無咩時間去買餸,回家摷下冰箱食物,冰硬雞翼用微波100w 15分鐘,雞翼再浸下鹽水,骨與骨之間唧出血水,再用醃料醃半小時,鹽焗雞翼只需明火焗5分鐘,今次珍寶雞翼離火後焗咗大約7-10分鐘,滑嘟嘟嘅鹽焗雞翼就完成了,再氣炸急凍蝦棗,拎出來解凍,沖一沖水,加啲啲油撈一撈,氣炸180度8分鐘,最後雪櫃有旺菜和生菜整咗一煲雜菜粉絲肥牛煲。
10/8/2021 三人晚餐
#鹽焗雞翼
#氣炸蝦棗配泰國酸甜雞醬
#雜菜粉絲肥牛煲(忘記影相)
喂!喂!喂!🔊🔊🔊
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https://instagram.com/mandykitchen1121
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅簡單哥,也在其Youtube影片中提到,咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲! 「粉絲這樣做才能晶瑩剔透!」 「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩?」 這幾天天氣真的突然好冷! 不想大盤小盤的還要洗碗? 一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐! ✨此影片你可以學到✨ 👉怎麼讓粉絲Q彈滑順 👉牛肉怎麼做更軟嫩入味...
肥牛粉絲雜菜煲 在 偉大航道。誌 Grandline Journey Facebook 的最佳解答
日本沒有農曆新年
完全沒有氣氛...
唯有自製!
料理一般的我竟然一個人做了
西蘭花炒帶子
粉絲雜菜肥牛煲
蝦仁炒蛋
豉油雞胸肉跟自製蔥油
雖然不是什麼貴格菜式
但是是香港的味道
(我沒想到我做的薑蔥真的很香港的薑蔥
我被我自己感動了😂)
數數手指
來日快4年
已經4年沒過節
那種「每逢佳節倍思親」的感覺今年來得更強烈
希望牛年
香港的大家可以來日本
日本的大家可以回香港!
最重要還是身體健康!
想知道更多關於香港人在日本的生活
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#香港人在日本
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#年菜
#好想食年糕蘿蔔糕
肥牛粉絲雜菜煲 在 絲房菜 Facebook 的最讚貼文
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1. 滋補抗疫 雲南野生松茸雞湯包乙包
(4-6人份量)
2. 補血養氣 雲南大紅菌花豆排骨湯包乙包
(4-6人份量)
3. 雲南野生鮮香青頭菌乾三十克
(夠煮2-3次)
4. 雲南野生美味牛肝菌乾片三十克
(夠煮2-3次)
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湯包點用?
兩個湯包,連薑都係雲南小黃薑包埋,你只要加塊肉加水就煲得,而且附送既精美小冊子有詳細圖文並茂食譜,大家一定輕鬆就煲出靚湯。
湯包有咩特別?
雲南珍貴食材 全人手精挑細選包裝
兩款包含雲南野生帶皮松茸乾片、雲南野生補血大紅菌、農家手切帶皮淮山、高原紅紋花豆等香港極罕見的食材
兩包菇菌係咩黎? 點用?
一包係牛肝菌,有成30克,仲要係雲南高原海拔3000米第一手人手採摘曬乾嚴格品質挑選,直接包裝,一包可以用2-3次
雲南野生美味牛肝菌
美味牛肝菌肉質肥厚,味道鮮美,口感爽滑。烹調時需高溫煮熟,清炒、煮湯、燉菜、火鍋皆宜,配意粉或意大利飯更是一流配白肉、魚、薯仔等清淡食材,更能突出牛肝菌的鮮美。
適合煮法: 煮湯、代替肉片清炒、燉煮菜式、拌炒意粉、浸出菇水煮飯並將菇片放飯面一起煮。
*注意牛肝菌必須高溫煮透煮熟。
另一包係雲南野生鮮香青頭菌
青頭菌是除了雲南省內,別的地方比較少見的野生菌,在香港就更加罕有。
青頭菌比起其他牛肝菌屬的菇菌就更香,青頭菌的鮮味鶴立雞群,用來做湯底尤其合適。將青頭菌和其他雜菌用油稍微爆香,再加水煮,約30分鐘就能煮出鮮味十足的菌香湯底,是素食者用來替代肉類高湯的絕佳選擇。
適合煮法: 素火鍋湯底、麵食湯底
*注意青頭菌必須高溫煮透煮熟。
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肥牛粉絲雜菜煲 在 簡單哥 Youtube 的最佳解答
咕溜入口【牛肉粉絲煲】簡單做出入口滑順的牛肉、晶瑩剔透的粉絲!交織出美好的樂曲!
「粉絲這樣做才能晶瑩剔透!」
「牛肉要怎麼醃製才會滑嫩?」
這幾天天氣真的突然好冷!
不想大盤小盤的還要洗碗?
一道料理簡單輕鬆解決掉你的一餐!
✨此影片你可以學到✨
👉怎麼讓粉絲Q彈滑順
👉牛肉怎麼做更軟嫩入味
⛱簡單哥小前置:
⭐️粉絲用冷水泡1小時
(今日份量: 3人份)
🥣需要準備的材料🥣
👉牛板腱 230克
👉粉絲 1.5球
👉蒜 20克
👉蔥 25克
👉辣椒 10克
👉蠔油 3大匙
👉醬油 1大匙
👉米酒 2大匙
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉太白粉 1大匙
👉糖 適量
👉洋蔥 90克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①加入米酒、蠔油、太白粉、油醃製牛肉
②下油熱鍋再下牛肉炒至半熟後裝起來
③熱鍋下油再下洋蔥、蒜頭、蔥炒香
④加入400毫升的水、蠔油、米酒、清醬油、鹽巴、胡椒、糖拌均勻後讓它滾起
⑤滾起後加入粉絲煨煮,讓粉絲更入味
⑥加入牛肉後燜一分鐘加入蔥花、辣椒即美味完成
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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