【 classic cocktail 360】Chamomile 洋甘菊
Negroni:Gin, Campari, Vermouth
俗稱那個弄你的經典調酒是由琴酒、肯巴利苦酒以及苦艾酒 vermouth調制而成的,哥要討論的是 vermouth中的藥草成份,想進一步了解這杯酒的 everything,請點強者我朋友的文章來 see see
http://enjoyer.pixnet.net/blog/post/43290817-%E7%BE%8E%E5%9C%8B%E9%9B%9E%E5%B0%BE%E9%85%92%E5%8D%9A%E7%89%A9%E9%A4%A8065-%E5%85%A7%E6%A0%BC%E7%BE%85%E5%B0%BC-(negroni)
苦艾酒 Vermouth中經常使用的乾料包括丁香、肉桂、 奎寧 、柑橘皮 、豆蔻、馬郁蘭、洋甘菊、香菜、 杜松子 、牛膝草 、生薑 等。
苦艾酒品牌配方多種多樣,大多數廠家推銷自己獨特風味和版本的苦艾酒。苦艾 酒製造商對他們的配方嚴格保密。那我們就先從洋甘菊來聊聊
【藥草東西軍 Dotch herb show】
《 West Side》
平平都是甘菊,其實有分德國跟羅馬洋甘菊兩種品種,哥懶的講太細,因為講了大家也不會認真記吧。德國人稱洋甘菊為「萬能花」,不論是那個品種其效用不外乎是鎮定、放鬆、消炎以定緩解腸胃方面的狀況 (消化不良、噁心想吐、腸胃炎之類的
使用部位:花
神秘學屬性:太陽;水元素
開運小撇步:
1.因為傳說洋甘菊可招財,所以在賭博前用洋甘菊汁洗手或攜帶洋甘菊香包之類的東西可以幫助贏錢 ,嘿嘿嘿
2.因屬性為太陽,故會在仲夏夜的式中使用,以代表太陽神的能量
《 East Side》
本草備要記載
味兼甘苦,性稟和平。
備 受四氣,飽經霜露, 得金水之精居多。
能益金水二臟(肺腎),以 制火而平木(心肝)。
木平則風息,火 降則熱除,故能養目血,去翳膜。
治頭目眩運,散濕痺遊風 。
常會與白朮、枸杞子、地骨皮一同入方劑,[杞菊地黃丸]是最好的例子,六味地黃丸加菊花與枸杞子治療眼目諸疾
使用部位:花; 以單瓣味 甘者入藥
開運小撇步:
能吃能喝能睡精神好,運氣自然好,菊花可藥,可餌,可釀,可枕,仙經重之。
睡菊花枕頭可以安定腦神經助眠同時也可以當茶飲,故在神農本草經中也列為延年益壽之上品
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。 大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language N...
肯巴利苦酒 在 飲食男女 Youtube 的精選貼文
尖沙咀Rosewood酒店開幕後,成為不少人去打卡的人氣熱點,因酒店室內設計由國際華人設計大師Tony Chi季裕棠負責,感覺瑰麗堂皇。酒店內有多個雕塑及獨特的藝術品,最特別,肯定是地面樓層展示,一隻1:1的玻璃纖維大象雕塑。
大象雕塑名為《The Skin Speaks A Language Not Its Own》(皮膚講的不是自己語言),是印度知名的當代藝術家Bharti Kerr的代表作。細看大象身體的紋路,由成千上萬白色精子形狀的bindi組成(bindi即印度人眉心的裝飾),有點像無數個密密麻麻的小蝌蚪。大象在印度極之備受尊重,代表力量;bindi代表與世界聯繫的「第三隻眼」,這兩者在印度都意義非凡。這頭母象筋疲力盡,絕望地痛苦倒地,暗喻着重量之物被抵消。代表了印度經濟不景氣的暗諷。
打完卡,當然要到酒店內的餐廳用膳!Rosewood酒店內,有一間最多海景看的中菜館——彤福軒。270度無敵海景實在令人印象深刻,彤福軒其中一角更是露台設計,前臨星光大道,雖然只是5樓,但可以預見放煙花時,肯定全無阻隔。
彤福軒所有廚房都是開放玻璃房,還設有兩個獨立蒸氣爐頭,專門在客人面前處理花甲、蟶子等貝殼海鮮,雖名蒸氣,但其實是指蒸氣加熱爐具的過程。客人點菜後,師傅就會開動蒸氣,預熱爐具,然後在鍋內煮海鮮,澳洲花甲炒得嫩滑入味,醬汁微辣開胃,加上堂前即炒的過程,畫面吸引。
彤福軒餐牌上的過百款點心菜式中,既有傳統中菜如順德風味的炒魚麵、北京填鴨、蝦餃燒賣,亦有重新演繹的創作菜如富貴魚球、雞豆花等,像雞豆花就源於四川菜,把三年老雞起肉磨成蓉,加蛋白、水等蒸成嫩滑豆花,再加雞湯入味,圖的就是啖啖雞香。
北京填鴨亦有看頭,即叫即燒,席前片成一碟皮及一碟連皮帶肉,外皮香脆鬆化,蘸啡糖吃,味道甜得圓潤,連皮帶肉的一碟,就是近年流行的偏瘦填鴨,適合追求健康的食客。
彤福軒
電話:3891 8732
地址:尖沙咀梳士巴利道18號Rosewood酒店5樓
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2T9Xp6g
編採:黃愷晴
攝影:《飲食男女》攝影組
