𝗔𝗽𝗶𝗻𝗴 𝗚𝗿𝗶𝗹𝗹
#fcb周圍食_荃灣
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真係太太太耐冇食燒肉啦😢
為左滿足我嘅燒肉癮
帶左媽咪黎食「安平燒肉」
豪豪地揀左$358/人嘅澳洲𝗠5和牛放題
120分鐘咁多高質和牛,好快就會回本🙈
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©牛類
高達15款嘅高質牛,仲會送埋牛舌芯添!
由於時間嘅關係
我地主打當中最正嘅幾款狂食🤣
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∞︎︎澳洲𝗠5和牛
口感細緻嘅肉質配搭上細密豐富嘅油花
咬落去充滿肉汁😋
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∞︎︎𝗦𝗥𝗙極黑霜降牛肉眼
霜降牛肉眼,脂肪分佈均勻如霜降,肉質柔軟豐腴
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∞︎︎安格斯牛小排
油花紋理集中,帶有少少筋膜,香濃入味
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∞︎︎︎︎𝗦𝗥𝗙極黑牛肩胛肉
肉質較結實,口感爽滑帶有嚼勁,牛味仲好濃郁!
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∞︎︎黑椒洋蔥牛舌
肉質嫩滑軟腍,肉汁豐富,配上黑椒洋蔥調味
多層次口感呀🙆♀️
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∞︎︎秘製牛肋條
入口鮮嫩又爽口,加上蔥花芝麻嘅點綴,超正呀💕
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©豬類。雞類
豬肉同雞肉嘅款式都吾少,分別有14款同6款
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∞︎︎原味厚切雪花豬
肉質超嫩帶有彈性,豬膏只有薄薄的一層炸🥳
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∞︎︎老虎雞翼
單骨雞翼,用自家製嘅「老虎汁」去醃
辛辣嘅肉汁,勁惹味😋
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©海鮮
十款海鮮中,我就最推薦老虎蝦同烤帆立貝👍
無論𝗲𝗻𝗰𝗼𝗿𝗲幾次,同樣都係𝗸𝗲𝗲𝗽住新鮮
老虎蝦勁大勁粗身,肉厚而又爽口彈牙
帆立貝好似一蚊銀咁大隻🥳
吸收左芝士同黑椒嘅精華
芝香濃郁又帶點辛辣
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©小食。燒烤。蔬菜。飲品
除左燒肉外,仲有好多款台灣地道小食同燒烤
超過十多款嘅蔬菜同飲品係自助區到任拎
有青椒,厚切菠蘿,粟米,茄子,洋蔥等等
飲品首推自家製花茶系列💕
健康又下火,食幾多都吾怕🤣
PS. 𝗗𝗜𝗬櫻花紫菜飯係絕對吾好錯過架~
最後仲有愛玉或𝗛𝗮𝗮𝗴𝗲𝗻-𝗗𝗮𝘇𝘀作結😎😂
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𝕊𝕙𝕠𝕡: 安平燒肉 (荃灣)
𝕃𝕠𝕔𝕒𝕥𝕚𝕠𝕟:荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心17樓
ℚ𝕦𝕚𝕔𝕜 𝕨𝕒𝕪: 荃灣站B1出口,行約10分鐘
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過3,840的網紅Sam拍胃,也在其Youtube影片中提到,熊本熊嚟咗香港慶祝熊本祭??? 有餐廳在店內放滿Kumamon畀大家瘋狂影相? 打完邊爐仲可以買走印有部長嘅Shabu Shabu煲!!??? (PS 部長嚟咗一陣就走咗返日本喇??) - ?雪見鍋定食 $358(2人份) 骨膠原鹽湯底加入了很多白蘿蔔蓉? 因為半透明 呈白色 好像落雪一樣❄️? 所...
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肉眼脂肪 在 Sbo.w Facebook 的最佳解答
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星期六日有時間都想去食好西
今日就介紹下平靚正 食靚牛🐮
位於深水埗嘅Supreme steak & grill
裝修簡單得黎帶啲工業風嘅style
牛排套套餐有五款不同肉類可以揀
豬羊牛 任君選擇👍🏻 薯條同汽可以無限添😍
我就要左美國頂級西冷牛排 ($160)
西冷牛扒比起肉眼脂肪會較少 唔會太肥膩
最中意啲牛排有坑紋 味道超香濃
五成熟 岩岩好 幼嫩中帶啲咬口😋
另外午市套餐好多都有牛牛揀架❗️
MY BOSS 就叫左和牛釀大啡菇漢堡伴薯條 ($70)
佢採用嘅係A4和牛 份量十足 而且啖啖肉🤤
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裝修環境:✨✨✨✨
服務態度:✨✨✨✨✨
食物質素:✨✨✨✨✨
(5個✨為滿分)
唔信我嘅可以自己去試試😂
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📍 #SupremeSteak&Grill (#深水埗)
深水埗福榮街161號永邦樓地舖
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肉眼脂肪 在 Lanki Food Explorer Facebook 的最佳解答
「我的一分鐘和你一分鐘,怎會與你相沖。」
食放題最忌就係時間唔夠,好似每分每秒都打緊杖
咁爭分奪秒。驚食得慢又食唔到自己想要既野,
又驚嗌得太多又食唔哂好浪費食」物。但今次我
終於搵到一間可以坐成兩粒鐘既火鍋放題「一鍋堂」 。
環境舒服又夠開揚,新裝潢特別賞心悅目,
唔怪得一出𨋢已經人山人海啦!👇
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📌120分鐘任飲任食 - $168(成人)/位
👉以呢個價錢黎講,真係好吸引,火鍋配料選擇
非常多,有平時經常食到既丸類、菇類、菜類。
員工就算幾忙做到踢哂腳都一樣照顧周到,
上菜速度驚人,又唔會漏單,呢點真係要大讚。
而除左一般罐裝汽水之外,仲有特別自家製既
蝶豆花茶,幾有心思。仲有一系列熟食、沙律、
前菜定時放係自助區任拎,連軟雪糕都係由
自己任加,認真性價比相當高!
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📌鴛鴦湯底 - (+$50)
▪ 藥膳湯
▪ 馬來喇沙湯
▫ 就連湯底選擇都有10幾隻揀,我就心多多
梗係要整返個鴛鴦先夠喉咖啦。由杞子、黨參、
當歸、紅棗、蒜子、京蔥、薑片合而為一既藥膳
精華湯底,就算打邊爐都一樣滋補呀。而另一款
馬來喇沙湯,食起上啖啖甜味夾雜辛辣之中,
又有濃郁既椰子香,非常唔錯。
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▪ 生猛海蝦 -
▪ 帆立貝 -
▫ 海鮮選擇雖然唔係重點,不過有大大粒帆立貝
同埋海蝦任食補數,都夠哂滿足啦。帆立貝Size
唔細,鮮甜多汁;海蝦夠新鮮,色水亮澤,
起碼食左一打咁多呀!
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▪ 真係花膠 -
▪ 櫻花蝦手打鯪魚滑 -
▫ 鯪魚滑果然係出於手打,每一啖都食到果種
滑嫩既質感,而且每粒都起哂膠,輕輕灼熟入口
係非常彈牙;估唔到連火鍋放題都有花膠任食,
呢到既花膠塊塊夠厚身滑溜,入口下下都
"雪雪聲",值得推介!
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▪ 美國肩胛肉眼 -
▪ 西班牙黑豚肉 -
▪ 豬頸肉柳 -
▫ 無肉不歡既我面對放題呢種挑戰簡直係無底深潭呀,
正所謂有殺錯無放過,呢一刻唔會覺得任何罪惡感。
呢個美國肩胛肉眼脂肪比例岩岩好,肉味濃郁,
牛味仲相當突出,肉質嫩滑真係食唔停口;
而西班牙豚肉比平時火鍋食既豬肉片無咁油膩,
口感比較煙靭有咬口,配搭喇沙真係一絕;
最後試埋豬頸肉柳夠鮮甜,入口爽滑彈牙,
今餐整體真係非常有驚喜,行開旺角記得唔好錯過呀!
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📍 一鍋堂
🎈旺角豉油街60-104號XX Arcade東翼2樓
肉眼脂肪 在 Sam拍胃 Youtube 的最佳貼文
熊本熊嚟咗香港慶祝熊本祭???
有餐廳在店內放滿Kumamon畀大家瘋狂影相?
打完邊爐仲可以買走印有部長嘅Shabu Shabu煲!!???
(PS 部長嚟咗一陣就走咗返日本喇??)
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?雪見鍋定食 $358(2人份)
骨膠原鹽湯底加入了很多白蘿蔔蓉?
因為半透明 呈白色 好像落雪一樣❄️?
所以叫雪見鍋 味道唔會好鹹 好清新好好味?
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定食有熊本豚肉眼、豚腩肉、熊本豚梅肉
和美國牛肋肉(唔食牛可以選雞腿肉)
每塊肉都薄呀 放入鍋一陣就食得??
3款豚肉之中 最鍾意食豚肉眼
脂肪比例最少肉味重d???
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另外還有日本直送蔬菜?
烏冬 沙律 竹筒免治雞肉
木棉豆腐 燒魚卷和葛絲 非常好豐富☺️
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叫咗雪見鍋定食
可以加$90換可愛嘅熊本熊煲???
(其實食完最想要個煲???)
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?溫野菜
地址:廣東道 17 號海港城海運大廈 LCX3 樓 37A 號舖
營業時間:11:30am-11pm
地址:銅鑼灣 Plaza 2000 4樓 全層
營業時間:12nn-11pm
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日本尖椒炒肉眼粒
現在想買有肉味、腍身的牛肉是個挑戰。要吃質素好一點的,最好選擇從北美或澳洲進口牛扒。英文steak是牛扒的統稱,其實分為嫩肉牛扒(tenderloin)、肉眼(rib eye)、西冷(sirloin)及T骨牛扒(T-BONE),而位於牛背脊肋骨旁的肉眼是平日做菜的好選擇。雖然肉眼價錢不便宜,有時比西冷還要貴,不過,肉眼油分高,肉質嫩而無筋,煎或炒也錯不了。
靚的肉眼,脂肪分佈均勻,油花像雲石紋(marbling),煎或烤最突出,但不宜太熟,
最好五成或頂多七成。論肉味,美國牛最好,價錢比加拿大及澳洲貴。分冰鮮(chilled)及雪藏(frozen),當然以冰鮮為首選,因肉未被雪硬,保存較好肉質。
介紹在foodtalk有售的美國牛扒Swift,這老牌子始於1855年,是世界最大牛肉供應商,信譽可靠。其CAB(Classified Angus Beef)特選及US Prime grade冰鮮肉眼扒,
價錢每100克售$53至$63,肉腍、味濃,很抵吃。用來做洲際酒店欣圖軒的名菜:日本尖椒炒和牛粒最合適。大廚輝哥教路,用靚牛之外,青椒也要用最頂級的日本尖椒於生抽當然用頭抽。這味炒牛柳粒講求鑊氣,記得,煎牛柳粒時只需中大火及別不停鏟動。由準備到上菜,只需七八分鐘便完成。
材料(2人用):
1. 美國靚肉眼 1塊(240克)
2. 日本杏鮑菇 90克(其他厚身菇亦可)
肉眼調味料:
1. 靚頭抽
1茶匙(我用大孖即?生抽)
2. 糖 1/4茶匙 (視乎頭抽是否鹹)
3. 生粉 1/2茶匙
4. 油 1/2 茶匙
醬汁材料:(全部一起攪勻)
1. 頭抽 1茶匙
2. 糖 1/2茶匙
3. 豆粉水 1/2茶匙豆粉+2茶匙水
4. 麻油 1/2茶匙
炒肉眼粒材料:
1. 油 共2茶匙
2. 蒜頭 2粒(切片)
3. 薑 5片(切成鑽石形)
4. 乾葱 2粒(每粒切4片)
5. 葱 3條(切短度,約4公分)
6. 日本尖椒 6隻(1開3,斜切)
7. 靚海鹽 少許(可用喜瑪拉雅山粉紅岩鹽)
8. 紹酒 1茶匙(灒酒用)
做法:
1. 日本杏鮑菇不要洗,用一塊略濕廚房紙抹淨,切成厚粒,約2公分大。
2. 日本尖椒切成厚粒,最好一開三。
3. 肉眼不用洗,用廚房紙抹乾。切成大粒,每粒約2公分。用肉眼調味料撈勻,醃15分鐘。
4. 用中小火燒熱鑊,鑊熱時用1 1/2茶匙油爆香蒜片。火力轉大,放入杏鮑菇,炒半分鐘,撒少許海鹽,灒酒後,再炒1分鐘。杏鮑菇倒入筲箕去水。洗鑊。
5. 用中大火燒熱1茶匙油,油熱後放入肉眼粒,不要動,待45秒,轉到另一面煎45秒,拿出待用。
6. 用廚房紙抹乾淨鑊。用中火燒熱鑊後加入1茶匙油。油熱時放入薑片、蒜片、乾葱及葱度,炒半分鐘,撒鹽後灒酒,放入日本尖椒,炒勻。
7. 轉大火,放入菇菌及肉眼粒,炒勻後灒酒。加入醬汁材料,炒勻20秒後立即上碟。
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