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🐷養豬之旅😂
今天回台南一路吃下去
台北 新竹 台中 彰化 嘉義
除了休息站都下去吃吃逛逛之外
還到處找店吃東西
真的好幾個月練起來的肚子今天都釋放出來了哈哈哈哈哈😂
回台南已經晚上了🌃
推薦一下嘉義的 #劉湯圓
在地欸朋友推薦我的，
本來要吃火雞肉飯打烊了就直接吃這家
我覺得是我有史以來吃過最好吃的酒釀了啦！！！！！
吃了這個我很懷疑我每次買的冷凍湯圓到底是花生什麼事？？
現包的真的很好吃也！
後來還買了一罐酒釀回家可以自己煮
我問老板這個可以放多久我怕我帶回去就壞掉了？
老闆說「台北來的對不對😂
這個可以放冷凍庫要吃的前一天拿出來退冰，這樣就不會越陳越濃喔！」
好好吃喔推薦推薦啦～～♥‿♥
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大阪王將煎餃⍣ 懷念的日本味🇯🇵出不了國來煎餃上桌解解愁
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#免運 #冷凍宅配 #團購美食
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這幾週的東京奧運看的心焦慮沸騰，
除了賽事也喚醒我們一家那現在想去去不了的日本，
於是呼喊著澔哥拔拿出家裡庫存的王將煎餃煮上桌，
硬是要蹭熱度沾上邊假裝自己也在日本 :)
其實就是想念過去出國的日子，
朋友們甚至都約好解禁出國那日我們來首選日本。
雖然要再次踏出國門不知道要多久，
但大阪王將它先出口了XD 可以先吃起記憶的味道。
—— 🥟真心話口味評測🥟 ——
當初在大阪吃的王將餃子味雖已模糊，
這次在家吃起來卻是回憶滿滿是口味勾起記憶？
能確定的是口味確實是還蠻好吃的。
王將餃子吃起來是不用準備沾醬單吃就可以，
他自身的調味已有足夠豐富的味道。
菜與肉的比例我覺得是恰到好處，
台灣的水餃、煎餃講求著澎湃的肉量讓人滿足，
王將煎餃講求的是比例他菜與肉是剛好的。
奇妙的是即使冷凍退冰菜吃起來口感依舊有脆度，
而肉沒有那種絞肉容易產生的肉騷味。
調味裡我猜有很些微的胡椒調味，
是那種小孩吃到不會說辣而不吃的程度，
但大人入口你就會有感覺有胡椒味的存在。
一顆的大小份量屬於適中合理，
小孩大概一顆可以分兩口吃，
大人一口一顆沒問題；
小孩澔仔一餐的份量約4-5顆，
大人如我一餐大約吃7-8顆。
—— ❄️冰花煎餃食譜參考❄️ ——
我信誓旦旦的跟群組說我要挑戰冰花煎餃，
就是要煎成這樣屁股脆脆恰恰還要外面一層才好吃。
嗯？！
別人家是整片冰花，
我家大概是遇上地球暖化冰融成剩一角的那種 :(
僅剩的那一角誰弄壞還會生氣這樣XD
🍳食譜參考：
1. 麵粉水準備：中筋麵粉1茶匙+沙拉油1茶匙+水500cc
2. 鍋子下油預熱（鍋底要平均塗滿油）
3. 直接放入煎餃無需解凍
4. 麵粉水攪勻後倒入鍋內淹過煎餃1/3高度
5. 蓋上鍋蓋等待8-10分鐘
6. 打開鍋蓋煎到水乾
7. 熄火搖動鍋子翻面擺上盤
雙手奉上心得食譜，期待闔家都能成功冰花！
記得先來下訂王將煎餃嘿❤️
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帶到超市買生鮮食材也ok🥩🐟
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肉退冰多久會壞 在 [問題] 關於肉的保存- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
大家好
剛剛煎了一塊雞肉變綠 嚇死我了
因疫情期間一次都買很多超市的冷藏肉
我都直接冰冷凍
爬文也有看到許多人似乎都這麼做？
不知道是否我的方法有哪裡有誤
因此上來求救QQ
我分裝超市冷藏肉到冷凍庫保存
所以我認為肉的保存期可以延長？
冰箱還有兩盒肉已經超過有效期限
大約一個多禮拜
請問這些肉還能用嗎？
因為一樣流程保存的雞肉已經變質
我很擔心其他的肉其實都壞了 ？
謝謝大家
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Sent from JPTT on my iPhone
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.162.189.135 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1629357894.A.796.html
我是看masa也都這樣分裝說QQ
（但他是分裝肉片跟絞肉）
也許是雞肉不能這樣吧 ？
我真的對食品如何保存充滿疑問啊啊啊啊啊
拍謝 文章沒說清楚
是同一時間買的不同種肉類才對
當時買了雞肉、豬肉、牛肉
買過好市多冷藏牛肉回來分裝沒問題+1
原來如此
請問大大
你好市多的肉分裝後 最長放多久？
這個嘛 冰分裝的肉需要特別低嗎
如果是一般的冷凍溫度應該是沒問題
其他冷凍庫裡的食物都沒壞掉
原來如此 我買的是超市冰在冷藏的雞肉
不敢再冷凍雞肉了QQ
煎之前看起來正常 （肉色）
煎了之後 白白的雞肉上面帶有一點綠綠的
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:25:56
QQ
原來如此！我只有香菜會吸乾再冰（離題）
感謝大大
不過應該說我無法理解的問題是
網路上爬文也都說”保存期限拉長”
但我不知道這究竟是能放多久的意思QQ
是否有一個區間 例如可以多放一個禮拜左右~?
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:31:55
但我今天煎的沒聞到臭味
感謝！
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:34:38
好奇+1
回家立馬檢查看看
那也許我那盒雞肉真的是分裝時感染到了吧 囧
每天再試著煮煮看豬肉能不能吃好了XD
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:40:25
真的很怕吃壞肚子 趕緊上來求救QQ
不過我都有聞味道 （色澤還不太會看）
結果煎了才發現綠色 嚇死寶寶
※ 編輯: passme (1.162.189.135 臺灣), 08/19/2021 17:43:32
因為第一次煎里肌
還不清楚正常是什麼味道QQ
※ 編輯: passme (1.162.174.120 臺灣), 08/25/2021 01:12:34
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