【送 ‼️元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬20個‼️】(名額2名)
雖然我唔係日日煮飯,但係屋企雪櫃一定要儲備‼️
老公同和牛B都鍾意食烏冬,老公仲要指名讚岐烏冬。
所以,我屋企一定要長期有烏冬‼️
最近,我哋就試咗 元朗腐竹 @hkbeancurd 呢個石磨標記嘅烏冬!!
每個烏冬都係獨立包裝,方便易煮!
一試就愛上❤️,因為佢嘅口感好煙韌~
適合多種烹調方法,例如湯烏冬、冷烏冬、炒烏冬、打邊爐食一樣好味!!
元朗腐竹石磨讚岐烏冬仲不含防腐劑,健康又好味!
烏冬仲無須解凍,沸水落,滾大概1.5分鐘,就完成!!
非常適合我呢啲懶媽媽~
一包石磨讚岐烏冬,淨重230g,原產地仲係韓國。
保存方法,係-18度嘅冰櫃。
等我同大家分享一個,好味嘅炒烏冬食譜俾大家。
✨食材:
肥牛片/ 豬腩片 適量
椰菜絲 適量
烏冬一個
✨做法:
1.將烏冬沸水落,煮1.5分鐘,備用
2.椰菜切絲洗淨備用。
3.適量油落鑊,待油煮滾後將肥牛片/ 豬腩片落鑊,加入適量鹽及黑胡椒,炒熟後備用。
4.椰菜炒熟,再加入肥牛片/ 豬腩片及烏冬,加入適量生抽、老抽及蠔油拌勻,即成。
📍全港均有發售
特許分銷點: https://cutt.ly/Ym41jdL
HKTV Mall: https://cutt.ly/Im41ft5
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【送 ‼️元朗腐竹 X 石磨讚岐烏冬一箱 (20個)‼️】(名額2名)
✨方法:(必須完成以下步驟先算成功)
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‼️截止日期:2021年8月15日 (23:59)
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⚠條款及細則⚠
1. 活動日期由即日至2021年8月15日 (23:59)進行,逾期恕不接受。
2. 只限香港地區參與,每人只限參加一次。
3. 得獎名單不另外公布,得獎者將於活動結束後的7天內以inbox通知,如有懷疑請勿參加。
4. 得獎者必須於指定日期內回覆「和牛b的成長日記」,否則以放棄論處理。
5. 如有任何爭議,本專頁及元朗腐竹將留最終決定權。
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同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅貝遊日本,也在其Youtube影片中提到,►訂閱貝遊日本:https://goo.gl/cX7HWQ ►「2018東京留學」系列 ----------- 全輯收看:https://www.youtube.com/watch?v=Y7YWH7j_d3U&list=PLySV5tSaF0Ai098u8hOhxw0JK5tW59N3y ►...
肥牛 炒 烏 冬 食譜 在 J胖來呷奔 Facebook 的最佳貼文
SOUSV pot 舒肥萬用鍋
廚房料理神器,一咖抵七咖,限時優惠中
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自從認識了sous vide真空低溫烹調法,也就是俗稱的舒肥之後,許多應用的食譜與料理技法終於開始可以一一練習上菜,不過以往使用的舒肥調理棒通常還需要準備另一個容器來裝大量的水,插入調理棒後也因為容器暴露於空氣中,加之當時在法國的冬天天氣過冷,舒肥棒的效益不大,導致用了幾次後就慢慢被我塵封了起來;偶爾還是會想念以低溫不破壞肉質纖維的方式烹調而出的軟嫩口感,卻往往被麻煩的流程打消興致😭
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這次抱持著嘗試心態及好奇心開箱這一台 SOUSV pot 舒肥萬用鍋,除了主打七種烹調功能,一鍋抵七鍋之外,最讓我期待的莫過於舒肥功能的使用性;有別於傳統舒肥棒,舒 V 鍋將低溫控制縮小進電鍋鍋蓋內,雙精準的控溫加上封閉的內部空間,讓低溫烹調的效益可以達到最佳化;獨特的鍋內內架及大空間更可以將4包真空調理包垂直放入同時烹調,不用擔心因放置上下不均及擠壓問題導致受熱不均勻🥰
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除了舒肥功能表現非常優秀之外,舒 V 鍋內鍋的陶瓷不沾塗層也很重要,加上夠大的鍋徑及深度,直接使用內鍋煎炒烹調一樣非常方便(又省油更健康🙊 除此之外,炊飯 / 慢燉 / 蒸煮 / 甚至連製作優格都難不倒它🤤 這次也分享幾道曾經在J胖食譜出現過,運用在 舒 V 鍋的改良後版本
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。古早味白菜滷 & 老菜脯雞湯
經典台式辦桌菜之一,一鍋到底將主要食材包含 蒜頭 / 甜蔥 / 青蔥 / 紅蘿蔔絲 / 泡水乾香菇絲 / 白菜 / 豬絞肉 / 開陽,以內鍋爆香炒出鍋氣後,加入醬油增加醬香氣,再倒入開水蓋過食材,加入蒜酥及油蔥酥,以舒 V 鍋慢燉功能無需顧火慢燉一小時,再加入芡汁 / 蛋酥 / 工研烏醋就是一道台式經典辦桌菜;另一道老菜脯雞湯也是將食材放入後,使用慢燉功能就品一碗濃郁甘醇的雞湯囉
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。味噌鮭魚牛蒡舞菇炊飯
將白米 / 水 / 原本要放入水量的一半換成淡醬油 米酒 味醂等分 / 牛蒡刨絲適量 / 舞菇剝散 / 味噌醃鮭魚,使用舒 V 鍋的白飯功能,這道由昨日的美食影集中復刻而出的美好料理就可以上桌囉🙈
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。油蔥雞
這兩道就需要用到舒 V 鍋的低溫烹調功能了,油蔥雞只需要將去骨雞腿肉以鹽與白胡椒粉適當調味後,與青蔥封入真空調理袋中,以64度低溫烹調60分鐘,切片冰涼後淋上調味過後的蔥油,雞肉肉質之軟嫩Q彈難以言喻,加上香氣濃郁的蔥油十分下飯,海南雞或是口水雞也能用相同作法喔😍
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。紹興花椒舒肥牛小排
這道原本是做爐烤牛小排食譜,嘗試了一下用舒 V 鍋來調理一樣非常美味;將紹興酒 / 米酒 / 孜然 / 花椒 / 鹽與黑胡椒與馬告,適量醃漬按摩牛小排,再以點抽方式封進真空調理袋中,以58度低溫烹調40分鐘,取出擦乾後些許油煎到兩面金黃梅納反應即可,粉嫩均勻的肉質與香濃的調味令人一試難忘
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這次的料理神器是由 愛料理市集 及 Heartcook 心廚 獨家推出,功能之強大與貼近廚房使用者真實需求的直覺式操作,以及將原本容易被好幾個不同功能的鍋子所佔據的廚房濃縮進同一台機器的巧思,是喜愛料理的人想整合廚房空間的首選;更多的功能及更化繁為簡的料理方式就等著各位去找尋吧!🤣👉 https://lihi1.com/dDses
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肥牛 炒 烏 冬 食譜 在 Katie kitchen。katie world。 Facebook 的最佳解答
【一周一落街之購物煮食小分享】(長文)
周三 大家好
相信很多家庭煮婦如我 (揮手) 最近也十分傷腦筋
既要減少外出感染 又要照顧家庭一日3餐 又要新鮮感 又要顧及均衡飲食 特別是小朋友 有菜有魚有肉有湯有水果😅
我和老公雖然只是2人家庭 但現在一日3餐也要在家(老公工作 午餐在外吃) 發現蔬果肉類去貨很快~~汗 真的要認真計劃每天餐單
圖中附上我昨天購物的圖片分享 跑了funhion、 city super 及一田 平日我也喜歡到不同超市買東西 有的貨品只有該超市才有吧
我的小分享
📌善用家中乾貨作配搭
📌急凍配菜也是好幫手
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇
📌蔬果分先後次序
📌考慮較常煲湯的配料存貨
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
📌善用家中乾貨作配搭 如(圖6)
乾貨如:海帶、紫菜、粉絲、冬菇、腐竹、雲耳、花膠、蝦米豆豉等
可保存數個月 為免餸菜單調 可以加入 或午餐湯麵也可以加粉絲、海帶、腐竹
如:海帶豆腐湯、粉絲肉碎湯、粉絲/蝦米/腐竹/雲耳炒勝瓜、節瓜、雜菜煲(粉絲/腐竹/冬菇)、海帶湯麵/烏冬、紫菜金菇湯、紫菜蕃茄湯、冬菇肉餅、冬菇杞子蒸雞、炆冬菇、腐竹炆排骨、豆豉蒜蓉排骨、豆豉炒涼瓜
📌急凍配菜也是好幫手
例如:帶子、蝦、蝦/墨魚滑、發好的海參/花膠、腸仔、丸子、雞、豬扒、雞翼、日式魚旦片、新豬肉、三文魚扒、魚柳
急凍食品就是當未能落街,已吃了3天的新鮮存貨後會出現的好配搭
如:西芹炒帶子、西蘭花炒帶子、蒜香蒸蝦飯、海參/花膠炆冬菇、腸仔/丸子湯麵、洋蔥炒豬扒、薯仔雞翼、煎三文魚扒,粟米忌廉魚柳
(以上菜式也是day 4-6可以煮的)
📌疫情下較不健康的罐頭也可以是好選擇 如(圖5)
罐頭煲存期耐一點 也是好好的配搭
例如:粟米忌廉、日式咖喱包、日式白汁包、午餐肉、茄汁豆、吞拿魚、沙甸魚、即沖忌廉湯等
如:粟米蛋花湯、粟米魚肚湯、粟米魚柳、粟米忌廉拼豬扒、午餐肉炒蛋、午餐肉湯麵、午餐肉粟米忌廉、日式咖喱/白汁配煎雞翼/豬扒、吞拿魚沙律三文治、吞拿魚意粉、茄汁豆炒肉碎/肉片
📌蔬果分先後次序
day 1-2 菜心、小棠菜、芥蘭、京蔥
day 3-4 蕃茄、南瓜、粟米、節瓜、茄子、金菇
day 5-7 西蘭花、椰菜花、椰菜、洋蔥、薯仔、西芹、紅蘿蔔
day 5-7 蔬果可以拼急凍食品 (若果未能外出添上新鮮肉類時)
📌還有盒裝豆腐、梅菜、雞蛋🥚、金菇也是好配搭呢
如:蒸水蛋、煎蛋、蔥粒煎蛋餅、蕃茄炒蛋、梅菜蒸菜芯、梅菜蒸肉餅、金菇炒瓜菜、金菇牛/豬肉卷、豆腐湯、豆腐炒肉碎、雜菜豆腐煲
📌肉類方面
新鮮牛/豬肉保存雪櫃下格或超市肉保存期約3天,所以要好好計劃先後次序和份量
如:肉碎、豚肉薄片、牛薄片、牛柳粒、豬肉切片、排骨、豬扒
day 1: 金菇豚肉/肥牛卷
day2: 豆腐炒肉碎/蕃茄炒肉碎/肉碎湯/南瓜金菇炒肉碎
day3: 蒜片牛柳粒/蒸豆豉蒜蓉排骨/蕃茄煎豬扒/冬菇蒸肉餅
📌考慮較常煲湯的配料存貨
雪耳/杞子/淮山/虫草花/蜜棗/南北杏 也是較大路 而且變化多的湯水好配搭
當中 雪耳/杞子/南北杏/淮山 可作甜湯糖水
虫草花/杞子可蒸雞或雜菜煲
南北杏/蜜棗配淮山/蘋果湯也是很家常
再加粟米及有泥紅蘿蔔基礎蔬果
其次是 圓肉/百合/麥冬/腰果/核桃/茨實/雪梨乾/蓮子/黃耳等
最後,還有新入手的茅乃舍日本湯包 作基本湯底一流 也有無印良品的湯包 很方便
定時吃素的我 冰櫃當然必有新豬肉及新的即食飯盒及炒粉
以上只是我的小小分享,喜歡的歡迎share,小小C奶分享,家的味道,沒有很花巧,一家人坐在一起就是最大的幸福❣️希望大家喜歡,下回再加入食譜分享 此長文再加食譜連結太長吧 見諒🙇🏻♀️😘😘
大家要好好保重 待疫情退後 我們再抽奬遊戲吧
(忘記說:我老公也有幫手添食材的 🥰🥰🤣)
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►影片相關資訊
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留學時期:2018年7月7日-9月30日
拍攝器材:SONY RX100M3+Sony x3000
剪片軟件:Adobe Premiere Pro
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►多謝收看Thanks for watching!?