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中秋連假開始了
這邊提供大家一些食物的選擇
首先拍一張全身的身材照
有一句話說以形補形，針對弱點去著手
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手不夠粗 - 吃雞翅、牛肩胛里肌
胸不夠大 - 吃雞胸、板腱牛排、豬五花
背不夠寬 - 吃肋眼牛排、豬里肌
腿不夠壯 - 吃雞腿、牛臀肉、豬後腿肉
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吃完之後再照一次鏡子
👦🏼🪞🐷
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🙎🏼♂️🪞🐽
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🙍🏼♂🪞🐖
就可以來找我訓練了😂
提醒大家防疫期間保持警戒不要鬆懈~
（照片是疫情前拍攝）
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#festival #midautumnfestival #eat #eathealthy
#fitness #fit #fitnessmotivation #fitnessmodel #abs #chest #workout
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只到7/31
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吃不起系列｜ #台式牛肉麻醬涼麵
#在家吃涼麵也可以很浮誇
影片食譜👉 https://youtu.be/i1kbe64ZiUA
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夏天到了怎麼可以錯過涼麵呢
清爽的涼麵搭配濃郁胡麻醬
真的是充滿夏日的味道
這簡單的味道其實在家也可以自己做
材料也非常的簡單
這次另外加上了一朵烤牛肉玫瑰
讓在家吃涼麵更增加了一點儀式感
誰說在家就要隨便吃
在家吃也可以吃得很不一樣
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這是使用的是 #美國Choice的肩胛里肌
又叫做黃瓜條（可能是因為長長一條）
油脂含量比較少，喜歡瘦肉的不要錯過！
也適合用來燉煮或是熱炒
但這次我用烤箱低溫長時間烘烤
吃起來其實也是滿嫩的
加上脂肪少～負擔更少
其實CP值很高！
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▣ 材料
﹒美國Choice肩胛里肌____ 300g
﹒油麵__________________ 適量
﹒紅蘿蔔________________ 半根
﹒小黃瓜________________ 1根
﹒雞蛋__________________ 1顆
﹒牛奶__________________ 10ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒市售胡麻醬____________ 5大匙
﹒花生醬________________ 1大匙
﹒黑胡椒________________ 適量
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▣ 作法
1.將牛肉表面擦乾後抹上胡椒跟鹽以及橄欖油
2.用棉線將牛肉綁緊定型
3.160度烘烤約60-70分鐘直到中心溫度56度左右
4.烤完之後蓋上鋁箔休息30分鐘以上再切
5.油麵過滾水後放入冰水中
6.雞蛋加入牛奶、鹽攪拌均勻倒入熱鍋中煎熟
7.雞蛋皮切絲、小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲
8.混合市售胡麻醬以及花生醬
10.最後將切薄片的牛肉組合成玫瑰狀放上涼麵上
11.淋上胡麻醬後就完成！
#土曜日廚房
#usbeefgo
#美國牛肉
#美旗林
夏天在台灣最常吃的涼麵，其實自己做也是很簡單的
今天我們就來把簡單的涼麵做成吃不起的樣子😚
#麻醬涼麵 #牛肉玫瑰 #吃不起系列
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👩🍳【食譜Recipe】👨🍳
▣ 材料
﹒美國Choice肩胛里肌____ 300g﹒油麵__________________ 適量
﹒紅蘿蔔________________ 半根
﹒小黃瓜________________ 1根
﹒雞蛋__________________ 1顆
﹒牛奶__________________ 10ml
﹒鹽____________________ 1茶匙
﹒市售胡麻醬____________ 5大匙﹒花生醬________________ 1大匙
﹒黑胡椒________________ 適量
▣ 作法
1.將牛肉表面擦乾後抹上胡椒跟鹽以及橄欖油
2.用棉線將牛肉綁緊定型
3.160度烘烤約60-70分鐘直到中心溫度56度左右
4.烤完之後蓋上鋁箔休息30分鐘以上再切
5.油麵過滾水後放入冰水中
6.雞蛋加入牛奶、鹽攪拌均勻倒入熱鍋中煎熟
7.雞蛋皮切絲、小黃瓜切絲、紅蘿蔔切絲
8.混合市售胡麻醬以及花生醬
10.最後將切薄片的牛肉組合成玫瑰狀放上涼麵上
11.淋上胡麻醬後就完成！
👩🍳【器材Equipment】👨🍳
■伊萊克斯烤箱
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus
👩🍳【音樂Music】👨🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)
位於內湖的【燒肉の名門·赤虎】
引進日本正統燒肉文化，堅持使用冷藏牛肉，包含日本和牛、美國牛肉及澳洲和牛，此外，更堅持純手工切肉的職人精神，每塊厚度約在0.5公分。
➤日本職人親授｜吃肉小秘訣
1. 冷藏牛肉不宜烤到過熟
2. 烤網上的肉片先別急著翻動
3. 等切面滲出肉汁後再翻面
4. 再烤3-5秒，約５分熟度最好吃
➤赤虎極上雙人套餐 $3760
自製泡菜拼盤
前菜（海鮮煎餅、涼拌菜拼盤）
凱薩沙拉
牛肉拼盤（和牛特上五花、和牛五花、澳洲和牛、霜降松阪豬、Prime無骨牛小排、薄切牛舌、厚切牛舌）
大鮮蝦
石鍋拌飯、炙燒和牛壽司
飲料、湯品、天使の滑嫩布丁
➤奢華套餐 $1880/2人、$2820/3人
自製泡菜拼盤
赤虎招牌沙拉 or 辣味油醋野菜沙拉
牛舌
霜降松阪豬
雞．豬．牛肉拼盤（雞腿肉、豬五花、豬肩胛里肌、Choice 牛板腱）
牛肉拼盤（Prime特級肩肉、Prime牛五花、牛板腱、牛肋條）
大鮮蝦
白飯、飲料、赤虎北海道冰淇淋
➤赤虎和牛組合夢の階梯 $3680
和牛特上五花
和牛五花
澳洲和牛胸腹肉
澳洲和牛腹脇肉
牛舌(厚切)
牛舌(薄切)
和牛中落牛五花
Choice肋眼
店裡使用無煙烤爐，吃完身體不會有臭臭的油煙味，用餐後約會、見客戶都不尷尬！
採訪編輯／陳芷涵
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燒肉的名門-赤虎
地址：台北市內湖區湖元里舊宗路一段150巷25號
電話：02-2790-0724
營業時間：11:30-14:00、17:30-22:00
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🔍壹特eater
FB：https://www.facebook.com/nexttv.eater
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YouTube：https://goo.gl/7QBUbo
牛肉部位介紹【板腱牛排(牛肩胛) (嫩肩里肌)】 看到板腱牛排中間有一條就害怕了嗎? ... ... <看更多>
肩胛里肌 在 Re: [問題] 澳洲牛肩胛里肌牛排該如何料理? - 看板cookclub 的推薦與評價
牛肩肉牛排的煮法
https://youtu.be/46eRIxVxkG8
如果是真空包裝的
要自己去裡面的筋
costco最便宜的肉之一
請參考
※ 引述《MaxBigRice (米蟲的榮耀)》之銘言：
: 心情不好時就想大口吃肉大口喝酒...
: 就這樣
: 被costco的銷售員推坑了~~~
: 原本出發前已經打定一定要買美國牛 油花多點煎牛排爽吃!
: 但...特價加看起來很好吃的現煎實在擋不住呀...
: 最後買了這款 澳洲穀飼肩胛里肌牛排 每公斤349元
: https://0rz.tw/e0lHV
: 實在好便宜看起來好飽~~
: 不過剛才買回來試煎後...發覺好像...QQ
: 即使裡面沒過熟 吃起來有點筋多且乾...
: 先除去調理的方法
: (室溫後 每面60秒煎 靜置20分鐘 烤箱220度考15分鐘 靜置)
: 弄成牛排這條路可能還要多試試
: 請問還有其他食譜可用嗎??
: 原本想順便做紅酒燉牛肉的
: 但我看網路上都是用牛腱跟牛腩 我買的這個看起來就已經夠乾了
: 我媽怕再燉下去會變口香糖~ 但我想說頂多就是...練牙齒....
: 這次買了大概2kg 不知道版友有啥推薦的食譜可以消化?
: 最好是簡單又可以~不會弄傷自己的XD
: 既然失業了...就只好暫時當個居家男
: 煮煮飯做做甜點也好~
: 不然我完全不好意思跟大家在同一張桌上吃飯呀...囧
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◆ From: 114.36.46.207
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