昨天上課的過程很有趣,芋頭相關美食不斷輪番上陣,真的很希望學員能將課堂教授的芋頭料理傳出。最令大家驚訝的是鹹口味的芋頭簽,那酥香迷人的滋味真是迷倒在場所有學員,學員戲說:「若在電影院前賣,可能爆米花的風采就被搶過了!」到今天我自己也念念不忘那芋頭香味。
在此跟各位分享學員的課後心得。
攻擊芋頭控
芋粿
蜜芋頭
甜芋籤
最厲害還有來杯啤酒之鹹芋籤
吃芋頭也要瞭解一下台灣人的習俗
我的台菜黃婉玲老師說,七月拜拜是要拜芋頭
竽頭的台語發音,有好頭的諧音。古早台灣人艱辛,有一個好頭路,生活就不擔憂,所以拜拜的貢品裡面有這樣一個祈求好頭路,努力就生活無虞的寓意。
今天學習了滿滿好味道料好實在的芋粿
(不是鹹酥雞攤那種芋粿巧嘿~~那個炸起來是很好吃,但是不是今天學習的芋粿)
剛好前幾天有朋友跟我聊起料好實在的芋粿,有滿滿的肉燥,我不知道他買到的口味怎麼樣,現在很少買得到料好實在的芋粿,今天學習芋粿料好實在粉量極少。
蜜芋頭,也是很多人喜歡的甜品,老師指導了正確的採用芋頭的概念,跟處理的手法,短短兩小時內讓我們吃到鬆軟的蜜芋頭又不甜膩。
甜芋籤我學習過,灑上白砂糖,很健康好味的甜零食阿!
最爽的就是學會怎麼自製出可以媲美百元熱炒店的鹹酥龍珠鹹酥什麼什麼的技法,可以自己製作鹹酥芋籤
來杯啤酒,不喝酒的就來杯氣泡水
配上鹹酥芋籤
最高~~
#肉燥作法再收入一款
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同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過1,920的網紅艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu,也在其Youtube影片中提到,【露營菜雞初體驗】四季倉庫-camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組登山野營露營烤肉折疊鍋組合套裝不沾鍋。新竹優質店家 - #camelwill #日本不銹鋼 #懶人露營 - 艾蛙心得: 新竹實體店,老闆超親切!價錢公道,給露營新手很多好建議,商品很齊全。 購買內容物: 德國軍爐(大)X1 高燃...
肉燥作法再收入一款 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的最佳貼文
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艾蛙心得:
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德國軍爐(大)X1
高燃酒精塊X10
戶外野營蠟燭燈X1
不鏽鋼餐盤(加厚)X1
Camelwill 日本不銹鋼6件套餐具組X1
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酒精膏約可燒15分鐘,煮泡麵剛剛好!
煮2支魷魚,要2塊酒精膏。
不過在野外使用德式軍爐就要準備擋風片~
在家測試是沒問題的!
在家就能體驗露營的樂趣,
感覺也是相當好玩喔!
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四季倉庫掌櫃勸拜文:
中國廣州生產製造,專門外銷日本的戶外用品店,質感真的不錯,邊邊角角的細膩度高,不銹鋼的拋光以及修邊非常精緻,密合度也相當好,煮飯炒菜料理食物都非常好用,套鍋內大鍋小鍋以及煎鍋都是複合材質三層,底層不銹鋼,內層鋁,外層不銹鋼,採用物理性不沾鍋原理,中西料理皆適用!!! 一家三口夠用,四口堪用,一飯一湯+三樣菜一杯紅酒一杯啤酒,餐具剛剛好!!!若是露營老手級別,這款更是絕對適合!!!
品名:不銹鋼6件套鍋
品牌:CARMELWILL
顏色:不銹鋼顏色
內容:大號鍋,中號鍋,煎鍋,餐盤2個,水杯2個,蓋子*1。
重量:617g 尺寸:16.5X16X10cm
材質:Stainless-410不銹鋼
產地:Made in China
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四季倉庫
地址: 300新竹市東區林森路148號
電話: 03 522 5022
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肉燥作法再收入一款 在 艾蛙媽 VS. 達樂哥Aiwa Hu Youtube 的精選貼文
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★PCTG 嬰兒用品材質 不含雙酚A
★耐熱範圍 -20~99度
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【產品規格】
◎名稱:博的真空保鮮盒
◎材質:PCTG (嬰兒用品材質,不含雙酚A)
◎耐溫:-20~99度
◎顏色:白色
◎內容:真空保鮮盒(附蓋子)、抽氣筒
◎容量 / 尺寸 / 重量:
670ml / 14x14x8.2cm / 232g
1360ml / 16.8x16.8x10.4cm / 351g
1000ml / 20.8x12.6x8cm / 327g
2000ml / 25.5x15.5x10.5cm / 517g
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2570ml / 16.8x16.8x17cm / 423g
【注意事項】
1.不適用於洗碗機、烤箱、微波爐
2.抽真空時氣囊凹陷即可停止抽氣
3.放入高溫食材後,不可立即抽氣
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