亞女唔返嚟食飯,亞仔唔舒服😔為佢準備咸瘦肉粥做晚餐,我同老公就食酸菜魚雲脆鯇魚腩煲😋,簡單又快捷!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過61萬的網紅{{越煮越好}}Very Good,也在其Youtube影片中提到,⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️ 酸菜魚: 材料: 鯇魚片一條 酸菜魚湯包 處理: 1. 鯇魚片,切雙飛。 2. 鯇魚片,粗鹽乸1分鐘,去除腥味。 3. 清水沖洗乾淨。 4. 用醃魚包及紹興酒1湯匙,醃5分鐘。 烹調: 1. 中火在鑊中燒熱少量油。 2....
脆肉鯇酸菜魚 在 家政婦的日常 Facebook 的最佳解答
假日來碗-大辣泡椒酸菜魚脆肉鯇米線
來香港別錯過各式米線,從連鎖店下手先,比較不容易踩雷,在台灣不常吃到,在香港算是一般市民餐點,辣度、湯底、配料自選,也是蠻像火鍋各人鍋的概念啦!
#譚仔雲南米線
#譚仔三哥米線
#南記粉麵
脆肉鯇酸菜魚 在 Bobo Food Diary Facebook 的精選貼文
呢幾日天氣凍左好多,限聚既關係都無得約朋友出街。不如食返碗譚仔雲南米線,立即食完暖笠笠。好多人話食辣野保暖,可能真係真嫁~今次譚仔雲南米線推出【泡椒酸菜脆肉鯇米線】,可以配上清湯、酸辣、重慶酸辣,!蕃茄湯底等,泡椒酸菜湯底最低係五小辣。而脆肉鯇以無骨夠爽脆為主並有爽甜的酸菜,感覺似食緊酸菜魚似的。湯底以五小辣微辣剛好不會搶喉而且跟上三款辣椒(泡椒, 青剁椒, 指天椒),多款辣度富有層次感。米線、脆肉鯇配上泡椒湯底,辣得醒胃又滿足。
另外小食方面,蒜泥白肉(細)份量都相當多並超多蒜蓉連同白肉同吃,辣得過癮又滿有口感。食太多辣野,見有新登場解辣冰飲【凍豆花黑糖薑母茶】首先相當大杯應該夠解辣,頂層會有軟滑豆花,甜度恰到好處並帶有黑糖薑母有驅寒作用。一直以黎都鍾意食脆肉鯇,低卡又高蛋白質以及價錢大眾化以後又可以多D黎「譚仔雲南米線」食啦!
@tamshop_jh
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脆肉鯇酸菜魚 在 {{越煮越好}}Very Good Youtube 的精選貼文
⬇️⬇️English recipe follows ⬇️⬇️
酸菜魚:
材料:
鯇魚片一條
酸菜魚湯包
處理:
1. 鯇魚片,切雙飛。
2. 鯇魚片,粗鹽乸1分鐘,去除腥味。
3. 清水沖洗乾淨。
4. 用醃魚包及紹興酒1湯匙,醃5分鐘。
烹調:
1. 中火在鑊中燒熱少量油。
2. 爆香鹹酸菜包。
3. 加入1升水。
4. 滾起後,加入調味料包。
5. 再加入辣椒包。
6. 湯滾起,加入鯇魚片。
7. 至再滾起,試一試味。
8. 如覺得味道太濃,可加入滾水,至再滾起。
9. 放上碟,加入芫荽,完成。
Pickled fish in Taiwanese style:
Ingredients:
Grass carp fillet 1 No.
Pickled fish seasoning 1 No.
Preparation:
1. Grass carp, get it sliced.
2. Sliced grass carp, season with cooking salt and season for a minute to remove unpleasant smells.
3. Rinse thoroughly.
4. Season with the seasoning pack and Shaoxing wine 1 tbsp, season for 5 minutes.
Steps:
1. Heat up little oil at medium flame in wok.
2. Fry the bag of pickles.
3. Add 1L of water.
4. Put seasoning pack after boils up.
5. Add chili pack afterwards.
6. Put fish slices after the soup has been boiled up.
7. Taste it when the soup boils up again.
8. You can add boiled~up water into wok if you feel the soup is too salty.
9. Put on plate. Put coriander on top. Serve.
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