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剛剛七點的時候有沒有被胭脂蝦料理搞得食慾大振
來不及看的朋友們還有其他平台可以看到恐怖書店的演員們為了搶美食玩遊戲可以觀戰歐！！！
謝謝 型男大主廚、 76号恐怖書店 讓澔哲吃到美食
晚上7點 三立都會台CH30 首播
晚上8點 Vidol上架 http://vidol.tv/programmes/122大主廚
晚上11點 YouTube全集上架 https://www.youtube.com/channel/UCs2zOG_RpVt6yOSHTfWKEXw
【Evviva 艾維瓦義式廚房,與您一起樂活】隱身在北門路近青年路口的「長悅旅棧」2樓，由旅館委與高雄「MATTONI 馬多尼生活餐坊」經營，$200出頭的早午餐到$400多元的中食(另收1成服務費)，提供「單點主餐」和「沙拉吧無限取用」，還有咖啡、飲品，整體上相當有競爭力。
中食的歐式料理有水準，點的2道其一是用基隆富基漁港的胭脂蝦料理結合義大利麵，讓人印象深刻; 第二道菌菇燉飯，那米芯吸足了精華醬汁後還帶點硬質口感，入味三分，而且它的出餐速度迅速，美味上桌不用久候。
地址：台南市中西區北門路一段89號(長悅旅棧2樓)
電話：06 222-8862
營業時間：07:00-15:00
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下次想看我吃什麼可以底下留言告訴我
TikTok有我的減脂紀錄；IG有我的一些生活
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palette 彩匯自助餐廳 ：台北市中山區樂群二路55號1樓
假日晚餐：含服務費一人2200$
聯繫方式：martinisgy@gmail.com
#台北 #吃到飽 #自助餐 #buffet
店名：二男小家料理
電話：02 8227-5280
地址：新北市中和區中山路三段36號(中和環球購物中心附近)
營業時間：am11:30 - pm14:30/pm17:00 - pm22:00
公休日：星期一 每個月的最後一個禮拜休一二
FB粉絲團：https://m.facebook.com/twomenfans/about
關於：
二男店址：新北市中和區中山路三段36號
預約專線：02 8227-5280
開動時間：am11:30 - pm14:30/pm17:00 - pm22:00。(禮拜一公休跟每個月的最後一個禮拜休一二）
丼飯類$240元 ~ $620元 小菜$30元 ~ $380元 5%服務費另計。
#Meck大叔#二男小家料理#超盛胭脂蝦海鮮丼
☞政商名人總鋪師 特製飛魚卵泡菜
曾為政商名流掌廚的總鋪師
一次突發奇想
把飛魚卵加進泡菜裡頭
沒想到大受顧客歡迎
鮮甜的美味
讓座落在基隆的小店每天大排長龍
☞台灣火雞王 火雞肉飯 鮮甜多汁客讚
台南有一家火雞肉飯
美味可以媲美嘉義
是許多台南人
吃火雞肉飯的第一選擇
老闆本身是台灣最大火雞養殖戶
一年營業額就破億元
堪稱是台灣的火雞王
☞蜜麻花現做現賣 彰化小店傳口碑
彰化的田中小鎮
有一家蜜麻花老店
吸引了很多外地的顧客
專程開車前來購買
左鄰右舍的婆婆媽媽
都來工廠幫忙編麻花
陣容可以說是相當龐大
☞機械工程師追求完美 桌上菜餚做成包子
高雄一位機械工程師
多年前工廠外移到中國
為了突破傳統
把餐桌上的菜餚
通通變成包子口味
現在都已經變成
網購的人氣商品
☞科威特媳婦的中東味 辛香料超多 養生又飄香
台北一位中東料理達人
40年前嫁到了科威特
開始學中東菜
結果她的好手藝
就連科威特國王都很讚賞
還專程請她做菜送到皇宮享用
☞黃泰吉教練夫妻檔 教空手道重建災區
南投旭光高中的空手道隊
國內外拿下將近三百面金牌
教練黃泰吉夫妻檔
在921地震之後
搬到南投
免費教這些孩子空手道
■台灣1001個故事 說不完的故事
每周日晚間9點，請鎖定東森新聞【台灣1001個故事】唷！
更多精彩內容鎖定《台灣1001個故事》
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大型胭脂蝦兩吃~色香味俱全的過年應景料理! 色~胭脂蝦鮮紅的色澤本來就很上相，香~蝦頭烤飯時烤香飄出的香味會讓人忍不住一直走過去看，味~蝦頭烤飯配上蒜蓉蒸蝦身真是美味 ... ... <看更多>
41 [食記] 台北泰市場生食級干貝/胭脂蝦吃到飽. 93 2021-10-17 19:09. 21 [請益] 請問雙北有類似宮川日本料理吃到飽的店嗎. 32 2021-10-17 08:30. ... <看更多>
胭脂蝦料理 在 [食譜] 碧砂漁港胭脂蝦三吃(生魚片&電冰箱土製握壽司&烤蝦頭) 的推薦與評價
網誌圖文版:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9599997
之前去東港買到現流的大甜蝦，已經讓冰箱夫婦驚艷不已。
上個月底碧砂漁港一遊，發現等級更高的胭脂蝦，二話不說
就掃了一些帶回台中。
像甜蝦跟胭脂蝦這種蝦類，一般在市面上並不容易買到。
照片左邊是甜蝦，右邊是胭脂蝦。這兩種蝦身都是呈自然的紅色，
只是胭脂蝦的色澤比甜蝦還要來得鮮艷許多。
在網路上爬了些文，在日本料理店，一隻胭脂
蝦要價60元以上，媽媽咪呀。這回在碧砂漁港買了近20尾
才花了我400元，想想還真超值!
回到家後，從塑膠袋取出，幾乎塞滿一整個保鮮盒，
然後放到冰箱急速冷凍保鮮。講道急速冷凍，之前很
好奇我家新買的冰箱有這個功能，果然這次派上用場。
雖然買了有一段時間，但是退冰後的蝦還是新鮮滿點。
喜歡吃海鮮或買海鮮回家放的朋友，可以考慮換有這個
功能的冰箱。我家的冰箱是PANASONIC的台裝560公升款。
退冰的時候，記得放在冷藏室慢慢解凍，鮮度才不會流失喔..
解凍完的蝦，鮮度夠的話當然還是以生食為首選。
蝦子洗淨後，把殼剝掉就OK囉。胭脂蝦的腳很長，其實
肉也很多，所以撥下來的蝦腳記得吸一吸以免浪費呀...
晶瑩剔透的蝦身，鮮甜度比甜蝦還高。這種蝦的口感，並不似
我們平常吃的草蝦或白蝦那麼脆(應該說是硬)。入口即化的
口感，咀嚼後整個鮮甜味在口中迸裂開來，吃一次保證上癮!
原本準備了哇沙比要來配，但是因為蝦肉實在太甜，所以最後
只磨了海鹽來做提鮮。果然沾了海鹽後的蝦肉，甜度彷彿又
被催化壓榨出來一樣，比什麼都不沾的蝦肉更甜美!
以市價來計算，我圖中這一盤至少要價500元囉.....
吃了生魚片，另外準備一些醋飯來做土製握壽司。
材料:
1.胭脂蝦刺身。
2.哇沙比。
3.壽司醋飯。
做法很簡單，就是把米煮好之後，拌入市售壽司醋，趁熱
用飯匙充分攪拌，讓多餘的水分隨熱氣散發掉。
飯跟醋的比例大概是一碗飯放20CC的壽司醋就可以了。
等飯稍微涼點後，把手沾濕，抓一把壽司飯捏成團狀。
接著用手沾一點哇沙比塗在蝦肉上，在將蝦肉蓋在飯上，
稍微用手勁將蝦跟飯捏緊即可。
這樣一貫在日本料理店應該破百吧?????
剩下的蝦頭，才是精華所在。
將烤箱以180度c預熱後，灑上胡椒鹽將蝦頭放進去烤約5分鐘即可。
如果講究一點，蝦頭可以沾粉下鍋炸至酥脆，連殼都可以吃。
我在日本料理店吃過的做法是炸過的蝦頭，加上生菜絲
及美乃滋以及柴魚片，再包上海苔做成蝦頭鐵火捲。
不過那個太厚工，所以冰箱就不在這裡示範囉....
胭脂蝦三吃，希望大家喜歡。
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賓士級電冰箱
我的無名網誌:https://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
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