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係愛啊！
收到幾個姐妹送的，有自家做的上海月餅、伍仁月餅，鹹蛋肉絲酥，還有一盒美到犯規的燕菜。
姐妹說為了愛吃伍仁的我特別做的，看！身邊就有一票疼我的人。
除卻人靚聲甜這個理由，就一定是我人緣好兼人品好，想不到其他了。😊😊😊
好人身邊都是好人，這是定律！
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🚇蝦皮 x #金鴨
◍2021.08.05造訪◍
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◍#金鴨鹹蛋黃蟹天婦羅紫菜
◍#泰式酸辣蝦風味乾鍋
活動價格/走期：8/30-9/6：$398
【買2入組送1贈品(贈品內容：「中包」泰式魚皮、鹹蛋魚皮，2款隨機送1款)】
超特別的零食，介紹給大家，將鹹蛋黃顆粒與香脆口感的螃蟹天婦羅紫菜完美搭配，香甜的蟹肉絲、酥脆的煙燻海苔，搭配濃濃的鹹蛋黃。讓人一口接著一口！
鹹蛋薯片和魚皮，以鹹蛋搭配螃蟹的輕微粗糙感和天婦羅的輕巧香脆，在經過廚房的巧妙創作後達至極致的平衡。真的好特別～～
我自己覺得香味非常濃厚。如果喜歡重口味的人，推薦你試試看這個！不管單吃或是當下酒菜，都相當合適。
⚡️使用真實蟹肉研磨製成
⚡️完美結合鹹蛋黃的顆粒感，與海苔的輕巧香脆
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◍店家資訊◍
➿ 購買請點
https://shopee.tw/product/235005431/10925189129
◍分類◍
#小紅豆吃蝦皮
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◍ 整體評分 ◍
食物🌕🌕🌕🌑🌑
好拍🌕🌕🌕🌑🌑
再訪意願🌕🌕🌕🌑🌑
🔅喜歡請追蹤我 @wow_4_food❤️
#小紅豆的誘惑
#小紅豆癡癡喝喝
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母親節不如親手煮啲簡單，又好食嘅菜色比媽媽啦💝
介紹呢個超芝味嘅酥皮包啦！內餡係用左新肉絲，配上濃郁嘅芝士醬，真係超惹味🤩
新肉絲嘅成份只係植物做成嘅素肉，零膽固醇， 不含脂肪，又高蛋白質💚 所以令罪惡感大大降低！一包新肉絲已經切成一條條，方便易用💟 口感仲好爽滑，呢個食譜嘅配搭真係冇得輸呀💯👍
新肉絲而家好多地方都買得到👉要煮佢真係好方便‼️
✅ 免切免醃
✅ 加熱後唔會好似真肉咁縮水，半包就有 2 人份量
✅ 落鑊煎到表面焦香，炒餸更美味
✅ 解凍後用清水略沖，有助炒散
了解新肉絲：https://bit.ly/3eLOkge
新肉絲零售點：http://bit.ly/omnistripretail
🛒🛒由即日起至 5 月 6 日，於全線百佳分店，即可以快閃價 $99/ 4包購買新豬肉或新肉絲，再送精美冰袋一個！
材料：
新肉絲 1包
酥皮 1片
蒜蓉 1湯匙
片裝芝士 3片
芝士碎 (mozzarella) 50克
牛奶 400毫升
牛油 8克
蛋黃 1個
黑胡椒、鹽、香草少許
1. 用少許油，炒香蒜蓉，加入新肉絲，炒勻，用黑胡椒和鹽作調味，把新肉絲放上碟
2. 用小火把牛奶煮滾，加入牛油煮溶，再加入芝士碎和片裝芝士，將芝士煮至溶化
3. 加入香草和新肉絲，把材料炒勻
4. 將酥皮分割成4份，放入烤盤中，把煮好的餡料放入去，然後把酥皮封口，把餡料包好
5. 塗上蛋黃，放入預熱的焗爐，用180度焗15分鐘至金黃色
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1) 鵝油煎蛋
材料：
雞蛋 3個/eggs 3pcs
鵝油 適量/goose oil q.s.
醬油 適量/soy sauce q.s.
作法：
1.鍋中加入適量鵝油加熱，打入一顆雞蛋，煎至蛋白邊緣微焦。
2.用筷子將蛋對折，煎至雙面焦香後取出。
3.荷包蛋上淋上適量醬油，搭配白飯食用可再淋上適量鵝油，一起拌飯更香。
2) 鵝油拌青菜
材料：
菠菜 300公克/ spinach 300g
鵝油 1大匙/ goose oil 1tbsp.
調味料：
日式醬油 2大匙/bonito sauce 2tbsp.
鵝油蔥酥 2大匙/fried shallot with goose oil 2tbsp.
作法
1.菠菜放入滾水中，加入鵝油，汆燙至軟，再撈起瀝乾水。
2.將菠菜放入盤中，淋上日式醬油，再淋上鵝油蔥酥，拌勻食用即可。
3) 鵝油筍乾
材料：
筍絲 600公克/ preserved bamboo shoots 600g
鵝油 4大匙/ goose oil 4tbsp.
蔥段 20公克/scallion 20g
辣椒片 20公克/chili pepper 20g
薑片 30公克/ginger 30g
調味料：
醬油膏 4大匙/ thick soy sauce 4tbsp.
米酒 3大匙/cooking rice wine 3tbsp.
細糖 2大匙/sugar 2tbsp.
水 500公克/water 500g
作法：
1.筍絲放入滾水中汆燙，再取出瀝乾。
2.熱鍋放入鵝油加熱，放入辣椒片、薑片、蔥段，炒至略焦香，再放入筍絲、所有調味料拌勻煮滾。
3.轉小火，煮約30分鐘即可。
4) 鵝油炒麵
材料：
油麵 500公克/alkaline noodle 500g
肉絲 150公克/shred pork 150g
高麗菜絲 200公克/ cabbage 20g
紅蘿蔔絲 50公克/ carrot 50g
辣椒片 10公克/chili pepper 10g
鵝油蔥酥 4大匙/ fried shallot with goose oil 4tbsp.
調味料：
白胡椒粉 1茶匙/ white pepper powder 1tsp.
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
水 350公克/water 350g
作法
1.鍋中倒入鵝油蔥酥加熱，放入肉絲，炒至肉絲變白。
2.再放入紅蘿蔔片、高麗菜絲、紅蘿蔔絲炒香，再加入所有調味料煮滾。
3.放入油麵，拌煮一下讓麵吸飽湯汁至麵條脹大、醬汁變少，再盛盤即可。
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墨西哥燉豬肉起司餡餅塔
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份量：8 人份
準備時間：30 分鐘
烘焙時間：共 4 小時 40 分鐘
難易度：簡單
所需材料：
燉豬肉部份：
1.5 kg 前腿肉
3/4 茶匙黑胡椒粉
1 茶匙奧勒岡
1.5 茶匙鹽
1 茶匙辣椒粉
1 茶匙孜然粉
1 顆洋蔥，切塊
3 瓣大蒜
2 顆有機柳橙
2 顆有機萊姆
墨西哥起司餡餅部份：
8 片墨西哥玉米餅
2 顆蛋
150 g 莫扎瑞拉起司絲
油
此外：
1 把香菜
100 g 莫扎瑞拉起司絲
圓形烤盤，直徑 26 cm
作法：
1. 首先來做燉豬肉。將所有香料混合在一起後，均勻地抺在豬肉上，再將豬肉放入鑄鐵鍋中。 將柳橙和萊姆對切後，擠出果汁在豬肉上，然後將果皮放入鍋中。放入洋蔥塊和大蒜後，蓋上鍋蓋。將其放入預熱至150°C的烤箱中烘烤4小時。
2. 燉豬肉煮熟後會很柔軟，可以很容易地撕碎。在將燉豬肉撕碎之前，先從鍋子裡取出洋蔥、大蒜、柳橙和萊姆皮。然後用叉子或攪拌機將豬肉撕碎。
3. 將燉豬肉攤開在烤盤上，放入預熱至250 °C的烤箱中烤大約15–20分鐘，讓燉豬肉變酥脆。
4. 將兩顆蛋打成液後刷在墨西哥玉米餅的一面上，在上面撒上莫扎瑞拉起司絲。然後放上另一片玉米餅蓋住並壓緊。
5. 將平底鍋加熱後倒入一點油，放入有起司餡的玉米餅煎至兩面金黃。將其它的玉米餅也用相同的步驟煎至金黃。
6. 現在將一片起司夾心玉米餅放入一個抹了油的烤盤中，在上面撒上 6-8 湯匙燉豬肉絲，撒上一點莫扎瑞拉起司絲，再蓋上另一片起司夾心玉米餅。
7. 重複上述步驟，直到所有的玉米餅都用完為止。然後將這它們分切成八等份。
8. 最後，在最上面放上一些燉豬肉絲、香菜和莫扎瑞拉起司絲。然後將墨西哥燉豬肉起司餡餅塔放入預熱至200°C的烤箱中烘烤20分鐘。
沒有玉米餅嗎？用蛋也可以做出會牽絲的6層培根蔬菜起司煎蛋：https://youtu.be/gJrNM1IhlzU
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🥬娃娃白菜是粉絲敲碗私訊詢問最多次要怎麼做的食材～
🍳市面上賣的蛋酥滷白菜因為炸蛋酥所以吃起來超油的～
🫕今天我來教你們最簡單又清爽，而且不用放很多油來油炸蛋酥，一樣也可香氣十足的方式～
🍲在家自己做蛋酥滷娃娃白菜吧！
蛋酥滷白菜
材料：
娃娃菜600g丶肉絲100g丶紅蘿蔔條30g丶豆包50g丶黑木耳絲30g丶鴻喜菇半包丶蝦米20g丶蔥段20g丶蒜仁6顆丶香油2大匙丶雞蛋2顆丶食用油100cc丶太白粉2大匙
調味料：
米酒1大是丶素蠔油1大匙丶鹽巴1茶匙丶白胡椒粉1小匙
