✨【開箱文 Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋】滑滑蔥花雞蛋腸粉 ✨
腸粉,無論係街邊食或是係酒樓食都係必選點心。不過,疫情關係,已經有成年冇喺街邊同去酒樓食腸粉囉 😭😭
好在有呢部【Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋】,唔好睇佢細細部,一機可以同時蒸腸粉同點心,唔洗開鑊蒸咁麻煩,好方便🤩
最令我心心眼😍當然是佢嘅蒸腸粉功能,加埋食譜書又有腸粉食譜,而家李祥和仲推出咗腸粉預拌粉,預先幫你調較好比例,只要將預拌粉加入清水,2分鐘就蒸出又嫰又滑嘅靚腸粉🤤
除咗蒸腸粉點心,用嚟蒸水蛋、蒸肉餅,仲可以翻熱啲餸同湯,一機可以有咁多功能,一個字 「掂」👍🏻👍🏻
✅佢嘅不鏽鋼盤係屬於304食用級:安全可靠,又方便清潔
✅隨機配件易拆易裝,可組裝單層或雙層使用
✅蒸嘢最怕倒汗水,佢有倒汗水收集盤:防止倒汗水,食油及醬油意外倒入注水格
✅過熱安全保護設置:水量不足,產品會自動關機
✅跟機有埋腸粉特寬膠刮,唔洗另外買
同大家分享下我的[滑滑蔥花雞蛋腸粉]食譜 (製作2-4條腸粉)
材料:
李祥和腸粉預拌粉 10克
清水 30毫升
雞蛋 1隻
蔥花 適量
油 少許
做法:
1. 將預拌粉加入清水,攪拌均勻至沒有粉粒。
2. 雞蛋攪勻,備用。
3. 不銹鋼盤掃上食用油,選擇腸粉功能 (Roll) ,當電蒸鍋噴出蒸氣時,將粉漿倒入不銹鋼盤,蒸1分鐘,再加上蛋液和蔥花,蒸1分半鐘。
4. 取出蒸盤,用膠刮刀捲成腸粉,即成。
Rasonic
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同時也有94部Youtube影片,追蹤數超過0的網紅曼蒂媽咪mandyeathealth,也在其Youtube影片中提到,低卡又低碳 吃完整份也無罪惡感的 #蒟蒻伯爵紅茶蛋糕 用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎 口感QQ的,很奇特 重點是吃完完全沒有負擔 蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋 減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞...
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想飲茶食腸粉 ? 在屋企隨時都食到啦!
自家製腸粉2味~ #蝦仁腸粉 #南瓜腸粉
好耐無飲茶食點心,尤其掛住腸粉😋 和燒賣
依家有 這部 Rasonic 層層疊腸粉電蒸鍋,我在屋企都可以即製到新鮮腸粉、糕點啦! 除咗傳統嘅蝦仁腸粉,我仲整咗南瓜腸粉俾唔食蔬菜嘅海馬寶寶😛 #文末有食譜
Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋,功能多多,既可用特設嘅腸粉專用製作盤自製嫩滑腸粉,又可用上蒸架蒸各式各樣的點心😊 #點心午餐無難度 如果佢偵測到唔夠水或過熱,會自動熄機,唔怕蒸嘢蒸到乾水煲燶煲!電蒸鍋所有組件都易拆易裝,可以隨意組裝單層或雙層使用,而且清洗都好容易👍🏻 另外佢仲好貼心送埋寬膠刮和量杯,捲腸粉更方便!
整腸粉真係幾好玩🤣 同埋真係唔難! 新鮮整出嚟嘅腸粉真係無得同外賣回家嘅腸粉比較,口感和質地都係新鮮好好多😁 一邊整一邊食,有趣又滋味,我哋都食好多🤣 部機操作簡單,有得預定腸粉製作時間,就唔怕蒸過龍!蒸架除咗點心,仲可以蒸蛋、蒸飯⋯等等都得,用途廣泛~
介紹返海馬媽媽👩🏻嘅腸粉俾大家😁
有興趣試吓整,好簡單~同小朋友一齊整都可以啊!
🍤蝦仁腸粉 (2條)
蝦仁 10-12隻
蔥粒 適量
菇粉、胡椒粉 適量
腸粉預拌粉 30g
水 90g
油 少許
1.先用菇粉、胡椒粉醃蝦仁15分鐘
2.蔥切細粒
3.腸粉預拌粉加入水攪拌均勻
4.預熱腸粉機,在腸粉不銹鋼盤輕輕掃上一層油,之後落一半預拌粉漿
5.在粉漿上放上蝦仁及蔥粒
6.放回腸粉機蒸3分鐘
7.取出放涼1分鐘後即可用膠刮將之捲起成腸粉
🎃南瓜腸粉 (2條)
南瓜 1/3條
蔥粒 適量
菇粉、胡椒粉 適量
腸粉預拌粉 30g
水 70g
油 少許
1.先蒸熟南瓜,起肉壓成蓉
2.蔥切細粒
3.腸粉預拌粉加入水攪拌均勻,加入4茶匙南瓜蓉攪勻,再過篩隔渣
4.預熱腸粉機,在腸粉不銹鋼盤輕輕掃上一層油,之後落一半南瓜預拌粉漿
5.在粉漿上放上蔥粒
6.放回腸粉機蒸3分鐘
7.取出放涼1分鐘後即可用膠刮將之捲起成腸粉
🌟🌟喜歡的可以食之前加一些豉油😋😋
#腸粉 #層層疊腸粉電蒸鍋 #飲茶點心 #cookingmama
#Rasonic #Rasonic快樂煮意
腸粉預拌粉 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳解答
✨[開箱文]滑滑蒸蝦米腸粉 ✨
一碟蝦米腸粉,多醬多豉油多芝麻呀唔該🙋🏻♀️
在這個時勢,已經有成年冇喺街邊吉過魚蛋燒賣來吃😔好掛住啲街小食呀!港式小食就係要街邊企喺度食先滋味🤤
而家連飲茶吃點心都冇得去,好在冇呢部Rasonic層層疊腸粉電蒸鍋✨唔洗開鑊蒸嘢咁麻煩,一機可以蒸幾碟餸,好方便🤩
唔好睇佢細細部咁,除了可以蒸點心仔,用來蒸肉餅水蛋都一樣得,最令人😍當然是專用疊蒸腸粉的組件,2分鐘就蒸出滑滑靚腸粉🤤
除此之外~仲有以下亮點✨
💛304食用級不鏽鋼盤:安全方便清潔
🧡隨機配件易拆易裝,可組裝單層或雙層使用
❤️倒汗水收集盤:防止倒汗水,食油及醬油意外倒入注水格
💜過熱安全保護設置:水量不足,產品會自動關機
💚附送特寬膠刮,用來製作腸粉fit哂
同大家分享下我的腸粉預拌粉材料,加水和幾滴油攪勻就用得,超方便🤩
✨腸粉預拌粉✨材料:
👉🏻粘米粉.........55g
👉🏻粟粉........25g
👉🏻澄麵..........10g
👉🏻油..........1/4茶匙
👉🏻清水.........250ml
👉🏻蝦米、蔥花....... 適量
做法:
1. 將粉類材料拌勻。
2. 加入油和清水攪至沒有顆粒。
3. 當電蒸鍋噴出蒸氣時,在長方形蒸盤倒入40ml粉漿,放上蝦米和蔥花,蒸2分半鐘。
4. 取出蒸盤,用膠刮刀捲成腸粉即成。
小貼士:
1. 粉漿會沉澱,每次用之前要完全攪勻
2. 蝦米腸粉配甜醬、麻醬和甜豉油最好味
3. 預拌粉可以用密實袋量好份量,每次加油和清水拌勻用就得
Rasonic
#Rasonic #層層疊腸粉電蒸鍋 #蒸餸 #腸粉機 #點心機 #電蒸鍋 #早午晚三餐 #Rasonic快樂煮意 #misstalovecooking
腸粉預拌粉 在 曼蒂媽咪mandyeathealth Youtube 的最佳貼文
低卡又低碳
吃完整份也無罪惡感的
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
用蒟蒻粉做蛋糕,你吃過了嗎
口感QQ的,很奇特
重點是吃完完全沒有負擔
蒟蒻蛋糕又稱魔芋蛋糕,我們這邊常說的蒟蒻就是大陸網友說的魔芋
減醣餐常吃的蒟蒻麵就是用魔芋做的,這次曼蒂媽用蒟蒻粉來做無糖無油的輕蛋糕,口感很特別,熱量算一算就大約是雞蛋本身的熱量而已
不過也因為無油無粉無糖,吃起來單調些,所以我添加了伯爵紅茶粉來增加香氣,也打了一小份的紅茶酸奶油做頂飾,雖然熱量因此提高一滴滴,但是好吃=度翻倍呢!!
蒟蒻粉我是在烘焙材料行買的,不是蒟蒻果凍粉,就是用來做蒟蒻的
網路蝦皮搜尋蒟蒻粉(葡甘露聚醣)也很好買
#小提醒
使用蒟蒻粉就像吃蒟蒻麵或其他蒟蒻製品一樣,因為富含膳食纖維,腸胃不好的朋友攝取要注意雖然低熱量但不過量,才不會造成脹氣,反而消化不良喔
#蒟蒻伯爵紅茶蛋糕
份量 約8杯(油力士紙杯43X27)
材料:
冷藏雞蛋2顆
白醋5cc
赤蘚糖醇20g
蒟蒻粉6g
天然香草精 5 cc
伯爵紅茶粉1小匙
作法:
往右滑看操作影片
1.雞蛋分出蛋黃及蛋白
2.選一個無油無水的容器放置蛋白才不會打不發(先於容器滴一兩滴白醋或檸檬汁用紙巾擦過再用,是小秘訣喔😉)
3.將蛋白加進白醋,快速打發到粗發泡,加入一半的赤藻糖,待蛋白變細緻加入剩餘的糖量繼續攪打到蛋白挺立
4.加入蒟蒻粉攪拌後再分次加進蛋黃攪打均勻,再加進香草精及紅茶粉拌均勻
5.完成麵糊裝進紙模裡(可直接使用4吋模具烘烤),放進已預熱170度烤箱
烤約20~22分出爐,冷卻即可食用
頂飾:
#伯爵紅茶酸奶油
材料:
酸奶油100 g
阿洛酮糖10g
伯爵紅茶粉1/2小匙
所有材料攪拌均勻,搭配擠花袋裝飾杯子蛋糕
完成後稍冷藏10~15分,酸奶冰冰涼涼更好吃
#減醣烘焙
#無麩質 #低卡甜點
腸粉預拌粉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的精選貼文
📌買(柿紅/櫻粉)釉光陶瓷不沾三鍋4件組
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1.滑蛋蝦仁
美味秘訣:
1. 加蛋白醃,口感更滑嫩
2. 蛋滑的秘訣:加太白粉水 蛋保水又滑嫩
3. 油溫高、關火滑 蛋嫩口感好
材料:
蝦仁 300公克/shrimps 300g
蔥花 40公克/scallion 40g
雞蛋 6顆/eggs 6pcs
調味料:
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙/ thickener 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料:
A
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tbsp.
B
油 1大匙/oil 1tbsp.
作法:
1. 蝦仁洗淨後開背,去除腸泥。用餐巾紙吸乾表面水分。
2. 再加入所有醃料 ,再加入油拌勻。
3. 鍋中加入1大匙油,放入醃好的蝦仁,炒至變紅且熟後取出備用。
4. 雞蛋打入大碗中,加入所有調味料拌勻。再加入炒過的蝦仁和蔥花,攪拌均勻即可。
5. 熱鍋,倒入約2大匙油燒熱,再倒入作法4的蛋液,蛋液邊緣出現漂亮裙邊後將蛋液輕輕往中央推入,至半熟後熄火。
6. 利用餘溫讓蛋液慢慢凝固至熟即可。(餘溫加熱,蛋不過老)
2.豆豉鮮蚵
材料
鮮蚵 600公克 oyster 600g
豆豉 40公克 fermented black bean 40g
嫩豆腐 1盒 silken tofu 1box
蔥 100公克 scallion 100g
蒜末 15公克 garlic 15g
辣椒末 20公克 chili 20g
醬油膏 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
水 100ml water 100ml
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 2tbsp.
太白粉水 2大匙 thick soy sauce 2tbsp.
香油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
作法
1. 豆豉沖洗去多餘鹽分。(不要用浸泡的,鮮味不流失)
2. 蔥白、蔥綠分別切成蔥粒。
3. 嫩豆腐切丁。
4. 鮮蚵輕輕拌洗乾淨。
5. 將鮮蚵放入沸水中汆燙30秒,撈起瀝乾。(水滾下鍋燙30秒就OK!這樣鮮蚵不過老且炒後不易出水)
6. 熱鍋,倒入1茶匙油,放入薑末、蒜末、蔥白與辣椒末炒勻,再放入豆豉炒香。
7. 加入水、醬油膏與白胡椒粉煮勻。
8. 加入鮮蚵、嫩豆腐、米酒燒煮一下,加入蔥綠煮滾。
9. 以太白粉水勾芡,再加入香油提味即可。
3.薑絲小捲
材料:
小卷 800公克 neritic squid 800g
薑絲 40公克 ginger 40g
辣椒絲 適量 chili pepper 20g
蔥絲 適量 scallion 40g
調味料:
醬油 2大匙 soy sauce 3tbsp.
米酒 2大匙 cooking rice wine 3tbsp.
細砂糖 1茶匙 sugar 1tsp.
烏醋 1大匙 black rice vinegar 1tbsp.
作法:
1.熱鍋,倒入適量油,放入薑絲以中小火煸香至微金黃。
2.放入小卷,拌炒均勻並將表面煎至略焦黃。
3.加入所有調味料,辣椒絲、蔥絲,拌炒均勻,最後燒至收汁即可。
4.,煎馬頭魚
秘訣:吸乾表皮水分 煎起來完整不軟爛
秘訣:裹一層薄麵粉 煎得更香更好看
秘訣:大火下鍋更酥脆
材料
馬頭魚 3尾/amadai 3pcs
薑片 15公克/ginger 15g
蔥段 15公克/scallion 15g
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
鹽 適量/salt q.s.
中筋麵粉 適量/plain flour q.s.
油 適量/oil q.s.
作法
1. 馬頭魚洗淨,放上薑片、蔥段與米酒,兩面抓醃均勻,靜置5分鐘。
2. 挑除蔥薑後,取餐巾紙吸乾兩面水分,抹上鹽後沾麵粉,拍掉多餘的麵粉備用。
3. 鍋預熱後倒油,輕輕放入作法2的馬頭魚,大火煎1分鐘後轉小火,煎到邊緣金黃上色後翻面,中火煎熟即可。
5.九層塔蛋餅
材料
雞蛋 2顆 egg 2pcs
九層塔 適量 basil leaves q.s.
中筋麵粉 160公克 plain flour 160g
太白粉 20公克 tapioca starch 20g
水 250ml water 250ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
醬油膏 適量 thick soy sauce q.s.
作法
1.中筋麵粉、太白粉、鹽、水混合均勻成麵糊,靜置10分鐘。
2.雞蛋、九層塔混合均成蛋液備用。
3.熱鍋,倒入1茶匙油,放入2大杓的麵糊,以中火煎至凝固變色。
4.將麵糊翻面煎至兩面都上色略焦香。
5.將煎好的餅鏟起,鍋中倒入蛋液,再放回餅壓一下。
6.煎至蛋熟後翻面再煎一下,折起成卷狀起鍋。
7.切成小段,再塗上醬油膏即可。
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6.照燒雞腿
醬汁好記比例:
柴魚醬油:味醂:米酒=3:2:1
材料:
雞腿排 2支/ chicken thigh 2pcs
鮮香菇 適量/shiitake mushroom q.s.
調味料:
柴魚醬油 3大匙/bonito sauce 3tbsp.
味醂 2大匙/mirin 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
作法:
1. 在雞腿排肉厚處劃刀,備用。(劃刀快熟又易入味)
2. 將所有調味料混合拌勻成照燒醬。
3. 熱鍋,將雞腿排朝下,放入鍋中,開中小火,將底部煎至出油且雞皮金黃酥脆。(用雞皮的油脂煎雞腿更香)
4. 將雞腿翻面,繼續用中小火煎熟。
5. 將多餘的雞油用廚房紙巾吸除,放入香菇,再倒入醬汁,轉小火,將醬汁燒至濃稠。(小火燒煮,雞腿入味 醬香味濃)
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腸粉預拌粉 在 有口福 Youtube 的最佳貼文
肉汁飽滿的肉鍋佐西瓜沙拉
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份量: 8
準備時間 : 20 分鐘
烘烤時間: 2 1/2 小時
總時間: 2小時 50 分鐘
冷卻時間: 2 小時
難易度: 中等
所需食材:
600 g 梅花豬肉
300 g 香腸 (5條 約60 g)
肉部分:
2 湯匙 紅椒粉
1 茶匙 洋蔥粉
1 茶匙 大蒜
1 茶匙 黑胡椒
1 1/2 茶匙 鹽
1 湯匙 奧勒岡
檸檬皮
蔬菜部分:
800 g 馬鈴薯
2 顆 番茄
1 顆 大洋蔥
4 根 紅蘿蔔
2 根 百里香
2 根 迷迭香
其它:
1 顆 西瓜 約 5-6 kg
西瓜沙拉部分:
約 400 g 西瓜塊
1 根 紅辣椒
2 湯匙 薄荷 切碎
檸檬汁
1 顆 紅洋蔥 切丁
鹽
黑胡椒
作法:
1. 將五花豬肉、香腸切成小塊放入碗中。混合所有肉部分的醃料食材,然後將其倒在肉上,並把所有食材混合攪拌,用乾淨的布或蓋子蓋上,放進冰箱醃泡2小時。
2. 將蔬菜切成胡桃般大小的塊狀,放入碗中攪拌均勻,然後倒入肉中。
3. 徹底清洗西瓜並擦乾(重要的是不要讓細菌或病毒留在西瓜皮上)。然後切開西瓜蓋,挖出西瓜肉。現在把西瓜肉放在一邊,稍後使用。將肉蔬菜混合物填滿西瓜,放入百里香、迷迭香和檸檬皮。把西瓜蓋子放回西瓜上,並將其放入預熱好的160°C 烤箱,烤2 1/2小時。
4. 將西瓜肉切小塊,加些鹽調味,並靜置片刻,目的在讓其失去水分。然後倒掉水,加入辣椒、薄荷、檸檬汁、洋蔥和黑胡椒均勻攪拌混和。
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