💁🏻♂️ #洪師傅便當 🍱｜高雄·鳳山 🚩
🌟台式小吃美食 / 在地小有名氣便當🌟
位於 #家樂福鳳山店 斜對面的台式便當店，每次路過都會有人在排點餐，Pk從以前陸續吃過近十次，這次陪 @louis__lin 來吃吃看網友推薦他的肉燥飯，專業的肉燥介紹大家可以去看他的版面👍🏻
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#肉燥飯 $25
肥瘦搭配剛好的傳統肉燥，裡頭吃得出有用紅蔥頭下去滷，滷汁不過鹹反而恰到好處，一旁附的醃黃瓜脆口解膩還不賴！
#脆筍排骨湯 $30
就像肉燥哥說的便宜，但確實有幾塊排骨稍顯乾柴，這點能控制好的話感覺會很不錯，湯頭部分還不錯，但味道能更厚實會更愛！
#椒香雞腿便當 $90
感謝 @_ann_shen 當天分一塊給偶，吃起來還不錯，外脆內軟，整體有入味炸雞腿愛好者可以試試唷！
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💁🏻♂️ 洪師傅便當 🍱
🔍Kaohsiung, Taiwan
🚩高雄市鳳山區中山西路301號
📱：11:00-20:00 / 日公休
⌚️：07-7105758
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脆筍排骨湯 在 [食譜] 脆筍排骨湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
好久沒煮飯了
趁這次回老家在廚房東弄弄西弄弄
再來分享食譜給大家做參考 :)
圖文版：
https://www.wretch.cc/blog/petitebelle&article_id=3243551
<食材>約四人份
排骨 兩支
脆筍 一包
胡椒粉 適量
鹽巴 適量
烹大師 適量
<做法>
1.排骨請攤販先剁成大塊(小塊也行，但大塊比較過癮)，回到家後先用水洗淨。
2.將脆筍包裝撕開，泡水十分鐘後瀝乾備用。
3.準備一鍋水使之煮沸，將排骨丟入讓排骨表面燙熟去血水後，取出備用。
4.上步驟鍋中裡的水換新，排骨放入開中火煮約25~30分鐘，並適時看燉煮情形。
5.把脆筍加入湯中，煮3~5分鐘。
6.接著看自己口味放入適當的胡椒鹽、鹽巴、烹大師即可。
<感想>
這道菜雖然很簡單，但卻因為脆筍的輔助，
使得湯的口感變的很清爽順口，並不會像傳統排骨湯油膩，
而且排骨肉很粉嫩很柔軟，喜歡爽口湯品的朋友可以嘗試看看。
<關於脆筍>
這脆筍是媽媽同事送的，所以價格不是很清楚，
但包裝上有住址跟電話可以提供大家做查詢，
大家有興趣可以打電話問問。 :)
(我沒有做廣告，大家可以放心 :P)
以上 ^^
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新手上菜 請多指教 :)
https://www.wretch.cc/album/album.php?id=petitebelle&book=12
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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