今天買了腩排,本想配煮上湯胡椒蘿蔔,在市場又買到四條超鲜金絲立魚,一看就知道我改了配搭,味道超棒。。
[ 胡 椒 蘿 蔔 雞 湯 煮 金 絲 立 ]
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腩排 在 Beryl Fit Coach Facebook 的最佳解答
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腩排 在 肥大叔 Facebook 的精選貼文
吃飽麥~一個人的晚餐~巴比Q蒜香腩排~開勳😋😋😋
腩排 在 廚娘好食光 Youtube 的精選貼文
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📖詳細食譜:https://bit.ly/2RKeM2r
食材:
南瓜條200克、腩排300克、鹹蛋黃160克、奶油20克、蒜末5克、麥片20克
調味:
鹽1t、糖1.5t
酥粉:
低筋麵粉300克、吉士粉150克、發粉20克
醃排骨:
雞蛋1顆、米酒少許、玉米粉5克、太白粉4克、麵粉7克、咖哩粉1克、蔬果水適量
蔬果水:
芹菜葉、鳳梨、柳丁、青木瓜、蒜頭、洋蔥、辣椒、青蔥、紅蘿蔔、香菜打成汁
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腩排 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
工作辛勞想食餐好?飲食男女為大家示範《三餸一湯》,每日都為你的住家飯帶來一點不平凡。
荷塘小炒
https://bit.ly/3rrOApK
材料:
蓮藕(小)半條
甘筍半條
荷蘭豆60克
黃甜椒半個
木耳40克
蒜茸1湯匙
白醋1湯匙
生粉 適量
調味:
鹽半茶匙
糖半茶匙
白胡椒粉半茶匙
涼瓜排骨煲
https://bit.ly/36UsMeJ
材料:
涼瓜(雷公鑿)2個
腩排400克
薑片4片
蒜瓣6個
葱段適量
豆豉1湯匙
水200毫升
醃料:
鹽1/4茶匙
生粉1湯匙
食用油1湯匙
調味:
蠔油1湯匙
紹酒1湯匙
糖1茶匙
鹽1/4茶匙
生抽1湯匙
香煎蝦滑
https://bit.ly/36TdyGL
材料:
海蝦仁200克
甘筍(刨絲)半條
鮮冬菇(切絲)2個
麻油1湯匙
蝦膠調味料:
海鹽半茶匙
砂糖半茶匙
雞粉半茶匙
胡椒粉少許
生粉2.5茶匙
蛋白半隻
冬瓜鹹蛋肉片湯
https://bit.ly/3aPwpUC
材料:
冬瓜1件
鹹蛋2隻
瘦肉半斤
足本食譜: https://bit.ly/3cSdWJl
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腩排 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最讚貼文
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鳳梨蝦球
材料
蝦仁 500公克 peeled shrimp 500g
蛋白 2大匙 egg white 2tbsp.
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
太白粉 2大匙 tapioca starch 2tbsp.
美奶滋 100公克 mayonnaise 100g
鳳梨 300公克 pineapple 300g
作法
1. 蝦仁、鹽、蛋白、太白粉混合拌勻。
2. 再將蝦仁放入裝滿太白粉盤中,均勻沾裹。
3. 放上炸籃,表面噴油,放入蝦仁,再放入氣炸鍋中,蝦仁表面再噴點油。
4. 設定220℃氣炸15分鐘,取出炸籃。
5. 氣炸鍋中放入攪拌槳,再放回蝦仁,加入美奶滋、鳳梨。
6. 設定150℃拌炒2分鐘即可。
蒜苗臘肉
材料
臘肉 1條(約500公克) cured pork belly 500g
蒜苗 150公克 green garlic 150g
蒜片 20公克 garlic 20g
辣椒片 20公克 chili 20g
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
作法
1. 臘肉去皮後切薄片。
2. 氣炸鍋中放入攪拌槳,放入臘肉,不加油。
3. 設定200℃拌炒10分鐘。
4. 加入蒜片、辣椒片、米酒、醬油。
5. 再以200℃拌炒10分鐘即可。
炸花枝
材料
花枝肉 300公克 cuttlefish 300g
蛋黃 1顆 yolk 1pcs
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
脆酥粉 2大匙 Crispy fried flour 2tbsp.
作法
1. 花枝去頭去邊後對切,再切粗條。
2. 將花枝肉加上鹽、白胡椒粉、蛋黃抓勻,倒入酥脆粉拌勻。
3. 放上炸籃,表面噴油,再放上花枝,放入氣炸鍋中,花枝表面再噴點油。
4. 設定220℃氣炸20分鐘即可。
排骨酥
材料
腩排 1000公克 pork spare ribs 1000g
蒜泥 50公克 garlic 50g
鹽 1/2茶匙 salt 1/2tsp.
糖 1大匙 sugar 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 white pepper powder 1tsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 Chinese five spices 1/2tsp.
玉米粉 4大匙 corn starch 4tbsp.
作法
1. 排骨、蒜泥、鹽、糖、白胡椒粉、五香粉、醬油、米酒混合均勻,醃漬30分鐘入味。
2. 加入玉米粉抓勻增加酥脆感。
3. 放上炸籃,表面噴油,放入排骨,再放入氣炸鍋中,排骨表面再噴點油。
4. 設定200℃氣炸30分鐘即可。
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腩排 在 糖醋腩排 的推薦與評價
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