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【愚樂無窮：熱血皇家創作團】20210929 EP139
是日黃洋達秘撈，並繼續聽長笛Ken匯報《實驗社會實驗》內容。
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熱血主持育成計劃︰
黃洋達：
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《熱血皇家創作團》YouTube Playlist：
https://bit.ly/2HhzuAt
節目群組：https://bit.ly/2DAk32B
【愚樂無窮：熱血皇家創作團】20210922 EP138
今集除了要趕工寫連載小說儲稿，更遙距叫謝菲為《城寨鏢局》改畫，同時亦要聽長笛Ken匯報。
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上班帶便當的時候
因為公司只有微波爐
都是帶厚重的玻璃便當盒
重量真的是滿重的，每天都像在重量訓練
還不小心被我打破了兩個
這次 LiFE RiCH 推出了可微波的不鏽鋼便當盒
真的是超級打中我的心！
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這次做的是我最愛的脆皮雞腿肉
搭配特別熬製的鳳梨醬汁
底部的飯是蛋網炒飯
配上綠色花椰菜
是不是也長得很像鳳梨呀！
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#DoubleBox好用嗎
第一次送進微波爐的時候，真的滿緊張～微波出來後覺得超強的啦！
一體成型的設計清洗不容易藏污納垢
重量上也是比玻璃便當盒輕太多了
最後最後～他們的餐具真的是超級亮點啊！
不鏽鋼亮面真的是超美！！
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最近很常吃便當，
這家六十甲麵飯館雖然蠻喜歡的，
但是離家裡比較遠，只有假日才能去買，但是值得跑一趟。
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幸福有沒有在我身邊，怎麼一直看不見~
爸爸說幸福就在鏡子裡，那就是我快樂的臉~
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台北萬華: https://youtu.be/ZvdmUp_O_Lc
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脆皮雞腿 在 [食譜] 脆皮雞腿排— 皮脆免油炸的秘訣- 看板cookclub 的推薦與評價
圖文好讀板：https://goo.gl/fE9fPG
上次分享了如何煎雞胸，那這次就換個主角，也就是大家最喜歡的雞腿啦
ｂ（￣▽￣）ｄ相對於雞胸，雞腿肉久煮也不太容易柴，對入門者算是好上手的料理！不
過呢，要煎得皮脆肉嫩不黏鍋，還是有一些眉眉角角喔！
首先，需要一隻「去骨」雞腿，家樂福和好市多都有在賣真空包裝的去骨雞腿，如果在菜
市場買，就請老闆幫你去骨，萬一不幸只有帶骨的雞腿，就乖乖看youtube學怎麼去骨吧
<(‵▽′)>
再來，不用油炸卻想要有脆皮，秘訣就是 — 「沾粉」！沾過粉煎的雞腿，一來皮能夠酥
脆，二來也不容易黏鍋。如果不沾粉直接煎，火侯控制好的話也能夠不沾鍋，但雞皮的酥
脆扎實程度不如沾粉，有興趣可以比較看看。
最後就是煎的「時間」啦，上次有說過，雞胸拍平到1公分的程度，每面煎2分鐘剛剛好；
雞腿肉因為厚度一致不需要拍平，兩面各煎「3-4」分鐘，總共約「7-8」分鐘就行了！一
步一步帶大家來看如何煎雞腿吧 v(￣︶￣)y
※步驟
1. 準備一隻去骨雞腿排，在背面劃幾刀斷筋防縮。
2. 兩面灑上鹽和黑胡椒，並沾上麵粉。
3. 鍋中放少許油，雞腿肉拍掉多餘的麵粉，皮朝下煎4分鐘。
4. 翻面再煎3分鐘即可起鍋。
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