每次到馬來西亞料理店必點的就是肉骨茶湯!但名稱由來還真的不知道耶~
▌你知道肉骨茶裡面其實沒有茶嗎?還分乾的湯的?還有加海鮮的!
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肉骨茶 名稱 由來 在 小川石沒有廚房 - Gigi Facebook 的精選貼文
不能出國,所以做異國餐桌解解饞
#新加坡海南雞飯
#新加坡肉骨茶湯
最近就是一直把去年沒吃到的米飯吃回來的意思
我以前從來就沒有這麼愛吃米飯過
真的有一句話說得很中肯 ~
『越得不到的越想要。』
再度開始食米飯之後覺得米飯真是美好
結果最近吃到有點心虛愧疚恐懼害怕.......
澱粉質是不是有點攝取的太多了呢~~🙈
* * * * * * *
真的覺得女人年紀越大,話題越百無禁忌
從一個交換禮物抽到的狀似成人玩具的藍芽撥放器
可以聊到成人玩具名稱的歷史由來 ....
嗯,再下流都要不斷吸收新知識。
聊完之後才發現窗戶大開...鄰居應該無奈又傻眼
我們太擾鄰了,通通回去反省。
肉骨茶 名稱 由來 在 C2食光 Facebook 的最佳貼文
【「肉骨茶」的由來 】
最初聽到「肉骨茶」的名稱, 光看字面會以為是用茶葉做的什麼料理。但其實肉骨茶跟茶一點關係也沒有,是一種排骨藥材湯。
那為什麼名稱中有「茶」字呢?有幾種說法:
一個是,過去華人 初到南洋創業的時候,生活條件不好,不適應南洋溼熱的氣候,所以很多人就得了風濕痛。當時人們天天煮藥,但因為忌諱說藥所以就叫做「茶」。有一天,有個華工偶然把猪骨掉到「茶湯」中,結果發現這個湯喝起來非常的香濃,別具風味,就這樣後來經過不斷演化,就成了當地著名的美食了~
第二個說法是,早期華人 在南洋很多人是做三輪車夫或在碼頭做苦力或是採挖錫米。為了維持長時間的體力和適應熱帶地區的氣候需要進補。那時的中醫師把閩南及潮汕一帶的飲茶加以改良,並且使用胡椒跟一些藥材配置成了肉骨茶包。讓他們在 外出工作前,可以燉煮排骨來增加體力。肉骨茶在當時是窮人家的食物。後來經過不斷發展和改良就成了 新馬華人社會的特色佳肴了。
肉骨茶食譜影片:https://youtu.be/U4xINq-uyFQ'
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