[新開幕]
平常上Japan Centre 採買、翻雜誌,在Brewer St 吃飯、補貨,去日本大使館逛展、看老電影,覺得一年一度的 Hyper Japan 和 Japan Matsuri 根本是刻板印象大集合的日本文化迷們,今天起倫敦多一個朝聖地點了!日本之家Japan House, 六月22日正式開幕!
這個以日本文化為主題的複合式展場,有藝廊、商店與餐廳。開幕這天(今天!)派出30位花使者,走訪所在地肯辛頓的文化場所(Design Museum, the Natural History Museum, Royal Albert Hall and the Serpentine Gallery),沿途會送花給路人。花使者的裝扮以江戶時代的花販為設計概念,穿的制服出自日本當代最好的丹寧布職人之手,身上背的花出自前衛花藝師東信 AZUMA Makoto的作品。
整個週末館內都可以欣賞東信的花藝展,八月五日前可以欣賞建築師藤本壯介SOU FUJIMOTO的概念展,圖書室裡展示的書由日本首位選書師幅允孝HABA Yoshitaka 規劃(曾為鳶尾書屋六本木店選書,讓這分店爆紅)九月17日之後換擋。不只是精神上的文化展,日本之家還附設看來很優的日本料理(吃過請來分享心得喔)。
全球只有三個城市設有日本之家,由設計師擔任藝術總監,倫敦館的營運重任由曾在威爾斯與北愛擔任國立博物館館長、倫敦在Horniman Museum (這是南倫敦的大英博物館啊,沒有國家博物館頭銜卻獲得文化部補助的少數傑出獨立博物館)擔任館長的博物館人Michael HOULIHAN擔綱,可以看出日本之家的定位是文化宣傳與學習中心。
網址:https://www.japanhouselondon.uk
地址:101-111 Kensington High Street, London W8 5SA
#這篇不是給觀光客的
#住在倫敦哈日很辛苦
#第一段是老派的市區哈日行程
#能直接去日本就不用這麼辛苦了
#還是有日本看不到的日本展覽
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過6萬的網紅秀秀,也在其Youtube影片中提到,先跟大家說這支影片幾乎素顏XD 氣色差~別介意w(打個預防針😂) . 前一陣子有告訴大家我搬家了~ 之前一個人住東西少都是行李箱各種塞 所以對搬家公司也只有兩次的經驗 . 不過我們發現這間アーク引っ越しセンター 真的很不錯!但是大家記得報價時他們會報高! 一定要殺價喔(我們一開始被開10萬殺到六萬...
能直接去日本就不用這麼辛苦了 在 秀秀 Youtube 的精選貼文
先跟大家說這支影片幾乎素顏XD
氣色差~別介意w(打個預防針😂)
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前一陣子有告訴大家我搬家了~
之前一個人住東西少都是行李箱各種塞
所以對搬家公司也只有兩次的經驗
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不過我們發現這間アーク引っ越しセンター
真的很不錯!但是大家記得報價時他們會報高!
一定要殺價喔(我們一開始被開10萬殺到六萬多洗衣機安裝等全包)
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如果殺價成功個人覺得這間蠻細心的!
不只房間連大樓公共設施都有防護~對傢具也很細心!
因為我們遇過惡質搬家公司!所以更是覺得這間超好!
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上一間惡質搬家公司就把我們的地板牆壁弄傷
傢俱也被弄傷,想要求賠償,還需要各種佐證跟他們說他們弄傷的在哪裡超麻煩。然後搬家時突然說你的東西沒辦法全部上卡車(一樣是花六萬多)超不負責任留一堆東西給我們就直接走了~
打電話給他們客服,客服說無法臨時加車了,請我們自己想辦法....
結果我們還臨時租車來回跑三趟搞得超辛苦
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所以選對搬家公司真的蠻重要的!
這次這間我覺得可以推薦給大家
希望大家可以不用吃跟我們一樣的虧
一次就認識到好的搬家公司~
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另外關於粗大垃圾有人會想看嗎!
其實去當地報廢超便宜都幾百塊就能處理掉了~~~
如果有我在加寫一下😂
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推薦影片~♡
❤為什麼日本女生這麼受歡迎,看完這支影片你就會瞬間明白了...
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能直接去日本就不用這麼辛苦了 在 飲食男女 Youtube 的最讚貼文
晨鳥久候,朝暉才稍至,已經急不及待啼唱。破曉後的紅磡工業區,已見零丁身影,其中一個,正步向一道半開的閘前。這是一個既高且瘦的背影,他熟練地鑽入閘口,任由銀閘半開。半開的店,頭頂着一塊老得泛黃的招牌,正中央用長春的黑棕色畫上「新祥益餅店」,左側打豎刻着「中秋月餅」;右側是「出爐麵飽」。果然是一家超過將近四十年的老店,穿過半閘,就腳踏於翠白交錯的馬賽克地磚上,彷彿陣陣舊日的香氣輕繞。倏地,有甚麼濃烈的氣味蓋過了它,鹹甜、酥香,啊,當然是麵包的馥郁。
追隨着香氣,越過了一扇門來到了後方的工場,做麵包者正是方才高瘦的男人,黝黑的皮膚上,綻放出爽朗的笑容,邊搓着手上的麵糰,邊打着招呼。他是「梁生」,小店的其中一位老闆,至於他的拍檔兼難兄難弟尚未現身,不是偷懶,而是二人幾十年來的作息默契。
熱爐的馥郁
這是一個平常的清晨,梁生埋首於工場內。他負責做麵包西餅,幾乎甚麼都懂。做麵包不算複雜,要用有筋麵粉,加入糖、豬油、雞蛋及奶,以前要用手搓,如今倒好,有機器幫助,於攪拌機內攪成糰便成,同一個麵糰,又能做成各式各樣的麵包。他從機器內挖出一大塊麵糰,走到長方桌子前,左手托起麵糰,右手於桌面撒上一把麵粉。開始做出各種麵包來,菠蘿包搓成圓形,發酵後鋪上菠蘿皮;雞尾包包入椰絲餡,再搓成橢圓形;椰卷搓成條狀,黏上椰絲,卷起;火腿蛋包及腸仔包各自包入肉餡,還有豬仔包、叉燒包、葱包,整齊地擺放於老舊的鐵盤上。舉目四望,工場乃方寸之地,只有一張長桌、一台攪拌機及兩個焗爐。一盤又一盤的麵包,排隊輪候着入焗爐被烤之時,另一位事頭登場。他比梁生看起來矮一截,一頭短髮黑中參白,同樣掛着一個和順的笑容。他是「盧生」,與梁生數十年的好兄弟。
盧生放下了兩大袋午餐食材後,便綁好圍裙於腰間,準備做他的強項——唐餅。唐餅比麵包麻煩得多,每款餅的餅皮都不一樣,要逐一手搓。首先,要做老婆餅。做老婆餅皮需要用沒有筋的白麵粉,於一大堆的麵粉中挖出一個洞,加入雞蛋、糖及豬油。他執起一把糖表示,他們用的是日本砂糖,比較幼一點,不是蔗糖而是菜糖,質感如糖霜般幼細,釀入麵糊中比較均勻,但成本卻貴很多。至於豬油,用處就是令麵糊油膩些許,搓出來的皮沒有那麼黏手,但不能落太多,不然一入口很重豬油味,而且一咬下去餅皮就爛掉。他邊把所有材料混合,邊道:「我哋啲唐餅用手製,所以搓到手痛,機器都做到,但因為機器轉數快,做出嚟冇咁好。」看着他又搓、又包、又夾,要搓得剛剛好,太硬不行,太軟也不行,剛剛搓起的餅皮要放久一點,筋才會增多,餅皮成形不容易。這一層就是沒有韌度的油搓粉,即油皮。老婆餅要有一層層酥的效果,那麼就要有水皮的配合。水皮沒有油所以會韌,竅門就在於將兩者夾起,一層水皮一層油皮,人家就是這樣疊上很多層,反覆摺疊,盧生倒不用,一下就搞定了,他邊做邊解釋:「人人做法唔同,拿!而家水皮夾住咗中間層油皮,我將佢捲起,再壓平,係唔係變咗好多層?就係咁啦,好簡單。」用卷的方法代替摺疊,確實高明。接下來要做餡料,老婆餅的餡料不過就是椰絲、糖冬瓜及芝麻,攪勻兩個小時就會凝固,即可包餡。
才剛把老婆餅入爐,他又開始做燒餅。他們做燒餅的方法又有點特別,用半生熟的糯米粉。熟糯米粉與生糯米粉的分別,在於生粉滑且沒有黏性,熟粉摸上去較粗,但吸水力是生粉的一百倍,兩者混合就不用加滾水,這麼做軟熟又快速,但攪拌時,手腳慢一點都會起粒。餡料有紅豆或花生,包好烤熟即成。雞蛋酥、合桃酥、芝麻餅、鮑魚酥、雞仔餅等唐餅又接着出爐,盧生還未能鬆一口氣,只見他又接過剛出爐的麵包,中間切開製成熱狗及奶油包,又切好牛油做菠蘿油。接着趕往工場幫忙出爐工作,把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,吃麵包太熱不好吃,剛放涼的最好吃。他邊把剛出爐的老婆餅放好攤涼,雖然他們只是薄利多銷,但附近有間旅行社,每次來買超過一百盒再轉賣,他調侃:「我哋賣二十幾蚊一盒,他們賣五十幾六十蚊一盒,我哋同佢哋打工咋嘛。」畢竟生意不如從前好做。二人把新鮮熱辣的麵包送到店門的玻璃櫃前,準備迎接客人。
熱爐的情懷
老店嘛,賣麵包的模式也念舊。兩個玻璃櫃,左邊放麵包,右邊放唐餅,客人來到櫃前一指,阿姐即套上膠袋抓起麵包,一手交麵包, 一手交銀紙,這是幾十年不變的老做法。兩位老闆終於停下手,有空緬懷一下過去。
二人於一九八零年相識,當時同於香港仔一間麵包店一起工作,梁生做麵包;盧生做唐餅。後來因為有技術又勤力,一同被老闆的弟弟挖角 ,走到旺角開店,就是「新祥益」,一九八二年創立。第一間店位於奶路臣街,當年下面是海,多是水上人居住,水上人要出海,所以一次要買很多東西麵包及唐餅,當年生意好得不得了,二人一手包辦,功夫做不停。旺角舊店做了兩年左右,當時老闆嫌太辛苦,着他們頂讓了來做,頂讓費幾萬元,以前幾萬元很多,一個月薪水才九百元,一個麵包才賣五毫子,二人為了自立門戶,就拿出全副身家頂手小店。只是,後來又面對拆樓,水上人都不在了,他們只好搬走。直至六四事件時,他們已經搬到北帝街,一做就做了十多年,接着市政局收購該地重建,二人才看中了現址。那時候的紅磡工業區可興旺,因為工廠多,無論男工女工都佈滿整條街,行人路都沒路走。老店那時候每日都賣出很多麵包,直到啟德機場搬走,一切就差遠了。因為機場搬走影響所有行業,工廠倒閉的倒閉、北移的北移,生意才變少。旁邊的食店都倒閉了不少,他們可好,留得一批熟客,一做就做到現在了。
「提!」、「硬豬!」、「手榴彈!」不知是否上班一族趕時間的緣故,他們都習慣說着這些單字密碼,有趣的是,阿姐都沒有半秒鐘的猶豫,一下子就執起目標。甚至乎,離遠看見某些熟客,阿姐已經袋好麵包,客人來到拿起麵包,直接放下幾個硬幣離開,看似冷漠,卻又是一種說不出的默契。梁生自豪表示,二十多年的客人還在光顧:「梗係因為好食啦!只係我哋冇賣廣告,冇華麗包裝啫。」捱了幾十年,如今二人都看破一切。有沒有生意對他們而言,有甚麼所謂?他們不怕沒有生意,只擔心太多,因為根本就做不來,數十年來的勞損,叫二人手腳放慢了很多。盧生坐在殘破的木椅上,笑言:「好多人叫我哋開分店,我哋唔做咋嘛,我供咗四層樓啦,咩都供完啦!」老頭子幽默,甚麼是四層樓?即是四個女兒,確是非同小可。如今子女長大了、出身了,他們在這裏工作,就當作是娛樂。他笑着跑入廚房煮飯,這也是他們的每個中午,煮一頓家常午飯,與員工同樂。說是員工,他們反應可大,盧生又探出頭來打趣:「我哋呢度冇員工,全部都自動自覺,靜靜哋講,我請嘅全部都係富婆嚟㗎!當做朋友囉,我哋冇壓力嘅。」真的,星期六只開半天,星期日休息,不想太操勞。說時遲,盧生已經端出幾碟菜來,兩位老闆及兩個阿姐吃着笑罵着,一邊工作一邊開玩笑,又有樂趣,又可以吃麵包,甚麼事情都笑一頓,這樣又一天。
有喜有悲,道悲,他們真的啞口無言。梁生說:「我哋冇嗌交呢回事,缺乏乜就開口,大家立即就去做,就係咁樣相處。」一旁的盧生邊點頭邊搭話:「梗係感情好先拍檔咁耐啦!唔好嘅話早就爆煲啦!兩個人互相扶持,有乜所謂?」然而,年華總會逝去,二人都有了退休的念頭,久站了,腳也痛了,沒法子做了,老了。看二人的表情就知道,可惜當然有了,畢竟做了這麼久,他們見面時間比老婆還多,比兒女更多。
「唔捨得,成間鋪都唔捨得,如果要閂門,回望一下真係唔捨得。」那麼一瞬間,已經分不清是誰的聲音。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢
新祥益餅店
地址:紅磡民裕街29號地下
電話:2333 2997
營業時間:一至五6am-7pm,星期六6am-3pm,星期日休息
詳情: http://bit.ly/2U7HGtF
能直接去日本就不用這麼辛苦了 在 MK TV 遊戲玩樂趴趴 Go~~ Youtube 的最佳解答
小學生的我們假日沒辦法出去打卡的話,那我們都是什麼時候出去打卡呢?我們只能盡量找一些把拔有空,我們功課又已經寫完的時間來去打Pokemon Tretta,當然,也要去常去的店家,這樣點數才會比較熟悉,就算要快投,至少也比較知道要投多少道才會進去好卡區
來看一下,我們今天打到什麼金卡吧!
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