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一碗肉燥乾拌麵🍜卻有滿滿的洋蔥！
偉杰非常開心接到邀請來到林昆鋒（峰哥）製作的新節目【鋒味人生】製作料理！其實沒有澎湃食材，也沒有精燉熬煮，偉杰心中的代表料理，就是一碗簡單的肉燥乾拌麵，其中卻藏著不簡單的苦拼辛酸淚😭！
想知道偉杰煮的麵為何有滿滿洋蔥嗎？快來點開來看看囉👀
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【鳴門魚市場居酒屋】https://www.youtube.com/watch?v=ZgJ9LvCKdPA&t=23s
【隠家拉麵工場】https://www.youtube.com/watch?v=btNiOLbqYTg&t=5s
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★影片目的
識食之人【使徒】同你一齊去試食，搵食，食古靈精怪既美食，好食，唔好食，中伏都話你知～走遍港九新界，發掘更多飲飲食食再同每位Share,係美食天堂還是劣食地獄都好，就算你行唔開去食，只要參閱識食之人，睇左當食左～而家我地就一齊起行識飲識食～做個識食之人～有咩搵食，美食，好食既同意見，都歡迎你講低～～感恩！
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牛角坡創業已二十餘年,四分之一個世紀中,我們只作最擅長的事--作出一碗好吃的麵,歷經一年多的研發時間,我們還原了自已心目中真正的台灣古早味--牛角坡肉燥乾拌麵, ... ... <看更多>
2020-1-5 - 這是昨天晚餐吃的了，今天晚上吃羊肉爐。 燉肉燥有時候會先炒過，可是在這裡我怕油煙，所以我就很偷懶地通通丟進鍋裡煮，還是很好吃喔！！一整個是牛肉乾拌 ... ... <看更多>
肉燥乾拌麵 在 [心得] 潮丸-家傳肉燥乾拌麵ft. True麵- 看板e-shopping - 批踢踢 ... 的推薦與評價
★物品名稱：
潮丸-家傳肉燥乾拌麵（原味/辣味）
潮丸-極品原味貢丸湯
☆賣家名稱：潮丸
★拍賣網址：
https://www.da-she-wan.com/
☆心得：
看了蛇丸的影片後好奇乾麵的味道
趁著過年前領年終訂來吃
（自以為財富自由！）
訂購記錄
乾麵平均一包63-70元
貢丸湯30元（不含運）
加運費的話平均每個品項要再加18元
乾麵+貢丸湯一餐吃下來要130元
（果然財富自由？）
因為之前也一直想吃館長的True麵
就順便買來吃吃看
（因為是順便的~True麵的部份就隨便拍拍）
大合照！
潮丸乾拌麵的包裝很大
因為全部都要冷凍，一度擔心冰不進去冷凍庫
還好拆了外包裝後東西冰的進冷凍庫裡~
警語：購買前請先評估冷凍庫是否還有空間
麵的成分，辣味就多一個辣包
先嘗試潮丸的辣味乾拌麵跟True麵的蜂蜜麻辣刀削麵
來個肌肉男與肥肉男的辣拌麵對決！
蜂蜜麻辣刀削麵就一般乾拌麵煮法
潮丸的辣味乾拌麵肉醬要解凍加熱
看著說明還是不知道怎麼加熱（柯文哲搔頭）
最後決定肉醬拿去大火微波兩分鐘，同時開水煮麵
成品
（配菜是氣炸雞塊跟泡菜煎餅）
潮丸的辣味乾拌麵是照片上面比較白那碗
蜂蜜麻辣刀削麵顏色較黑，明顯比較重口味
*潮丸的辣味乾拌麵：麵很Q，口味偏甜（南部口味，突然很想家QQ），尾韻微微的麻，一點
都不辣。
*True麵的蜂蜜麻辣刀削麵：麵有嚼勁，超級麻辣！我平常吃蠻辣的，還是覺得爆麻，建議
辣包先加2/3包後再調整，辣死我了。
潮丸麵的麻像被蛇丸的肚子攻擊嘴唇沒什麼感覺~
館長麵的麻像被館長重拳直擊嘴唇，超麻！
只能說從麵的味道看出老闆的體態？
補充：隔天吃的潮丸乾拌麵（原味）近照一張
看起來很空虛...
加顆蛋 炒盤菜
貢丸湯，貢丸超級脆，貢丸味也很濃
近期貢丸評比：潮丸>桂冠>義美>我媽給的貢丸
以上就是本次的偽財富自由吃麵之旅
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※ 編輯: apa41023 (101.12.57.24 臺灣), 02/19/2022 10:16:25
肉燥份量少少的
請原諒我形容詞很少orz
※ 編輯: apa41023 (101.12.31.47 臺灣), 02/20/2022 07:10:35
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