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肥大叔微笑鍋二代養鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2021-03-18 20:00:00 有 3,282 人看過 有 98 人喜歡
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蔬菜跟海鮮的完美雙重奏！「山茼蒿炒蝦仁」在你嘴裡咕溜到凍未條

想要吃得美味又健康其實很簡單💪
營養價值極高的山茼蒿
經過拌炒過後帶著一絲絲的香氣
搭配上肥美咕溜有彈性的蝦仁🍤🍤
嘴巴裡面的口感層次變化無窮
而且山茼蒿居然還可以分解脂肪！😍
不給他多吃的幾盤怎麼有辦法對得起自己

🥬食材🥬
🔸白蝦
🔸蛋清
🔸蒜頭
🔸辣椒圈
🔸山茼蒿

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹胡椒
🔹鹽
🔹太白粉
🔹雞精粉
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 白蝦加入米酒、胡椒、鹽、蛋清、太白粉抓醃，放入滾水中汆燙後起鍋備用
2️⃣ 加入拍打蒜頭、辣椒圈爆香，倒入山茼蒿、少許米酒拌炒
3️⃣ 放入蝦仁，倒入少許雞精粉、鹽、胡椒調味，淋上香油即可完成


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肥大叔Fat Uncle

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「對你而言，食物是什麼？」 每個人都曾獨自在外打拼過 年輕時，不顧父親反對，我走上了「料理」的路 正當自己迷惘時，回家媽媽煮了一碗家常菜 不是無比美味，卻撼動我的心，彷彿說著：我支持你 讓我更有動力繼續堅持下去 食物不是只有表面看的這麼簡單 飽含著料理者的心意以及溫暖，要做出更多溫暖人心的食物 保持這樣的理念，食物對我來說是： 「選擇自己喜歡做的事，然後把他做對做好」 食物對肥大叔而言，是"愛" 把愛傳遞給大家，感受這份溫暖
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肥大叔微笑鍋二代養鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的最佳解答

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2021-03-13 20:00:06 有 6,145 人看過 有 82 人喜歡
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調身體首選「吻仔魚粥」！滿口海味在舌尖彈跳超滿足

「有沒有什麼健康營養的粥呢？」
那絕對是吻仔魚粥啦！💯
鈣含量豐富，補充各種營養
適合牙口不好的老人家跟小孩😍
在家好上手又零失敗的料理
吻仔魚完全就是煮粥的最佳拍檔！👍👍

🥬食材🥬
🔸白飯
🔸薑末
🔸吻仔魚
🔸海帶芽
🔸芹菜
🔸蛋

🧂調味料🧂
🔹胡椒粉
🔹雞精粉
🔹鹽
🔹香油

🍳作法🍳
1️⃣ 湯鍋放入白飯，放入薑末、清洗過的吻仔魚、海帶芽
2️⃣ 倒入少許胡椒粉、雞精粉、鹽攪拌調味，煮約5分鐘淋上香油、撒上芹菜，放入蛋攪拌即可完成

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肥大叔微笑鍋二代養鍋 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的精選貼文

肥大叔Fat Uncle By 肥大叔Fat Uncle

2021-03-07 20:00:09 有 8,289 人看過 有 183 人喜歡
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Q彈噴香入味「蒜蓉透抽」！醬汁拌飯超對味

「海鮮料理好麻煩？」
「怎麼總做不出餐廳的好滋味？」
跟著大叔掌握料理的重點
在家也能品嚐營養又鮮美的海鮮料理
透抽鮮甜Q彈有嚼勁讓人欲罷不能😍😍😍
蒜蓉醬汁拌飯🍚超香超對味
透抽是低膽固醇又營養好吃的海鮮家常菜
醫生也推薦吃透抽能降血壓、強化肝臟喔💪

🥬食材🥬
🔸透抽
🔸洋蔥
🔸蒜末
🔸辣椒圈
🔸薑絲
🔸蔥花
🔸香菜

🧂調味料🧂
🔹米酒
🔹醬油
🔹糖
🔹醬油膏

🍳作法🍳
1️⃣ 盤子鋪上洋蔥，透抽一一橫切後放至洋蔥上調味
2️⃣ 淋上少許米酒，放上蒜末，淋上醬油、辣椒圈、糖、薑絲、醬油膏
3️⃣ 將整盤放入欲熱好的鍋中，蓋鍋約10~12分鐘
4️⃣ 熱鍋倒入少許油後，淋上在透抽上，灑上蔥花、香菜即可完成

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