{減醣飲食。早餐篇}
對我來說,糖尿病飲食是一種均衡飲食,是正常人都需要這麼吃的一種飲食方式。它就是減醣飲食~~減醣要減多少,是因人而異,但基本的架構是不會變的,希望這一篇能給大家一點幫助~
很多人初次接觸減醣飲食,或者是糖尿病患者,初確診時,最困難的大概就是,早餐要怎麼吃?
我們的早餐種類多元化,有中式、有西式,選擇性很多,想要減醣到底要怎麼選擇?
Q.減醣早餐能不能吃麵包?
A:可以,雖然在減醣的原則裡,都是希望大家能夠吃原型食物,但也不是每個人都能夠早上起床煮飯,因此這一餐都會讓人很頭痛。
可以選擇吃全麥、雜糧方面的吐司或麵包,份量大約在50~100公克左右(控制血糖的朋友,要自己測量一下餐前餐後的血糖,找出適合自己的量)
又或者可以買冰地瓜來當早餐(就是吃冰的地瓜),份量大約在100~150克
另外也可以選擇吃饅頭,饅頭的成份比較單純,但一般市售的饅頭個頭都滿大的,所以食用的份量不能一整個(醣太多,除非是買小饅頭),最多只能吃半個。
Q.主食以外需要搭配什麼嗎?
A:要搭配蛋白質、蔬菜;但蔬菜在平常的早餐很難吃的到,尤其是市售的早餐。
如果是買三明治、漢堡之類的,店家多少會放些美生菜,建議跟店家說要多加一份生菜,另外沙拉醬、美乃滋都不要放,這樣有助於控制血糖,想減醣的朋友也不會因而吃進過多的油脂。
但若是真的都沒有蔬菜怎麼辦?除了自備小黃瓜、大蕃茄以外,可以選擇含有膳食纖維的飲料,通常一瓶的含量,就已經快要是一餐應攝取的份量了,這一餐沒吃足,後面兩餐一定要補足。
但糖友就比較會傾向一定要有蔬菜,畢竟有蔬菜比較能夠穩定血糖。
Q.如果想要吃麵食當早餐呢?
A:像在台南,早餐的麵食也不少,尤其涼麵更是常見,市場裡也有陽春麵、米粉湯。
我通常建議吃涼麵,醬不要淋在麵上,而改用沾的,最好自己再買顆茶葉蛋,涼麵裡面都會有附一些小黃瓜、紅蘿蔔絲等等,是比較好的選擇。涼麵的份量都是看店家的,一般來說一盒大約都是在100~150克裡,大約120克為兩份醣。
那如果是陽春麵、米粉湯,那麵的份量就會更多,我的方法是請老闆多加一份蔬菜,自己再加一顆蛋~吃的時候會把麵或米粉先撈起來放在另一個碗,等要吃麵時,再把麵或米粉放進碗裡。
這一餐的醣吃多了,下一餐份量減少即可,但若是糖友就要學習控制份量,自己要測試血糖,看能不能吃完一整碗。
Q.吃東西的順序?
A:一般來說,都是建議菜—肉—澱粉,但如果你本身胃比較不好或者有胃食道逆流的問題,就會建議順序改成肉—菜—澱粉。
我個人的習慣是蔬菜和蛋白質先吃一半,然後再吃飯把菜和肉三者一起吃完。
Q.那有一定的份量嗎?
A:其實份量這種事是因人而異,我們要考量到本身的活動量,如果自己是從事大量勞動工作的人,那我叫妳一餐只能吃一顆小饅頭,一定很快就餓了。肚子一餓又去找東西吃,那可能就會亂吃一通,反而不利於減重或控糖。
因此,你要先考量自己本身所需要的份量是多少,以有吃飽為原則,餐與餐之間如果真的想吃東西,水果會比餅乾來的好,一份水果為自己的拳頭大小。
Q.我要如何知道有沒有減醣?
A:其實懶人的做法就是~原本吃兩碗飯,改成吃一碗,把蔬菜、蛋白質增加,飯改成糙米、穀飯之類的。或者先兩碗改成1.5碗,慢慢去適應。
也就是說,把你原本三餐的主食(也就是飯、麵、麵包、饅頭什麼的)都減量,增加蔬菜的份量(一般人應該是蛋白質都吃不少,但蔬菜吃很少,甚至都只是一兩口)
另外,戒掉含糖飲料、減少吃餅乾、蛋糕、零食的次數,只要能做到這些,妳(你)就已經踏入基本的減醣了,而且自己也會發現體重會有變化,之後再搭配運動,就一定能維持健康的體態。
下圖是我平時的早餐內容,其實我很少分享的原因是~~我天天都是這麼吃,最多就是那個麵包口味不一樣而已,偶爾我也會去買個市售的早餐,所以比較少分享我個人的餐點~
希望以上的內容,可以幫助到想要健康減醣,糖友一定要記得,血糖機是幫助妳(你)學習控制份量的好幫手。
比方今天吃了三分之二的饅頭,血糖有點高,那麼明天就試二分之一,增加蔬菜的份量再試試血糖的數字~這樣才能找到適合自己的份量,不要一下子看到血糖數字高就放棄了。
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同時也有46部Youtube影片,追蹤數超過10萬的網紅吳秉承 承味饌廚房料理頻道,也在其Youtube影片中提到,天氣依然炎熱 想吃冰涼的蛋料理 搭配美乃滋 開胃又美味 三色蛋 雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g 調味料: 米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙...
胃 吃冰 在 Facebook 的最佳貼文
九月剩下最後一天了,都要準備憋氣迎接開始發出味道的銀杏時,才發現自己今年夏天好像還沒好好吃一碗刨冰🍧。
不知道為什麼就有一種「如果十月才吃冰就沒有季節感了呀!」的感覺,於是決定特地去了一趟巢鴨吃冰。
這間刨冰專門店使用富士山的天然冰製作,天然冰一般指的是在冬季時將自然泉水引入池中使其自然慢慢地結凍後再切成冰磚,大約需花上兩三週才能完成。
天然冰吃起來特別鬆軟且入口即化,而且還比較不容易頭痛。除了得來不易以外,保存方式也較為費神,所以一碗價格在東京大概都是千元日幣起跳。
在一陣猶豫之後,我點了最定番的草莓牛奶,將店家自製的草莓糖漿淋上,手動式才能削出綿綿的冰配上濃郁的煉乳與酸甜滋味的草莓,讓我很想直接對著老闆大喊:「我的天啊也太好吃了吧!」。
其他還有期間限定的開心果牛奶、麝香葡萄起司、芒果優格等等,可惜我只有一個胃,不然真的好想都來一盤品嚐看看。
Ps這間店有個有趣的規定,禁止同桌的客人等大家的冰品都上桌了才拍照。因為怕會融化😂
雪菓
東京都豊島区巣鴨3-37-6
11:00~17:00
週一公休
Miho每日更新一篇貼文持續五年以上,正式洽談採訪全日本超過300間店鋪與景點,希望能盡量帶給大家最新、最準確同時又有故事且最貼近日常的日本各種面貌。歡迎追蹤我的粉絲團與IG🙏
@mihowang47
#我好想念夜市的刨冰 #這一盤大家來猜猜多少錢 #冰裡也有草莓 #歡迎分享你今年吃到最好吃的冰的照片
胃 吃冰 在 Roseの美食日記 Facebook 的最佳貼文
高雄泰式料理好選擇🥰🥰🥰
2cm 月亮蝦餅、2cm 厚烘蛋好欠吃‼️
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#饗泰多 進駐高雄夢時代啦!匯集了泰國南北各式涼拌菜、火烤、炸物、街邊小吃料理,完全可以滿足喜歡泰式料理的吃貨們🥰
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▪️ 冠軍月亮蝦餅
完全是必點品項!!2cm的厚度有夠霸氣,光視覺就很欠吃,有別以往吃到的月亮蝦餅😂每口都能吃到滿滿的草蝦與白蝦內餡,爽度十足,蘸點酸甜滋味的的紫蘇梅醬整個很銷魂🥰
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▪️ 黃咖哩軟殼蟹
軟殼蟹以高溫油炸而成,再拌入雞蛋黃與黃咖哩爆炒;酥中帶軟的軟殼蟹伴隨著濃郁帶辣感的醬汁相當迷人,搭上法國麵包一起享用超滿足。
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▪️ 炭烤瀑布牛涼拌
特選牛肉切片與新鮮蔬菜與香料搭配而成;扎紮實有嚼勁的牛肉夾帶著酸甜香辣的滋味,清爽又開胃。
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▪️ 厚煎海鮮烘蛋
超浮誇 2cm 厚烘蛋也是相當吸睛🥰裡頭包覆著滿滿的蝦仁及海鮮,蛋香與鮮味完美融合,每口都是大滿足,單吃或是蘸點醬汁都不錯呢!
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▪️ 芋香黑糯米
飯後甜點不能少!小編大推這碗🥰有冷/熱的選擇,吃冰的暢快,吃熱的暖心🤪Q彈的黑糯米搭上綿密鬆軟的芋頭、Q彈亞達子,伴隨著奶香一起入口整個好療癒,每口都是場幸福的舌間饗宴。
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▎冠軍月亮蝦餅 $380
▎酥炸豬五花尬女婿蛋 $300
▎黃咖哩軟殼蟹 $480
▎炭烤瀑布牛涼拌 $360
▎黃金魚露炸魚 $480
▎厚煎海鮮烘蛋 $280
▎蝦醬空心菜 $200
▎冬蔭海鮮湯 $380
▎摩摩喳喳 $80
▎芋香黑糯米 $80
▎泰式奶茶 $80
▎荔枝香芒泡泡 $100
▎饗泰多檸檬茶 $80
------------店家資訊------------📌
▎店名:饗泰多 高雄夢時代店
▎時間:11:30-15:00;17:30-21:30
▎電話:07-8110806
▎地址:高雄市前鎮區中華五路789號6F
高雄夢時代購物中心 藍鯨館6F
------------分類標籤------------📌
#羅絲吃高雄 #羅絲吃高雄前鎮區
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#饗泰多 #泰式料理 #泰國菜 #高雄 #高雄美食 #夢時代 #高雄巨蛋 #高雄必吃 #高雄午餐 #高雄晚餐 #高雄泰式料理
胃 吃冰 在 吳秉承 承味饌廚房料理頻道 Youtube 的精選貼文
天氣依然炎熱
想吃冰涼的蛋料理
搭配美乃滋
開胃又美味
三色蛋
雞蛋6顆丶熟皮蛋3顆丶鹹蛋2顆丶太白粉1大匙丶水50cc丶沙拉醬30g
調味料:
米酒1大匙丶白胡椒粉1小匙丶塩巴1小匙丶糖1小匙
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胃 吃冰 在 路路LULU Youtube 的最佳解答
#夏日冰涼涼 #冰棒 #炎熱
黑羽:https://youtu.be/Fne75iRqK6c
路路LULU:https://youtu.be/GmbzOHvZ7c8
希露弟弟啃雞腿:https://youtu.be/c3vv2boYqwo
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泥泥汝:https://youtu.be/6Vw2mbN3FLQ
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胃 吃冰 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的最讚貼文
本集主題:「自律神經失調:冷處理、抗發炎:喝冰水、局部冰敷、洗冷水澡→抗發炎、穩定自律神經、改善慢性病」介紹
訪問作者:楊翠蟬 醫師
內容簡介:
從理論、臨床、保養,到自律神經運作,
透過33則以上的臨床案例分享,
讓你清楚知道,求助無門的病痛,
很多是自律神經對溫度變化的發炎反應!
本書作者梁恆彰為疼痛科權威,在30餘年的行醫中吸收各種醫理,從日常對症的治療中逐步發展出無藥治療的醫術。本書為收錄其執業多年來的心得結晶,主要分為三大部分:一、破除大眾迷思,了解冷熱對生理的影響,不再視「寒冷」為萬病之源;二、臨床上以「冷刺激」應用於自律神經失調與各類疼痛的治癒案例;三、分享冷馴化的實踐方式,與善用溫度的保養之道等。
◤破除你對「冷底」體質的迷思
建構正確「吃冷或喝熱」的時機與注意事項◢
手腳容易冰冷、怕冷、吃了生冷食物會腹瀉,就是「冷底」體質?自律神經失調,該喝溫水還是冰水?喉嚨痛、鼻塞、氣喘、胃食道逆流可以喝冰水或吃冰嗎?喝冰水、吃冰,會使代謝下降或體質變寒嗎?冷水澡和熱水澡,哪個對身體比較好……針對一般大眾的疑難雜症,作者根據行醫多年的經驗,以生理學為基礎,用科學思維說明身體的生理機制,重新思考溫度對健康的影響。
→從科學角度來分析體質,揪出求助無門的真正病因
作者簡介:梁恆彰
˙ 學歷:台大醫學士
˙ 經歷:麻醉科專科醫師、婦產科專科醫師、前台大、國泰、北醫醫師、前台大麻醉部、婦產部兼任主治醫師
˙ 現職:台大癌醫中心麻醉部兼任主治醫師、台大癌醫中心疼痛門診醫師、身新醫學診所院長
˙ 特殊專長:疼痛與身心症的非藥物治療法,包括:一般疼痛、神經痛、手術後疼痛、癌症疼痛、婦女疼痛、演奏與運動傷害後疼痛、自律神經失調,以及憂鬱、失眠、情緒、記憶、眼花、鼻塞、心悸、呼吸、腸胃、泌尿症狀、身心藥物戒斷
˙ 著作:《身心壓力多大,聽心跳頻率就知道》
作者簡介:楊翠蟬
˙ 學歷:陽明大學醫學士
˙ 經歷:台北榮民總醫院麻醉科醫師、台北市立忠孝醫院醫師、蘇澳榮民醫院醫師、書田診所疼痛科主治醫師
˙ 現任:新北翰生診所主治醫師、台北市身新醫學診所兼任醫師
作者粉絲頁: 身新醫學診所
出版社粉絲頁: 新自然主義
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