【小農聯名蘿蔔糕禮盒誕生紀實】55天產品開發之路
晚安,我是無毒農的采潔。老農粉們都知道,無毒農是由一群年輕夥伴組成,在經驗上或許遠遠不及打滾多年的業界前輩,但也因為沒有經驗框架的限制,我們能保有彈性迸出許多新想法;從草創之初的 #訂閱制蔬果箱、因應疫情需求而生的 #暖心肉券,都是出自貼心農粉的服務。
走到第五個年頭,見證過台灣農業的美好,同時也目睹了許多活生生的困境,我們持續思考:「還能為小農和農粉多做些什麼?」或許是老天看時機成熟,在2020年末給了我們一個新挑戰:與小農合作開發農產加工品禮盒。
「生鮮電商很難做」早是業界公開的秘密,低利潤、高耗損,還得跟農民一起看天吃飯,越過重重挑戰走到今天的我們,起初都以為:「加工品至少好保存,還不用看老天臉色,應該不難吧?」
直到被排山倒海而來的問題啪啪打臉之後,才明白了:「年輕人果然是年輕人啊」(笑)也好在起步之初失敗成本不高,經過幾番和農友的溝通討論、修正以及不小心削到手(?)之後,和四季耕讀農園聯名推出的有機蘿蔔糕禮盒在12/8順利上架,1/6第一批出貨。
在產品正式上市後,這才回過神來發現一件驚人的事:從概念發想、規劃設計到出貨,只花了55天!
(老實說,我們一開始連白玉蘿蔔要去哪裡買都不知道,哈哈哈哈哈哈哈哈。)
從發想到出貨,55天,這計畫看似突然,其實也帶著某種成果驗收的意味在,一切還得從十月底的花蓮有機小農媒合會說起……。
#起心動念:10/23小農媒合會再相逢
陰雨天的午後,商業大樓中庭聚集了來自花蓮的有機小農,在一列排開的攤位中,一下就被 #四季耕讀農園 吸引目光,小農自製味噌、醬油、花生醬、湯圓、蘿蔔糕擺了滿滿一桌。
「有機湯圓跟蘿蔔糕,好棒喔!我們是不是可以來做這個!」
我和行銷長Ben興奮地向前攀談,發現四季耕讀農園其實是無毒農已合作一段時間的夥伴,農園兩位主人-慶豪哥和慧芸姐,也開心表示希望未來有更多合作機會。
回到公司後,農友充滿期盼的表情在心中縈繞不去,便默默燃起「想讓更多人認識這麼好的產品」的念頭,還可以融合其他小農產品,成為一項集小農之大成之作。
某天和Ben提及此事,獲得了一個相當無毒農風格的回應:「很好啊,去跟農友談談怎麼合作吧。」
#三倍大的勇氣:11/12蘿蔔糕禮盒小組成軍
得到Ben的首肯之後開心了五分鐘。對,就五分鐘。因為從加工品的製作、保存、運送、包裝設計/製作,到產品概念、定價和行銷宣傳,都是第一次經驗。但所謂初生之犢不怕虎就是這樣吧,同事嘉耘和佩璇耳聞要推出小農聯名禮盒,興沖沖地說願意加入。剎時間,(不知道哪來的)勇氣變成三倍大,當天成立蘿蔔糕禮盒專案小組。
來自不同專業背景的三人快速確立分工,由我負責聯繫小農、張羅原料進行產品開發,嘉耘和設計夥伴討論禮盒包裝,佩璇安排行銷活動。
#來去花蓮做蘿蔔糕:11/30產地蹲點開發
品質永遠是核心中的核心,因此我們費了很大心思在挑選原料,光是找「有機白玉蘿蔔」就翻遍了北中南大大小小的有機農場、產銷班,但農民都紛紛表示遇到暖冬,蘿蔔品質和產量仍未穩定。正當感到絕望之時,合作夥伴 優鮮主意 Freshness is Priority 表示有認識高雄美濃的有機農友,能夠提供當令的白玉蘿蔔。(感謝神隊友支援並協力宣傳QQ)
備妥有機白蘿蔔後,我們直接前往花蓮壽豐,花了將近一週時間和慶豪哥、慧芸姐面對面討論對產品的想法,並現場製作蘿蔔糕,共同確認口味、口感都達到彼此滿意的狀態。
「自己要賣的東西,自己下來做才會了解啊!快去洗手來幫忙」原以為就是去和農友聊聊天、拍拍照、試吃,但慶豪哥堅持我們得捲起袖子參與製作,於是乖乖洗好手在一旁當小幫手。
看著一粒粒金黃稻穀經過去殼、碾米、浸泡、水磨、拌炒調味,最後變成蒸騰著誘人水氣的彈嫩蘿蔔糕,真的都要忍不住露出微笑。感謝 #台中三久牧場 提供了品質上等又安心的低脂絞肉,以及 #蘇澳日曬蝦米 的畫龍點睛,原色原味無添加的呈現比預期更好,讓我們在產品開發階段省了不少心力。
#無毒農X小農聯名作品一號:12/8有機蘿蔔糕禮盒上市
時間來到12/7晚上七點,帶著一週行李和渾身酸痛的我們剛回到台北,實在好想回家洗澡睡覺,但眼看隔天就是上市發表日,總覺得產品頁面還有哪裡不夠完整,或者換哪張照片更能呈現產品概念。就這樣磨啊磨啊,又花了將近兩小時修改產品頁,直到大樓都沒人了才甘願闔上電腦回家。
12/8中午十二點,無毒農X四季耕讀農園有機蘿蔔糕禮盒,正式發表。
#細節成就典雅:12/15禮盒上機打樣
正式發表意味著:頭真的洗下去了,不論在出貨前有多少狀況都必須克服。此時再偷偷告訴大家一個秘密,在產品發表之時,我們都還不知道禮盒長什麼樣子……。接連聖誕節、跨年等重大節慶的年末,印刷廠天天都挑燈夜戰消化訂單,我們的禮盒同樣在這長長的訂單隊伍中,盼望著能早一天,甚至是半天也好,能夠上機打樣、開印。
在嘉耘積極和 #璽橙連小姐 討論外加撒嬌攻勢下,終於在12/17,禮盒上機打樣後見到它的真面目了。
比起傳統富貴華麗的風格,我們更希望呈現這支產品簡單卻不失精緻的內涵,因此設定了日系淡雅的形象,以印花加上部分珠光效果營造典雅質感。為了呈現這些細節,在印刷加工部分是一毫米的誤差也不能有的,感謝璽橙連小姐親自協助上機看印,並給予許多寶貴專業建議,才能在緊迫時間內有如此完美的呈現。
#出貨前夕: 1/5蘿蔔糕失真空……
元旦假期結束後,回到公司準備第一批禮盒出貨,滿心期待農粉收到禮盒的反應。卻收到包裝場傳來的壞消息……。
是的,考驗還沒結束。
連續假期讓物流業者累積過多的待送貨物,連帶影響我們從產地轉送到包裝場的蘿蔔糕,紙箱被擠壓變形,柔軟的蘿蔔糕當然是經不起這樣的折磨。變形、破碎、失真空的狀況將近四成。
隔天就要出貨了,只能將影響減到最小。於是那當下我們選擇穿上防寒衣,在寒流來襲的一月初鑽進冷藏庫裡,逐一檢查清點蘿蔔糕受損的情況,將包裝完整、品質無虞的數量正常出貨。數量不足的部分聯絡農友緊急製作,同時加強包裝強度避免問題重複發生。
#女兒出嫁:1/6第一次出貨日
終於,終於來到第55天出貨日。一箱箱堆在籠車裡的蘿蔔糕禮盒準備出貨,有點看著女兒出嫁的心情,期盼悉心呵護長大的孩子到哪裡都能受人喜愛。
慶幸農粉們都給予非常高的評價,希望大家都有感受到無毒農團隊用心款待農粉的心意。再三週就是農曆新年了,預計添購禮盒的需求會越來越多,想及早品嚐到這款無毒農和小農聯手開發的蘿蔔糕禮盒,建議盡早預定,讓美好的純米滋味陪伴您迎接新的一年。
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#無毒農
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1.語閑-期刊手帳貼紙本 (舒伯特玫瑰/黎明錄像帶)
2.芯陌-時光戀旅人系列(舊時光B)
3.陌墨-重回復古系列背景貼紙-花園讚歌
4.芯陌-復古迴遊系列素材包-離離野
5.陌墨-原創色卡貼紙本(梵谷/莫內/畢卡索)
6.言己-素材紙本-追尋痕跡系列 (余溫/余悸)
7.語閑-浮生素材紙(夜以笙歌/藝術空間/松本香/拼貼手稿)
雖然都是在蝦皮買到的,但都是淘寶貨,大家就斟酌看看要在哪裡買吧
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#韓國矽膠隔熱餐墊 #義大利雙層玻璃杯 #韓國矽膠瀝水盤 #韓國矽膠擋水板 韓國矽膠牙刷架 #韓國雙面腳踏墊 #韓國美型餐具(可進洗碗機)
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直播介紹 https://bit.ly/35calS8
優惠筆記:
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【新品】韓國Ade.L美型矽膠餐墊
花了超過半年,我和小編總共試用了4款韓國矽膠餐墊,最後終於找到這款符合我所有需求的餐墊:
√耐溫-4℃~230℃
√表面光滑沒有凹凸花紋、輕鬆擦拭
√厚度夠厚、是其他款的3~4倍厚,不止可以當餐墊,熱鍋也可以放上去
√底部止滑又服帖、不怕凹折、不會變形、更不會翹起來(我試用的其中兩款會翹起來或不服貼,不及格)
√色彩和外型選擇多樣又時尚,不管哪一款擺餐盤都很好看
√耐操耐用,不怕菜瓜布和刷子用力刷洗
矽膠不是塑膠,矽膠是無毒又安全的材質,矽膠的妙用無窮,家裡很多用品我都換成矽膠材質的,尤其是廚房用具需要接觸食材又需要耐高溫,用矽膠我比較安心。
矽膠材質有優劣之分,選擇有信譽的比較不會擔心,我們開團的矽膠產品都是韓國製造的高級矽膠,全部都有通過檢驗,大家可以放心。
餐墊的款式和顏色很多,我沒有所有的樣品可以拍照給大家看,就直接放官網的照片給大家參考,大家也可以按進去我的直播看看我手上的樣品實體長什麼樣子。
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【新品】韓國x義大利聯名CASA MUUTTI雙層玻璃杯
我實在好後悔當初小編在寄氣泡水機樣品時問我要不要順便試用雙層玻璃杯我堅持拒絕,現在用了才知道原來這個義大利雙層玻璃不止本人比照片好看,還很輕又薄,還可以微波,夏天我常常喝冰涼的氣泡水,用雙層玻璃杯就不會有杯子冒汗弄濕桌面的問題啊!
第二個後悔的是,當初小編要我多挑幾款樣品,我為人客氣只挑了三個,收到雙層玻璃杯才發現漂亮又耐用,泡熱茶摸起來只有舒服的溫熱感,完全不會燙手。
我就想再多買另一款,於是到Amazon找一下,真的被我找到有在賣耶,但Amazon的價格居然高達$59.89美金還要外加稅!!!是我們團購價的兩倍就算了,款式還很不齊全,我想要的那款還找不到,這叫我怎麼能下得了手呢?
本來雙層玻璃杯上個月就要開團了,但因為他們賣很好,庫存很少,小編又再跟國外訂貨,所以等到現在才開團。
CASA MUUTTI雙層玻璃杯是由25年專業資歷的玻璃工匠手工一一吹製的,材料用的是高成本的硼矽酸鹽玻璃,做出來的雙層玻璃杯又輕又薄,耐溫-20℃~150℃,品質超優又非常有型。
我不是收集杯子的愛好者,家裡各式杯子已經很多了(包括玻璃杯),但這個雙層玻璃杯一用我就愛上,除了裝熱飲不燙手,裝冰飲不會冒水珠,它清爽獨特的透明感讓飲品變好高級,讓一向秉持有就好不用多的我,都已經擁有三組了還想再去買。
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【韓國Allexa】矽膠擋水板、矽膠瀝水盤、牙刷架
會發現擋水板這個好物要感謝火眼金睛的地方姐妹們,每一次開團瀝水盤總是好幾個人截圖圈出背景的擋水板問我:「可不可以買這個?」
一開始我想說那個東西能幹什麼用呢?所以儘管很多人來問,我還是無動於衷。
第二次開團瀝水盤又歷史重演,一樣很多人截圖問我可不可以買擋水板,禁不住好奇我就去問了小編,結果小編去問了韓國公司才知道原來那不是裝飾品,真的有賣擋水板耶。
等了幾個月終於收到樣品,試用後發現真的很好用,洗完鍋碗瓢盆,墻裡和墻外是兩個世界,真的滴水不漏,肚子再也不會被噴得濕噠噠了。
因為覺得擋水板太好用了,我還帶一個回去台灣給士林周太,不止士林周太誇好用,她的菲傭也跟我說擋水板真是個好東西,我在菲律賓沒看過,在哪裡買的?
瀝水盤的側邊有溝槽可以拼接,愛拼幾片就拼幾片止,浴室和廚房檯面我都有放,它除了可以當瀝水盤,也可以當隔熱墊,我也用來當砧板墊,吸震又止滑,還可以接住流下來的水。
Allexa這系列的矽膠等級用的是白金矽膠,耐溫-40~240℃,加上獨家專利吸附技術,所以底部比矽膠餐墊系列更止滑,不管是擋水板、瀝水盤、牙刷架,都可以穩噠噠黏在光滑的表面。
對了,有人問我瀝水盤會有白白的水漬怎麼辦?
很簡單,噴木酢達人的浴廁噴霧,靜置30分鐘再刷洗掉就好,這瓶去水垢很有用(順便提一下,木酢達人11/16開補貨團)
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【韓國Dailylike雙面腳踏墊】
我們家這兩片腳踏墊我已經用一年了,髒了就用抹布或濕紙巾擦一擦就好,如果很久不洗髒污比較嚴重,我就直接拿到浴室用一點洗碗精刷洗一下就清潔溜溜。
用到現在不管外觀或彈性都依然維持很好,更沒有一般主婦擔心的發霉問題。
以前我以為在爐子下面放腳踏墊是為了避免炒菜時油噴濺地板,後來才知道最主要是可以舒緩腰和膝蓋的壓力。
這對下廚的主婦們很重要,因為備料和事後清理總是最耗時的,我們無法像XX師5分鐘出好菜,因為我們沒有幕後工作人員幫我們備料和清理,一兩小時站立下來,對腰和膝蓋的壓力很大。
以前我的腳踏墊是地毯式的,不止滑、沒彈性就算了,髒了還很難洗,藏污納垢累積細菌好煩。
這款韓國雙面防水止滑腳踏墊解決所有舊式腳踏墊的缺點:
1. 14mm的厚度柔軟有彈性
2. PVC材質好清理,用濕抹布擦、或是直接用水沖洗都沒問題(用蒸汽拖把也沒問題)
3. 表面特殊壓花防滑處理,止滑效果很不錯
4. 雙面不同花紋,看心情隨時翻面,而且圖案很素雅,不論是放在廚房、客廳或房間都很好看(我只有兩個花樣,請按進去表單看更多美美的照片)
5. 通過重金屬檢測、無環境激素,大家可以放心使用
6. 價格超實惠,一片120*44公分的腳踏墊團購價才台幣$780,我那塊舊腳踏墊還花了我50幾美金,將近1700台幣啊!(捶心肝)
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【韓國BSF不鏽鋼美型餐具】
這兩年常常看到類似的餐具在漂亮的美食照片中出現,金色的刀叉用來擺盤和拍照真的美極了,我曾經很心動想買來用看看,可是看到有人說買了洗沒幾次就掉色,有的還規定只能用海綿手洗,不能進洗碗機,也不能用粗的菜瓜布刷洗。
這麼中看不中用餐具,我怕我用了會森77,所以最後看了看,還是沒買。
我從今年二月用到現在,被我放進洗碗機洗無數次了,經過洗碗機強力沖洗和高溫烘烤,到今天依然亮麗如新,真的如官網說的,放進洗碗機也沒問題呢!
這組金色不鏽鋼餐具是韓國知名餐具品牌BSF生產的,質感很好,不鏽鋼的部分是食品級SUS304不鏽鋼。
BSF美型餐具系列有湯匙、叉子、筷子、茶匙、刀子、水果叉,我個人最喜歡的是湯匙和叉子,尤其是湯匙我最最喜歡,湯匙握把的弧度很剛好,湯匙面的大小和深度不管用來喝湯或挖取食物也都剛剛好,比我家裡其他的湯匙好用多了。
筷子的話,我個人還是比較習慣竹筷子,但歪嘴雞、姐姐和陳董三人一致都很喜歡BSF的筷子,他們三人都說好用又不像竹筷子會殘留異味,並且認為是我個人使用筷子的手勢不對。
well~~好吧,各人入個眼,我都尊重。
至於茶匙和水果叉,用起來我倒沒有特殊感受,但追求整體一致的美感,一整套一起用是真的很美,尤其用美型茶匙泡咖啡,真的比五金行的不鏽鋼茶匙好看一百倍,不管是拍照或看了心情都會變美麗,如果有需要茶匙和水果叉的可以趁團購一起買,餐具不貴,任選三樣或五樣還有折扣。
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拱洗啊拱洗~~~~
過年在家不知道要做什麼?挑不到喜歡的春聯樣式?
跟著觀測員一起來畫春聯,增添居家年節氣氛吧!
趕快揪你的勞定勞咖~~
看完今天的影片
一起出題目來杯透!!!
#聽說是實驗性的畫春聯方式
#究竟會不會成功呢
*記得開啟字幕服用*
--
背景音樂來源:
1.
#VOOD - 音乐分享频道。
歌名:Happy Chinese Song
作者:Beep Code
/
2.
Audio Source: Music by 胤樂音樂
新年
Artis:inmusic
Track:新年
--
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多達60款背景紙系列..可依商品需要搭配。店面攝影器材, 拍照道具近千款。歡迎挑選.... ... <看更多>
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因為最近拿到三倍卷。想拿來添購一些攝影背景,但找來找去台中好像都沒有實體店所以想上來問問。 用途部分主要是拿來拍美食,攝影背景板或紙都可以。 ... <看更多>
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請問各位板友
板橋哪裡有賣網拍用的背景紙呢?
想找大理石紋路的
謝謝大家
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.44.189.238 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/BigBanciao/M.1573974567.A.08F.html
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