這是阿嬤最愛的水果沙拉!
阿嬤常常在家自製各種當季的水果生菜,芝麻葉炒蛋、麵包再配上淺培帶酸肯亞咖啡(每天一杯)滿足又幸福!
阿靖從小愛吃吃台式早餐,非常不喜歡(洋味)。現在住台南可以分別吃合胃口的食物啦!阿靖吃台南味早餐,阿嬤買到各種當地水果,尤其最近的台南各種芒果配什麼都讚!
好加在有新醬水果小子加入(水果幫),而且咱們都愛酪梨的各種搭配,每天可以吃多種多樣的新鮮果果啦!
阿嬤有特製的橄欖油拌沙拉~檸檬橄欖油,台南鳳梨醋,少許台南醬油,安平老街的番茄蜜餞切細⋯百吃不厭!
有人提醒不要給小寶寶太乾淨增強抵抗力,阿嬤贊成,其實新醬多半跟大人吃一樣的食物。
可是阿嬤從以前就習慣處理生鮮水果等(生食)時一定在處理前及過程都保持殺菌乾淨,這點很難改變及馬虎啊!
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅傑斯特Jester,也在其Youtube影片中提到,1898年 來自英國的殖民者 準備在肯亞修建一條重要的鐵路 工程完全靠人力修築 其中大部分是印度裔勞工 就在工程如火如荼進行到察沃時 黑暗中卻有兩隻恐怖的幽靈出現了 牠們在深夜潛入工程營地 偷襲熟睡中的工人 並當作食物拖走 短短幾個月內竟有上百名工人喪生 也造成建築工人間的人心惶惶 今天來介紹的是 ...
肯亞食物 在 揉爛食單 Facebook 的最讚貼文
Coffee Stopover
好像正如朋友分析的,疫情時間長了,對於吃的追求重點好像逐漸轉為「簡單」「符合期待」
儀式感什麼的,一個禮拜一兩次就夠了(笑
倒是在這個動不動就37、38度的日子裡,很容易就想起另外一個城市的那杯,涼意沁潤整個身心靈的冰搖咖啡。
可能因為也喝葡萄酒的關係,對於味道的形容詞彙總是吸引我的。畢竟描述的再華美,再辭藻紛呈,如果讀者抓不到共鳴,也只是徒然對吧?
Stopover對於氣味的描寫很獨特,卻是我很好的研究標的。
雖然看似一串由十來種味道描述或具體食物的名稱組成,但我發現只要在掃視過程中看到4、5個有好感的單詞,我通常就會買單。
「蘋果紅茶香帶番石榴酸香;接骨木香混合梅子酸感;焦糖甜連接黑糖餅乾尾韻」
是今天這一支肯亞 AA的味道描述。
這樣對於前中後味、味道香氣的重點式描繪,然後再從高溫沖泡到低溫品飲的過程中,一個一個去找出來,是一件非常有趣的事情。
隨著熱氣蒸騰而出的茶香是紅茶嗎?這種在舌後跟精巧的酸度是梅子嗎?焦糖是屬於喝到的苦韻還是甜感呢?
不知道是文字領導了品飲,還是過往的味覺經驗說服自己去符合了這些文字。
我認為描述味道的能力是某種綜合天賦,最高深的那種。
📍Coffee Stopover
- 每周日公休
- 11:00~20:00
肯亞食物 在 Facebook 的最佳貼文
好像過了越久
越覺得不真實了呢
像夢一樣
昨天晚上
我們看了一部電影阿拉斯加之死
突然腦中又開始湧現旅行的回憶
睡前我問政遠
如果現在馬上要你說出我們過去旅行中
任何一個國家
腦中馬上浮現哪裡?
不要刻意想
就是突然腦中自己先跑出來的
政遠:蛤!太突然了吧,你呢?
我完全憑感覺直覺性的說出
冰島的冰河
以色列的死海秘境
尼泊爾的山頂
我問政遠:你呢?
衣索比亞的食物英吉拉
瑞士的凱瑟琳幫我們煮的溫馨晚餐
肯亞的路邊攤阿姨炭烤粉腸
結果我們發現
我三個地點都是美景
政遠三個地點都是美食
果然存在每個人腦中的東西不一樣
但我們共同最愛的
就是那些在各個國家遇到的人、故事
剛剛那些國家地點都是直覺性隨口說出
當我們決定要[認真思考]回憶時
我們兩個口中聊的東西
全部都是那些我們想念的人們
相聚、相處、離別的故事
聊著聊著就快天亮了
聊著聊著我們就失眠了
最近整理照片
看了都覺得很不可思議
我們常常看著照片笑著說
[我們真的去過那麼漂亮的地方嗎?]
[真的好像夢好不真實]
[不敢相信我們以前真的冬天睡路邊]
[沒想到好多次住當地人家就變成了朋友]
[我們那時候搭便車一路玩欸]
[當時遇到一些危險回想起來很刺激欸]
[那段時間我們成長好多也好勇敢]
現在在台灣的我們
回想真的覺得好像夢
這個夢很美很甜
以後
我們還要再做一次夢。
你們呢?
你們突然腦中浮現出來的旅行回憶
是哪個片段呢?
肯亞食物 在 傑斯特Jester Youtube 的精選貼文
1898年 來自英國的殖民者
準備在肯亞修建一條重要的鐵路
工程完全靠人力修築
其中大部分是印度裔勞工
就在工程如火如荼進行到察沃時
黑暗中卻有兩隻恐怖的幽靈出現了
牠們在深夜潛入工程營地
偷襲熟睡中的工人 並當作食物拖走
短短幾個月內竟有上百名工人喪生
也造成建築工人間的人心惶惶
今天來介紹的是
「察沃食人魔」
【本影片內容圖片取自網路或電影及遊戲照片,如有侵權請來信告知】
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肯亞食物 在 台灣1001個故事 Youtube 的最佳解答
地球的孤兒《貓的消失》系列最終回~萬獸之王辛巴的最後戰役。節目追蹤非洲草原上兩個大型獅群,揭開獅子在短短四十年內,消失九成的秘密。當棲地變成人類的牧地,獵物變成人類的食物,萬獸之王的王國瀕臨崩解。而在拍攝過程中,一頭遭套索勒住脖子的長頸鹿,淚如雨下擋路求援。長頸鹿已從「無危」,被吃到「瀕危」,叢林肉的盜獵不但加速野生動物的滅絕,更增加病毒從動物轉移到人體的風險。地球的警鐘,已經響起。
■台灣1001個故事 說不完的故事
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肯亞食物 在 范琪斐 Youtube 的最佳貼文
上禮拜我的西方胃突然覺醒了,嘴饞很想吃義大利麵,但是去外面吃實在太危險了,最近不是有一張圖說,武漢一家餐館一人確診結果傳染9個人嗎?看得我頭皮發麻,所以我就叫我的專任主廚:我老公蘿蔔頭下廚煮給我吃,他也真的乖乖上超市買材料,沒想到我們最常吃的那款義大利麵醬竟然缺貨,不知道哪時候才會補,蘿蔔頭只好買番茄回來從頭熬,煮好我都餓昏了,還好我不是想吃起司,不然要等個幾年。他還跟我說,好多進口食材都找不到了,讓我開始明顯感受到這波疫情所造成的糧食斷鏈危機。
我們先說清楚喔!台灣目前不缺糧!不缺糧!不缺糧!因為很重要所以要說三遍,請大家千萬不要去囤糧,我們每個人都只有一個屁屁,也只有一個胃,甜點那個胃不算,ok?
我國農委會先前已經表示,台灣的稻米加上二期,到今年年底會有280萬公噸,我們不只防疫超前部屬,糧食部分也是超前部屬至少一年時間。台灣稻米自給自足沒問題,但世界上許多國家,包括東非和南亞在疫情爆發前,就已經陷入乾旱、蝗災和戰亂所導致的糧食危機,現在又遭受COVID—19威脅,更加民不聊生。聯合國「世界糧食計畫署」(WFP)21日就警告,全球正面臨二戰以來最嚴重的人道危機,未來恐怕出現「聖經等級大饑荒」!
「聖經等級大饑荒」聽起來超驚悚,其實就是末日等級,聖經《啟示錄》第六章描述,世界末日來臨的時候,上天會召喚「天啟四騎士」,帶來瘟疫、死亡、饑荒和戰爭,來審判人類。我們不想危言聳聽,但瘟疫和死亡,現在就在我們眼前上演,接下來恐怕就是饑荒,「世界糧食計畫署」預估,疫情可能讓饑荒蔓延全球36國,瀕臨餓死的人恐怕比病死的人還要多!
2.65億是多少人哪?換句話說就是,今年底以前,恐怕有11個台灣的人口即將餓死!離我們最近的一次大饑荒發生在葉門,當地受到內戰影響,2016年以來有至少1600萬人處在極度饑餓狀態,老百姓只能啃樹葉充飢,每天都有130個孩子被餓死或病死,是100年來世界上最嚴重的饑荒。但這次「世界糧食計劃署」預估的數字,是葉門世紀饑荒的16.5倍!
現在許多國家的人民,排隊不是為了搶防疫物資,而是為了領糧食餬口。
但病毒又不是米蟲,怎麼會把糧食吃光光?簡單來說,食物要端上餐桌前,大致會經過幾個階段:1.生產、2.加工、3.運輸、4.銷售,最後來到5.消費者手上。但這波疫情讓上游生產鏈,到下游運輸鏈,整個供應鏈統統卡住!
我們先來討論生產鏈。
世界上最大的糧食生產國,依序是中國、印度和美國,它們各自的糧食產量,超過一整個歐盟的總和。但如今一國是疫情爆發地(中國)、一國是封城煞不住疫情(印度)、一國是確診和死亡人數第一名(美國)。
生產糧食當然需要人力耕種和收成,但各國面臨大規模封鎖,糧食產能都受到衝擊。例如中國最大的糧倉黑龍江,現在面臨第二波疫情爆發,過去每年4月底都是當地春耕關鍵期,但今年封城封路影響耕種,可能讓中國水稻、大豆產量受重創,現在還傳出,北京當局打算向美國購買3000萬噸農產品,以備不時之需。但美國的狀況也好不到哪裡去。美國食品業每年仰賴20萬外籍移工的幫忙,但位於墨西哥的美國領事館因為疫情關閉,導致工人一度拿不到臨時工作簽證,拖累糧食生產進度。
餐廳和學校不營業,採收又不合成本,農場主人只能忍痛把作物搗爛當成肥料,幾百萬噸的牛奶也全部放水流。加州過去負責生產美國三分之一的蔬菜,三分之二的水果和堅果,加州的情況就是全美的縮影。
不止農產,美國畜牧業也爆發危機!美國最大豬肉生產商Smithfield,在南達科他州的豬肉加工廠,有240名員工感染肺炎,目前無限期停業中,光是這間工廠的豬肉產量就佔全美5%。(0214)美國最大肉品公司Tyson,位於愛荷華州的豬肉工廠,也因為20名員工確診而停擺,美國肉品市場成了重災區。
我們再看到運輸鏈。
這部分我真的很有感,之前從國外買保養品,原本差不多10天包裹就會到,現在等一個月我的皺紋都出來了,還不知道漂在那個海上。大家不要以為各國宣布禁航、關閉邊界,只是讓大家不能出國玩而已喔,世界上大部分的糧食供應都是靠輪船運輸,但目前全球已經有30多個港口限制船隻進入,包括澳洲、葡萄牙、智利和阿根廷。從疫情爆發以來,已經有435個貨櫃航次被取消,我國向阿根廷訂的6船玉米,也在對方港口卡了一個多月。
運輸新鮮容易腐敗的農產品,靠的是航空貨運,但受旅行禁令影響,客機不飛了,機腹載貨量也跟著銳減,加上業者很難獲得飛行許可,空運現在變得又難又貴。
最後是各國的屯糧政策。
這就像民眾一聽到風聲就跑去賣場掃衛生紙,到處搜括口罩和酒精一樣,各國政府聽到糧食供應可能告急,當然先顧自家人。日本農林水產省就統計,截至4月中,全球已經有超過14個國家,祭出農產品和食品出口限制令。例如全球第二大稻米出口國越南,一度禁止稻米出口,後來改為配額制;泰國也一度對雞蛋採取7天出口禁令;烏克蘭實施小麥出口上限,全球最大小麥出口國俄羅斯,也宣布暫停小麥、大麥、玉米等穀物出口,一口氣禁到7月1日!我們不只一次談到全球化,當然糧食也不例外,我的稻米種得好,就專心種稻,想要小麥就去跟別國買,大家各司其職,不用勉強自己生產不擅長的東西,例如新加坡甚至有90%的糧食仰賴進口,而台灣雖然稻米、蔬菜吃個一年沒問題,但重要飼料「黃小玉」(黃豆、小麥、玉米)95%都靠進口,目前庫存只剩3個多月,萬一「黃小玉」來不了,台灣畜牧業、烘焙業恐怕被K.O.。
雖然台灣不會發生饑荒,疫情對我們的衝擊主要是食物選擇變少,頂多吃個地瓜籤飯回味童年、共體時艱,但對於很多生活在貧窮線以下的「日光族」來說,封城就等於失業,失業就沒錢,沒錢就沒食物,沒食物就容易發生暴動,是國家安全等級的問題,目前印度、菲律賓和肯亞貧民窟,都相繼發生了糧食相關的暴動或混亂事件。
「世界糧食計畫署」已經向G20喊話,要求20億美元糧食與醫療預算,外加3.5億美元,幫前線救援人員買防疫裝備,G20也達成共識,確保全球糧食供應。但疫情爆發以來,不少國家大難臨頭各自飛,全球化遭受威脅,國際組織搖搖欲墜,各國真的能攜手合作,挽救這2.65億人的性命嗎?
這週琪斐大放送的關鍵字是#聖經級饑荒 #糧食斷鏈 #國家級囤糧
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