每次走進VG用餐就絕對不會失望著出來,不論是食物、環境、服務,全部都好喜歡❤️看到 VG The Seafood Bar Taipei因應疫情推出的fine dining 形式套餐就決定馬上要吃!
解封後外加米其林公布名單後,很多餐廳都大漲價,VG晚餐價位$1580能吃到這樣的食材與精緻度私心覺得非常划算,真的不知道還有哪裡能找到。服務人員說未來菜單形式還是會因應政府規定調整,想吃動作要快囉
🌀巧巴達|堅果手工奶油
🌀扇貝塔塔|炸蟹肉
稍微炙燒過的扇貝塔塔搭十分鮮甜,搭配少許藜麥並放在脆脆的米餅上讓口感有更多層次的變化。連不喜歡生食的心媽都覺得好吃
🌀季節時蔬|絲綢起司|蒜味可可
🌀紅魽魚|馬賽魚湯
魚湯用了大量的魚肉魚骨以及蔬菜熬煮,湯頭味道非常濃郁且鮮
🌀小卷|法式燉蔬菜
🌀烤牛舌|墨西哥餅皮
這道其實不在菜單上,是當天的招待餐點,我也超喜歡。牛舌的醬香油香沾附在餅皮上,當週是中秋節連假當下有吃到烤肉的滿足感
🌀馬頭魚|鎮江醋|蟹肉羹
保留了馬頭魚的魚鱗並炸到非常酥脆,好驚艷的口感。但鎮江醋跟蟹肉羹醬汁就一秒把我拉到夜市小吃的場景😂是跟其他道比較不連串的口味
🌀胭脂鴨胸|綠竹筍鴨腿餃|大蔥醬汁
這鴨胸真的處理得很好,約七分的熟度幾乎沒有鴨腥味,且口感是軟嫩的。非常滿意我的主菜
🌀南投放牧黑豬|櫛瓜泥|接骨木葡萄
🌀櫻花蝦炊飯|鮭魚|鮭魚卵
🌀巴斯克乳酪蛋糕|冰淇淋
🌀瑪德蓮|鹽味松露巧克力
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🚇 信義安和站
📍 VG The Seafood Bar
🏠 台北市大安區敦化南路二段11巷6號
☎️ 0905-576-068
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👉半夜不要看我的Instagram@hsinlovefood,會肚子餓⏩https://www.instagram.com/hsinlovefood/
#台北美食 #finedining
胭脂鴨胸 在 瓦勒斯 Wallace Facebook 的最讚貼文
高溫直火爐烤牛排,外脆內嫩又多一層煙燻風味。和牛橫膈膜牛排難得一見,也有雲林安格斯黑牛,蘊藏台灣風土致敬。
TK Seafood & Steak是超知名(又浮誇)的約會餐廳,氣氛超好。
晚餐讓約會人們去吃,精打細算又愛好生活之人去吃午餐,午間套餐牛排980元起,包含週末。
對,今天就是週末啊 🥺
胭脂鴨胸 在 釀酒師之路 Facebook 的最讚貼文
#布根地餐酒會
很開心收到興饗的邀請,當餐酒會的主講人
對WEI的挑酒品味特別喜歡,風格優雅又風味十足
對於葡萄酒更是充滿著執著的熱情
今天還被通知菜單升級了!
只為了給大家帶來更好的體驗💝
如果喜歡勃根地的葡萄酒,下週五來參加餐酒會吧!❤️
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🌟 報名連結:https://forms.gle/kqN7ZUQwRxhuPcacA
📅 日期:2021/1/8 (五)
🕰 時間:19:00-21:30
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🍷Wine List (總價值高達NT$ 10,750)
Robert-Denogent Pouilly-Fuissé La Croix Vieilles Vignes 2017
Laurent Pataille Aligoté 2018
Laurent Pataille Marsannay Es Chezots 2017
Gerard Seguin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2018
Arthur Barolet-Henri de Villamont Chambolle Musigny 2015
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🏨 地點:TK Seafood & Steak/台北市大安區大安路一段 56 號
安莎蓮生蠔,小黃瓜,山羊乳酪
北海道干貝,玉米,葡萄酸豆泥
伊比利橡子豬上蓋,玉米,葡萄酸豆泥
7天乾式熟成彰化胭脂鴨胸,鴨肝,味噌腰果泥
美國華盛頓穀飼紐約客牛排
栗子,楓糖脆片,巧克力脆酥