#Homemade蛋餅
美寶上課時我都一週醃一次里肌肉片
早上起來煎片里肌肉 再下蛋液跟蛋餅皮
最後放上去加片起司片
五分鐘就能弄好 #里肌肉排蛋餅
但最近發現更快速的方法!
將朋友賞我的自製燻雞胸肉先撕條
放保鮮盒裡冰著 早上煎蛋餅時
直接放進去+起司片+一點點醬油膏
捲起來~就是超好吃 #燻雞起司蛋餅
或是像今天早上換放鮪魚+肉鬆
就是 #鮪魚肉鬆起司蛋餅
這兩種比里肌蛋餅還少一步驟!
(不需先煎里肌肉面😂所以更快!)
居家防疫這段期間在 #快速上菜 這事上
我真的有長足的進步~😂😂😂
#防疫不外食 #早餐系列分享
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater,也在其Youtube影片中提到,搭給賀🙋🏻♀️ 心血來潮搜尋了一下汐止厲害的美食 結果一直出現大家大推的 「汐止最強蛋餅」 問了一下週遭的人,竟然都有吃過😳 於是立馬決定要去朝聖一下, 不小心就點了490元的早餐😂 他們家的芋泥系列真的很厲害, 綿密中帶點鬆軟的顆粒感,甜度適中~ 芋泥控一吃真的很容易念念不忘! 結果最受風...
「肉鬆起司蛋餅」的推薦目錄:
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肉鬆起司蛋餅 在 Facebook 的精選貼文
[宅宅週末]
🍮肯德基蛋撻
塔皮:市售酥皮加工
餡料:鮮奶油100ml,鮮奶100ml,2顆全蛋+1顆蛋黃,上白糖35g(減糖版),少許香草精(下次想用香草莢),少許萊姆酒。
200度18分鐘。
剩下內餡烤布丁。
120度18分鐘。
跟肯德基的蛋撻有7.8分像,如果糖兩倍不手軟會更像。但是兒子們自己要求說不要太甜。其實步驟很少算蠻簡單,是很容易入門的小點心。
今天宵夜+明早午餐 搞定。
🥦焗烤奶油燉菜義大利麵
完全是清冰箱料理。消滅了很多佔位食材。🤣
🫔肉鬆起司蛋餅
#☁️☁️防疫廚房
肉鬆起司蛋餅 在 YunaFoodie 油娜小食代 Facebook 的最讚貼文
在#高雄火車站 附近的傳統早餐店,存了好久的名單,可是每次休假都睡好晚,這次終於爬起來吃到了😂
主打傳統粉漿蛋餅,除了蛋餅也有饅頭、三明治、吐司等等可以做選擇,價格還滿親民的👍🏻很多上班族或學生都會來外帶,而且份量超級多哦!
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#肉鬆起司蛋餅
原本想吃起司蛋餅,但又覺得太單調,於是就不照菜單點了,直接來個肉鬆合併起司,肉鬆吃的出來是傳統沒有過多加工的💯搭配起司在一起的鹹香口感,滿特別的。
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#薯餅蛋餅
使用麵漿的傳統蛋餅🥞餅皮是現煎出來的,比較偏軟但味道比較淡一些,但吃起來不會太油膩,個人還是比較偏愛脆脆的蛋餅~可以搭配旁邊的醬料一起使用哦!原本以為是會爆出來的薯餅,可惜內餡單薄了一些。
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#鮮奶茶
使用高牧鮮奶,很加分!可能是紅茶味道比較淡,所以鮮奶茶喝起來沒什麼味道。
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🔹肉鬆起司蛋餅💲40
🔹薯餅蛋餅💲35
🔹鮮奶茶💲25
⏰06:00-11:00(每週二公休)
🚩高雄市三民區建國三路45號
#櫻花早餐店 #高雄美食 #高雄早餐 #平價美食 #銅板美食 #粉漿蛋餅 #傳統早餐店 #高雄 #台灣 #kaohsiung #Taiwan #breakfast #foodie #eat #yummy #chineseomelette #morning #milktea
肉鬆起司蛋餅 在 特盛吃貨艾嘉Abby Big Eater Youtube 的最佳貼文
搭給賀🙋🏻♀️
心血來潮搜尋了一下汐止厲害的美食
結果一直出現大家大推的
「汐止最強蛋餅」
問了一下週遭的人,竟然都有吃過😳
於是立馬決定要去朝聖一下,
不小心就點了490元的早餐😂
他們家的芋泥系列真的很厲害,
綿密中帶點鬆軟的顆粒感,甜度適中~
芋泥控一吃真的很容易念念不忘!
結果最受風哥親睞的是「麻油雞口味的鐵板麵」吃到一個不行🤣
總之乖寶寶👶🏻快去看影片吧!
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附上店家資訊:
汐止活力早餐
🏠:新北市汐止區福安街21巷3號
☎️:(02)8646-1686
(每個人口味不同,口感僅個人喜好分享,供大家參考唷❤️)
這次購買品項:
肉鬆芋泥蛋餅 60元
酸菜芋泥蛋餅 60元
棉花糖起司蛋餅 50元
九層塔+墨西哥辣椒蛋餅 45元
麻油雞鐵板麵 50元
蘿蔔糕加蛋 40元
薯泥漢堡加蛋45 元
厚切牛肉培根堡 60元
蔬菜丹麥手捲 40元
大杯奶茶20元
大杯鴛鴦奶茶30元
#汐止早餐 #網路名店#爆漿芋泥 #芋泥控
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一個愛吃東西的女孩,喜歡大份量的美食,喜歡嘗試新口味~
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肉鬆起司蛋餅 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
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1.煎餃
材料:
冷凍熟水餃 適量/ frozen dumpling
太白粉水(水60ml、太白粉2茶匙)/ thickener
作法:
1. 用210℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上冷凍熟水餃。
3. 淋上太白粉水,設定210℃、15分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香、底部呈現冰花酥脆狀即可。
2.蚵仔蛋餅
材料
蛋餅皮(厚) 1張 oriental plain pancake
雞蛋 2顆 egg
鮮蚵 150公克 oyster 150g
蔥粒 50公克 scallion 50g
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
甜辣醬 適量 sweet chili sauce q.s.
作法
1. 烤盤預熱至210℃,表面噴點油。
2. 一邊烤盤放上蛋餅皮,煎至表面金黃上色,翻面繼續煎。
3. 一邊煎一邊將蛋餅皮拍鬆。
4. 將蛋餅皮夾起,打入雞蛋,再蓋回蛋餅皮。
5. 同時在另一邊烤盤噴點油後,放入鮮蚵與蔥粒煎約1分鐘炒香。
6. 將蛋餅翻面,塗上醬油膏,放上煎好的鮮蚵,淋上甜辣醬即可。
3.花生醬培根
材料:
吐司 3片/ sliced bread 3pcs.
培根 2片/ bacon 2pcs.
花生醬 適量/ peanut butter q.s.
花生碎 適量/minced peanuts q.s.
香蕉 適量/banana q.s.
作法:
1. 牛排機先用燒烤模式預熱210℃。
2. 培根放入牛排機,煎至雙面金黃後取出。
3. 吐司放在條紋烤盤上,抹上花生醬,撒上花生碎,擺上培根片,再蓋上另外一片抹上花生醬的吐司。
4. 接著放上香蕉,再蓋上一片吐司。
5. 用燒烤模式210℃壓烤約4分鐘吐司表面金黃酥香即可。
4.雞腿排帕尼尼
材料:
雞腿排 2片/chicken thigh 2
吐司 4片/toast 4
市售照燒醬 適量/ teriyaki sauce
小黃瓜片 適量/ cucumber
番茄片 適量/ tomato
起司片 2片/sliced cheese 2
醃料:
鹽 適量/salt
黑胡椒粉 適量/ ground black pepper
作法:
1. 雞腿排撒上鹽、黑胡椒粒醃漬一下。
2. 牛排機預熱,擺上雞腿排,蓋上蓋,設定【煎烤】180℃,10分鐘。
3. 壓至時間結束後取出雞腿排。
4. 吐司擺在煎盤上,再依序放上小黃瓜片、雞腿排,抹上照燒醬。接著放上番茄片、起司片,再蓋蓋子,設定【煎烤】210℃,6分鐘。烤至時間結束即可。
5.烤火腿貝果
材料
貝果 4個 bagel 4pcs
火腿片 4片 ham slices 4pcs
起司片 4片 cheese slices 4pcs
酪梨 適量 avocado q.s.
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 貝果剖開放在熱壓機上,切面塗上奶油,再依序鋪上火腿片、起司片、酪梨。
2. 蓋上另一半貝果,表面再塗上奶油,設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
6.肉醬法國麵包
材料
法國麵包 1條 Baguette 1pcs
罐頭肉醬 4大匙 canned meat sauce
起司片 4片 cheese slices 4pcs
生菜葉 2片 romaine lettuce 2pcs
奶油 適量 butter q.s.
作法
1. 法國麵包對切後剖開,放在熱壓機上,依序夾入生菜葉、罐頭肉醬、起司片。
2. 將法國麵包夾起,表面塗上適量的奶油。
3. 設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
7.饅頭夾肉鬆油條
材料
饅頭 6個 mantou 6pcs
肉鬆 適量 pork floss q.s.
油條 2條 fried bread stick 2pcs
起司片 6片 cheese slices 6pcs
作法
1. 饅頭剖開放在熱壓機上,依序鋪上肉鬆、油條、起司片。
2. 將饅頭蓋上,設定210℃,熱壓約5分鐘即可。
8.包子
材料:
冷凍包子 6顆/bao 6
水 50ml/water 50ml
作法:
1. 用180℃煎烤模式預熱烤盤。
2. 烤盤表面噴上少許油,放上解凍的包子。
3. 在包子上淋上水,設定180℃、10分鐘。
4. 將雙面壓烤至表面微焦香即可。
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肉鬆起司蛋餅 在 Ciao! Kitchen Youtube 的最佳解答
這次分享的蛋餅食譜,不是QQ的粉漿蛋餅,而是脆皮蛋餅版本,實驗了好多次找出我覺得最佳的口感。影片中用攪拌機來揉麵,不過蛋餅麵團很好成團用手揉也很快、輕鬆,所以沒有機器也做得到。做蛋餅不太會失敗唷,加了蛋、淋上醬油膏之後,都會瞬間被掃光啦!
詳細食譜:https://ciao.kitchen/dan-bing/
【蛋餅食材 / Ingredients】
份量可作四份 / 4 serving
200 g 中筋麵粉 / all purpose flour
3 g 鹽 / salt
110 g 沸水 / boiling water
25 g 冷水 / cold water
10 g 植物油 / vegetable oil
油酥
30 g 豬油 / lard
45 g 低筋麵粉 / cake flour
常見蛋餅內餡 / Common Filling:蔥花蛋(scallio)、玉米蛋(corn)、起士蛋(cheese)、鮪魚蛋(can tuna)、肉鬆蛋(meat floss)
適量 醬油膏 / sweet, thick soy sauce 淋在蛋餅上 / as dressing
【人氣台式早餐系列 / Taiwanese Breakfast Recipes】
。芝麻蔥燒餅:https://ciao.kitchen/sesame-scallion-roll/
。10種厚片抹醬:https://ciao.kitchen/toast-spread/
。經典9種台式麵包禮盒:https://ciao.kitchen/taiwanese-bread/
【影片中使用工具 - 供參考,無廣告 / Kitchen Tools Used in the video/not an AD】
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時間標記:
00:00 品項介紹
00:56 開場OP
01:39 蛋餅麵團
03:18 油酥
04:01 蛋餅皮整型
7:19 煎蛋餅 Part1
8:48 煎蛋餅 Part2
11:48 蒜蓉醬油
12:16 盛盤試吃
#台式早餐 #手擀餅皮 #自製蛋餅
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