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【被《時代》雜誌評選為十大風雲食物榜首】
#養顏美容抗老化
它有養顏美容的維生素C、可預防老化及提升免疫力的β-胡蘿蔔素、合成細胞所需要的葉酸、降血壓的鉀，以及能分解體內脂肪以減肥的有機酸，還能幫助排出尿酸。
#降低罹癌風險
它還含有榖胱甘肽，能降低罹患癌症的風險。根據美國研究，多吃蕃茄的人，平均罹癌率可降低四成；台大醫學院生化所研究，多吃蕃茄可大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。蕃茄內含茄紅素和微量元素硒，可以抗氧化，消除自由基，減少癌症發生的機率。
#生食熟食都營養
㊙直接生食，能吃到最多的 #維生素C；
烹煮時加少許的油，就能釋出較多的 #茄紅素。
🍅「蕃茄紅了，醫師的臉就綠 了。」
👉你喜歡怎麼吃蕃茄?
生吃+1
熟吃+2
打成汁+3
🍅【蕃茄降壓精力湯】食譜留言區👇
好書推薦~ 🤓
今天不談照顧小孩，
來聊聊怎麼照顧自己吧!
隨著時代進步，醫療方面的觀念也慢慢在改變，
從以前的: 生病了再來吃藥開刀💊，
慢慢變成預防醫學當道，
藉由改變生活習慣、運動🤸♂、營養調整🥗等等方式，
讓疾病在還沒開始用藥就自己好轉，
甚至還來不及發生就自行了斷結束了呢~
"喝咖啡、吃甜食，讓你胃食道逆流了嗎？" 😣
這廣告詞相信大家都很熟悉，
胃痛脹氣胃食道逆流等問題經常困擾著我們，
尤其是壓力大、作息飲食不正常的上班族和各位辛苦的奶爸奶媽們，
可能已經有症狀了但遲遲抽不出時間去檢查，
就這樣一直忍著...
拖久了可能接著會出現像是胃潰瘍、胃穿孔或是胃癌
金正母湯~ 😨
這本由我的好朋友
李婉萍的營養天地 著作的 #護胃聖經
前半段先詳細的分析了消化道的基本運作模式，
可以了解現在的消化狀況是否正常，
然後點出避免那些NG習慣可以阻止狀況惡化，
例如嚼口香糖居然可以改善胃酸逆流，真是神奇~🤩
然後再詳細把六大類食物分別討論，
該怎麼吃怎麼選擇對腸胃幫助最大，
例如吃菜雖然很健康，
但平常不常吃菜的人一下吃很多菜'反而更容易脹氣胃痛喔!
得要一天一天慢慢增加吃菜的量
而且還分析了水溶性和非水溶性纖維的差異，
看完真的長了不少知識呢!!
最後半段是提供了許多低酸的護胃食譜，
書中提到的食材豐富又方便取得，
且步驟都不難，
剛好我的小廚房可以用上~ 😍
真是太棒了!
這本好書有各種新穎的營養知識還有正確觀念，
推薦給每日辛勞沒有好好照顧自己的大家，
希望各位粉絲們都能身體健康 😉
常常有人問我每天這麼忙，怎麼還有辦法天天下廚，
因為我就是靠煮飯在逃避工作，轉換心情的呀，
煮東西的過程其實很療癒耶😜
剛結婚抱著自己廚藝零，
可能一輩子都吃外食不會下廚的打算。
真正開始煮飯約6年前，
母親罹患胃癌讓我審視到『吃什麼』很重要。
剛學做菜的我，我習慣先去冰箱看有什麼食材，
比如冰箱有茄子、高麗菜，
我就會用食材去查食譜，再選出今晚要煮的。
烹飪菜鳥連肉的克數、煮幾分、調味料先後順序，
都嚴格遵守食譜寫的，少一步都不行，
連炒菜我都要先參考食譜，
所以煮起來口味都算可以，只會有過熟或不熟的狀況，
當時都是一道一道來，煮完一餐至少都2~3小時起跳，龜速上菜，
慢慢就越練越熟，現在不太需要食譜，就可以生出一桌家常菜。
煮飯很像在訓練應變能力，
比如今天要煮一桌菜，如何同時間起鍋上桌又剛好收拾完檯面？
如何安排步驟先後順序，才能順利完成？
起初我煮飯超像打戰，水槽滿滿都是碗筷湯勺，
冰箱開超多次、試鹹度的湯匙拿過一根又一根，
一餐至少要洗4~6個鍋子，旅太洗碗洗到懷疑人森。
現在則練到煮飯難不倒，只差擺盤（這又是另一個境界），
隨時都能變出食物來，超級享受煮飯的過程。
不過爆炸忙的時候，還是會直接外食，
不是走逼屎自己路線，但我們還是習慣自己去買，
我的foodpanda下載至今只用過一次，就是初次有折扣的時候🤣
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生機飲食達人 王明勇
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#胃潰瘍 #胃癌 #癌變 #胃潰瘍症狀 #江坤俊醫師 #江P醫件事 #胃痛
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