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離開還是出發？

總是在兩者之間徘徊，某天卻也活得忘了它們根本是同一件事，離開的人總是念舊，而出發的人卻是果斷。即便都是踏上旅途，我們總是在離開之際試著遺忘，而出發之餘卻希望未知能夠將那些期盼填滿。

海上的船隻，一個個的都變成了光點，越高，海上的光點越多，於是我開始懂了不是一定要抬頭才能看的見星空，音樂剛好播到棉花糖的「再見王子」，熟悉的聲音繚繞在耳邊，我發呆了好一陣，雲霧間，我漸漸失去了光點的蹤跡，換來的是一陣寧靜的漆黑與機翼閃爍的訊號。

靠著窗，半夢半醒間，偶爾看著昏黃的雲霧，在這裡，能感覺得到太陽永恆的存在，它一直在那，而我們只是不斷的經過它，偶爾會有星空，偶爾顛頗，沒了時間，其實也早已不在意現在幾點，尤其是這樣，更能感受到自己在飛行，像個遊蕩的天使，這也是我一直喜歡坐在窗邊的原因，憑著直覺感受時間，而不是數字。

遠方，燈火稀疏的在窗外明滅著，好像到了。

我還記得這個城市的顏色。
有人說過，到那遇見的第一個人，可能就是失落的天使，Jouan。

#用心流浪 #好好生活 #防曬不要擦太多 #浪人 #ontheroad #hostel #travel #woodensurfboard #wooden #wild #roadtrip #lifestyle #mountain #clouds #forest #adventures #landscapephotography #explore #nature #surf #surfboardbag
#hippie #boho #bohostyle #bohemia

【暑假好去處】司馬庫斯巨木森態之旅三日遊~~
路途雖然遙遠，一個會讓人一離開便開始想念的地方。
司馬庫斯部落座落雪山山脈海拔1500公尺，遙望層層山巒，俯瞰銀帶似的塔克金溪，巨木步道坡度平緩，沿途林木茂盛，芬多精、負離子，享受森林浴最佳場域。檜木原始林，參天巨木令人動容，yaya巨木是森林的媽媽，部落族人的守護神。穿梭在koraw自然生態公園，清爽微風襲來，鳴禽走獸的聲音繚繞，豐富的自然生態讓你印記著這森林印象。
【出團日期】106年6月29日~7月1日，7月20~22日，7月28~30日，8月18~20日，#原森旅行 邀請您
詳細內容：http://www.ecoshintour.com/tours/smangusb/

震撼的鼓樂。原民精神
大地的母親。溫婉熱情

天籟的聲音繚繞，這是大地的聲音，原住民天生擁有如此清亮的歌聲；震撼的鼓樂，每個節奏都在敘述著天地的熱情，孩子開場的演出，猶如壯闊的山谷、翠綠的山林呈現；原住民文化在孩子的演繹下，溫婉內斂、熱情包容。

台南市原住民族語認證表揚，昨天在德高國小舉行，台南市的成績居全台之冠，這已經是12連霸；台南雖然不是原住民的原鄉，但是市府對於原住民文化教育的傳承非常重視；人文。來自不同的族群，都為歷史的脈絡，累積他們的智慧，而且在不同的文化中，激盪出新的思維，人文台南。

族語的老師們穿上傳統服飾，繽紛的色彩傳達原住民的熱情與寬大的胸懷，她們就像大地的母親，把族語教給下一代，傳承祖先的精神，母親節最美的祝福。

鄭雙雙 Sherry Cheng 全新創作單曲 【 FADED 】

⬇️數位平台馬上聽⬇️
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#鄭雙雙 #FADED #獨立音樂 #創作 #MV

「 每一次吶喊，都在勇敢地向過去道別。」
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都會自療系歌姬鄭雙雙 睽違多年全新創作
感性厚實的嗓音 唱出人生道路上的愛與迷惘
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有一種情感寄託
找尋的是自己，而不是任何人。

還記得第一次替自己做重要選擇的時候嗎？
穿梭在無數個十字路口，決定勇往直前或轉彎的那一刻，
都在勇敢地向過去道別，堅強地重新定義自己。
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過去的五年，代表著一段逐漸走向自我的過程。人生路上，有時候走著走著暮然回首，突然找不回從前自信的眼神，想不起最初的夢想，也記不得自己為什麼一直堅持到現在。

這段日子，從害怕大家的眼光，到慢慢放下偏執，傾聽自己的聲音；到現在能夠打從心底的擁抱自己，接受最原本的自我，原來力量從心而生，愛從自我而起。
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《 Faded 》由資深製作人楊鈞堯編製完成，襯著鄭雙雙一貫的敘事風格，毫無保留的描繪出消失在幕前這段期間的自我療傷。曲中加入獨特的冷色調電氣聲響，磅礴的空間感加上齒輪轉動的餘音繚繞，象徵記憶中的模樣慢慢消逝，清晰的靈魂逐漸模糊，經歷了情緒的層層堆疊，從一開始的糾結與徬徨不安，到最後堅決放下一切的勇氣。一路走來，每一次艱難的抉擇，都成就了現在更好的自己。
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➡️鄭雙雙 Youtube
https://www.youtube.com/c/SherryCheng1006

➡️ 鄭雙雙 Facebook
https://www.facebook.com/sherrycheng1006

➡️ 鄭雙雙 Instagram
https://instagram.com/_sherrycheng/

➡️ 鄭雙雙 StreetVoice
http://tw.streetvoice.com/sherryccexon/

➡️ 鄭雙雙 Weibo
https://www.weibo.com/sherryccexon

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Faded

Is that your voice
I miss the tender whisper from your kiss
You said you dreamed of our love
You said you’d never let go of our love

Is that your face
I miss your blazing eyes like old days
You said you dreamed of our love
You said you’d never let go of our love

But we’re barely holding on
All the pictures fall apart

You keep fading
Down into my bones
Deep into my soul

You keep fading
Down into my bones
Deep into my soul

You keep fading
Down into my bones
Down into my soul

I can’t take it
I can’t take it
I can’t take it

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Songwriter 詞曲 | 鄭雙雙 Sherry Cheng
Artists 演唱 | 鄭雙雙 Sherry Cheng
Producer 製作人 | 楊鈞堯 Bryan Yang / 發條工廠創意工作室 Clockworkers Studio
Arrangement 編曲 | 楊鈞堯 Bryan Yang / 發條工廠創意工作室 Clockworkers Studio / 楊瑞韻
Backing Vocals & Arrangement 合聲&合聲編寫 | 鄭雙雙 Sherry Cheng
Recording Engineers 錄音師 | 楊鈞堯 Bryan Yang / 發條工廠創意工作室 Clockworkers Studio
Recording Studio 錄音室 | 發條工廠錄音室 Clockworkers Studio
Mixing & Mastering 混音師 | 楊鈞堯 Bryan Yang / 發條工廠創意工作室 Clockworkers Studio
Mastering Studio 混音室 | 發條工廠錄音室
Production Assistant 製作助理 | 葉承叡 Turtle Yeh / 發條工廠創意工作室 Clockworkers Studio

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Director 導演 | 鄭育哲 Norman Cheng / 伍參壹 April Huang
Producer 製片 | 小花 Ｍin-Hua Tsai
Line Producer 執行製片 | 黃牧謙 Mu Qian Huang
Production Assistant 製片助理 | 蘇嘉薇 Jake Soo / Jay Meador
Director of Photography 攝影指導 | 黃偉根 Wayne Huang
First Assistant Camera 攝影大助 | 謝明倢 Ming Chine Hsieh
Second Assistant Camera 攝影二助 |
陳韋鈞 Wei Jyun Chen / 巫尚恩 Shang En Wu
Gaffer 燈光師 | 鄭得壽 Te-Shou Cheng
Best Boy Electric 燈光大助 | 林信丞 Shin-Cheng Lin
美術指導 Art Director |伍參壹 April Huang
Hair & Makeup 妝髮師 | 幸寧馨 Sa Sa Shin /Angelita
Transportation 九巴司機 | 林俊良 chun luang Lin Camera Equipment 攝影器材 | 用力拍電影有限公司
Cast 演員 | 葛凡 Geifan / 陸夏 Lucia
Editor 剪接師 | 鄭育哲 Norman Cheng
Colorist 調光師 | 詹謹嘉Ben Chan Title Design文字設計 | 三橫一豎設計DEREK WANG DESIGN

特別感謝Special Thanks： 快洗可得自助洗衣(農安店) 佑晟貿易股份有限公司

【花蓮秀林｜崇德瑩農場】免門票！台版紐西蘭！花蓮超夯必遊景點！崇德瑩農場，人間仙境在花蓮《住宿篇》
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#崇德瑩農場 #台版紐西蘭 #免門票
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花蓮最新秘境，有雲霧繚繞山頭的自然美景，有湖畔涼亭的鄉村風情。位在立霧溪出海口旁的崇德瑩農場，入園免門票，有很多動物可供觀賞。
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位於花蓮秀林鄉與新城村交界的立霧溪的出口，太魯閣大橋附近，是蘇花公路的起點也是終點的崇德村，從2019年夏天試營運以來，造成網路上的熱烈討論。不少人形容「崇德瑩農場」是「台版紐西蘭農場」，靜靜聆聽牛群羊群的鳴叫聲，還有飛行傘、滑索、沙灘車、獨木舟、窯烤.....等等設備，在台灣也能玩得不亦樂乎。
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讓我印象深刻的是住宿，有搭帳篷的露營、露營車及貨櫃屋的型態。觀星望月、蟲鳴鳥叫，在充滿活力的太平洋旁，夜晚有海浪拍打聲與浪花吟唱，彷彿洗滌塵世上的憂愁，念天地之悠悠，獨愴然而涕下。這個人間仙境讓人相當喜歡呢！
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崇慈遼的崇霖覓境露營車-崇德瑩農場可欣賞到湖景，提供住宿，花園和露台。客房設有陽台、空調和電視，私人衛浴附淋浴設施和吹風機。館內每日供應單點式早餐。
崇霖覓境露營車-崇德瑩農場距離花蓮市27 公里。最近的機場是花蓮機場，距離公寓20 公里。
露營車房間雙人房：
平日：$3600 / 假日：$4700
湖景貨櫃雙人房：
平日：$2500 / 假日：$3000
湖景貨櫃雙人豪華房：
平日：$4000 / 假日：$5500
湖景貨櫃四人房：
平日：$4500 / 假日：$6000
過年與國定假日：
露營車雙人房：$5000
湖景雙人房：$3500
湖景雙人豪華房：$6000
湖景四人房：$7000
價格請依照官網為主~~~
※本次住宿為自費體驗，不是業配文，請安心賞文
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崇德瑩農場
地址：花蓮縣秀林鄉崇德村下台地立霧溪旁（Google可直接設崇德瑩農場）
電話:0963-708807
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就是愛美食-宜蘭花蓮台東
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Mr Sam山姆先生咖啡館
https://youtu.be/PawYClYeh30

花蓮最美貨櫃星巴克！
https://youtu.be/VhC4vEBfOj0

蘇花公路最美星巴克
https://youtu.be/dki7ESRdEdI

2020花蓮海浪聲音
https://youtu.be/EKNJ7FT8Clg

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「啪」，指頭離開電燈掣一刻，天花上的白光徐徐亮起，照耀了整個廚房。
似乎還未夠明亮，「撻」、「撻」、「撻」，扭開了三個爐頭，
明火熊熊升起，燒紅着三個大小不同的鐵鍋。光猛不了多少，倒是換來輕煙若霧。
炊煙由輕柔漸轉為濃烈，直闖到廚房外，甚至穿出了半垂的鐵閘。
怎麼說，那白煙裏摻雜着一股氣味，濃郁中帶清香，
嗯，是藥材與香料互相混搭的馥郁，瀰漫着清晨時分的智芳街，
裊裊上揚至舊招牌跟前，繚繞着「潮州滷」三個大字。

驀地，廚房內傳出錚然之聲，
探頭瞥見一名大叔正用湯勺於鍋內淺撈着，
鍋裏之物正是香氣的源頭，挨近一望，只見一個啡黑色的漩渦，
是一鍋正在沸騰的滷水。大叔仰頭，耳珠厚垂，雙目渾圓，
笑起來一臉慈祥，他說這是一家廿來年的老店子，
專賣滷味，店子歷史多久，眼前的滷水就烹了多久。
薑愈老愈辣；滷水嘛，愈老愈淳。


清香
眼前一大鍋的滷水激烈地翻滾着，啊，不是一鍋，是三鍋才對。白煙將大叔的臉模糊了，他卻沒半點反應，專心地於鍋內繼續撈着。明明是只有攝氏十度的冬日，他卻汗流浹背，抹一把汗，臉上仍然是和藹的笑臉。他既是廚子，也是這家老店的事頭，人稱陳叔。廿幾年來，他都反覆地做着清晨的第一件事，把三盤滷水汁的雜質撇清。這不是每一位做滷水的師傅都會做的功夫，卻是陳叔的堅持。滷水汁就是整間小店的膽，各家店做出來的滷味，分別就在於滷水汁的好壞。隔掉雜質，擺脫各種肉類留下的殘渣，才不枉費每日重新加入的香料及藥材，熬煮出清香的滷水汁。他謂：「唔隔走啲雜質，煮出嚟啲肉都嚡口啲，同埋會帶啲苦味。」用清香來形容滷水，似乎有點不貼切，但他們家的滷水，卻是有一股獨特清芳之味。畢竟每個店家的做法不一，這是他們的秘方，詳細不能說，反正就是比人家多放幾種藥材及香料，味道就截然不同了。
談到秘方，他忍不住講起自己的父親。他們一家籍貫潮州的澄海區，該區正是以滷水盛名。要追溯秘方的來源，他也無從說起，只知舊陣時，父親就是靠滷味將一家大小養活。
他長大後，決定獨自到香港闖天下，當時工業盛行，他就投身製衣業，直至有同鄉提議開滷水檔，才又挑起他的神經，「做開食就有感情嘅。」他淡淡然道。當年很隨意，就在西環區當小販，於一個桶仔內放兩至三隻滷水鵝，就這樣於街上擺賣。做了幾年後，見生意不俗，當時走鬼情況又嚴重，於是花光所有積蓄，與太太二人轉陣於葵芳開店。當時還未搬到現址，舊鋪只有百來呎，又沒有冷氣，也沒有多餘錢請員工，他們有兩個兒子，放學後就到店裏幫忙，一家子經營到現在。
故事講到一半，陳叔瞄了瞄時鐘，已經七點半。他急忙跑到冰箱前，把鵝呀鴨呀取出，放到水裏解凍並清洗，嘩啦啦的水聲並沒有掩蓋他的聲音：「以前我哋鄉下就用新鮮鴨鵝嘅，但嚟到香港就冇呢支歌仔唱啦。」一聲輕嘆後，他又回復笑意，對啊，問題還是要積極解決的。於是，他就改用冰鮮的原隻鴨鵝，不能用急凍的。兩者有區別：前者只雪藏了一陣子，肉質軟滑一點；後者則經長時間雪藏，肉質比較粗糙。將肉類都解凍後，先把掌翼部分切下，再把原隻鵝放到左手邊鍋內；鴨放到中間的鍋內；掌翼及其餘食材，如雞蛋﹑豆腐等則放到右手邊的鍋內；內臟另有小煲烹製。一定要分開三盆滷水汁，因為全鵝鴨跟掌翼及其他食材的時間不同，所以要分開烹調。做滷味的一大好處，就是省下醃製的功夫，雖然如此，如果想做得好吃，用心去做之餘，火候亦要控制得宜，過猛過久會令肉質粗硬，失去光澤。他習慣了調校小鬧鐘，提醒自己按時將食物撈起。
按下鬧鐘一剎，又湧來陣陣清香。陳叔準備好將故事的下一半娓娓道來，而這下半部，就關於他的大兒子。


嫩口
這一家人與滷水有一個情意結，不然，怎麼會全家都投身於老號。大小兒子到現時成家立室了，還是離不開小店，大兒子Kobe約三年前於灣仔開了一家分店，自己打骰；小兒子則繼續留守於舊店。提及大兒子，陳叔有話說。
Kobe自小已經於店內打滾，在廚房走來走去，偷吃吃到大，有破壞沒建設嗎？回想起來也非全然，起碼他經常嘗到爸爸的滷味，對此有一定觸覺。初頭陳叔教的東西，他通通不入耳，看着爸爸將食材放進鍋子，鬧鐘響了就撈起，覺得做滷水很普通簡單。結果讀書不成的Kobe，竟然不在店裏幫忙，而是去潮州酒樓打工，希望嘗試人家的口味及手藝，陳叔忍不住調侃：「外面啲師傅鬧你一次就記得，爸爸呢？鬧十次八次都唔入耳。」
怎料在外頭打滾了一陣子，手藝是學到了一點，但還是發現老爸做的滷味，無論味道或功夫都是最好，於是就決定回巢。父親當然歡迎，將畢生手藝都傳授予兒子。不學還好，怎料一認真學藝時，才發現功夫技術可不簡單，除了調汁，還要試味，時間及火候的控制，全都要精通。終於學有所成，Kobe認為總不能跟弟弟擠在一間小店內，一方面又想證明自己實力，於是把心一橫，於灣仔開店。
鬧鐘「嘟嘟」聲響，喚回了陳叔的思緒。他匆匆走到鍋前，把鴨鵝逐隻勾起，再掛到鋪面的玻璃櫥窗前。滷水汁緩緩從吊起的全鵝身上滴落，陳叔又漾起了笑意，似乎十分滿意這天滷的鵝鴨。他表示潮州的滷味要偏深棕色，這是傳統。為了這些細節，他跟Kobe會有爭拗，年輕一輩喜歡淺色一點，明亮一點的色水，尤其是港島區的客人，認為淺色代表新鮮，黑色的食物好像隔夜似的；他則堅持深色才是真正的滷味：「點解叫滷水呢？滷水一定要深色，唔深色就唔係滷水。」年輕人沒那麼執着，覺得色水事小，客人為重，淺色一點無所謂，陳叔卻不認同，人人口味不同，怎麼能一味迎合？最重要是堅持自己的口味。
然而，他還是不能說服兒子。就如切肉，他手執利刀，強調切刀需要技巧，直切抑或橫切，識食之人一吃就吃得出來，他示範肉類一定要橫切，吃起來才有嫩口的感覺。只是，他慨嘆現時年輕人不願學這些，自己喜歡怎樣就怎樣，認為這一套是五六十年代，已經過時。現時做生意，除了好吃之外，他們更執着戴手套﹑門面乾淨企理等問題。幸好兒子手藝還可以，對自己有要求，做出來的食物都差不遠。那麼，他也不能奢求太多，畢竟這一行不好做，兒子願意承傳衣缽，總算是還了他的一個心願。
他又想當年。九十年代開店時，雖然吃滷味的人不多，大多是潮州人，但附近就只有兩間滷水店，來貨又便宜，生意好做得多。後來，漸漸多了香港人吃滷味，導致很多滷水店出現，就連燒味店也會做些滷水肉出來賣，他的生意一路下跌，目前想賺大錢沒甚可能。還好，支撐着小店的正是一眾熟客街坊，堂食的多是附近工作的男人及老人，外賣的則以師奶為主，也有不少熟客訂鵝拜神，畢竟老字號嘛。反倒是兒子的分店要更落力，始終是寫字樓及學生哥，故只做外賣。捱辛苦不容易，每日由開鋪煮食到閂鋪清潔，做足十二小時，十分辛苦，而且沒有假期。陳叔坦言兒子也曾經因太累想放棄：「最後佢話佢有動力嘛，想威畀我睇，唔衰得，話要做得好過我！」聽到這句話他可樂透，老一輩嘛，不就是希望味道不變，承傳他們自覺正宗的滷水味嗎。
仰目一望，十一時半，陳叔拉起銀閘，陳老的香醇飄搖於外，遠揚與否，還得望清風之意。

潮洲滷
地址：灣仔石水渠街1-13 號其發大廈地下8號鋪
電話：3702 0068
營業時間：10:30am-7pm
詳情： http://bit.ly/2Np6EwT

潮洲滷
地址：葵芳智芳街地下A7號舖
電話：9274 1857
營業時間：11:30am-7:30pm
詳情： http://bit.ly/2FIyy6z

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