cici健脾益氣燉湯: 【淮山石斛燉花膠湯】- Staub 煮理
手術過後，最適合宜飲一些清潤嘅湯水，「淮山鮮石斛燉花膠湯」清中有補，不寒不燥，能健脾益氣，養陰生津、滋補强壯。無論手術前或手術後都適合服用。
【淮山石斛燉花膠湯】
材料:
生曬淮山 1兩
石斛 3錢
椰棗 6粒
瘦肉 半斤
花膠 3兩
做法:
1. 瘦肉洗淨，用「跑活水」方法汆水，備用。
2. 生曬淮山浸約30分鐘，石斛及椰棗浸約15分鐘，備用。
3. 預先預熱蒸爐，將全部材料放入 Staub 18cm 鑄鐵鍋內，加入1000毫升滾水，放入蒸爐用「純蒸」mode 燉3小時，即成。
📌[功效]
🔸石斛: 能清除體內毒素，淨化血液，對手術患者最為有益，可促進新陳代謝，抑制細胞變異，加快傷口癒合。
🔸淮山: 有補中益氣、健脾和胃、養肝明目等功效。
🔸椰棗: 健胃補脾、益肝；具有排毒功效、潤肺、止咳化痰和、平喘的作用，還可以提高免疫力，幫助排出體內毒素。
🔸花膠: 含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。
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