯之時,見其腳步有點不穩,他即搔搔頭坦言自己將近七十,現時已交棒予第三代,自己則從旁指導。甫至廚房,就見一個大爐頭,一男子手執鑊鏟,使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗,同樣是戴着眼鏡,一臉敦厚之人,就是老店第三代,陳仕傑,阿傑。看他年約四十五,功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時,已經到店裏工作,對於廚房一切,甚是了解,如今所有師傅,都由他親自調教,但這裏的所有調味之方,都只可由陳氏親自落手,不傳外人。大哥教其炒蝦子,蝦子一定要炒過才夠香,最重要不能猛火炒,感覺到有香味上升就可。一旁的大哥,忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜,一百幾十元一斤,初初用來煮湯,後來陳波覺得熬完湯後,把蝦子丟掉很浪費,於是想到把蝦子混入麵內,變成蝦子麵:「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人,好受歡迎,鮮味之餘又唔使自己熬湯,後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始,他們一直用同一種蝦子,縱使現時蝦子要一千元一斤,都不改用廉價貨。又堅持親力親為,麵類全都自己製造,有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味,於是他們一直用優質鹼水,走鹼時間亦足夠,味道十年不變。
炒畢蝦子,阿傑走到後廚房,開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉,先把豬肉起筋,再於切肉機絞碎,雖用機器,但仍需人手過機十遍八遍,再加入肥豬肉,方有口感。處理好肉類,把蝦脫水,加入調味混合,秘訣是加入蝦子。餡料一做好,好姨與一眾女工已坐於長桌旁,包起雲吞來。好姨年紀最大,手卻巧得很,其他人根本追不上她的速度,而且粒粒大小勻稱,一口一粒,這是他們的堅持,她解釋傳統雲吞麵是一個小食,一啖雲吞一啖麵,爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處,在於喝湯後不會口渴,她直言:「冇落味精係呃人嘅,只係我哋用好啲嘅,落少少就夠,我講真話㗎!」一旁的阿傑聞言,即為奶奶的直率大笑,又邊笑謂:「整嘢邊呃得到人?最緊要用心製作,過到自己,過到人。」朗笑背後,是一腔熱誠。說他是否一直如此生性,倒也不是,十來歲開始落鋪幫忙,及後開始跟爺爺學整麵,只是後來好玩,畢業後就到懲教署打工,兩年後,陳波想退休,他就回來幫忙。起初,做廚房學得慢,嫌其又熱又髒,甚至會中途離開崗位。當時,他心態是父母必然照顧自己。不久後,陳波過身,又有師傅辭職,他才硬着頭皮奮發,不讓爺爺失望。
大哥聽畢,臉帶淺笑地離開廚房,似乎是放下心來。邊走,他邊呢喃着,這份本心,外間難尋,幸而兒子繼承下來。
穩步就好
回到地下食堂,已經滿座,牆上舊時鐘指向十二,正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休,但大哥仍然天天回到老店坐鎮,以為是他不放心兒子一人,其實是捨不得一眾街坊熟客,畢竟有些客人從小吃到大,現在還會光顧,十分熱情及支持。故此,他都特意保留傳統裝潢,讓人懷舊一番。他不忘本,記得自己都是靠街坊才有今日:「唔會忘記街坊,街坊賞面,搬走咗都返嚟,為咗食碗麵,又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊,他又想起一件往事。九十年代,他曾經於旺角豉油街,試過開一間分店,好讓客人不用特地來元朗進餐。只是,附近太多食店,大多用低價錢賤賣,他們成本高,實在辦不到。結果,分店只維持一年左右,就沒有再經營下去。
回過頭來,一頂銀絲穿梭於人潮之間,原來好姨也下來湊熱鬧了,步經大哥,她即接話:「好到底呢,由我嗰代開始都冇諗過賺大錢,我哋腳踏實地,足夠開銷就得。」扔下一句話,她就走到樓面姐姐跟前,打着哈哈。此時,阿傑也來到麵檔幫忙,他負責淥麵,大哥則於對面盛湯放配料。明顯地,二人默契雖有,卻沒甚話題,因為自他小時候,爸爸就於店裏做主力,二人聚少離多。然而,一碗雲吞麵對阿傑而言,依然是快樂的回憶,他壓低了聲線道:「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了,雙方尷尬一笑,又把話題牽扯到麵上,大哥說到自己的表現,他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好,亦覺得兒子保持到九成水準,希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力,低喃着要保住爺爺的金漆招牌,真的不易。「好到底」嗎?「好」,他說做到了九成;「到」嘛,由於請人艱難,請到好招呼的阿姐不易,如若自己,招呼一定好;「底」,以新界區而言,他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着,又搭訕:「係咁解咩?我就話好到底意思係一路做落去,好到底!」三人面面相覷,終於嘻哈大笑。
時針又轉兩圈,人潮依舊未減,看來這一家老店,確實被三代好好守護着。閒來,又注目鏡中似遠非遠的大馬路,你看這啊,到底是人走得比車慢。只是,生生不息,跬步終究千里。
採訪:黃寶琳
拍攝:胡浩賢﹑謝本華
好到底麵家
地址:元朗阜財街67號地鋪
電話:2476 2495
營業時間:10am-8pm
詳情: http://bit.ly/2Pn2433
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