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韓國瑜會是好市長嗎?
在「貨出得去,人進得來,高雄發大財」的口號下,韓國瑜當選高雄市長,昨天並以高雄首批貨賣福建2千萬宣傳為實踐政見第一步。
這時候要評論韓國瑜是否會是好市長仍言之過早,市政如麻,柯文哲在第一年市長任內坑坑疤疤,受益於媒體與網紅的大力護航,才不致穿幫,但是柯文哲在第一年任內的快速學習,培養了日後施政的基礎能力。同樣的,韓國瑜的施政取決於他在第一年的學習能力,因此或許一年後才能比較清楚看出績效。
從目前韓國瑜所犯的錯誤來看,他的當務之急在於:
第一,任用優秀的市府官員。例如免去只會選舉而毫無行政能力潘恆旭的觀光局長職務,將他安置在適合選舉發揮的場合。
第二,對產業發展有基本的認識。
從愛情產業鏈、賽馬到賽車,韓國瑜天馬行空政見的最大問題不在是否敢於做夢,或是高雄能否發展這些產業,而是對產業發展缺乏基礎的認識。
此刻我的窗外體感溫度零下三十七度,渥太華目前是世界最冷的首都,為百年來最冷,連樹根都凍成藍色(見以下的twitter),但是拜溫室之賜,加拿大依舊產花卉,而溫室技術主要來自荷蘭。
提到荷蘭這個國土僅比台灣略大,名目人均卻達台灣兩倍的國家,許多人可能會想到資本主義、自由主義、東印度公司與證券交易所的發源地,還有些人會想到造陸、大麻、紅燈區與鬱金香。
以花為例,荷蘭在全球花卉貿易中佔有率達44%,而且全世界交易的所有花卉球莖中約有77%來自荷蘭,其中大部分是鬱金香。
荷蘭也是世界上最大的種子出口國之一:2014年種子出口額達31億歐元,並且是世界第二大新鮮蔬菜出口國,出口值達70億歐元。
荷蘭如何讓「花出得去,荷蘭發大財」?
所謂荷蘭的鬱金香產業,並不是單一產業,而是包括以下多個產業:
花農
荷蘭人採用溫室全年用於種植花卉,不僅允許完全控制生長條件,還可以針對不同品種進行修改。
參與初級種植的工人主要是來自波蘭和其他中歐國家的移民,他們的工資低於受過良好教育的荷蘭工人。並藉由荷蘭農業和園藝組織 LTO 提高管理和營銷技能以及可持續種植的知識。
供應商
除了花卉供應商之外,還包括:
1. 為了保護智力資本和開發新品種所需的大量投資,育種公司通過歐盟的社區植物品種辦公室(CPVO)等組織註冊和保護新品種。
2. 溫室商。擁有80%的世界市場佔有率,主要用於美國,加拿大,俄羅斯和歐洲等溫度較低的國家。
3. 政府與民間的新創基金,旨在加速新技術的開發。荷蘭花卉種植者開始經營溫室,可以保存夏季月份產生的多餘熱量,或將其轉化為電能。溫室與荷蘭電力網相連,以吸收夏季產生的電力,並在冬季提供電力。並使用生物燃料來加熱溫室而不是天然氣,以降低能源成本。
4. 資本密集型的採收技術,例如切割,脫葉和捆紮花莖的自動化機器,主要通過專業農業合作銀行Rabobank提供資金。
拍賣
研究拍賣理論的人都知道,世界上最著名兩種拍賣方法:英式與荷式拍賣,其中荷式拍賣就是源自荷蘭的鬱金香交易,影響了至今從豬隻到畢卡索到5G頻譜等各種交易。
荷蘭主要交易的花卉是玫瑰,康乃馨、鬱金香和菊花,鬱金香雖然不如玫瑰的產量,卻是最著名者。
鬱金香來自土耳其,於1570年左右首次進口到荷蘭。1593年,法國出生的Carolus Clusius為萊頓大學種植了第一個鬱金香球莖。
在1610年至1637年間,鬱金香球莖引發了前所未有的投機泡沫。Semper Augustus 的球莖交易價格可以在阿姆斯特丹買三間房子。
花卉拍賣為種植者創造了一個市場,允許批發和零售買家批量購買花卉,然後重新包裝並轉售給零售商或最終消費者。
兩個拍賣會(Bloemenlust和Centrale Aalsmeerse Veiling)於1912年由種植者合作社成立,以對抗行業中間商不斷增長的力量。
拍賣通過先進的ICT和EDI 跟踪銷售情況,可以跟踪到單個球莖,並成為荷蘭重要的電子商務設施。
供應鏈
拍賣的運輸成本約佔拍賣總成本的五分之一,海外運輸花卉的運輸成本占生產花卉總成本的60%-90%,所以運輸與配送十分重要。
拍賣行位於水道附近,作為生產周圍種植者的聚集點。鐵路在拍賣和阿姆斯特丹交通樞紐之間提供高效的運輸,大多數運往附近市場的花卉出口都是用冷藏卡車運輸的。
史基浦機場擁有真空冷卻設施,可降低花的溫度,然後裝載到帶冷藏室的飛機上。
儘管荷蘭交通運輸發達,但是本世紀初的前十年,荷蘭還是進行大量基礎建設,如2001年擴大高速公路、2006年擴建鹿特丹港口擴建20%、以及2008年以高速鐵路與德國相連等。
研究機構
除了Wageningen大學、萊頓大學,以及私人研究所Lisse 之外,荷蘭有六個農業教育機構(AOC)和七個區域教育中心。參加這些機構的27,212名學生中有3,000名專門從事花卉栽培。許多大學提供專注於花卉行業的專業學位和培訓,如Fontys應用科學大學提供的食品和花卉管理理學學士學位。
荷蘭在花卉生產方面開創了許多創新,例如管理物流過程的專業系統(1972年),人工照明(1978年),氣候控制溫室(1983年),以及允許全年生產的新機械化種植和收穫技術(1985年)等。
觀光
每年如VBA拍賣以及Keukenhof 等農場吸引了大量遊客,荷蘭觀光局並與旅行業者合作,以之為號召。
歐洲的花卉市場主要由荷蘭、以色列和肯亞提供,北美除了荷蘭之外,還來自哥倫比亞和厄瓜多,亞洲市場則主要由中國、台灣、紐西蘭和荷蘭瓜分。
所有的管理學者都知道,成功的產業有如冰山一角,一個成功的產業必定要有無數相關產業的配合才能成事,絕不是韓國瑜腦門一拍,認為高雄有發展某個產業的條件就可以的,「孤鳥」產業絕無成功可能,韓國瑜的幕僚應該將這點列為教育市長的第一課,將是決定未來韓國瑜是否會是好市長的重要因素。
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《在穆斯林市場,找到屏東的位置》
「真甜」,透過翻譯,聽到中東買家嚐到屏東鳳梨、芭樂發出的讚美聲,10個小時的飛行,馬不停蹄的考察,原本的疲倦消去大半。
這幾天深入各級市場,和來自中東各地盤商與買家會面,我深信,以屏東縣優質的農特產品質,我們一定可以拿到入門票,朝穆斯林商機挺進。
說實話,密密麻麻的行程,一度讓我卻步,但做生意最重要的是機不可失,早在半年前開始佈局爭取來的機會,怎可輕言放棄,於是我硬著頭皮,拉著根本來不及整理的旅行箱上了飛機,直飛中東杜拜。
但,深入市場,走進平價、中級或頂尖的超市系統,看到架上的水果、售價和品質,腦子裡的計算機自動啟動,即使加上運費,我們的農產品外銷仍大有可為,尤其是頂級市場,屏東的水果極具潛力,頓時,整個人精神起來,腳步越來越輕盈。
尤其是與中東各國最上游盤商或買家的懇談會,向阿拉伯世界推薦屏東的優質農產,包括鳳梨、芭樂、檸檬、有機玫瑰等,得到的正面肯定評價不斷,甚或主動要求走訪產地,讓我吃了定心丸。
除了預約這次來不及吃到的芒果外,花卉更是買家的詢問重點,我們造訪花卉大批發市場,看到市場上的火鶴,我們當場秀出屏東熱帶切花與切葉,光是照片,就讓他們眼睛為之一亮,立刻要求報價。
最近,屏東縣大花農場最近通過哈拉認證,全縣至少有5家餐廳或農場業者已取得哈拉認證,準備拓展東南亞及中東市場。
成為台灣首位打入杜拜農產進出口核心的縣市首長,實在是因為過去在商場多年歷練告訴我,掌握先機才有機會,只能帶頭向前衝,除了中東外,新加坡、印尼等地也有人數眾多的穆斯林,正等著我們去開拓,腳步只能繼續向前行⋯⋯
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