關於 職人 壽司 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

#11. 吃壽司職人手作| 日式、免預約、抵用券優惠券- GOMAJI夠麻吉

#12. 他們捏的也不是沒真本事的壽司：第七世代壽司職人

此外，現在位於人形町的「㐂（喜）寿司」的第一代油井㐂太郎，亦是師從「與兵衞壽司」的小泉喜太郎。 江戶前鮨三大開祖中的千住みやこ，則由伊藤久助創立 ...

#13. 鮨壽司職人事典-新人首單立減十元 - 淘寶

當然來淘寶海外，淘寶當前有77件鮨壽司職人事典相關的商品在售。 ... 鮨壽司職人事典柴田書店日料技法食譜大全書日料美食製作方法日本料理原料處理方法常見日料壽司魚 ...

#14. [台北美食] 日料職人匠心製作【匠壽司】最走胃又走心的日本 ...

Jul 10. 2020 12:33. [台北美食] 日料職人匠心製作【匠壽司】最走胃又走心的日本料理，20道都是強打！中山區松江南京站美食#日本直送@蛋寶趴趴go ...

#15. 關於壽司處黑杉

「黑衫」的開幕典禮，米其林2星壽司店「原正」的料理長石川先生與米其林1星日本料理「老松喜多川」的店主喜多川先生也同席本店給予慶祝。身爲壽司職人最重要的是「愛壽司」 ...

#16. 「板前壽司銀座Corridor店」必吃款推薦＆職人親授的捏 ...

第二種酪梨＆蔬菜卷不含肉，是蔬食者也能吃的餐點。酪梨的濃郁滋味能讓壽司呈現與鮮魚不同的風味魅力，讓人驚嘆傳統日本料理也能夠有如此變化與表現。

#17. 料理課程：職人壽司專修班｜Accupass 活動通

正宗職人帶領下，絕對學到技巧！ 料理課程：職人壽司專修班｜Accupass 活動通. 在台灣每個人都吃過壽司，這已經不是高價料理，甚至是普遍到想吃就買的到的平民美食。

#18. 從海洋到餐桌 壽司職人一日體驗| Experiences in Japan

從海洋到餐桌──壽司職人一日體驗. 從捕魚到料理海鮮，紮紮實實地體驗海鮮料理達人的一日. 日本料理中有許多海鮮類的菜色，不管是生魚片、握壽司、海鮮蓋飯、天婦羅、 ...

#19. 【台北活動】欣葉日本料理第五屆壽司職人大賞@ 精彩活動 ...

欣葉日本料理第五屆壽司職人大賞於上週三熱鬧舉行，小J 很榮幸受邀擔任活動評審之一，能親眼見證這場充滿專業技術與料理熱誠的高手過招比賽， ...

#20. 從《壽司之神》中看職人精神 - 每日頭條

什麼叫職人？ ... 從《壽司之神》中看職人精神 ... 小野二郎在紀錄片《壽司之神》的片頭便說道：「一旦你決定好職業，你必須全心投入到工作之中，必須 ...

#21. 原來都吃錯了！日本壽司職人教你怎麼吃壽司，千萬別再 ...

每種壽司的處理方式都是經過前一代職人的傳承以及自身研究，不斷反覆練習累積了數百年的經驗，並找到最完美的烹飪方式，將海鮮食材的美味最大化的表現出來 ...

#22. 壽司職人體驗 - 妙高觀光局

妙高新體驗. 壽司職人體驗. ［準備中］. 體驗主題, 壽司職人體驗. 預約請按此 · 妙高市觀光局| MYOKO, NIIGATA - JAPAN -. 〒949-2106 日本新潟縣妙高市田口309-1

#23. “職人精神、職人手藝” 森壽司的評論- 遊客評語 - TripAdvisor

“職人精神、職人手藝”. 森壽司的評論 ; 旅客評等. 很棒. 4. 非常好. 0 ; 旅客類型. 家庭出遊; 伴侶旅行 ; 月份. 3 月到5 月; 6 月到8 月 ; 語言. 所有語言; 中文(繁體) (4)

#24. 職人寿司SHOKUNIN SUSHI - Deliveroo

職人寿司 SHOKUNIN SUSHI. Asian·Sushi·Japanese. 4.6 Excellent(109)·0.63 km away·Opens at 11:30·Free delivery·$60.00 minimum. Info. Allergens and more. Deliver.

#25. 壽司職人處理魚料去鱗拔刺真功夫| 魚肉| 生魚片

日本職人處理魚料的極致工夫堪稱一絕，處處可見竅門，處理程序繁瑣， ... 倌們只想停留在「品嚐」壽司美味也無不可，但是了解壽司職人如何處理魚料， ...

#26. 【新北新莊】千職人日本料理 新莊日本料理，巨無霸壽司

新北市新莊區美食很多，區域大範圍廣，想吃什麼都有今天要來分享位於新莊運動公園、田徑場前的一間日本料理＂千職人日本料理＂ 主打當天漁港挑選漁貨 ...

#27. 菜單目錄- 根職人料理｜根始也，亦萬物之本源

根始也～亦萬物之本源，感謝大地豐饒的賜予，用職人的精神，堅持奉獻與誠信的初衷， ... 職人級懷石料理！ ... 開胃小菜、沙拉、小缽玉子、握壽司盛合、味噌湯、甜品 ...

#28. 新北／快跟手掌一樣大！千職人日本料理爽咬巨無霸握壽司

千職人日本料理熱門排行推薦第一名，就是巨無霸壽司，當然必須先點一份來品嚐看看，握壽司由左到右分別是紅魽、鮪魚、鮭魚、油魚、穴子魚以及散壽司。

#29. 【Omakase 熱】大師見城最後弟子分子料理職人壽司 - U Food

大師見城最後弟子 分子料理職人壽司. 最Hit食訊 · 餐廳情報. 發佈: 2021.12.06. 文: U Magazine. text│Vera. 記者去過多間壽司店，從未見過像這間裝潢那麼華麗！

#30. 台中壽司推薦，職人級師傅掌廚且食材新鮮，還有無菜單料理

本壽司 是台中知名壽司店，由職人師傅阿強師掌廚，食材很新鮮，握壽司水準相當優，是台中壽司推薦之一， 菜單選擇眾多，從基本款鮭魚、鮪魚到海膽、 ...

#31. 沖繩壽司道場

作為日本料理的代表，壽司底蘊深厚，壽司職人需要經過多年的修行才能獨當一面。 為了使大家能夠感受日本飲食文化和做法，並將其體驗當作旅遊紀念品帶回家，推出了“沖繩 ...

#32. [恆春老街美食] 興丼壽司職人壽司店@ Google高評價人氣 ...

恆春老街巷內的「興丼壽司」，據說可是後壁湖人氣海鮮店「阿興海產」家族企業，漁獲食材保證新鮮，加上幾位年輕的職人共同創立，以新鮮平價提供各式 ...

#33. 寿司職人-哔哩哔哩_Bilibili

综艺2020日综美食新番：垂涎欲滴~顶级寿司+顶尖寿司职人（下饭助眠日综）大胃王 ... 職人によるホタルイカの仕込みから握りまで〜How To Make Firefly squid Sushi〜.

#34. 千職人日本料理／超驚人巨無霸壽司，IG打卡美食

以美味的招牌巨無霸壽司聞名的【千職人日本料理】wing也來嚐鮮囉！ 位在新莊中華路上，對面就是新莊體育場，除了份量十足的巨無霸壽司外， ...

#35. 千職人菜單｜New Taipei City 推薦餐廳| foodpanda 外送

千職人在foodpanda點的到，更多New Taipei City 推薦美食，線上訂立即送，下載foodpanda ... 人氣精選✨; ※注意事項; 精選丼飯; 壽司; 刺身; 生魚片蓋飯; 單貫握壽司 ...

#36. 將一生奉獻給壽司的專業職人-《壽司之神(二郎は鮨の夢を見る)》

對全世界來說，壽司是日本的註冊商標之一。不論是較為隨興的迴轉壽司、或是高單價的板前握壽司，食材與醋飯的完美結合成功擄獲一位又一味饕客的芳心， ...

#37. 赤坂・惠比壽・六本木！嚴選東京都心14間高級壽司店

嚐得到出自熟練職人的美味壽司。晚間時段僅提供主廚推薦套餐。必吃的有「嚴選食材壽司套餐（12,000日幣）」由曾於名店修習 ...

#38. 想感受一下由壽司職人親手為你製作的新鮮壽司嗎？ - MIMARU

在你的客房裏享受新鮮的壽司。 在「MIMARU 東京上野御徒町」就可以享受到這樣的特殊體驗。 在「派對房」，一個帶有壽司櫃臺的高級客房，江戶時期前 ...

#39. 新莊日本料理，千職人日本料理／超驚人巨無霸壽司，IG打卡美食

以美味的招牌巨無霸壽司聞名的【千職人日本料理】wing也來嚐鮮囉！位在新莊中華路上，對面就是新莊體育場，除了份量十足的巨無霸壽司外，生魚片蓋飯、 ...

#40. 喧嘩寿司～元祖すし職人華屋與兵衛～【期間限定無料】 1 by ...

喧嘩寿司～元祖すし職人華屋與兵衛～【期間限定無料】 1 book. Read reviews from world's largest community for readers.

#41. [高雄]-丸十職人手作創意壽司 - 狸貓的網路日誌

某次帶99小少爺去洗澡回來，經過明華路，發現原本的sososoto已消失取而代之的是一家新開幕的丸十壽司，讓我燃起了踩雷嘗試的慾望終於在某天休假狀態下 ...

#42. 千両「 職人壽司」 系列載譽歸來當季食材時令魚鮮旨味昇華

本季「 職人壽司」系列特意根據每款魚鮮特質，調較合宜醬汁及佐料用以搭配，如清爽鮮味滿載的柚子味噌，及酸甜可口的醋漬方式，昇華壽司的口感及 ...

#43. [屏東/恆春鎮]興丼壽司｜恆春職人壽司｜松露蒸蛋｜鮭魚捲

Mar 17. 2020 16:44. [屏東/恆春鎮]興丼壽司｜恆春職人壽司｜松露蒸蛋｜鮭魚捲｜CP值爆高｜恆春美食墾丁必吃份量霸氣｜. 33512. 創作者介紹.

#44. 真人版「將太壽司」 看日壽司職人冠軍賽 - Tvbs新聞

日本最近舉行了迴轉壽司職人的冠軍大賽，參賽者除了要比誰的壽司捏得快速、正確、又美觀，還要比接待客人的能力，宛如經典漫畫「將太的壽司」主角， ...

#45. 【東京.壽司】支撐下個世代的年輕壽司職人特輯④～『壽司榮 ...

佐藤賀津廣先生不像其他年輕的壽司職人會去許多名店品嚐，而是在店內埋頭苦幹的研究食材。 店內使用從日本全國各地漁港辛苦捕獲的超一級品海鮮來料理出獨創的壽司， ...

#46. 數十年職人手感元町壽司隱藏板鮮味，平價高CP值優質日式 ...

推薦給喜歡吃丼飯、定食、握壽司的饕客們，不定時都會有隱藏版的鮮味美食日式職人手法，新鮮用料、製作出好吃可口的日式家庭料理很多老饕都還持續 ...

#47. 職人壽司盛合-旭壽司日式居食酒屋 - 1111商搜網

【產品資訊】【商品】職人壽司盛合。【產品詳情】------。找更多職人壽司盛合相關資訊請搜尋1111商搜網。

#48. 20190609 東森新聞台灣1001個故事-惡地總舖師的辦桌真 ...

... 個故事-惡地總舖師的辦桌真功夫、只能向前的豆花職人、卡奴翻轉的壽司 ... 日式家庭料理店搶攻平價壽司商機日本料理師傅：陳聖方老闆娘：蔡如雯

#49. 握壽司体験vol.1 壽司職人體驗大挑戰！ | DiGJAPAN!

編輯部的Rachael與留學生Korn來到創業92年的「築地玉壽司」挑戰握壽司體驗！ 變裝專業壽司職人！ Sushi making experience coat and apron 1. Sushi ...

#50. 職場職人 - momo購物網

職場職人 · 中華小廚師愛藏版4 · 麻辣教師GTO．失落的樂園16 · 天才小釣手愛藏版9 · ROLAND．羅蘭【日本第一男公關．漫畫二部曲】（全2冊不分售） · 將太的壽司愛藏版13 · 將太的 ...

#51. 日本製職人壽司杯-貓 - Vespa小物再造所

日本職人手握杯-貓||日本職人堅持對食器的完美要求，高溫萃煉每一處細節杯口圓潤順滑，遵循人體工學，陶土細粒磨砂杯身好握不手滑。可微波爐、洗碗機、烘碗機商品經過 ...

#52. 許桑壽司職人手作－公司簡介與打工兼職 - 小雞上工

許桑壽司職人手作 · 福利誘惑 · 公司DNA · 公司地址 · 公司類別 · 電話 · 員工人數 · 資本額 · 公司環境.

#53. 【旭鮨】壽司職人～鄰近松本AEON MALL、親切店主、新鮮品質

坐在吧檯座位，壽司職人近距離、熟練的捏著壽司，不一會兒工夫美味又新鮮的壽司就呈現在自己的眼前。對於這樣的畫面是不是有點熟悉呢?!這一篇帶您來到 ...

#54. 【台中】職人的壽司阿銘師現作的日本頂級美味| 銘心割烹壽司

【台中】職人的壽司阿銘師現作的日本頂級美味| 銘心割烹壽司. 銘心割烹壽司無菜單套餐料理. 七期的銘心割烹壽司，是知名日本料理師傅「阿銘師」所創立的店，精巧的手藝 ...

#55. 職人壽司｜Trip.com 香港Trip Moments 貼文

職人壽司 8點盛大吞拿魚腩配鹽麴吞拿魚蓉肉質鮮嫩多汁，可口。一口咬到嘴裏， ... 夏日限定壽司和菜式 美味日本料理店千両 值得推介~#foodie.

#56. 丸十壽司(職人手作創意壽司) - Foursquare

丸十壽司(職人手作創意壽司). Restaurant japonais et Bar à sushis$$$$. 高雄市.

#57. 『中目黒』壽司職人做出來的絕品魚漢堡delifucious | MATCHA

從中目黒站徒步約7分的地方，有間絕品魚漢堡專門店「delifucious」。活用以壽司職人所累積的經驗，用「昆布締め」跟「西京焼き」的技法，加上精選食材 ...

#58. 桃區185號店(日式職人料理)冷檯中工

職人壽司 丼飯專賣和食料理(元米飲食店)誠摯招募桃區185號店(日式職人料理)冷檯中工，1.點餐、收桌、帶位、擺放餐具、送餐、顧客服務、部門環境區域維護、結帳收銀。2.

#59. 職人壽司

職人壽司 · 民享壽司 · 姚壽司 · 阿不拉日式料理 · 爭鮮迴轉壽司SUSHI EXPRESS(新莊店) · 黑武藏- 十元壽司 · 江戶前壽司 · 江生魚片丼飯定食 · 揚日式料理.

#60. Day1-6 職人壽司「せかい鮨」 - 竹葉糰子‧新潟‧佐渡島

日本米好吃是大家都知道的，而新潟米又是日本米中的極品，其中又屬越光米最為頂級。因此以新潟米為原料捏成的握壽司自然也不在話下。(咦？！上面這段話好熟喔，啊！

#61. 握壽司捏起來！日本鮪魚職人嚴選新鮮生魚片

這種吃法盛行於關東一帶，最主要是因為「握鮨」需要新鮮的魚肉，而江戶前海灣（現在的東京灣）的海產最能符合產地直送的新鮮食材需求，故「江戶前壽司」最 ...

#62. 山一- 壽司飯台日本直郵 - 職人.com

※每件商品的木紋和色調皆不同。 ※製造過程中，固定木材時可能出現1mm左右的小孔。敬請見諒。 ※木桶表面可能會出現滲油現象，為木曾花柏中含有的天然樹脂，對身體無害，請 ...

#63. Life is fun 生活趣｜日本職人天然木製成壓壽司器壓壽司木盒箱 ...

只要依序放入材料，就可製作美麗押壽司！ 除了媽媽變換菜色讓家人驚艷一下親子料理時間也很適合同樂 此木盒為日本職人使用天然木製成清洗完請務必晾乾 尺寸（外徑）：

#64. 新莊日本料理|千職人日本料理:爽咬一口巨無霸握壽司,精緻美味 ...

千職人日本料理，靠近新莊體育館和新莊棒球場；人氣排行第一的「巨無霸壽司」必點一份來吃看看，而且價格299元，CP值挺不錯，喜歡握壽司的同學千萬別 ...

#65. 【美食速報】千両期間限定職人壽司珍稀漁產入饌必試海鹽炙燒 ...

秉承日本職人精神，千両遊走日本各地訪尋當季時令食材，帶來年度的「職人壽司」系列，供應期由現時至3月6日，全以材料產地直送及使用當季魚鮮作招徠。

#66. 廉價壽司值得買嗎？職人聞味道皺眉：我一顆星都不給 - ETtoday

... 但接下來這部影片讓粉粿心想，「好險我沒有貪小便宜。」(壽司,便宜,廉價,日本料理,壽司職人,品質,評論,飲食,生活,紅豆Q粉粿,夜市,美食,小吃)

#67. 日本職人手作仿真系列食物造型DO'NOT EAT 青蔥鮪魚壽司玉子 ...

日本職人手作仿真系列食物造型DO'NOT EAT 青蔥鮪魚壽司玉子燒壽司軍艦壽司鑰匙圈1.本館滿2000即免運, 若未達免運, 店到店運費80元，郵寄運費80元。 2.

#68. 職人的堅持~就是好吃【坐著做–壽司本店】

這次來嘗試的是在中壢已經「頂港有名聲，下港有出名」的【坐著做--壽司本店すし】. 【坐著做】是中壢知名的日式料理. 旗下有五間不同風格的餐廳.

#69. 真人版「將太壽司」 看日壽司職人冠軍賽 - LINE TODAY

圖／翻攝自快樂無限星期8微博. 日本最近舉行了迴轉壽司職人的冠軍大賽，參賽者除了要比誰的壽司捏得快速、正確、又美觀，還要比接待客人的能力，宛如 ...

#70. 欣葉日本料理吃到飽(健康店)︱第五回職人壽司大賞．2021春季 ...

從小讓我在享受美食的環境下長大，才養成我這口刁鑽的嘴XDD，說白了就是貪吃而已啦！ 站在台上各分店的壽司職人可都是在各分店競爭激烈的初賽後脫穎而出的 ...

#71. 花蓮市/深夜食堂/握壽司/職人的握壽司/RON&LILY - RON &LILY ...

花蓮市/深夜食堂/握壽司/職人的握壽司/RON&LILY ; 就順便來排隊吃，我們今天是八點到，但是排到約9:30才可以用餐.

#72. 《壽司之神》背後的日本職人精神 - 人人焦點

《壽司之神》背後的日本職人精神. 2020-12-14 閱事件. 《壽司之神》是一部高評分的紀錄片，講述的是小野二郎憑藉看似簡單的壽司技藝獲得米其林星級，封神-壽司之神。

#73. 壽司不是捏出來就好！日本壽司師傅的世代戰爭 - 信傳媒

近年來日本開始出現新型態的壽司學校，強調能在短時間內培育出一名壽司師傅，但傳統壽司職人卻對這樣的做法難以苟同。

#74. 【高雄】圓味壽司慶豐店職人手作鮮作壽司卷壽司台梗九號米

圓味壽司的經營理念就是以職人之心傳遞美味，. 嚴選食材，每日新鮮現做，. 保留經典風味並持續研發創新獨特口味，. 創造 ...

#75. 【心得】壽司職人的異世界修行~以尋找夢幻壽司為修練頂點！！

故事講述講述著一位身為壽司學徒的女主角在黑心壽司店過勞死因對壽司的熱愛及未成為壽司職人的遺憾而穿越異世界而在異世界中有個夢幻的食材據說入手後 ...

#76. 三好米官方網站台灣米業領導品牌

竹塘壽司米除了等級要求，更做到米粒碾製最適層，將米粒天然的甜味保留在最佳狀態，這些努力是為了能煮出職人理想的壽司飯。 • 產地直送，美味保鮮. • 米質口感優於一般 ...

#77. 東京Tokyo：若之職人| 廖慧淑 - 遠見雜誌

日本漫畫《將太的壽司》描述主角將太自東京大賽至全國新人大賽，一路克服難關最後勇得全國冠軍的故事，後來更由柏原崇及廣末涼子攜手詮釋的偶像劇， ...

#78. 大阪之夢幻的壽司職人 - 背包客棧

但能夠讓我們的味蕾達到爆炸般享受的就是這篇所想說的壽司小店原諒通常大方公開店家名稱的我這次想要私藏職人用歲月累積的美味 在繁華的大阪這樣座落 ...

#79. [小弟食記]俞壽司- 職人料理的十年一劍

... 現場與日本料理餐廳老闆兼主廚惺惺相惜，立馬揪了小弟一同前往用餐。 嗑壽司嗑的太爽快，沒照到俞壽司店門，照片取自俞壽司粉絲頁職人.

#80. 壽司職人 - 遊戲鍋

壽司職人 ; 如果您覺得試玩壽司職人網頁版很好玩 ; 請分享此電腦版小遊戲到您的網站或部落格. http://www.gj1904.com/a.asp?id=2622 ...

#81. 日本職人對壽司很講究！餐廳主廚介紹36種用具，刀具、碗筷 ...

日本 職人 對 壽司 很講究！餐廳主廚介紹36種用具，刀具、碗筷、鍋子樣樣有特殊規格Every Tool in a Traditional Sushi Restaurant｜科普長知識｜GQ Taiwan.

#82. 壽司之神：精益求精的職人精神 - iFuun

現在我知道，有一位日本人做到了。 壽司之神：精益求精的職人精神. 小野二郎，一個看起來很普通的日本 ...

#83. 職人壽司、米達人、米達人餐盒在PTT/mobile01評價與討論

在職人壽司這個討論中，有超過5篇Ptt貼文，作者Savior0215也提到請詳述以下資訊： 一、性別：男二、年齡：0 三、職業/工作內容: 新生兒四、保障需求：雙實支防癌一次金 ...

#84. 2022【餐廳美食】熱搜推薦【高雄－吃壽司職人手作】評價電話

吃壽司職人手作（地址：807台灣高雄市三民區光武路151－7號｜電話：0976 977 897）更多【餐廳美食】熱搜推薦－:職人手作壽司景新街:職人手作壽司專賣店:職人壽司,

#85. 3冊鮨壽司職人事典+日本料理刀工專業教程+造型壽司如何開 ...

你在找的3冊鮨壽司職人事典+日本料理刀工專業教程+造型壽司如何開一家壽司店技術開店指導書壽司制作食材材料工具書日料小菜菜譜大全就在露天拍賣，立即購買商品搶免運 ...

#86. 職人精神，讓平凡變成不平凡！-職場新鮮誌

而對一些執著於磨鍊技藝的職人，所謂職人精神，就是一輩子只做一件事，並將這件事做到極致。 如聞名世界的日本「壽司之神」小野二郎，他是全球最年長 ...

#87. 無垢材的職人手工風味！東京「鮨みずかみ」握壽司店

每日更新全世界精選室內設計個案，是裝潢設計、裝修設計、室內設計、居家佈置第一站DECOmyplace.

#88. 台南-城壽司．安平區：鮨的職人

台南-城壽司．安平區：鮨的職人 ... 【城壽司】就位於市府附近，對面是『基督教台南聖教會』，近安平五期這一帶日本料理店林立，某次社團聚會選在這裡用餐， ...

#89. 職人壽司- 日式料理／握壽司美食拍攝- 影食家阿力

職人壽司 - 日式料理／握壽司美食拍攝- 影食家阿力#握壽司#鮭魚壽司#壽司#日式料理攝影#壽司拍攝#食物攝影#美食攝影【桃園中壢阿力攝影工作室】網拍攝影, 商品拍攝, ...

#90. 壽司職人的店！走進老屋空間，感受濃濃日式禪風 - 設計家

壽司職人 的店！ ... 居家一般的溫馨，映入眼簾的除了滿滿的日式況味，也帶出職人堅定的態度與傳承的技術，讓紛鬧的台北城市裡，又多了一個溫暖之地。

#91. 職人壽司Archives

連鎖壽司店千両推出新一輪「職人壽司」及全新的的六道菜「職人之膳」。 ... 熱食如煮物、燒物或炸物、「職人壽司」、汁物及甜品呈獻豐盛的六道菜式。

#92. 日本官方認證正宗日本料理職人握壽司預約制 - 宜蘭新聞網

菊丹是間正統的日本料理，師傅是日本官方正式承認的『正宗日本料理』職人，累積30年細膩的手藝，推薦單點一入口海洋鮮美味道隨之迸出的炙燒干貝握壽司 ...

#93. [主廚專訪特輯Vol.3] “杉田”壽司職人，以擁有悠久歷史的壽司老 ...

日本橋蠣殼町杉田”作為最難預約的壽司店之一，十分的有名。原因不僅僅是該店品質絕佳的壽司料理與配菜，還要算上主廚－杉田孝明先生好客的人品。

#94. 【$500六道菜】千両秋日「職人の膳」超值omakase

所謂不時不食，時令食材當造已經贏了一半，在細味原味精粹時有職人巧手加持，能將食材發揮出超預期的真滋味！自2018年起，千両推出「職人壽司」系列， ...

#95. 日本職人「壽司之神」小野二郎告訴你，壽司到底該怎麼吃？

我們和「壽司之神」小野二郎、美食評論家山本益博、曾是「暴走族」的職人村瀨信行、想要革新壽司的北村淳，待了一段時間，聊了聊他們的工作、他們對 ...