レシピ制作、撮影のため
少しだけ、間をおいてましたが。
兵庫県三田市にある
十割蕎麦とジビエ料理の『山獲』さんへ。
そして入店。
美味しい蕎麦は、食べたいと思った時が
タイミングかなと思います。
けれど、いただくものは
いつもと同じものですが(笑)
注文したそばがきセットを待つ間は
お蕎麦を揚げたものと、美味しいお茶で。
二日酔いに優しい。
そばがきが運ばれて
湯気が食欲を湧き立てるよう。
一口目はもちろん
そのまま。ふわふわ、ほんわり。
優しい蕎麦、ねっとりとした
食感。二口目はワサビを多めにのせてあげると
身体が目を覚まします。
毎回、同じ、自分なりの起こし方(笑)
小口切りのねぎは、逃げるから、
もう、全部そばがきにのせて。
そばがきは、出来立てだから美味しい。
でも冷めると少しずっしりしてくる。
そんなそばがきも美味でございます。
そうしている間に、
もうひと方の、猪蕎麦。温蕎麦は
湯気がまた美しい。
焼き用の猪肉か、反り返っている迫力。
こちらも美味しそう。
そろそろ、鍋物の季節も終わるなぁ。とか
考えながら。
山獲さんしかない、十割蕎麦が
運ばれてきました。
本日は太めで、短め。
けれど、粗く、蕎麦の質感がやはり
素晴らしい。
パチンっと弾けるような蕎麦の食感。
色味、強くはないけれど、風味がうれしい。
食べ始めれば、ずっと無言で
黙々。黙々。
時折、舌に感じるざらつきを
感じ取りながら、素朴なはずの穏やかな蕎麦は
山獲さんでは、野生的にも生きているのです。
『あぁ、お蕎麦をいただいてる。。。』
そんな実感が私の身体を
目覚めさせるような。
満足が、一番高くなる時。。。
いいタイミングで蕎麦湯が運ばれてきます。
濃厚な蕎麦湯は、胃にしっかりと
染み渡って、蕎麦との時間は終わります。
さて、少し話は変わりますが。
自分の本能が美味しいと
感じるお店を、色々な方が
喜んでくれるのがとてもうれしいことですね。
美味しいお蕎麦屋(美味しいお店)を
載せていることで、たくさんの
方々が遠方からも近くからも
出向いてくださって、日々、うれしく、
そして紹介したことでの喜びを
ご報告をいただけるので
お役にたててるんだなぁと。。
InstagramやHPにメール、
Facebookやグルメサイトにブログなどで。
ネットを通して、日常でも
すぐに届く声に感動し
つくづく、食のお仕事を
していてよかったなぁと
思います。
たくさんの食材や調理法
たくさんの美味しい飲食店や
たくさんのお店を
知ることができました。
自分の中にははっきりとした
基準があるので
それを信頼してくださる方々への
期待を裏切らぬよう。。。
とても反響があることを
とても嬉しく思います。
その分、とても慎重ですが(笑)
ごちそうさまでした。
料理研究家 指宿さゆり
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同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Party Kitchen - パーティーキッチン,也在其Youtube影片中提到,あけましておめでとうございます、めぐみんです( ^ω^ )⭐ 本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「和風ポトフ」をお届けします。 今回は圧力鍋を使って""和風ポトフ""を作ります! 時短で作ることができるので、年明け早々ご飯作るのしんどいよって方にもぴったりだと思います♪ また、年末年始でおいしい...
胃に優しい飲み物 ほうじ茶 在 Party Kitchen - パーティーキッチン Youtube 的精選貼文
あけましておめでとうございます、めぐみんです( ^ω^ )⭐
本日は「めぐみんの心尽しごはん」より「和風ポトフ」をお届けします。
今回は圧力鍋を使って""和風ポトフ""を作ります!
時短で作ることができるので、年明け早々ご飯作るのしんどいよって方にもぴったりだと思います♪
また、年末年始でおいしいものをたくさん食べて、少し疲れた胃腸にもやさしいレシピとなっているので、ぜひ作ってみて下さいね〜!
◆今回使用した圧力鍋はこちら👇
・ゼロ活力鍋(Mサイズ)
https://ry627.app.goo.gl/zerokatsu_pk_yt
▼ほかの動画はこちら👇
【一汁一菜ごはん】秋刀魚の炊き込みご飯とさつま汁。
https://youtu.be/_YE5OcfUQI0
【一汁一菜ごはん】パンプキンシチューとすだちサラダ。
https://youtu.be/8b9px1Cb1Pw
◆胃腸の調子が悪いときの食事って?🤔
胃腸の調子が悪いときは、消化の良い食品や調理法を選びます。食物繊維や脂肪分が多い食品は消化にエネルギーをつかうので避けることをおすすめします。また柔らかく調理することで消化を助けます◎
さらに、香辛料や塩分など胃酸の分泌を高めるものは避けたほうがよいです。
冷たいものを一気に飲んだりすることも刺激になりますので気をつけたいところです。
体の内部も目には見えないですが、弱ることがあるので十分に労ってあげましょう。そして、また元気に活動できますように(^^)
きょうのごはんは…☁︎
・かつおごはん
・和風ポトフ
・小松菜としいたけの和え物
byめぐみん
◆量 2〜3人分
◆時間 00:30
▽道具
包丁
まな板
圧力鍋
▽和風ポトフの食材
鶏手羽元 4~5本
キャベツ 中1/4個くらい
かぶ 1個
エリンギ 1本
プチトマト 4個
太白胡麻油 大さじ1
水 2カップ(400ml)
昆布茶 小さじ1強
濃口醤油 小さじ1
お酒 大さじ2
みりん 小さじ2
塩 小さじ1/3
▽仕上げの食材
小ねぎ 適量
柚子胡椒 お好みで
▽和風ポトフの手順
1. キャベツは圧力鍋に容量に合わせて芯をつけたまま切る。かぶは皮をむいて縦に4等分に切る。
2. エリンギは大きいものは縦に4等分に割いて、小さいものは2等分に割く。トマトは洗ってヘタをとって、皮に切り込みを入れておく。
3. 圧力鍋に太白胡麻油を熱して、鶏手羽元の表面に焼き色をつけるように焼く。一旦取り出す。
4. 3の圧力鍋に、調味料を全部入れて少し加熱して温める(特に昆布茶をしっかり溶かす)。1〜2の野菜のトマト以外を敷き詰めるように並べる。3の取り出した手羽元も入れる。
5. 蓋とオモリをして強火で加熱する。オモリが勢いよく振り出したらすぐに火を止めて余熱調理に入る。(ピンが下がるまで)
6. 蓋をあけてプチトマトを入れて1〜2分加熱する。
▽仕上げの手順
1. 「和風ポトフの手順」で作ったポトフをお皿に盛り付けて、上から小ねぎをちらし、お好みで柚子胡椒を添える。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
https://amzn.to/2KmV0Bf
包丁
https://amzn.to/2PURUJM
まな板
http://amzn.to/2ptmIUO
圧力鍋
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胃に優しい飲み物 ほうじ茶 在 ブライトサイド | Bright Side Japan Youtube 的精選貼文
ほとんどの人は、体重が増える事なく好きな物を食べたいはず。そうしたら、最高ですよね!厳しいダイエットや厳密な食事制限も、もう終わり。もしくは、あまりにも忙しすぎて一日に3食から5食も食べれないという人はいませんか?今回ご紹介する14の食べ物で、過食を防ぐことができますよ!
関連ビデオ:
1カ月間1日1食だけ食べたらどうなる? https://youtu.be/SgF_Pagn5Ko
糖分をとりすぎると見られる12の症状 https://youtu.be/Cm2Rwt7ombg
あなたの体重を増加させる12の夜の習慣 https://youtu.be/j8RpUZIpXRA
音楽:
Epidemic Soundより https://www.epidemicsound.com/
タイムスタンプ:
ほうれん草 0:37
コーヒー 1:24
唐辛子 2:23
レンズマメ 3:19
オートミール 3:56
緑茶 4:42
生姜 3:56
ナチュラルヨーグルト 6:10
チアシード 6:55
アボカド 7:41
サーモン 8:22
お腹の脂肪を取り除こう 9:01
ダークチョコレート 10:27
概要:
―ほうれん草のチラコイドはレプチンというホルモンを増加させる事によって食欲を抑制する事ができます。
―コーヒーはカロリー消費を助け脂肪を減らすのに役立ちます。食事の30分から4時間前にじっくり煎れたコーヒーを飲むと、空腹感もなくなります。
―食事に1gの唐辛子を加えるだけで食欲が減り、空腹感を抑える事ができるそうです。また、新陳代謝を促してくれるので体重減少にも役立ちます。
―レンズマメには食物繊維とタンパク質の量が多いという事。食事の中に取り入れるだけで、間食を防ぐことができます。
―もう少し健康的に一日をスタートさせたいという人は、オートミールがおすすめです。オートミールにはたくさんの食物繊維が入っているので、長時間満腹でいる事ができます。
―緑茶に含まれるカフェインとカテキンは食欲を減少させ、脂肪燃焼プロセスを4%増加してくれます。
―生姜は満足感も与えてくれます。日頃から生姜を取り入れると、より早く余分な体重を落とす事ができるんです。
―大さじ2杯のチアシードの中には約5gの食物繊維が入っています。食物繊維は大量の水を吸収し胃の中で膨張するので満腹感が高まっり食べ物の吸収を遅めてくれます。
―アボカドは栄養価の高い脂肪酸が豊富なだけではなく、オレイン酸という満腹感をもたらせてくれる成分が含まれているんです。
―赤魚は必須でもあるオメガ3脂肪酸を含んでいます。タンパク質と脂肪酸の組み合わせは満腹感を長引かせ、食事の合間の食欲に終止符を打ってくれます。
―ココナッツオイルにはたくさんの中鎖脂肪酸が含まれていて、消化の過程が異なります。より早くエネルギーとして代謝されるので、脂肪貯蔵を作り出す機会が少なくなるんです。
―ダークチョコレートは、甘いものが食べたいという欲求を下げてくれるだけではなく、食欲をコントロールするのに役立ちます。
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長期化計画でコトメ&
クソトメ&コトメ子を糖尿
餅の肉まんにしてやったわwww
人によっては胸糞と
感じるかもしれないので
ご注意願います。
長いうえに乱文ですが、
おヒマつぶしに。
私、旦那、コトメは高校・
大学が同じ。
旦那とコトメは年子で、
学区の違いで中学は別だが
お互いの実家が車で5分の距離。
今三人とも30代。
私たちが卒業した高校は
そこそこ水泳部が強いところで、
私と旦那も水泳部だった。
その流れで交際を続け、
大学在籍中に結婚した。
コトメは病気レベルのブラコン。
見た目は小柄な小雪って
感じの美人なのだが、
中学になるころには裸に
なって兄のベッドにくるような人物。
コトメを止めもせず
「お兄ちゃんなんだから」と
旦那を窘めていたトメも毒。
ウトは空気。
そんなコトメと私が仲がいい
はずもなく、
カレカノ時代はことある
ごとに嫌がらせをされてきた。
水泳部時代に水着ハサミで
切られたり、
男の出入りが激しいと噂を
流されたり。
正面切ってケンカを売って
くるのではなく、
周囲にあることないこと
吹き込んで表面は仲よく
してますぅってタイプだった。
(ただし、カッとなり
やすいので思い通りに
ならないと噴火する)
デートのたびについて来る
orまちぶせは日常茶飯事だった。
兄が結婚すれば鎮まるかなと
思っていたのだが、
私たちが結婚すると
ブラコンは最悪のほうに進化した。
学生結婚だったし、質素に
近親者と親しい友人だけを
招いてささやかにやったんだけど、
友人たちがとても協力して
くれて手作りにできる
ところは全部手作りでやる
ことができた。
コトメさえいなければ最高の
お式だった。
ちなみにコトメは私たちのお式で
・まっしろなドレスを着て
「私がほんとうの花嫁なのよ!」
アピール。
・バージンロードを私と歩いて!
と旦那に要求する。
・↑を旦那と私が
突っぱねると大暴れ。
式場の備品を壊した。
・あんなブスより私のほうが
美人なのに!!と、
本当のことだが私親の前で
言っちゃったり。
など等、イロイロやらかしてくれた。
ウトメも出席していたが、
ウトさん空気過ぎて役立たず。
トメさん泣きながらコトメ擁護。
壊した備品の弁償代は
「コトメがカワイソウだから
嫁実家が払うべき!」
とか抜かしていた。
私たちが学生結婚に踏み切ったのも、
こういう家族から
逃げたかった旦那の心情が大きい。
うちは男系で、男兄弟が3人
いるから私が婿養子をとる
必要はまったくなかったのだが、
「あいつらと同じ姓でいる
のは耐えられない」
と心療科通いの旦那が希望。
うちの両親&兄弟からの
反対もなく旦那は私姓に。
これがトメコトメは
気に入らなかったのだろう。
ウトは何も言わなかった。
このウトだが、私はいまだにウトが
「ああ」「そうか」「はぁ」
以外の言葉を話したところを
見たことがない。
付属大だったから地元だったし、
卒業後も地元に就職して
暮らしていたのだが、
アポなし凸はあたり前。
テンプレ通りのことを一通り
やられていた。
私実家が防波堤になって
くれたこともあり
(父も兄も弟も皆強面)
適当にトメとコトメをスルー
して暮らしてた。
私が妊娠したときもあれこれ
やらかしてくれたが、
ここでは割愛する。
大学を卒業してしばらくして、
コトメはコトメには
もったいないくらい温厚で
人当たりのいい年上の男性とド派手婚
(私たちの結婚式のことは
「びんぼー婚」ってずっと
バカにしてた)
をしたのだが、
自分でお式をぶっ壊していた
……orz
私たち夫婦もふたりで出席
したのだが、
旦那が卒倒しそうになった。
新婦が手紙を読んだんだけど、
その内容が
「お兄ちゃんに対する
ラブレター&兄嫁●ね」
だった。
要約すると、
・本当はお兄ちゃんと結婚したい。
・お兄ちゃんとバージン
ロードを歩きたかった。
・お兄ちゃんが私を見て
くれないから、
こんなひとと結婚することになった。
(止めるなら今だからね!!
後悔しても遅いんだから!!
って感じ)
・おなかの子はお兄ちゃんの子!
(でき婚でした。
旦那にかかった嫌疑を晴らす
ため親子鑑定までしました)
・あんな泳ぐしか取り柄の
ない河童みたいな女に
お兄ちゃんはだまされている!
いつか救い出してあげる。
スゲエな支援
ということを訴えていた
花嫁は居た堪れなくなった
新婦親族に強制的に奥に
連れて行かれ、
当然新郎側の親族は激怒。
それまで幸せそうに笑って
いた新郎の凍りついた顔は
今でも覚えている。
(少し話しただけだが、
温厚そうで優しそうな人だった)
花嫁が「お兄ちゃんの子」
って訴えたため、
旦那は集中砲火を浴び、
やったことを証明するのは
簡単だけど、
やってないことを証明する
のは難しいってしみじみ実感した。
結局コトメ夫婦は離婚。
親子鑑定で夫の種ではないと
証明されたコトメ子だが、
コトメ夫の種でもなかった。
同時期に私が二番目の子を
妊娠していたこともあり、
子供が生まれたら取り換えて
あげると言い出す始末……。
(もちろん拒否したが、
毎日のように電話が鳴ってた。
今なら録音したのだが、
当時はそこまで考えが及ばず)
コトメはシンママになって
義実家に出戻り。
このころの旦那は本気で胃を
押さえていた。
一時期遠のいていた
心療内科に再び逆戻り。
毎日のように旦那にラブ
メールが届き、
ゲリラでやってきては
「あんな女より私のほうが
美人なんだから!」
と裸で迫る。
(これはいかんと、
亡くなった祖父が住んでいた家
(私実家の隣)
をリフォームして住むことにした)
その家を見て、トメとコトメは
「(私を追い出して)
親子で暮らしましょう」
と言ってきたが、
190cm近い私父と私兄
(両親と同居)
がいるところに来る度胸は
なかったようだ。
長男が小学校に通い始めたころ、
コトメが長男を川に
突き落とそうとしたのを見て
私がキレた。
それまでは旦那のメンタルの
ケアをしつつ深く関わらない
ようにしていたのだが、
旦那の許可をとって報復に
出ることにした。
(私兄家族と私家族が
キャンプに行ったところを
着いてきた)
キレるのが遅いと思われるだろうが、
旦那に許可をもらって
もっとも効果的に報復する
ことにした。
がんばれ
旦那ショボイなー
そこまでメンタルやられるなら
コトメの顔面にパンチ
2.3発叩き込めば良いのに
精神病+兄妹のコンボで無罪放免だろ
そういう事が出来ないぐらい
真面目だから精神病になる
んだろうけど
報復と言うと怖いですが、
実際のところ私がしたことは
ただひたすら
「食わせた」だけです。
さっきも少し触れたけど、
コトメは黙っていれば文句
なしの美人。
トメも上品な奥さんって感じで、
二人ともかなり美容には気を
使っていた。
なぜ食べさせたのかと言えば、
私は下手な男性より食べる。
運動で身体を作っているので、
カロリーをとらないと逆に潰れます。
私と旦那はそのタイプ。
いくら食べても太らない。
私一人で回転すし40皿
ペロリですが、
体重は50kg。
(167cm)
※ふだんはそこまで暴食はしません。
体型を気にして小鳥のエサの
ような量しか食べない2人
(ある程度育ってからはコトメ子も)
を
休みのたびに回転すしだの、
デザート・焼肉・ステーキの
バイキングといった、
おでぶホイホイなところで
これでもかっていうくらい食わせた。
私が食べるから、トメも
コトメもコトメ子もつられて
食べるんだけど、
私は水泳部出身で、今でも週に2回
(理想は3回)
5km泳いでる。
ろくに身体を動かさない人間が、
私と同じだけ食べたら
あっという間にピザ体型に
なるわけでwww
コトメコの性別は?しえん
はい。
三人とも見事なピザにwww
コトメ、見た目は小柄な
茶髪の小雪って感じの器量
自慢だったのにwww
トメも小奇麗な細い
人だったのにwww
見る影なしwww
どんどん太っていくから、
誘うたびに最初は危機感をもって
「最近ちょっと太ってき
ちゃって……」
とかダイエット宣言をかますので、
そのたびに魔法の言葉。
「ダイエットは明日からですよ」
って言うとそうねって感じで
ついくる&食うwww
親身になってダイエットに
協力している風を装って、
「運動したほうがいいですよ」
ってスポーツジム
(私が行っているいるところとは別)
に連れて行き、
プールでゆっくり歩かせた
あと食べに連れて行った。
面白いことに、運動した気に
なって割増しで食べるwww
プールで歩いただけなのに。
こちとら、あんたらと暴食
した後はいつもより多めに
泳いでるのよ。
そのうち毎日
「ダイエットは明日から」
って言うようになり、
今では女三代糖尿餅の肉まんwww
コトメ子まで糖尿にし
ちゃったのはやり過ぎかと
思わなくもないんだけど、
コトメ子、見た目も中身も
コトメそっくり。
二番目がコトメ子と同級生なのだが、
うちの子をいじめるうえに、
うちの子のものを盗ったり壊したり、
夫をクレクレ
「私の本当のお父さんなんだから!」
ってやるようなワガママで
癇癪持ちのタイヘン躾の
行き届いた豚だからどうでもいい。
トメとコトメは百kg越えwww
そこまで太ったらハンパな
ことじゃ痩せられないよねwww
医療費がかさんで
大変らしいけどシラネ。
援助しろって言って来るけど、
うち三人も子供を抱えて
いるのでとてもそんな余裕
ありませんって、
内心ケケケって笑いながら
申し訳なさそうに言ってる。
肉まん一家の前で
「お洋服買いに行こうか」とか、
「今度の休みに家族で海に
行くんですけど、
ごいっしょしませんか?」
ていうのが心底楽しい。
性格悪いうえに、胸糞かも
しれないが、
学生時代から耐えただけに
すっきりしている。
支援ありがとうございます。
コトメ子は女の子です。
うちの二番目が女の子なので、
余計に対抗意識があるのか
体型が近かったときはよく
洋服を盗られたりしてました。
今では盗ったところで着
られませんwww
クラスでも孤立しているらしく、
今年に入って学校で
見かけないそうです。
引きこもっているんでしょう。
そこまで憎まれてる相手、
しかもどこに出しても
恥ずかしい基地害と
一緒に食事なんて怖いこと、
よくやったなあ
異物混入されても
「家族だから」とか
「メンヘラだから」で
有耶無耶にされそう…
異物混入。
そこまで思い至りませんでした。
されなくてよかった。
←遅い。
旦那は真面目さんです。
義実家さえ絡まなければ
心療内科に通う必要もない
んですけどね。
うちの父や兄弟の前で
「○○(私姓)になれて
本当に幸せです」
って酒を飲むたびに泣きます。
まあ、実の妹に夜這いかけ
られてそれを止めてもせず妹
擁護するようなトメと空気な
ウトなんで、
荒っぽいうちの兄弟に揉ま
れることくらいなんでもない
みたいです。
敷地内同居だからどうか
なって心配してたんですけど、
今ではすっかり「男四兄弟」
って感じです。
てかコトメが兄嫁嫌ってるのに
普通に食事についてくるとかイミフ
嫌っていましたけど、
今の家に引っ越すまで毎日の
ようにやってき