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【王品首間「燒肉吃到飽」！肉次方插旗西門町，誓言解決顧客3痛點】
王品集團瞄準台灣每年90億元燒肉商機，首次進軍台灣「燒肉吃到飽」市場，新品牌「肉次方」主打百分百原塊肉吃到飽，鎖定20-35歲、喜愛吃肉的年輕人，首家門店選在台北西門町商圈，於3月中試營運。
王品休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示，肉次方今年預計展店2-3家，目標3到5年要開15家店，目標成為市場的領導品牌。「肉次方」西門峨嵋店總共有140席座位，預計在4月2日正式開幕。菜單有3個價位，分別是...⬇️⬇️⬇️
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⁉️有人要年菜嗎？我知道有點晚了😅
本來今年不打算開團
因為幾乎所有年菜都要團同一家
但我覺得同一家的又不見得樣樣都好吃😒
因為陸續有人敲碗 我找到一個不錯的團：
❌不限定要全訂某一家
⭕️幾家名店各自開放名菜單點
🔜但都會送到您府上
出貨日期：1/18
目前看到的菜單有：
❇️萬有全：富貴雙方、玫瑰臘/肝腸
❇️易牙居：佛跳牆、黑胡椒肋排
❇️天香樓：紅燒獅子頭、筍乾扣元蹄、火烔鮮筍燉全雞⋯等
❇️馬祖籃：馬祖老酒淡菜鹿野雞湯
❇️梁呈吉食：好運酸梅湯、荷葉糯米雞、奶皇流沙包⋯
再次強調因為這次方案
是可以讓大家分別訂不同家的招牌菜
又可以只挑自己喜歡的單點
我才有點動心😂
因為雖然我家除夕在外面吃
但今年整個過年都在家😂
好像還是應該準備幾道菜
以免天天美食街+麥當當😅⋯
《以下附上店家與部分菜色介紹》
✳️年菜精選店家：
▪️連續兩年米其林一星-亞都麗緻天香樓
▪️南門市場70年名店-萬有全
▪️港點名店-易牙居
▪️馬祖在地品牌-馬祖籃
▪️資深知名美食家梁幼祥老師監製-梁呈吉食」
😋部分菜色介紹：
🧨萬有全富貴雙方：
中式前菜經典 冷凍宅配加熱後
就跟自己去南門市場一模模一樣樣
腐皮酥脆+火腿鹹香+四方餅就是完美組合
🧨天香樓東坡肉：
紹興酒香撲鼻肉質綿嫩不油膩
愛吃肥肉的不能放過它！😂
🧨凱達飯店台式芋頭鮮魚米粉湯：
魚肉帶出鮮甜的湯頭
搭配蛋酥香氣 芋頭綿密 我好想吃😂
🧨馬祖籃老酒淡菜鹿野雞湯：
馬祖菜特有老酒入菜
昇華成帶有厚度與層次的海味雞湯
🧨好運酸梅湯：
不含防腐劑香料及色素
美食家梁幼祥老師親自調配
年菜全部可單點 滿額免運
只有酸梅湯獨自出貨不併運
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📌小秘訣！如何讓年菜買回家變120分？
🔜年菜加上鋪底蔬菜 整個視覺看起來更加豐富！
🔺例如東坡肉加上花椰菜或青江菜，就很像飯店吃的啦～😋
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肉次方門市 在 [食記] 台北王品肉次方燒肉放題吃到飽~ - 看板EatToDie 的推薦與評價
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YKGcLwc ]
作者: zine1215 (大口) 看板: Food
標題: [食記] 台北 王品 肉次方燒肉放題吃到飽~
時間: Sat Apr 9 12:20:35 2022
餐廳名稱：肉次方燒肉放題
消費時間：2022年3月
地址:台北市萬華區峨眉街37號4樓(捷運西門站6號出口步行1分鐘)
電話:02-23889010
營業時間:12:00-凌晨0:00
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/220322
王品集團旗下新品牌、超狂燒肉吃到飽「肉次方燒肉放題」自開幕以來人氣一直很夯，
目前只有台北峨眉店、台中文心崇德店兩間門市，我們也來朝聖啦!
「肉次方」台北峨眉店就位於美食集散地西門町，
最便宜價位只要588元就能吃到飽(另加一成服務費)，
最狂的是588元就能吃到牛舌等35種肉品、海鮮，此外還有石鍋拌飯、韓式鍋物、甜點，
及蔬食烤物、小菜、生菜、副食、飲料、聖代DIY等通通都是自取吃到飽，
真的是要空下一整個胃來才夠裝!這裡採用平板點餐，
優點是肉質好、送餐及補菜速度都很快，讓人吃免驚的態度真的很值得讚許，
難怪深受不少喜愛肉肉的朋友歡迎!
店內以日式風格搭配震撼的立體插圖，看起來真的有種要吃爆肉肉的快感!
有趣的是一進門服務人員就會大喊:「肉次方，吃到ㄎㄧㄤ」，讓人熱血沸騰啊~~~
每桌都有平板，想吃什麼直接點；一旁還附有餐具、烤肉夾、垃圾桶、玫瑰鹽、盤子等，
有需要的朋友都可以直接拿取使用!
這裡有分為588元、788元、988元等三種不同價位，
服務人員建議第一次來的朋友可以點788元就能吃得很划算，還有肋眼牛排可以吃到爽，
但我們這次的目標是牛舌，所以我們就點了588元的餐點!
平板上方也會有開桌時間、最後加點時間、結束時間，提醒大家還剩多久可以享用!
不過當天我們訂位是12:00，來的時間有稍微延遲10分鐘，
但服務人員說還是從11:59開始計時(不知道為什麼不是12:00)，
所以建議大家不要遲到不然用餐時間會變少喔~~另外加點時間只有80分鐘，
最後留40分鐘給大家慢慢烤，跟菜單寫的有點落差，大家要稍微留意一下時間唷!
不過也提醒大家量力而為，不要點過多以免浪費，甚至還有可能被加收剩食費喔!
點好餐後就可以到自助區拿取想吃的食材、飲料啦~~
副食區，提供的是慢燉紅酒牛肉及豚骨雞湯，
大家記得不要因為太好吃一次吃太多以免吃不下肉肉啦!
另外一側則是有飲料自助區，有提供氣泡飲料、冰沙、可爾必思、烏梅汁、日式煎茶、
黃金烏龍茶等，此外也有提供熱水可以沖泡熱飲!
飲料吧旁邊就是聖代吧，除了有提供牛奶、巧克力兩種聖代外還有超多配料，
大家都可以發揮創意，做出自己最喜歡的聖代!
燒肉好朋友也就是生菜、小菜等配菜及蔬食烤物，不然單吃燒肉真的會很膩啊~~
小菜區有蔥鹽、韓式辣蘿蔔、韓式泡菜、百香果南瓜、醋漬小黃瓜、韓式洋蔥醃菜、
柚香蘿蔔、檸檬角等，我們通通夾上一輪備用!
蔥鹽用醬料碟裝包準不夠吃，我們直接拿碗裝比較快，哈!
基本上他們家的小菜都無雷，口味都調得不錯，就連柚香蘿蔔也沒什麼生味，
當作開胃菜或是搭配燒肉享用都很適合!
慢燉紅酒牛肉，淋在白飯上真是邪惡~~吃起來帶點香醇酒香，搭配馬鈴薯、
紅蘿蔔更增添甘甜味蕾，帶點義式香料香氣，可惜牛肉偏柴一些，不過還是很下飯好吃!
特選牛舌，一次最多只能點兩份，我們每次都點好點滿~~真是開心啊!
不過每次來的牛舌份量、大小都有所不同，剛開始比較大片，
到後來也就越來越小片(笑)!
牛舌加上一大把蔥鹽吃起來就是銷魂~~吃起來帶點彈性嚼感，
加上鹹香的蔥鹽更是提味好吃!
定番昇龍豚，採用超過35公分的厚切豚肉，以秘製醬汁醃漬，
也是588元的最大賣點，上桌的時候頗有氣勢的!
拉起來真的很長一串，應該有超過35公分沒錯~~吃起來厚實飽滿又多汁，也挺過癮的!
此外還點了甘口醬燒胸腹牛、塩味大蒜嫩肩牛、帶骨牛小排、甘口醬燒特選牛、
甘口醬燒豬梅花等，基本上甘口醬燒都不錯吃，塩味大蒜是撒粉上去調味，
所以吃不太出來XD帶骨牛小排肉質雖然是軟的~~但整體吃起來有點韌口，
尤其帶筋的部份比較咬不斷稍微可惜了些；胸腹牛、梅花豬都挺不錯吃的，可以點!
月見牛肉拌飯，剛上桌還在滋滋作響，大家可要趁熱趕快攪拌均勻才好吃!
牛肉大醬鍋(原味)，上頭還加入一片起司片~~會趁熱融化在湯裡，
也是稍微攪拌即可享用!
烤爐大概放四個錫箔盒就差不多滿了~~加上火力不大，
要烤海鮮或是厚切肉品就會比較費時一點!
「肉次方燒肉放題」算是很有誠意，
光是以最便宜價位588元就有牛舌吃到飽這點就大大加分，其他肉品也有不錯的表現，
加上自助吧的小菜、配菜、蔬食、副食、飲料、聖代等選擇多元，
讓大家可以吃得飽足又滿足!硬要挑剔的話大概就是烤爐火力較小，點餐時間較短，
雖然菜單上寫點餐時間90分鐘，但實際上只有80分鐘，扣掉遲到、拿菜時間真的很趕，
可以建議大家一定要準時到，不然真的會吃得超趕的!不過就肉質、
選擇多元性來說還算是滿不錯的，有機會也會想再回訪，以上心得提供給大家參考囉!
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※ 轉錄者: zine1215 (203.204.97.26 臺灣), 04/09/2022 12:21:44
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