2019/1/11
今天特別的接受採訪
教育體制外一個國中部
謝謝
人文展賦行動學院
學生的邀約(職業探索活動)
了解職業與個人經歷
訪問行程
我們的學習目標:
1.了解您的故事 (心路歷程)
2.最難忘的經歷(刻苦的故事)
3.烹飪方面的知識(如何製作蛋糕)
4.最常用的器皿
國中生聽了我講完故事
後居然有人說以後有點想做烘焙
2017年我成立社團
(小孔明魔法烘焙學院)
把我的經歷故事寫在這裡
總共有五篇故事
小孔明魔法烘焙學院貼文
我的故事寫在這裏
第一集
國中畢業那年我15歲
當年父親給我兩個選擇
提供學費讓我繼續求學讀高中
或是去拜師學藝學得一技之長
叫我去學裝潢或黑手修理汽車
後來媽媽認識麵包店的老闆娘
叫我去做麵包
自小不愛唸書的我
依然決定投入烘焙業
這個選擇決定了我爾後
大半輩子的人生走向。
第一份工作1986年
石牌褔利麵包店
台式烘焙店
因為媽媽都會到這裏買麵包
跟老闆認識
早上三點起床備料開始工作
工作到下午二點休息
連秤材料都不會 當時用鴨母秤
什麼都不懂
常被師傅笑著這個也不懂
對於一個剛國中畢業的我來說
不太能適應這樣環境與工作性質
所以工作才三天後就離職了
不能適應新環境
第二份工作1986年
新德興喜餅店(士林大南路)
非常傳統老店
當時的傳統老店可是生意相當好
記得當時第一次使用搖籃爐
做喜餅的半自動化機器擠花小西餅
所有的工作都是很新鮮
每天都要自己做卡士達醬
自己做起酥麵包的起酥皮
要分蛋
所有的產品沒有所謂的半成品
工作了九個月終於適應了
學徒月薪只有四仟元
薪水不是問題是有沒有學到功夫
當年的老闆師傅跟我說
你是來學功夫的不是來領錢的
學得一技之長薪水自然就跟著多
將來才不會餓著了
後來因為每天相同的工作
找到更好的店家就跳槽了
我的第三份工作
天母吃吃看1987年
美式歐式起司蛋糕店
當時這家店是起司蛋糕名店
我在裡面學習了二年薪水$9000
當年唯一讓我學到最多甜點的店
一般外面看不到的產品都在這裡
當年第一次接觸乳酪蛋糕的店
30年前市面上很少看得到
很新奇很特別很好吃
可是師傅還是有藏步的產品
二年內學店內的產品才會8成產品
因為所學就這些
師傅不會教的就是不會教你
思考很久
最終還是離開了這家店
因為想多學更多甜點
那年才17歲
第四份工作
陽明烘焙食品店1988年
台式烘焙店
當時在北投相當有名氣的一家店
薪水$12000
認識了年紀比我小(許師傅)
後來因為他的傳承技術
讓我功力突飛猛進
當年下班他都帶我去逛麵包店
去麵包店看到特別產品
就會買回來研究
如何破解產品如何模仿產品
很充實的學習年紀我才17歲
最特別的經驗
如果店家沒有特別的產品
我們只會買一罐飲料
當年就是飲料一直喝
好懷念過去單純美好的時光
第五份工作1989年
三重波士麥食品店(正義北路)
台式烘焙店
當年可是最新的台式麵包店
薪水$15000
當時我可以一個人顧9個爐18盤
每天都是烤麵包吐司
也是我最後烘烤麵包的時光
這裡是我的人生的第一個轉折
西點之路從此展開
因為西點部二手三手離職
西點師傅來找我你要不要來學西點
因為這個師傅
教會我很多當時流行的西點產品
和現在我教的產品
有些是那時候學的古早味蛋糕
開啟了我往後的西點之路
找到了我的興趣
開始了我西點製作之路
那一年我才18歲
當年的環境只要你肯學
年輕的師傅就已經很願意傳授技術
待續
未來
我在嘗試寫第六段故事
如何成為一位
業師、講師、作者、評審、監評
創業顧問、兼任助理教授、指導老師
如何踏進烘焙教室
如何成為精湛師
如何帶領小孔明成為未來的烘焙之星
激勵學生的小故事
魔法烘焙達人何國熙
同時也有98部Youtube影片,追蹤數超過18萬的網紅Suri蘇瀅,也在其Youtube影片中提到,#職涯規劃 #找工作 #蘇瀅 你們家有沒有小孩還在想,自己適合什麼工作呢? 或是有沒有社會新鮮人覺得現在這份工作好像沒有很適合自己呢? 來來來~不要再一個人躲起來苦惱,卻壓力越來越大了! 只要你是15-29歲的青年,都可以到 『Ys青年職涯發展中心 / 北基宜花金馬分署』 更認識自己哦! htt...
職業探索活動 在 台積電•愛•行動 Facebook 的最佳貼文
台積•愛•行動【北埔心旅行】
雨滴輕輕落在新竹北埔
濛濛水氣覆蓋住滿山翠綠
一股溫潤茶香,從雲霧間緩緩溢出🍃。
台積電晶圓八廠長期關懷聖方濟少女之家
連續第三年舉辦職業探索活動
協助少女們掌握未來就業方向↗
這天大夥來到北埔老街上的「佐京茶陶」
聆聽老闆分享創業的心路歷程
再親自走一趟茶園,體驗採摘過程的甘苦與祕訣。
茶香、美景,將青年老闆的提點收進心裡
真是一趟充實美好的輕旅行!
#台積愛關懷 #晶圓8廠
職業探索活動 在 台積電•愛•行動 Facebook 的最佳解答
台積•愛•行動【花香裡的滿滿祝福】
掬一把鮮花
彩繪一份美好未來的希望🌹!
台積電晶圓八廠第三年舉辦職業探索活動
讓聖方濟少女之家的孩子們在離開機構前
先行體驗職場的多元樣貌
這次來到竹北6+PLAZA廣場的花藝櫃位
大夥欣然體驗乾燥花的製作過程、觀摩店員的解說技巧
對服務業有了更深一層的認識與瞭解。
活動結束前,台積電志工與少女們舉起作品合照
笑容交映乾燥花的繽紛多彩
祝福大家踏著穩健步伐,開心迎向未來✨。
#台積愛關懷 #晶圓8廠
職業探索活動 在 Suri蘇瀅 Youtube 的最佳解答
#職涯規劃 #找工作 #蘇瀅
你們家有沒有小孩還在想,自己適合什麼工作呢?
或是有沒有社會新鮮人覺得現在這份工作好像沒有很適合自己呢?
來來來~不要再一個人躲起來苦惱,卻壓力越來越大了!
只要你是15-29歲的青年,都可以到
『Ys青年職涯發展中心 / 北基宜花金馬分署』 更認識自己哦!
https://www.facebook.com/youthsalon
這裡除了有舒適的空間以外,還提供了以下『免費』服務:
⭐️職業適性測驗
透過職涯測評,協助青年探索潛在能力、興趣偏好、職業適性或工作氣質等。
⭐️職涯諮詢
由專人提供職涯諮詢,針對個人職涯發展進行釐清及討論。
⭐️職場參訪體驗
辦理企業參訪、職場體驗等活動,安排青年進入實體企業或虛擬職場體驗,協助青年認識產業發展、職場環境以及工作內容。
⭐️職涯講座
辦理職涯相關議題講座或邀請產業知名人士分享職涯規劃,協助青年瞭解就業市場趨勢或釐清職涯方向。
⭐️團體課程
依特定議題及對象,辦理職涯相關成長團體或工作坊等具互動及授課型課程,協助青年探索自我優勢或職涯定位。
⭐️履歷健檢
透過客製化履歷健檢或技巧指導提點,協助青年依公司特點及所應徵之職務客製化履歷,以提升面試機會。
⭐️模擬面試
仿照職場面試情境,協助青年求職面試技巧與經驗。
⭐️鏈結公立就業服務機構服務
依服務個案有職業訓練、就業及創業等需求,提供所需資訊並轉介公立就業服務機構提供後續服務。
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職業探索活動 在 白玉Bai Yu Youtube 的精選貼文
#訪談特輯 #時尚職涯
【時尚職涯】時尚工作者訪談直播|穿搭造型顧問|劉為麟的時尚職涯故事分享
訪談來賓資訊:
官網:https://www.ivy-liu.com/
臉書:https://www.facebook.com/loveyourselfivy
直播訪談邀請到我之前在工作場合
參加活動認識的前輩(時尚業走跳資歷20年)
穿搭造型顧問/ 服裝選品店主理人 劉為麟
邀請她跟大家分享她的時尚職涯歷程:
服裝設計師👉🏻精品銷售店員👉🏻服裝選品店主理人👉🏻時尚穿搭造型顧問/講師
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出國留學|職涯發展| 美國留學到底對個人職涯與人脈拓展有沒有幫助?
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職業探索活動 在 白玉Bai Yu Youtube 的最讚貼文
#職業探勘 #受邀訪談
時尚職涯|視覺陳列師|我在紐約時尚品牌的工作經驗分享|白玉 ft. Fashion Stuff
主題討論:
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08:01-10:38 想成為視覺陳列師應具備哪些專業技能?
10:40-11:42 品牌如何考核視覺陳列師的工作績效?
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