疫情越來越嚴重,現在晚飯宵夜都可以話「冇餐好食」,要回家自煮,做晚飯的話當然是無話可說,是一般家庭的例行公事吧?!但有時夜深食興發作要做宵夜,又真的懶得勞師動眾,還好記得有7-11在附近,隨時隨地都可以買到一些小食和點心,快趣方便,還記得以前很喜歡吃那裏的黑椒雞髀,但隨著進入了減磅模式,已漸漸遺忘了那種邪惡滋味。
前陣子途經屋企附近的7仔,見到最近的一個新優惠,在下午2時至早上7時這時段內,「大啖雞脾套餐」只需$24就可以同時歎到「7-SIGNTURE雞脾」加330毫升汽水;也可以$20的價錢食到「滋味小食套餐」,有齊「7-SIGNATURE點心拼盤 / 小食拼盤 / 7-SELECT魚腐拼鮮竹龍蝦味魚卷 / 7-SIGNATURE珍珠雞拼蝦肉燒賣 / 7-SIGNATURE皇牌點心拼盤」等等的選擇,外加汽水。
心想只是一隻雞髀都已經要$20,加$4有罐汽水實算抵食,遂買來一試重溫故味。原來雞脾現時有多達4款口味,除了筆者最喜歡的黑椒雞髀之外,還有瑞士雞髀、照燒雞髀和少見的花雕雞髀,而當中的花雕雞髀最為引起筆者興趣,當然要試一下啦!
回到家第一時間打開Packing,原來內裡還有獨立包裝,而且更附有手套免得進食時弄污雙手,衛生貼心;一開封已傳來陣陣花雕酒香,簡單放入微波爐叮2分鐘已有得食,單看賣相大大隻滿有光澤已十分吸睛,內裡啖啖肉鬆軟嫩滑,帶著微微的花雕香氣但不會過濃,味美特色,配上冰爽白色加系可樂,可謂無敵配搭。以微波爐小食的質素來説著實不錯,最重要是簡單叮一叮就可以食到熱辣辣的雞髀,以後半夜肚餓都唔駛驚,平時買定幾隻放在雪櫃,就幾時食都可以啦!
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授權圖:吃貨Pey
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早安!
今日早餐黑咖啡 搭 杏桃果醬瑞士蛋糕卷
瑞士蛋糕卷簡單快速,型態精緻美麗,任何喜歡的莓果、果醬、鮮奶油、卡士達醬...甚至蔥花、肉鬆等都可以帶入。
不用想像太複雜。就是一片烤好的蛋糕體像捲壽司一樣捲起來,最簡單就是塗果醬也很👍。
瑞士杏桃蛋糕卷
食材:
蛋黃⋯5個
細白糖⋯50克
香草糖⋯1小匙
鹽⋯1小撮
葵花籽油⋯50克
蛋白⋯5粒
細白糖⋯70克
低筋麵粉⋯100克
泡打粉⋯2克
內餡:
杏桃果醬⋯適量
做法:
1、蛋黃、糖、鹽以攪拌機打至蓬鬆反白。續漸進式加入沙拉油攪打至乳化。
2、蛋白、分3次加糖...打至軟性發泡。
3、將蛋白霜跟蛋黃混拌均勻。
4、麵粉、泡打粉篩入蛋糊中,以刮刀小心切入拌合。
5、長型烤盤,點上奶油鋪上烤紙,倒入麵糊、輕震一下麵糊中不均勻氣泡。
送入。預熱烤箱170 ℃
烘烤 20-25分鐘
6、
-移出蛋糕。立即掀開四邊的烤紙。
-在蛋糕上覆蓋一張乾淨的烘焙烤紙。防止表面風乾。
-將蛋糕翻轉,掀去底部的烤紙。靜置五分鐘。
-將蛋糕四邊切除。蛋糕體短的兩邊以90度角斜刀切除。捲起的起端劃兩刀直線(不可切的太深)以利捲起。連帶烤紙將蛋糕體捲起,放入冰箱冷藏1小時定型。
6、取出蛋糕在降溫的蛋糕上塗上鮮奶油或是果醬,將蛋糕捲圈起之後,再次包裹定型後即可分享。
洛桑妮也愛吃!❤️😄
眼巴巴的,好在是自己烤的瑞士捲成本不高,不然用買的給牠我就沒得吃啦!