超專業粉絲Tear Lin分享新牛肉湯店!
芊芊牛肉湯
臺南市永康區中山南路五號
開店時間:17:00~00:00湯或肉賣完就收
湯頭:牛大骨、薑段、洋蔥、芹菜、油蔥、櫻花蝦鹽巴、糖,五小時燉煮
肉質:湯跟燴飯、炒牛肉使用的肉片多半是牛排用的沙朗肉、較嫩,偶爾會因為進貨而有較緊實的腿肉
牛腩湯使用的是燉煮三個半小時燜爛的腱子肉
價格:大湯150小湯100、炒牛肉100、牛肉燴飯100、紅燒牛腩100(以上均附白飯/肉燥飯)
炒青菜30(菜只有油菜)
白飯:普通、沒點湯之類的是一碗10元
肉燥飯:瘦肉多
薑絲、醬油膏:普通,可以自己加量跟豆瓣醬/辣醬/醬油
服務態度:普
店面環境:小、店內有冷氣、電視
備註:
[評論主觀僅供參考]:料理全無味精、炒類是以鹽巴及特調櫻花蝦粉提味的
汽車停車:店門口可以放兩台
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅SS真雪碧無雙,也在其Youtube影片中提到,第ㄧ次的開箱牛肉麵,就獻給初了☺️看到網路照都覺的還好,但實際煮了,驚為天人,麵好吃到爆是札實Q彈的手工生麵,還有粗跟細的選擇,再來牛肉湯,喝ㄧ口停不下來,因為是蔬果湯頭清甜不是死鹹,完全不是喝太多會膩的那種,接下來是肉的部份,跟外面名店賣的頂級上萬塊的牛肉麵是ㄧ樣的品質,而肉排是頂級牛腱子肉排,還...
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第ㄧ次的開箱牛肉麵,就獻給初了☺️看到網路照都覺的還好,但實際煮了,驚為天人,麵好吃到爆是札實Q彈的手工生麵,還有粗跟細的選擇,再來牛肉湯,喝ㄧ口停不下來,因為是蔬果湯頭清甜不是死鹹,完全不是喝太多會膩的那種,接下來是肉的部份,跟外面名店賣的頂級上萬塊的牛肉麵是ㄧ樣的品質,而肉排是頂級牛腱子肉排,還有五塊,每塊厚度都快2公分,不是跟外面賣的冷凍包,幾塊碎碎的肉ㄧ樣,(雪碧踩過雷😭)老闆也太佛心來,才賣幾百而已,賠太多成本了😂😂😂😂
永冷凍包在家自己弄,結果跟去外面吃的一模一樣,防疫或懶的在家也可以享受美食
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腱子肉價格 在 Ytower Cooking channel Youtube 的最佳解答
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1.白飯 (快煮米飯/白米功能8分鐘)
2.黎麥糙米飯 (快煮米飯/糙米功能20分鐘)
3.燉牛腱 (調理行程/增壓快煮功能20分鐘)
4.蜜黑豆 ((調理行程/增壓蒸炊功能20分鐘+調理行程燉熬20分鐘)
5.蒸海鮮 (調理行程/增壓蒸炊功能8分鐘)
6.干貝香菇雞湯 (調理行程/燉熬功能40分鐘)
7.炒牛肉(調理行程/快炒功能15分)
8.舒肥雞胸 (調理行程/舒肥功能65℃20分鐘)
9.牛雜筋咖哩 (煎選食譜/和風咖哩功能10分鐘+加熱功能5分鐘 )
10.日式角煮 (精選食譜/日式角煮功能20分鐘)
11.馬鈴薯燉肉 (精選食譜/洋芋燉肉功能7分鐘)
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楊桃美食網
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腱子肉價格 在 處女座媽媽的瑣碎日常 Youtube 的最佳解答
這集3道牛肉類的料理!
都是簡單好吃又營養,準備起來也不麻煩的,第一道紅燒牛肉如果小朋友要吃,也可以把辣豆瓣醬改成不辣的。
但如果只加一匙我家小朋友是可以接受這種辣度的
我通常會買牛腱肉和牛腩肉一起燉
牛腩的油脂比較多也比較好吃,但價格就貴了點
所以我為了增加肉量,會加牛腱。
用壓力鍋煮。一樣可以燉到很軟爛好吃
第一天可以直接加麵條就是紅燒牛肉麵我已經煮過好幾次了。
和外面買的差不多呢…
第二天就加點太白粉水勾芡,就可以變成一道牛肉燴飯
我喜歡加洋蔥,整個甜味會增加,很好吃
加番茄或是蔥結味道都會變不一樣四
總之學起來,基本的做法,再自已稍加變化
就會有很會做菜的感覺!哈
我和媽媽朋友吃飯的餐廳是這家:柚子 Pomelo's Home
地址: 300, No. 84號文化街東區新竹市300
好吃喔!推推
MUJI /我的廚房愛用品清單 EP1:
https://www.youtube.com/watch?v=vMYAFWvWrmg
NITORI宜得利 / 我的廚房愛用品清單 EP2:
https://www.youtube.com/watch?v=9zS1zVA12R0&t=92s
kitchen tour ︳我的白色系廚房 (上):
https://www.youtube.com/watch?v=uAMH0xubcOo&t=3s
kitchen tour︳我的白色系廚房(下):
https://www.youtube.com/watch?v=pvrud2Crits&t=123s
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